正文 第三百七十一章
目录：至尊厨王| 作者：明月长剑| 类别：其他类型
翠云宾馆并不大，在成都也是默默无闻，可是最近因为西门豪一鸣惊人，在各大比赛中频频取胜，直逼川菜厨王的宝座，翠云宾馆也跟着声名鹊起，顾客盈门，总经理于义春把厨房间交给西门豪，自己忙着扩建和招揽八方来客，他不用担心西门豪跳槽，当年自己收留西门豪的师傅夏志兵完全出于同情，那时候夏志兵手臂残废，穷困潦倒，或许是好心有好报，没想到他竟然教出如此出类拔萃的徒弟，令人刮目相看，如今夏志兵坐享清福，西门豪又不是忘恩负义之人，现在，于义春就等着大把大把数钞票。
手艺人一旦出名，学徒的也会蜂拥而至，西门豪一律拒绝，他选徒力求谦虚扎实，马一飞对风小雨虽然有点狂傲，但还是知错就改，谦虚好学。现在翠云宾馆已经有了十几位厨师，七八个学徒，足够用了，还有附近烹调技校的学生过来帮忙，酒宴多的时候，西门豪只要吩咐一声，技校的领导就会挑选精英过来，说是帮忙，更大的目的是学习手艺，一时间，翠云宾馆成了学生们向往的地方，都以能够被西门豪看重留在宾馆实习为荣。
可是，今天却破例，一大早，西门豪就带着一位二十左右的青年走进厨房间，大声说道：“这位兄弟叫风小雨，从今天起到我们厨房学徒，他有疑问大家尽力解答。”
“我叫余跃，大家都叫我胖鱼头。”厨房间多数有胖子，翠云宾馆也不例外，第一个和风小雨握手打招呼的就肥头大耳，笑得脸部肥肉颤抖：“兄弟能得到西门师傅另眼相看实在不容易，我好不容易才进来学徒，你倒是一句话就搞定，以后还请多多关照。”
“你哪来那么多废话。”西门豪笑着说道：“要是把脑筋多多用于手艺，你早就走出师门另谋高就了。”
“我的手艺还早着呢。”余跃笑着说道：“就算出师了我还是愿意在您面前效犬马之劳。”
“余师兄客气了。”风小雨微微笑了笑：“我也只是在扬州和西门师傅有一面之缘，今天凑巧碰上，没地方去，过来混口饭吃而已。”
“既然入门就是自家兄弟，谈什么混饭不混饭。”余跃倒是自来熟，拍了拍风小雨的肩膀：“有事尽管说话。”
“胖子，你说起来总是没完没了。”一个清脆的旁边响起，是一位眉目清朗的姑娘，一个马尾辫在厨师帽下晃动着，向风小雨伸出手：“我叫马秀丽，烹调技校过来实习的，也是西门师傅的徒弟。”
“幸会。”风小雨客气地握了握手，马秀丽举止干净利落，笑容大方，看得出是个能干的姑娘。
“马师姐可是这里的老大。”另一位瘦长脸厨师说道：“除了西门师傅原来的几位徒弟，现在她的手艺最好。”
“赵瑜艺，你别瞎说。”马秀丽瞪了瘦长脸厨师一眼：“我一个女孩子，能有多大出息。”
“那倒不一定。”风小雨脱口而出：“扬州淮扬菜的现任厨王就是个姑娘。”
“真的吗？”马秀丽诧异地看了看西门豪和风小雨。
“是真的，那位姑娘我见过。”西门豪笑了笑，他的话绝无虚假，马秀丽眼中露出兴奋的光芒：“那姑娘应该比我大好几岁吧，我努力能有人家一半就可以了。”
“她比你还要小。”风小雨想起蓝盈盈，忽然叹息一声：“一个天才厨师，不仅聪明而且勤奋。”
“你和她很熟悉吗？”马秀丽扬了扬圆润的下巴：“似乎很了解。”
“很熟，但交情不好。”风小雨嘴角露出一丝深沉的微笑：“要是关系好我就跟她学徒了。”
“我要能拜在她的门下学习淮扬菜就好了。”马秀丽眼中充满向往。
“你想学淮扬菜？”西门豪温和地微笑着。
“当然。”马秀丽毫不掩饰：“有了您教导的川菜再加上淮扬菜，多么荣耀。”
“有一位比那女孩更好的师傅，就看你的造化了。”西门豪有意无意地瞥了风小雨一眼。
“是谁？”马秀丽看了看风小雨，柳眉微皱：“他知道吗？”
“没有机缘，强求不得。”西门豪苦笑了一下，风小雨不愿流露自己的身份，他当然不能说明，马秀丽也确实无法想到眼前这位学徒会是厨王级别的人物。
