正文 正文323 食肆开张
目录：明朝生活面面观| 作者：一文钱员外| 类别：历史军事
正文323食肆开张
当文筠与文筜那边不和之时，文箐正在做牙粉呢。
嘉禾称好薄荷叶、硝石、没食子、青盐各12钱倒入药臼中，问道：“小姐，冰片可是四厘，玄明粉五厘，再有是甚么？”
“硼砂6钱即可。”文箐从箧子里找出方子来，提醒道。
华嫣瞧了一下那方子，好奇地道：“表妹，这个又有甚么用？怎的同我们平日用的不一般？”
文箐心想可惜你没见过几百年后的牙膏，那个名类繁多，各种概念炒作，那才叫不知用哪个呢。“但凡招了风寒牙痛便用这个。相反，若是上火，则需白芷6厘配朱砂3厘，研为末，加蜜调制为丸，别太大了，只黄豆粒大即可，用来擦拭牙齿，虚火渐消。”
华嫣很是佩服地道：“也真难为你。既忙着制绒衣，又要忙着张罗食肆，还想着做人偶，做那个甚么风扇，怎么还有时间习得这个来？”
“哪里有表姐说的那般夸张。这些个都是以前偶尔翻书得的，一时觉得稀奇，就抄了下来，总不能待遇到了病痛才临阵磨枪呀。”文箐笑道。
华嫣叹口气道：“我弟也，可是就不如表妹你这般博闻强识。”
文箐道：“话可不是这般说。华庭表哥是作学问，需得咬文嚼字，一天且看懂一行字，再引经据典写出个所以然来。我一介女子，又不求科举，又不需钻研经书，见得有意思的便多瞧一眼，不喜欢的就直接翻过去，一本书看完，可能什么也不记得。”
华嫣感慨道：“读书贵在持之以恒，表妹一番谦言，只这方子，足见表妹亦用功了。我弟若能专心倒是好了。”
文箐安慰道：“表哥现下已是用功了，只是习举业，可不能象我这般囫囵吞枣不求甚解，他那是厚积薄发。只是如表姐所言，不积畦步难以千里。若偶有用的，就记下来，又不废心思去想是为什么。待得遇到事儿时，翻出来便是了。我现在一则是见识太少，二则是看的书还是少，那个风扇车若不是表哥提点，怕是想不起来，终究是闭门造车而已。”
华嫣道：“你说得倒也是。男人与女人看的书自是不同。我以前，就是为了识字……如今，才晓得错了。”
文箐想自己前世也是为读书而读书，真的学到有用的到古代了能用上的极少，早知以前就学机械，或者学农，哪怕学个兽医也行啊……可惜不知晓自己要穿越，后悔莫及，只能翻前人的笔记了，偷学几招，现学现卖。
“不过箐妹这般勤快，倒是我省了事。我只需拿箐妹的读书笔记翻看，能记个二三，就了不得。”华嫣向文箐取经。
文箐一惊：自己记下来的那些纸张里，可有好多是旁人不能看的。不敢马上答应，道：“好说，好说，待日后我整理了，我再好好誉写一遍，一定送于表姐。”
正说着呢，就听到阿静来说：“小姐，豆子说，方才五小姐与六小姐在书楼那边打架了呢……”
文箐吓一跳。赶紧出去找人，过了会儿才知是虚惊一场，只是文筜那衫子是真给染上了色，难洗了。而文筠左手中指青肿一截，想来伤了关节或者韧带，肿了起来。这个时候没有冰，文箐也无计可施，只得找了药油，给文筠抹上。
她了解完事情原委，原来并不是真打架，更不是文筠有意为之，便又替她们二人说和。只那二人的恩怨却是越积越多，冰冻三尺非一日之寒，虽然面上答允不计较，可是终究是马上转过脸去，谁也不理谁。
文箐拿两个在气头上的小女孩没辙，寻思着三婶与四婶可莫要最后将气归在自己头上。
思来想去，还是赶紧将一干人人等送回城里。如意料中，李氏与邓氏自是闹了一场。
李氏心疼钱，文筜那身衣衫毁了；邓氏心疼女儿受伤，骂女儿何必巴巴地到那边去讨没趣，最后讨个伤回来，从周腾害周同摔折腿，骂到文箐文筜害自己女儿手指受伤。骂完后，又担心再有个残疾，紧着去找了医生来瞧，人家说无事，她还骂不休，言及此事断无就此罢休的道理。
上回，文箐将邓氏要合伙与自己开食肆的事在周宅中正式说了出来，堵了邓氏的退路，打她一个措手不及。原先想与外人合伙开酒楼，分二成的利的算盘现下也尽数落了空，很是气愤。
眼见得文箐的食肆这几日可能就要开张了，她又叫来弟弟邓知弦，埋怨道：“姐姐我将一切都托付于你，你给我办的事到底如何了？不是说让她开不成食肆吗？怎生没个动静了？”
邓知弦也一脸不情愿，埋怨姐姐：“你最初斗那口气作甚？我也没闲着，这不是一直帮你找路子吗？姐姐又不曾给我钱打点，全凭我这口才与广结人缘。我那朋友先时还埋怨我，他一片好心，同意接郭董氏做厨子分你我二成利，你还嫌少，哪晓得你侄女儿将这路砍断，如今郭董氏既是不能去他那边，让我也得罪人了。”
邓氏便越发觉得是文箐断了自己的财路，只想给她个狠点的教训才行。“她既对我这个婶子不仁，莫怪我对她不义”
“就是。姐姐能这帮想，那最好不过了。我就怕姐姐到头来，又顾忌婶侄情份，舍不得下狠手，便是有好法子也不敢说出来。”邓知弦说得很是情深意重。
“甚么法子？尽早尽早。以前你让我抓住郭董氏不放，想甚么时候不给她人就不给，只现下她当着周宅众人挑明了，她食肆一开起来，我再不能将郭董氏撤出来。你的放风筝的事，只怕这个线也不在咱们手头上了……”邓氏有几分急切。
邓知弦道：“姐姐既这般说，小弟这就说来……只是，一则需得姐姐点得不许反悔才是，二则且需再费点时日，这事也莫走漏了口风。”
邓氏立时瞧向他，邓知弦小声与她说了自己的主意，邓氏惊得下巴要掉地上，然后直晃脑袋道：“不行，不行，你姐夫要晓得我这般，那还了得我可不敢……”
邓知弦却翻着白眼对姐姐连连叹气道：“姐，不是我说你，实是你一个妇道人家就是胆小。俗话说，舍不得孩子套不了狼。”
他见姐姐仍是优柔寡断，于是趁热打铁道：“你怕姐夫作甚？这明摆着挣钱的行当，你挣了钱，姐夫还能说你甚么？姐，你有了钱，想如何便如何，想归家看爹娘也不用伸手向人要钱，想吃哪样只消一句话下去厨娘自会做哪样，何至于连这个都要看人脸色?”