“马秀丽，余跃，风小雨就交给你们俩了。”西门豪笑了笑：“余跃的基本功扎实，马秀丽的创新能力强，要是教不出一个好学生，我拿你们试问。”
“您就放心吧。”余跃笑了笑，对风小雨大声说道：“先从基本功开始吧，今天下午擦案板磨刀。”
这两样是学徒入门的基本功,,余跃让风小雨从头做起没有错，不过，话一出口立即就被西门豪阻止：“风小雨不用做这些基础活，他学过一些，你们放手让他看着你们做菜，至于做什么随他自己。”
余跃和马秀丽相互看了一眼，满脸不解，这哪是带徒弟，但西门豪的话不敢不听，一整天，风小雨就在厨房间随意干活，他的动作尽量放得慢一些，保持比其他人稍微弱一点，他的注意力重点放在调味和原料的搭配上。
西门豪到了傍晚前后才回来，踏进厨房间就大声说道：“做两桌最高档的宴席，几位外宾临时决定来吃饭，马秀丽和余跃给我打下手。”
西门豪有专门做菜的房间，能够帮助他的都是得意弟子，余跃和马秀丽答应一声，立即兴奋地忙碌开来，他们两人切配，西门豪掌勺，轻车熟路，十几分钟过后，**道菜准备妥当，马秀丽正准备凉拌麻辣肚丝，一抬头，风小雨正站在一旁悠闲地看着，微微一愣，这里可不是任何人都可以随便进来的，做的可都是绝活，马秀丽忍不住脱口说道：“你什么时候进来的？”
“和你们一起进来，你们配合得很好，我插不上手。”风小雨微微笑着：“所以只好在一旁看着。”
“那倒是，我们配合了大半年了，当然默契。”余跃眯着眼，语气有点炫耀。
“余跃。”马秀丽柳眉微蹙，打断余跃的话，转向风小雨，小声说道：“师傅同意你进来了吗？”
“不用他同意。”风小雨撇了撇嘴，忽然走到专心做菜的西门豪身边，轻轻在他肩头拍了一下，笑着说道：“你还是那性格，做起菜来心无旁骛。”
西门豪做菜的时候最忌讳别人打岔，就是最心爱的弟子他也会发火，马秀丽和余跃瞪着眼担忧地盯着风小雨的后背，然而西门豪的态度出乎意料，只是侧脸笑了笑：“做菜如同做人，谨慎才能走好每一步，人生走错一步就会满盘皆输，做菜也是如此。”
“你是不是在说我。”风小雨微微叹息一声：“和你相比，我还是基本功不扎实。”
“手是不是痒了。”西门豪把手中的炒锅递给风小雨：“来道鱼香肉丝。”
“你不怕我砸了你的招牌。”风小雨笑着晃了晃炒锅。
“砸了最好，陪你浪迹天涯去。”西门豪朗声大笑，转脸看了看两位弟子：“马秀丽，把鱼香肉丝和翡翠虾仁端过来。”
“行吗？”马秀丽把两道配好的菜放到风小雨手边的台子上，疑惑地向西门豪小声嘀咕。
“不知道、”西门豪板着脸，一时高兴，他居然和徒弟开起了玩笑：“你们尽管看着，瞧瞧他有什么不到之处立集提醒。”
马秀丽和余跃不知师傅是什么用意，只好瞪着眼观看，这两道菜看起来属于平常菜，但是其中包刮了大部分基本功，上浆，划油，调味，勾芡，快炒，尤其鱼香肉丝，调味复杂。在短短半分钟内能够做到色香味形俱佳，确实要有很深的功底，马秀丽和余跃平时只在一般宴席上练习，也是最近才在高档宴席上显示一两次，今天西门豪居然让刚来的学徒动手，不知是何用意，他们两人准备一旦发现风小雨操作错误，就让他停手。
西门豪站在一边看着两位神情紧张的弟子，似乎把这一次看着考验他们眼力的题目了，不由得摇头笑了笑，端起一杯茶悠闲地喝着。
小炒速度要快才能保持菜肴脆嫩，润滑的特点，风小雨开始几个划油的动作很小心，马秀丽正要提醒他太慢了，风小雨忽然加快了速度，而且是很快，快得两人目不暇接，还没有反应过来，两道菜已经呈现在眼前。
“看到什么缺点了吗？”西门豪意味深长地盯着两位还没有从震惊中醒过来的徒弟。
“太快了。”马秀丽赞叹一声：“简直就是神奇。”