这些话都说到邓氏心坎里去了。一想到这些，她就觉得自己活得太憋屈了，太窝囊了。可是再想想若是没挣来钱……她又犹犹豫豫起来。
“姐，难道咱俩姐弟就是穷人命？我就不信这个邪”邓知弦只想着姐姐若开了食肆，自己便能做得掌柜，能分姐姐一半的利钱，再不用象现在这般需到周家来讨好，反被人奚落了。
邓自己也是十分不甘心经济大权旁落，凭什么一分家，另两家连小孩都有大把的零花钱，自己又识字又会算数，难道开一个食肆还不会？
邓知弦左劝右劝邓氏：“姐，我还会害你不成？再说，弟弟我现下也真是不再象以前那般犯浑了，如今我是想正正经经地寻个营生，安生过日子，赚些钱财，让爹娘也享福。弟弟现下就这个心愿了……”
邓氏被弟弟说得凄凄楚楚的，心中发酸，痛得紧，最后终于动摇了。“那你可替我看好了，姐也只能靠你了。旁的你多替我长个心眼，莫让人占了姐姐的便宜去……”
邓知弦直拍胸脯打保票道：“姐，你就等着我的好消息吧。你那侄女不给你面子，我且替你寻回来，让姐姐消回气，也让你上头那个老婆子与姐夫还有周家一干人等，莫再小瞧咱姐弟”
俗话说，买卖不成，仁义在。可是在某一时刻，那就是：宁得罪君子，莫得罪小人。一旦得罪了小人，那便是：买卖不成，仁义全无。
文箐那边此时正好去了杭州，杨婆子一见她的面，迎了进去，立时就说起正事来：“表小姐，如今杭州城里也有一两家开始卖绒衣了。价格只怕咱们也要随着降价了。”
文箐点了个头，道：“我这次来，是给婆婆带个好玩意儿来瞧瞧，不知能否给店里添点热闹，且试上一试。”
说话间，车上卸下来的两个人偶都搬进了铺子，杨婆子看得目瞪口呆，尤其是见嘉禾将几套绒衣给人偶套上时，连连惊呼：“这？这是哪里来的娇娘子？好看得紧呢……”她立时就想到这人偶一摆到店里，那得多吸引人来围观。
嘉禾笑道：“这是古代四美人中的二美，王昭君与西施呢。我家小姐想着年底了，铺里生意好，赶紧送人偶过来。您瞧以前的绒衣需得摆在柜上，客人也瞧不出样儿来，如今这美人一穿上，好不好？”
“好，好，太好了”杨婆子忘了方才说的话题，围着人偶转了一圈又一圈，“表小姐，这个真放我店里头了？那，那春天新绸一上货，我这就赶紧做几套，天天让这美人儿换着穿……”
店里的伙计也稀奇得直想到人偶面前瞧个瞧切，被杨婆子手一挥，道：“急甚么？马上就有你们看的，且好生待客，这是小姐送来的王昭君，就是那个去和番的那个，是吧？四小姐，老婆子没说错吧。”
文箐含笑点了个头，杨婆子的这表情，真讨她喜欢，让她非常有成就感。
“莫放店里头，小姐说到时只管放门口，让路人瞧煞眼去……”嘉禾西施装扮妥当后，赶紧将另一套绒衣取出来，准备往王昭君身上套。
“好主意，好主意，四小姐就是有妙招，老婆子是开了眼见，这可是以前都没想到过啊……”杨婆子忙招呼店伙计，赶紧搬了西施到外头去。“这是西施吧？我以前在画册上见过的。”
西湖比作西子，江蠡泛舟的事还常常在老百姓口头流传，人人皆知，这放到门口，极好。
文箐笑了笑，将杨婆子拉到身边，指着王昭君道：“这套绒衣有些不一般，婆婆看好了。”
杨婆子一瞧，我的娘啊这何止是绒衣，还是狐狸皮裘呢这可是大手笔了，正在感叹，又见嘉禾再拿出一件大大的斗篷，套上，可真正是出塞的王昭君再现了。
“表小姐，这一身，得，得多少钱了？”杨婆子瞧了一下手，干净得很，摸着狐狸皮，仍是有几分小心谨慎的样儿。
文箐笑道：“你只管大胆摸就是了，这又不是纸糊的，碎不了。”
杨婆子不好意思地笑了，道：“这个，不是老婆子少见多怪，实在是，怕手上出汗，那个……”
文箐道：“这个，暂且不卖，只当样式放这儿。但凡来店里的人，贵客可以看可以瞧，只是仔细莫弄脏了。菲是脏了，也有法子，你再将那布料再做一件，与那皮裘一扣就好了。”
嘉禾听着小姐所说，赶紧给杨婆子展示关键所在。
原来，外衣则是用扣子与皮裘相连，两面可穿，等于买一件就是两件。再有，那绒衣全部用一个里衬做好了，可以轻易拆卸，嘉禾道：“小姐说了，这个是活里活面，既可做夹皮袍，又可做绒衣皮裘。两面穿，等于四件衣赏呢。”
杨婆子道：“真是……婆子实在是想不出来，表小姐这真正是太……”她平日舌灿莲花，现下惊喜连连，夸赞的词儿只觉得贫乏，无一可以表达的。
文箐笑道：“好了，婆婆莫激动。这词儿，你只管想法，待会儿一搬出去，这客人就要围观来，婆婆还得与客人好生介绍呢。”
杨婆子这才明白小姐为何刚才说不卖了，这么一件，谁会舍得卖啊？“那，这个斗篷也是一样的？”
嘉禾在文箐的示意下，解下斗篷，给杨婆子身上一披。惊得她一闪，叫道：“哎呀呀，老婆子贱躯，哪里能披得了这个，使不得使不得也。”可是斗逢一落身，只觉得从背后就是厚实的暖意，待一拿开，身上衣衫的熨帖感全无，好似身上突然少了一样宝物。
文箐道：“婆婆，这个，纯绒的袍子咱们不降价，若是要与人拼价格，咱们以绒加棉的绒衣去拼。他们降价多少，咱们便比他们多降十贯钞……”
杨婆子先是一愣，反复回味了表小姐的话，这才明白过来。“小姐，你这是将绒衣分出高低等次来……”
“正是，咱们今年秋冬收的绒，虽然用起来还是紧张，可是食肆一开，我就可以再多宰一百来只鸭不止，若是再有人拼，我索性将那三百来只全宰了，做成板鸭……”反正有食肆，板鸭在青黄不接之济，自可以在食肆卖掉。文箐是这般筹划的。
杨婆子恍然大悟：“是哦，是哦，那些人，毕竟是今年才开始制绒衣，以为有利可图，急于降价获利，卖一件赚一件。可是咱们若直接拼价格，咱们卖得越多，亏得越多。只是若与他们拼量，他们肯定不如咱们，他们没有咱们这么绒……”
文箐点点头，十分赞许这个婆子，果真不是个糊涂的，难怪当年香玉膏能在她手上卖得那么好，连郑二那娘子都夸赞杨婆子。“不过，这绒衣价格早晚会下降，只是今年绝不能降得太多了，否则明年就没甚么赚头了。”
虽然说是和气生财，大家一起发财才有得好。可是这还不是明代中后期，现下商业并不太发达，奢侈之风还没形成，极大部分人还是节俭持家，有钱人家就这些，而有钱的能舍得花钱的更少，舍得买一件绒衣的那就是少之又少。一件绒衣穿是至少五六年不止，若是好些人家皆卖，必然影响价格急剧下降，然后转眼间这个市场马上就达到饱和。之后再无赚头了。
故此，今年要么将其他竞争者打压得狠一点，否则，纵容他们得了大利，必然吃着了甜头，就会继续火拼，急速加剧这个市场的抢夺。这不是文箐所能看到的场面。思来想去，她认为该出手了，为了保全自己的利。
杨婆子十分认可，道：“可不是。表小姐，郑家那香玉膏去岁还卖得好，今年听说不怎么行了。前些日子，遇得他们家掌柜，还向我告苦，说当年买亏了呢。”
文箐一笑，道：“花无百日红，本是这个道理。香玉膏再怎么说，他们肯定赚了，只是如今赚得少了，不过听说那头油津子，可是卖得十分的好。”
“是啊是啊，郑家奶奶自是算得清楚，所以没在三奶奶面前提香玉膏的事，当年表小姐可是送的这个方子与她，说来说去，她家还是赚大了。”说到以前的各关系户，杨婆子话锋一转，道：“吴员外前些日子本去了松州府，昨日捎信过来，急着要返京，问咱们那绒衣可制成了？”
文箐道：“今日带来了泰半，过三日我让褚群将其余的送将过来。我此来也只是想问问婆婆这边的情形，如今既然说妥了，想来无事，我去看望三舅姆后，就直接返家了。食肆过几日开业，婆婆这边要能挪得开身子，不妨去捧个场。忙的话，还是铺子里生意要紧。这绒衣的生意，就托赖婆婆了。”
杨婆子自然明白她此来为何，虽是邀请，那只是客气，表小姐这是将杭州这边的绒衣再次重托于自己罢了。李诚不在，如今她一个人忙着铺子里的布匹，又忙着文箐的绒衣，确实有些分身乏术。“表小姐，婆子得您赏识，已感激不尽了。如今这些事，又有小姐这般筹划妥当，婆子能做得的，自是不遗余力。”
文箐见了沈吴氏，才晓得华嫣托付自己的事不太好办。沈老太太愁孙女儿年龄太大了，眼见同龄女孩都出嫁了，便急得不成，托了郑家娘子，谈了一个杭州富户。华嫣愁苦地对表妹道：“我家债一日未了，这婚姻一事我便不想提。若现下提了，大抵让人觉得我家需爷仗人家施舍，日后我进得夫家门，便是低人一等……”
文箐将华嫣的这些话说出沈吴氏，沈吴氏直抹泪，道：“她祖母也是为她好，毕竟这么大年岁了，再拖就是老在闺房了……家中债事拖累她，我这作娘的，也是伤心得紧……”
文箐道：“现下那边的事，三舅姆何不借口曾外祖母新丧，守制还是轻忽不得，眼前谈婚事，虽不成亲，多少也给人话柄，在室时失礼，出了嫁只怕也会招夫家人数落，凭白让人家看轻了。这道理，外祖母定也晓得。”
沈吴氏点了点头，道：“我也说过。如今只能再这么强调了，反正不如你外祖母的意也不是一回两回了……你表姐只怕不是因为守制或者债务的原因，唉……此事得郑家奶奶牵头作冰人，如今倒是让她下不来台。但愿她莫怪罪才好。明年，过了丧期，我就应了华庭与她家女儿的亲事吧……”
郑氏她不得不拉拢，两家合伙挖煤，终究是利益相关，不得不权衡。相对而言，娶进来儿媳，大不了儿媳门户高一些，自己作家姑的小意一些，总比女儿在旁人家看他人脸色要强。作为母亲，沈吴氏宁愿委屈自己，不想让女儿为难。
文箐当了这回说客，其实自己心里亦难受得很。华嫣羡慕自己与沈颛，焉知自己嫉妒她有母亲在世可大力庇护？