“我就会这两三道菜，手熟罢了。”风小雨一时兴起，有点露陷，立即掩饰着笑了笑：“而且这是对淮扬菜了解一些，川菜我知道的就有限了。”
“原来是这样。”马秀丽一脸恍然大悟，刚才风小雨的举动超过他师父西门豪，心里难免有点不舒服，经风小雨一解释，立即感到自然了许多。
“既然你对淮扬菜了解那么一点点，能否做一两道菜看看。”余跃试探着说道：“也让我们见识见识，看你的手法，会做的菜一定是绝活。”
“余跃说得有理。”西门豪笑得有点意味深长：“既然你诚心过来学习，总不能藏私吧，就算做的不好我也不怪你。”
“你们是不是有意算计我。”风小雨看了几人一眼，撇了撇嘴，笑着说道：“我还没有学到多少东西，就把我的两手功夫掏空了。”
“师傅才不是那种人。”余跃不服气地说道：“风小雨你说话可要注意点，你不说我们还懒得学。”
“就是，你那点功夫我们不稀罕。”马秀丽也随声附和，她也不愿意师父落个套取别人绝活的名声。
“不学最好。”风小雨笑着对西门豪说道：“你可别怪我没有教。”
“多好的机会。”西门豪摇了摇头，盯着风小雨认真说道：“这样吧，我们教会你一道菜，你也相应告诉我们一道淮扬菜。”
“也行。”风小雨倒是不太在意手艺外传，满不在乎地笑了笑：“不过我只做一遍，就看他们两的领悟了。”
“听见没有。”西门好看着马秀丽和余跃：“风小雨在这里不能算学徒，只能是相互切磋。”
“知道了。”马秀丽和余跃同时答应，不过面色还是有点疑惑。
“既然西门大师傅开口，我也不能吝啬，就做一道将军过桥吧。”风小雨说完向外走去：“我去取一条黑鱼来。”
水池在后院，风小雨边走边盘算，不能表现得太过，只能是一般厨师的水平。不然他们发现自己真正的实力，就不敢和自己交换菜肴了
，“师傅，风小雨知道许多淮扬菜吗？”厨房间，马秀丽疑惑地看着西门豪。
“不清楚。”西门豪笑得有点奇怪：“他知道多少就看你们教他多少川菜。”
“川菜多得很，我们马上就能把他掏空。”余跃信心满满。
“你小子大言不惭。”西门豪拍了拍余跃的肩膀，摇了摇头：“恐怕你们俩加起来也没那个本事。”
手艺人一旦出名，学徒的也会蜂拥而至，西门豪一律拒绝，他选徒力求谦虚扎实，马一飞对风小雨虽然有点狂傲，但还是知错就改，谦虚好学。现在翠云宾馆已经有了十几位厨师，七八个学徒，足够用了，还有附近烹调技校的学生过来帮忙，酒宴多的时候，西门豪只要吩咐一声，技校的领导就会挑选精英过来，说是帮忙，更大的目的是学习手艺，一时间，翠云宾馆成了学生们向往的地方，都以能够被西门豪看重留在宾馆实习为荣。
可是，今天却破例，一大早，西门豪就带着一位二十左右的青年走进厨房间，大声说道：“这位兄弟叫风小雨，从今天起到我们厨房学徒，他有疑问大家尽力解答。”
“我叫余跃，大家都叫我胖鱼头。”厨房间多数有胖子，翠云宾馆也不例外，第一个和风小雨握手打招呼的就肥头大耳，笑得脸部肥肉颤抖：“兄弟能得到西门师傅另眼相看实在不容易，我好不容易才进来学徒，你倒是一句话就搞定，以后还请多多关照。”
“你哪来那么多废话。”西门豪笑着说道：“要是把脑筋多多用于手艺，你早就走出师门另谋高就了。”
“我的手艺还早着呢。”余跃笑着说道：“就算出师了我还是愿意在您面前效犬马之劳。”
“余师兄客气了。”风小雨微微笑了笑：“我也只是在扬州和西门师傅有一面之缘，今天凑巧碰上，没地方去，过来混口饭吃而已。”
“既然入门就是自家兄弟，谈什么混饭不混饭。”余跃倒是自来熟，拍了拍风小雨的肩膀：“有事尽管说话。”
“胖子，你说起来总是没完没了。”一个清脆的旁边响起，是一位眉目清朗的姑娘，一个马尾辫在厨师帽下晃动着，向风小雨伸出手：“我叫马秀丽，烹调技校过来实习的，也是西门师傅的徒弟。”
“幸会。”风小雨客气地握了握手，马秀丽举止干净利落，笑容大方，看得出是个能干的姑娘。
“马师姐可是这里的老大。”另一位瘦长脸厨师说道：“除了西门师傅原来的几位徒弟，现在她的手艺最好。”
“赵瑜艺，你别瞎说。”马秀丽瞪了瘦长脸厨师一眼：“我一个女孩子，能有多大出息。”
“那倒不一定。”风小雨脱口而出：“扬州淮扬菜的现任厨王就是个姑娘。”
“真的吗？”马秀丽诧异地看了看西门豪和风小雨。
“是真的，那位姑娘我见过。”西门豪笑了笑，他的话绝无虚假，马秀丽眼中露出兴奋的光芒：“那姑娘应该比我大好几岁吧，我努力能有人家一半就可以了。”
“她比你还要小。”风小雨想起蓝盈盈，忽然叹息一声：“一个天才厨师，不仅聪明而且勤奋。”
“你和她很熟悉吗？”马秀丽扬了扬圆润的下巴：“似乎很了解。”
“很熟，但交情不好。”风小雨嘴角露出一丝深沉的微笑：“要是关系好我就跟她学徒了。”
“我要能拜在她的门下学习淮扬菜就好了。”马秀丽眼中充满向往。
“你想学淮扬菜？”西门豪温和地微笑着。
“当然。”马秀丽毫不掩饰：“有了您教导的川菜再加上淮扬菜，多么荣耀。”
“有一位比那女孩更好的师傅，就看你的造化了。”西门豪有意无意地瞥了风小雨一眼。
“是谁？”马秀丽看了看风小雨，柳眉微皱：“他知道吗？”
“没有机缘，强求不得。”西门豪苦笑了一下，风小雨不愿流露自己的身份，他当然不能说明，马秀丽也确实无法想到眼前这位学徒会是厨王级别的人物。
“马秀丽，余跃，风小雨就交给你们俩了。”西门豪笑了笑：“余跃的基本功扎实，马秀丽的创新能力强，要是教不出一个好学生，我拿你们试问。”
“您就放心吧。”余跃笑了笑，对风小雨大声说道：“先从基本功开始吧，今天下午擦案板磨刀。”
这两样是学徒入门的基本功,,余跃让风小雨从头做起没有错，不过，话一出口立即就被西门豪阻止：“风小雨不用做这些基础活，他学过一些，你们放手让他看着你们做菜，至于做什么随他自己。”
余跃和马秀丽相互看了一眼，满脸不解，这哪是带徒弟，但西门豪的话不敢不听，一整天，风小雨就在厨房间随意干活，他的动作尽量放得慢一些，保持比其他人稍微弱一点，他的注意力重点放在调味和原料的搭配上。
西门豪到了傍晚前后才回来，踏进厨房间就大声说道：“做两桌最高档的宴席，几位外宾临时决定来吃饭，马秀丽和余跃给我打下手。”
西门豪有专门做菜的房间，能够帮助他的都是得意弟子，余跃和马秀丽答应一声，立即兴奋地忙碌开来，他们两人切配，西门豪掌勺，轻车熟路，十几分钟过后，**道菜准备妥当，马秀丽正准备凉拌麻辣肚丝，一抬头，风小雨正站在一旁悠闲地看着，微微一愣，这里可不是任何人都可以随便进来的，做的可都是绝活，马秀丽忍不住脱口说道：“你什么时候进来的？”
“和你们一起进来，你们配合得很好，我插不上手。”风小雨微微笑着：“所以只好在一旁看着。”
“那倒是，我们配合了大半年了，当然默契。”余跃眯着眼，语气有点炫耀。
“余跃。”马秀丽柳眉微蹙，打断余跃的话，转向风小雨，小声说道：“师傅同意你进来了吗？”
“不用他同意。”风小雨撇了撇嘴，忽然走到专心做菜的西门豪身边，轻轻在他肩头拍了一下，笑着说道：“你还是那性格，做起菜来心无旁骛。”
西门豪做菜的时候最忌讳别人打岔，就是最心爱的弟子他也会发火，马秀丽和余跃瞪着眼担忧地盯着风小雨的后背，然而西门豪的态度出乎意料，只是侧脸笑了笑：“做菜如同做人，谨慎才能走好每一步，人生走错一步就会满盘皆输，做菜也是如此。”
“你是不是在说我。”风小雨微微叹息一声：“和你相比，我还是基本功不扎实。”