文箐一返自适居，发现所有的准备工作都妥当，一应食材都由褚群与周德全置办完毕，误不了开业吉日。这时，她想到了周腾以前说过但凡有要关照的地方，记得说话。于是，她又匆忙赶回自适居，与三婶那儿小意了一下，同周腾谈到了开业之事。
周腾那边倒是说只管让她放心，到时他定去帮忙张罗。南门口属于吴县管辖范畴，正好李氏的兄弟有同僚，虽是捕快，可是这些事儿自是用得着，着其打点四下人员，又写了几张帖子，派余春投于相应关系人员。又当着褚群的面，说了一些关于开业之日的细事。
文箐听得这些杂事，暗叹自己来对了。她这时，也从这个三叔身上体会到了一家人的感觉：真正在你困难的时候，家人毕竟还是家人，多少会拉你一把，落井下石的还是少。
周腾打发走褚群，仔细看了一下侄女儿，叹口气道：“这回帮你也不知对与不对。沈家不喜你开食肆，你可知晓？如今既是他家许可了，可得费心经营才是，莫让人看了笑话去。”
文箐直点头，道：“多谢三叔三婶提点。”
周腾一直没胖起来，反倒是比前一年还似消瘦些，他与周同比起来，缺少了很多笑容，没事时也眉间微锁，一副心事重重的样子，让人亲近不得。文箐与他打了好几次交道，一直认为他心眼儿颇多，四叔相对而言，则好似一个缺心眼的人，对着孩子们就没心没肺的总是挂着笑。
她这正比较着两人呢，就听到周腾又开始使心眼了：“那食肆你开在褚群名下？虽是不惹人说闲话，可是，钱账一事，必要看牢了，终究是外人。”
“三叔说得甚是，原想着开在李诚名下，只他外出有事，现下不在，人也不如褚群活泛，好些事儿总是不能当机立断，拿不定主意，作为掌柜的，肯定有欠周全。”文箐约略解释道。
“你多个心眼便是了，吃次亏可得学乖，前两月不是说缺厨子才没开成吗？受制于人，不是好事。用人事上，万不可轻忽。”
“三叔所言字字珠矶，箐儿谨记。”文箐说这话时，确实是心底里有几分真切的恭敬，以前自己总是想脱离周宅，于是容易做为一个刺猬，一碰到外力就团成个刺儿球，伤了人，别人当然也会有自己的心思，也会反过来伤她。在这些摩擦中，谁伤得他人多一些，已经没法计较了。
文箐方要告退，可周腾却说了一句让她心惊地话来：“江家已是知晓了褚群在暗里帮你打点绒衣一事了……你也多注意些。”
并不等文箐再说话，周腾又道：“好了，你信得过三叔，今次来与三叔细说开食肆的事，三叔也就多嘴说了这么多，自是为你好。食肆你开着也罢，只是，你小小年纪，凡事见好就收。三叔这处可不会拿你弟弟的钱财替你往食肆里填钱，这是你弟弟的家业，你父母不在，我得替你弟弟守好了。”
他说话不中听，若是以前，文箐必然又嫌他管事太多。可是出得门来，仔细琢磨着他的这些话，文箐突然好象也能理解他了。尽管他与李氏一直算计钱财，可是在对待外姓人氏，周腾分得十分清楚，是个绝不把胳膊肘子往外拐的。
文箐寻思着自己也要写几个帖子，是不是也请一些往常有关系的人，在开业的几日来捧个人场？
首当其冲的，想到了在周忱手下的裘定初。这个人，不得不请啊。
她踌躇满志，鞭炮一响，十一月初八，苏州南门的食肆开张了。
上一章为彩画古代配色的内容，非一文钱杜撰，古人笔记中提取，嘿嘿。
这一章的牙膏，古代早就有了，但大多是盐水简单了事，宋代已有鬃毛做的牙刷了，所以洁牙，早而有之，非瞎说哦。明代医书上又有专门治牙篇，牙粉已涉及到不同功用进行分类的：虚火，伤寒，防龋齿等，不一而足。这个，在这一章略写出来，分享给大家，古人的真实卫生知识，有些虽然落后，有些早就很先进了。
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嘉禾称好薄荷叶、硝石、没食子、青盐各12钱倒入药臼中，问道：“小姐，冰片可是四厘，玄明粉五厘，再有是甚么？”
“硼砂6钱即可。”文箐从箧子里找出方子来，提醒道。
华嫣瞧了一下那方子，好奇地道：“表妹，这个又有甚么用？怎的同我们平日用的不一般？”
文箐心想可惜你没见过几百年后的牙膏，那个名类繁多，各种概念炒作，那才叫不知用哪个呢。“但凡招了风寒牙痛便用这个。相反，若是上火，则需白芷6厘配朱砂3厘，研为末，加蜜调制为丸，别太大了，只黄豆粒大即可，用来擦拭牙齿，虚火渐消。”
华嫣很是佩服地道：“也真难为你。既忙着制绒衣，又要忙着张罗食肆，还想着做人偶，做那个甚么风扇，怎么还有时间习得这个来？”
“哪里有表姐说的那般夸张。这些个都是以前偶尔翻书得的，一时觉得稀奇，就抄了下来，总不能待遇到了病痛才临阵磨枪呀。”文箐笑道。
华嫣叹口气道：“我弟也，可是就不如表妹你这般博闻强识。”
文箐道：“话可不是这般说。华庭表哥是作学问，需得咬文嚼字，一天且看懂一行字，再引经据典写出个所以然来。我一介女子，又不求科举，又不需钻研经书，见得有意思的便多瞧一眼，不喜欢的就直接翻过去，一本书看完，可能什么也不记得。”
华嫣感慨道：“读书贵在持之以恒，表妹一番谦言，只这方子，足见表妹亦用功了。我弟若能专心倒是好了。”
文箐安慰道：“表哥现下已是用功了，只是习举业，可不能象我这般囫囵吞枣不求甚解，他那是厚积薄发。只是如表姐所言，不积畦步难以千里。若偶有用的，就记下来，又不废心思去想是为什么。待得遇到事儿时，翻出来便是了。我现在一则是见识太少，二则是看的书还是少，那个风扇车若不是表哥提点，怕是想不起来，终究是闭门造车而已。”
华嫣道：“你说得倒也是。男人与女人看的书自是不同。我以前，就是为了识字……如今，才晓得错了。”
文箐想自己前世也是为读书而读书，真的学到有用的到古代了能用上的极少，早知以前就学机械，或者学农，哪怕学个兽医也行啊……可惜不知晓自己要穿越，后悔莫及，只能翻前人的笔记了，偷学几招，现学现卖。
“不过箐妹这般勤快，倒是我省了事。我只需拿箐妹的读书笔记翻看，能记个二三，就了不得。”华嫣向文箐取经。
文箐一惊：自己记下来的那些纸张里，可有好多是旁人不能看的。不敢马上答应，道：“好说，好说，待日后我整理了，我再好好誉写一遍，一定送于表姐。”
正说着呢，就听到阿静来说：“小姐，豆子说，方才五小姐与六小姐在书楼那边打架了呢……”
文箐吓一跳。赶紧出去找人，过了会儿才知是虚惊一场，只是文筜那衫子是真给染上了色，难洗了。而文筠左手中指青肿一截，想来伤了关节或者韧带，肿了起来。这个时候没有冰，文箐也无计可施，只得找了药油，给文筠抹上。
她了解完事情原委，原来并不是真打架，更不是文筠有意为之，便又替她们二人说和。只那二人的恩怨却是越积越多，冰冻三尺非一日之寒，虽然面上答允不计较，可是终究是马上转过脸去，谁也不理谁。
文箐拿两个在气头上的小女孩没辙，寻思着三婶与四婶可莫要最后将气归在自己头上。
思来想去，还是赶紧将一干人人等送回城里。如意料中，李氏与邓氏自是闹了一场。
李氏心疼钱，文筜那身衣衫毁了；邓氏心疼女儿受伤，骂女儿何必巴巴地到那边去讨没趣，最后讨个伤回来，从周腾害周同摔折腿，骂到文箐文筜害自己女儿手指受伤。骂完后，又担心再有个残疾，紧着去找了医生来瞧，人家说无事，她还骂不休，言及此事断无就此罢休的道理。
上回，文箐将邓氏要合伙与自己开食肆的事在周宅中正式说了出来，堵了邓氏的退路，打她一个措手不及。原先想与外人合伙开酒楼，分二成的利的算盘现下也尽数落了空，很是气愤。
眼见得文箐的食肆这几日可能就要开张了，她又叫来弟弟邓知弦，埋怨道：“姐姐我将一切都托付于你，你给我办的事到底如何了？不是说让她开不成食肆吗？怎生没个动静了？”
邓知弦也一脸不情愿，埋怨姐姐：“你最初斗那口气作甚？我也没闲着，这不是一直帮你找路子吗？姐姐又不曾给我钱打点，全凭我这口才与广结人缘。我那朋友先时还埋怨我，他一片好心，同意接郭董氏做厨子分你我二成利，你还嫌少，哪晓得你侄女儿将这路砍断，如今郭董氏既是不能去他那边，让我也得罪人了。”
邓氏便越发觉得是文箐断了自己的财路，只想给她个狠点的教训才行。“她既对我这个婶子不仁，莫怪我对她不义”
“就是。姐姐能这帮想，那最好不过了。我就怕姐姐到头来，又顾忌婶侄情份，舍不得下狠手，便是有好法子也不敢说出来。”邓知弦说得很是情深意重。
“甚么法子？尽早尽早。以前你让我抓住郭董氏不放，想甚么时候不给她人就不给，只现下她当着周宅众人挑明了，她食肆一开起来，我再不能将郭董氏撤出来。你的放风筝的事，只怕这个线也不在咱们手头上了……”邓氏有几分急切。
邓知弦道：“姐姐既这般说，小弟这就说来……只是，一则需得姐姐点得不许反悔才是，二则且需再费点时日，这事也莫走漏了口风。”
邓氏立时瞧向他，邓知弦小声与她说了自己的主意，邓氏惊得下巴要掉地上，然后直晃脑袋道：“不行，不行，你姐夫要晓得我这般，那还了得我可不敢……”
邓知弦却翻着白眼对姐姐连连叹气道：“姐，不是我说你，实是你一个妇道人家就是胆小。俗话说，舍不得孩子套不了狼。”
他见姐姐仍是优柔寡断，于是趁热打铁道：“你怕姐夫作甚？这明摆着挣钱的行当，你挣了钱，姐夫还能说你甚么？姐，你有了钱，想如何便如何，想归家看爹娘也不用伸手向人要钱，想吃哪样只消一句话下去厨娘自会做哪样，何至于连这个都要看人脸色?”