“手是不是痒了。”西门豪把手中的炒锅递给风小雨：“来道鱼香肉丝。”
“你不怕我砸了你的招牌。”风小雨笑着晃了晃炒锅。
“砸了最好，陪你浪迹天涯去。”西门豪朗声大笑，转脸看了看两位弟子：“马秀丽，把鱼香肉丝和翡翠虾仁端过来。”
“行吗？”马秀丽把两道配好的菜放到风小雨手边的台子上，疑惑地向西门豪小声嘀咕。
“不知道、”西门豪板着脸，一时高兴，他居然和徒弟开起了玩笑：“你们尽管看着，瞧瞧他有什么不到之处立集提醒。”
马秀丽和余跃不知师傅是什么用意，只好瞪着眼观看，这两道菜看起来属于平常菜，但是其中包刮了大部分基本功，上浆，划油，调味，勾芡，快炒，尤其鱼香肉丝，调味复杂。在短短半分钟内能够做到色香味形俱佳，确实要有很深的功底，马秀丽和余跃平时只在一般宴席上练习，也是最近才在高档宴席上显示一两次，今天西门豪居然让刚来的学徒动手，不知是何用意，他们两人准备一旦发现风小雨操作错误，就让他停手。
西门豪站在一边看着两位神情紧张的弟子，似乎把这一次看着考验他们眼力的题目了，不由得摇头笑了笑，端起一杯茶悠闲地喝着。
小炒速度要快才能保持菜肴脆嫩，润滑的特点，风小雨开始几个划油的动作很小心，马秀丽正要提醒他太慢了，风小雨忽然加快了速度，而且是很快，快得两人目不暇接，还没有反应过来，两道菜已经呈现在眼前。
“看到什么缺点了吗？”西门豪意味深长地盯着两位还没有从震惊中醒过来的徒弟。
“太快了。”马秀丽赞叹一声：“简直就是神奇。”
“我就会这两三道菜，手熟罢了。”风小雨一时兴起，有点露陷，立即掩饰着笑了笑：“而且这是对淮扬菜了解一些，川菜我知道的就有限了。”
“原来是这样。”马秀丽一脸恍然大悟，刚才风小雨的举动超过他师父西门豪，心里难免有点不舒服，经风小雨一解释，立即感到自然了许多。
“既然你对淮扬菜了解那么一点点，能否做一两道菜看看。”余跃试探着说道：“也让我们见识见识，看你的手法，会做的菜一定是绝活。”
“余跃说得有理。”西门豪笑得有点意味深长：“既然你诚心过来学习，总不能藏私吧，就算做的不好我也不怪你。”
“你们是不是有意算计我。”风小雨看了几人一眼，撇了撇嘴，笑着说道：“我还没有学到多少东西，就把我的两手功夫掏空了。”
“师傅才不是那种人。”余跃不服气地说道：“风小雨你说话可要注意点，你不说我们还懒得学。”
“就是，你那点功夫我们不稀罕。”马秀丽也随声附和，她也不愿意师父落个套取别人绝活的名声。
“不学最好。”风小雨笑着对西门豪说道：“你可别怪我没有教。”
“多好的机会。”西门豪摇了摇头，盯着风小雨认真说道：“这样吧，我们教会你一道菜，你也相应告诉我们一道淮扬菜。”
“也行。”风小雨倒是不太在意手艺外传，满不在乎地笑了笑：“不过我只做一遍，就看他们两的领悟了。”
“听见没有。”西门好看着马秀丽和余跃：“风小雨在这里不能算学徒，只能是相互切磋。”
“知道了。”马秀丽和余跃同时答应，不过面色还是有点疑惑。
“既然西门大师傅开口，我也不能吝啬，就做一道将军过桥吧。”风小雨说完向外走去：“我去取一条黑鱼来。”
水池在后院，风小雨边走边盘算，不能表现得太过，只能是一般厨师的水平。不然他们发现自己真正的实力，就不敢和自己交换菜肴了
，“师傅，风小雨知道许多淮扬菜吗？”厨房间，马秀丽疑惑地看着西门豪。
“不清楚。”西门豪笑得有点奇怪：“他知道多少就看你们教他多少川菜。”
“川菜多得很，我们马上就能把他掏空。”余跃信心满满。
“你小子大言不惭。”西门豪拍了拍余跃的肩膀，摇了摇头：“恐怕你们俩加起来也没那个本事。”
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