这些话都说到邓氏心坎里去了。一想到这些，她就觉得自己活得太憋屈了，太窝囊了。可是再想想若是没挣来钱……她又犹犹豫豫起来。
“姐，难道咱俩姐弟就是穷人命？我就不信这个邪”邓知弦只想着姐姐若开了食肆，自己便能做得掌柜，能分姐姐一半的利钱，再不用象现在这般需到周家来讨好，反被人奚落了。
邓自己也是十分不甘心经济大权旁落，凭什么一分家，另两家连小孩都有大把的零花钱，自己又识字又会算数，难道开一个食肆还不会？
邓知弦左劝右劝邓氏：“姐，我还会害你不成？再说，弟弟我现下也真是不再象以前那般犯浑了，如今我是想正正经经地寻个营生，安生过日子，赚些钱财，让爹娘也享福。弟弟现下就这个心愿了……”
邓氏被弟弟说得凄凄楚楚的，心中发酸，痛得紧，最后终于动摇了。“那你可替我看好了，姐也只能靠你了。旁的你多替我长个心眼，莫让人占了姐姐的便宜去……”
邓知弦直拍胸脯打保票道：“姐，你就等着我的好消息吧。你那侄女不给你面子，我且替你寻回来，让姐姐消回气，也让你上头那个老婆子与姐夫还有周家一干人等，莫再小瞧咱姐弟”
俗话说，买卖不成，仁义在。可是在某一时刻，那就是：宁得罪君子，莫得罪小人。一旦得罪了小人，那便是：买卖不成，仁义全无。
文箐那边此时正好去了杭州，杨婆子一见她的面，迎了进去，立时就说起正事来：“表小姐，如今杭州城里也有一两家开始卖绒衣了。价格只怕咱们也要随着降价了。”
文箐点了个头，道：“我这次来，是给婆婆带个好玩意儿来瞧瞧，不知能否给店里添点热闹，且试上一试。”
说话间，车上卸下来的两个人偶都搬进了铺子，杨婆子看得目瞪口呆，尤其是见嘉禾将几套绒衣给人偶套上时，连连惊呼：“这？这是哪里来的娇娘子？好看得紧呢……”她立时就想到这人偶一摆到店里，那得多吸引人来围观。
嘉禾笑道：“这是古代四美人中的二美，王昭君与西施呢。我家小姐想着年底了，铺里生意好，赶紧送人偶过来。您瞧以前的绒衣需得摆在柜上，客人也瞧不出样儿来，如今这美人一穿上，好不好？”
“好，好，太好了”杨婆子忘了方才说的话题，围着人偶转了一圈又一圈，“表小姐，这个真放我店里头了？那，那春天新绸一上货，我这就赶紧做几套，天天让这美人儿换着穿……”
店里的伙计也稀奇得直想到人偶面前瞧个瞧切，被杨婆子手一挥，道：“急甚么？马上就有你们看的，且好生待客，这是小姐送来的王昭君，就是那个去和番的那个，是吧？四小姐，老婆子没说错吧。”
文箐含笑点了个头，杨婆子的这表情，真讨她喜欢，让她非常有成就感。
“莫放店里头，小姐说到时只管放门口，让路人瞧煞眼去……”嘉禾西施装扮妥当后，赶紧将另一套绒衣取出来，准备往王昭君身上套。
“好主意，好主意，四小姐就是有妙招，老婆子是开了眼见，这可是以前都没想到过啊……”杨婆子忙招呼店伙计，赶紧搬了西施到外头去。“这是西施吧？我以前在画册上见过的。”
西湖比作西子，江蠡泛舟的事还常常在老百姓口头流传，人人皆知，这放到门口，极好。
文箐笑了笑，将杨婆子拉到身边，指着王昭君道：“这套绒衣有些不一般，婆婆看好了。”
杨婆子一瞧，我的娘啊这何止是绒衣，还是狐狸皮裘呢这可是大手笔了，正在感叹，又见嘉禾再拿出一件大大的斗篷，套上，可真正是出塞的王昭君再现了。
“表小姐，这一身，得，得多少钱了？”杨婆子瞧了一下手，干净得很，摸着狐狸皮，仍是有几分小心谨慎的样儿。
文箐笑道：“你只管大胆摸就是了，这又不是纸糊的，碎不了。”
杨婆子不好意思地笑了，道：“这个，不是老婆子少见多怪，实在是，怕手上出汗，那个……”
文箐道：“这个，暂且不卖，只当样式放这儿。但凡来店里的人，贵客可以看可以瞧，只是仔细莫弄脏了。菲是脏了，也有法子，你再将那布料再做一件，与那皮裘一扣就好了。”
嘉禾听着小姐所说，赶紧给杨婆子展示关键所在。
原来，外衣则是用扣子与皮裘相连，两面可穿，等于买一件就是两件。再有，那绒衣全部用一个里衬做好了，可以轻易拆卸，嘉禾道：“小姐说了，这个是活里活面，既可做夹皮袍，又可做绒衣皮裘。两面穿，等于四件衣赏呢。”
杨婆子道：“真是……婆子实在是想不出来，表小姐这真正是太……”她平日舌灿莲花，现下惊喜连连，夸赞的词儿只觉得贫乏，无一可以表达的。
文箐笑道：“好了，婆婆莫激动。这词儿，你只管想法，待会儿一搬出去，这客人就要围观来，婆婆还得与客人好生介绍呢。”
杨婆子这才明白小姐为何刚才说不卖了，这么一件，谁会舍得卖啊？“那，这个斗篷也是一样的？”
嘉禾在文箐的示意下，解下斗篷，给杨婆子身上一披。惊得她一闪，叫道：“哎呀呀，老婆子贱躯，哪里能披得了这个，使不得使不得也。”可是斗逢一落身，只觉得从背后就是厚实的暖意，待一拿开，身上衣衫的熨帖感全无，好似身上突然少了一样宝物。
文箐道：“婆婆，这个，纯绒的袍子咱们不降价，若是要与人拼价格，咱们以绒加棉的绒衣去拼。他们降价多少，咱们便比他们多降十贯钞……”
杨婆子先是一愣，反复回味了表小姐的话，这才明白过来。“小姐，你这是将绒衣分出高低等次来……”
“正是，咱们今年秋冬收的绒，虽然用起来还是紧张，可是食肆一开，我就可以再多宰一百来只鸭不止，若是再有人拼，我索性将那三百来只全宰了，做成板鸭……”反正有食肆，板鸭在青黄不接之济，自可以在食肆卖掉。文箐是这般筹划的。
杨婆子恍然大悟：“是哦，是哦，那些人，毕竟是今年才开始制绒衣，以为有利可图，急于降价获利，卖一件赚一件。可是咱们若直接拼价格，咱们卖得越多，亏得越多。只是若与他们拼量，他们肯定不如咱们，他们没有咱们这么绒……”
文箐点点头，十分赞许这个婆子，果真不是个糊涂的，难怪当年香玉膏能在她手上卖得那么好，连郑二那娘子都夸赞杨婆子。“不过，这绒衣价格早晚会下降，只是今年绝不能降得太多了，否则明年就没甚么赚头了。”
虽然说是和气生财，大家一起发财才有得好。可是这还不是明代中后期，现下商业并不太发达，奢侈之风还没形成，极大部分人还是节俭持家，有钱人家就这些，而有钱的能舍得花钱的更少，舍得买一件绒衣的那就是少之又少。一件绒衣穿是至少五六年不止，若是好些人家皆卖，必然影响价格急剧下降，然后转眼间这个市场马上就达到饱和。之后再无赚头了。
故此，今年要么将其他竞争者打压得狠一点，否则，纵容他们得了大利，必然吃着了甜头，就会继续火拼，急速加剧这个市场的抢夺。这不是文箐所能看到的场面。思来想去，她认为该出手了，为了保全自己的利。
杨婆子十分认可，道：“可不是。表小姐，郑家那香玉膏去岁还卖得好，今年听说不怎么行了。前些日子，遇得他们家掌柜，还向我告苦，说当年买亏了呢。”
文箐一笑，道：“花无百日红，本是这个道理。香玉膏再怎么说，他们肯定赚了，只是如今赚得少了，不过听说那头油津子，可是卖得十分的好。”
“是啊是啊，郑家奶奶自是算得清楚，所以没在三奶奶面前提香玉膏的事，当年表小姐可是送的这个方子与她，说来说去，她家还是赚大了。”说到以前的各关系户，杨婆子话锋一转，道：“吴员外前些日子本去了松州府，昨日捎信过来，急着要返京，问咱们那绒衣可制成了？”
文箐道：“今日带来了泰半，过三日我让褚群将其余的送将过来。我此来也只是想问问婆婆这边的情形，如今既然说妥了，想来无事，我去看望三舅姆后，就直接返家了。食肆过几日开业，婆婆这边要能挪得开身子，不妨去捧个场。忙的话，还是铺子里生意要紧。这绒衣的生意，就托赖婆婆了。”
杨婆子自然明白她此来为何，虽是邀请，那只是客气，表小姐这是将杭州这边的绒衣再次重托于自己罢了。李诚不在，如今她一个人忙着铺子里的布匹，又忙着文箐的绒衣，确实有些分身乏术。“表小姐，婆子得您赏识，已感激不尽了。如今这些事，又有小姐这般筹划妥当，婆子能做得的，自是不遗余力。”
文箐见了沈吴氏，才晓得华嫣托付自己的事不太好办。沈老太太愁孙女儿年龄太大了，眼见同龄女孩都出嫁了，便急得不成，托了郑家娘子，谈了一个杭州富户。华嫣愁苦地对表妹道：“我家债一日未了，这婚姻一事我便不想提。若现下提了，大抵让人觉得我家需爷仗人家施舍，日后我进得夫家门，便是低人一等……”
文箐将华嫣的这些话说出沈吴氏，沈吴氏直抹泪，道：“她祖母也是为她好，毕竟这么大年岁了，再拖就是老在闺房了……家中债事拖累她，我这作娘的，也是伤心得紧……”
文箐道：“现下那边的事，三舅姆何不借口曾外祖母新丧，守制还是轻忽不得，眼前谈婚事，虽不成亲，多少也给人话柄，在室时失礼，出了嫁只怕也会招夫家人数落，凭白让人家看轻了。这道理，外祖母定也晓得。”
沈吴氏点了点头，道：“我也说过。如今只能再这么强调了，反正不如你外祖母的意也不是一回两回了……你表姐只怕不是因为守制或者债务的原因，唉……此事得郑家奶奶牵头作冰人，如今倒是让她下不来台。但愿她莫怪罪才好。明年，过了丧期，我就应了华庭与她家女儿的亲事吧……”
郑氏她不得不拉拢，两家合伙挖煤，终究是利益相关，不得不权衡。相对而言，娶进来儿媳，大不了儿媳门户高一些，自己作家姑的小意一些，总比女儿在旁人家看他人脸色要强。作为母亲，沈吴氏宁愿委屈自己，不想让女儿为难。
文箐当了这回说客，其实自己心里亦难受得很。华嫣羡慕自己与沈颛，焉知自己嫉妒她有母亲在世可大力庇护？
文箐一返自适居，发现所有的准备工作都妥当，一应食材都由褚群与周德全置办完毕，误不了开业吉日。这时，她想到了周腾以前说过但凡有要关照的地方，记得说话。于是，她又匆忙赶回自适居，与三婶那儿小意了一下，同周腾谈到了开业之事。
周腾那边倒是说只管让她放心，到时他定去帮忙张罗。南门口属于吴县管辖范畴，正好李氏的兄弟有同僚，虽是捕快，可是这些事儿自是用得着，着其打点四下人员，又写了几张帖子，派余春投于相应关系人员。又当着褚群的面，说了一些关于开业之日的细事。
文箐听得这些杂事，暗叹自己来对了。她这时，也从这个三叔身上体会到了一家人的感觉：真正在你困难的时候，家人毕竟还是家人，多少会拉你一把，落井下石的还是少。
周腾打发走褚群，仔细看了一下侄女儿，叹口气道：“这回帮你也不知对与不对。沈家不喜你开食肆，你可知晓？如今既是他家许可了，可得费心经营才是，莫让人看了笑话去。”
文箐直点头，道：“多谢三叔三婶提点。”
周腾一直没胖起来，反倒是比前一年还似消瘦些，他与周同比起来，缺少了很多笑容，没事时也眉间微锁，一副心事重重的样子，让人亲近不得。文箐与他打了好几次交道，一直认为他心眼儿颇多，四叔相对而言，则好似一个缺心眼的人，对着孩子们就没心没肺的总是挂着笑。
她这正比较着两人呢，就听到周腾又开始使心眼了：“那食肆你开在褚群名下？虽是不惹人说闲话，可是，钱账一事，必要看牢了，终究是外人。”
“三叔说得甚是，原想着开在李诚名下，只他外出有事，现下不在，人也不如褚群活泛，好些事儿总是不能当机立断，拿不定主意，作为掌柜的，肯定有欠周全。”文箐约略解释道。
“你多个心眼便是了，吃次亏可得学乖，前两月不是说缺厨子才没开成吗？受制于人，不是好事。用人事上，万不可轻忽。”
“三叔所言字字珠矶，箐儿谨记。”文箐说这话时，确实是心底里有几分真切的恭敬，以前自己总是想脱离周宅，于是容易做为一个刺猬，一碰到外力就团成个刺儿球，伤了人，别人当然也会有自己的心思，也会反过来伤她。在这些摩擦中，谁伤得他人多一些，已经没法计较了。
文箐方要告退，可周腾却说了一句让她心惊地话来：“江家已是知晓了褚群在暗里帮你打点绒衣一事了……你也多注意些。”
并不等文箐再说话，周腾又道：“好了，你信得过三叔，今次来与三叔细说开食肆的事，三叔也就多嘴说了这么多，自是为你好。食肆你开着也罢，只是，你小小年纪，凡事见好就收。三叔这处可不会拿你弟弟的钱财替你往食肆里填钱，这是你弟弟的家业，你父母不在，我得替你弟弟守好了。”
他说话不中听，若是以前，文箐必然又嫌他管事太多。可是出得门来，仔细琢磨着他的这些话，文箐突然好象也能理解他了。尽管他与李氏一直算计钱财，可是在对待外姓人氏，周腾分得十分清楚，是个绝不把胳膊肘子往外拐的。
文箐寻思着自己也要写几个帖子，是不是也请一些往常有关系的人，在开业的几日来捧个人场？
首当其冲的，想到了在周忱手下的裘定初。这个人，不得不请啊。
她踌躇满志，鞭炮一响，十一月初八，苏州南门的食肆开张了。
上一章为彩画古代配色的内容，非一文钱杜撰，古人笔记中提取，嘿嘿。
这一章的牙膏，古代早就有了，但大多是盐水简单了事，宋代已有鬃毛做的牙刷了，所以洁牙，早而有之，非瞎说哦。明代医书上又有专门治牙篇，牙粉已涉及到不同功用进行分类的：虚火，伤寒，防龋齿等，不一而足。这个，在这一章略写出来，分享给大家，古人的真实卫生知识，有些虽然落后，有些早就很先进了。
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正文323食肆开张是
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