正文 第三十一章 直刀法
目录：天下第一厨| 作者：彦云熙| 类别：都市言情
“行了老兄，别拿捏你的佛法无边了，吃肉的和尚不一定不是好和尚，不吃肉的和尚就一定会渡劫升天吗？你们也讲究随性而为，就像你说的，酒肉穿肠过，佛祖心中留，只要心中有佛，又何必在乎一时之口腹之欲呢？”老爷子巧妙的打了圆场。去看看小说网 www.7kaNKan.com。
“对对对，正章此话甚是有理，人的本来就是无穷无尽的，佛界也好，俗世也罢，都讲究个正直率真，谁无三千烦恼丝，皆欲抛开红尘事！一切随缘即可，凡事不必过于拘泥于形式主义！”乐老接口道。
“今朝有酒今朝醉！”乐乐补充了一句。
高原笑着夹了筷子鱼给她：“吃你的吧，老爷们儿说话，娘们儿孩子家家的少插嘴！”
乐乐嘟着嘴，悻悻地说道：“就你事儿多！”说着，赌气似地一口将大块鱼肉塞进嘴里。
大家忍不住笑了起来。
“阿弥陀佛，正章兄和乐先生都是得道高人，本座这次前来，总算见识到什么叫做境界高深了，幸哉幸哉啊。”延真假模假式的说道。
“来，为了我和老哥哥还有延真老弟的相聚，同时为了我们共同的目标，还有两个孩子明日的幸福生活，干！”老爷子豪气干云，端起酒杯吆喝道。
乐老、延真手握酒杯，和高老一碰，酒到杯干！
“原儿，功夫没有撂下吧？”放下酒杯，延真问道。
“师父，徒儿一刻都不敢忘记您的教诲，有功夫在身，更加需要勤奋练习，不能因为有一身好功夫便觉得老子天下第一，由于懈怠而止步不前甚至荒废。从寺里回来后，我每天坚持锻炼一个小时的基本功，然后是半个小时的马步，最后是半个小时的力量训练，没有一天放松对自己的要求。”高原说道。
延真点头，眼波中那一抹欣慰的神色没有逃出众人的眼睛。
“这就很好，长期坚持下去，不能说包治百病，强身健体是没有问题的。原儿，记住，武者要怀有侠义之心，不能利用一身武功为非作歹，否则，一身功夫，怎么来的怎么去，这就是因果循环，不可不信啊。”延真面色严整的教导高原。
高原点头称是。
高旭东端起酒杯说道：“大师，我敬您一杯，记得原儿和杨家小子闹着非要上山学艺时，我还不太同意，一转眼，十多年过去了，实践证明，没有您的淳淳教导，原儿也不会有今天这般良好的心性！啥也不说了，都在酒里。”说罢，高旭东一扬脖，满满一杯酒尽数下肚。
“旭东施主谬赞了，原儿能拜在本座门下，成为少林俗家弟子，是本座和他的缘分，万事皆因缘起，这句话足以说明一切。原儿这孩子，心性不坏，只不过缺少磨练，我相信，随着他慢慢成熟，会参悟透其中的玄妙，旭东不必过于纠结。”老和尚的话意有所指。
“哦？延真，你是不是听说了什么？”高老爷子问道。
延真一笑，说道：“几天前，高孟两家厨艺比拼，闹得是沸沸扬扬，本座虽为出家人，不应该对红尘之事过度关注，但是，也多少有所耳闻，原儿大战孟凡刚的故事，已经传遍了中华厨林，本座所料不错的话，原儿怕是在学习厨艺吧？呵呵，总算是回归正途了！正章兄，可喜可贺！”
“呵呵，你老弟远在百里之外也能知之甚详，说明这件事情早已传播出去了！”老爷子这句话，等于间接承认了高原在学习厨艺。
“好啊，高家厨艺名满厨林，总算是有了接班之人，原儿，好好努力吧，认准了方向，就不要轻言放弃，明白了？”
“师父，我明白了！”高大少赶忙表态。
酒过三巡，众人皆是醉意微醺，老爷子大手一挥，众人各自散去，安排好延真的客房后，高原回到房间。
一夜无话，次日一早，高大少准点醒来，两个小时的锻炼后，冲了个凉，顿觉浑身舒坦。
“早啊，吃过早餐了？”高原迈步下楼，见乐乐正和可乐闹得欢，打招呼道。
乐乐一笑，道：“刚吃过，见你还在练功，就没敢打扰你。”乐乐指了指可乐道：“它很友好。”
高原挠了挠头，笑道：“要看对谁，这家伙，性子烈的很，獒犬嘛，一辈子只认一次主人，我也不知道它为什么对你没有防备心，或许因为，你们俩都是乐字辈的缘故？”
“坏家伙，你竟敢调戏我！”乐乐不依道。
高原笑道：“要不，我给他改个名？”
“算了吧，这名挺好听的，你快去吃饭吧，爷爷和高爷爷还在等你练习呢。”乐乐推着高原说道。
高原无奈的摇了摇头，向餐厅走去。
早饭过后，高原独自来到后院，见两位老爷子早已摆开了架势，就等他前来受训了。难能可贵的是，延真大师位列其中，笑眯眯的盯着高原，怎么看都觉得老和尚目光中饱含着不怀好意的味道。
高原活动了下腰肢，随走随说：“不好意思，我来晚了，乐爷爷，咱们开始吧。”
乐老笑容满面的说道：“从今天开始，你就要系统的学习四种基本刀工，今天上午，我先把直刀法传授给你，做好准备了吗？”
“没问题。”高原亮了亮手中的龙鳞斩，自信的说道。
“好！直刀法，是刀刃与墩面或是食材成直角的一种刀法。根据食材性质烹饪要求的不同，直刀法又分为切、砍、剁三种。”乐老顿了顿，从高原手里接过龙鳞斩，拿起一根黄瓜，放在砧板上，继续解释：“切，一般用于无骨的脆嫩软原料，根据原料的性质，采用不同的手法，又分为直切、推切、锯切、侧切、滚切等几种方法。”
高原顿觉头大如斗。
“老爷子，咱慢点介绍行不？您说的太快，我一时真就接受不了。”
乐老呵呵一笑，说道：“万变不离其宗！所谓刀法，都是在逐渐摸索过程中演变出来的，我说的太快，你一下子接受不了，这样吧，我来给你演示一遍，你能记住多少是多少。”
高原点头道：“还是看着您操刀印象更深刻一些。”
乐老微笑不语，左手稳稳地将黄瓜按在砧板上，右手持刀，一刀刀笔直的切在黄瓜身上，连续而富有节奏感，被切下的瓜片晶莹剔透、厚薄均匀，一片片整齐排放，错落有致！突然间，老爷子变换了切菜方式，刀刃由里向外推，落到点成了刀的后端，高原明白了，这是改成了推切，一连串令人眼花缭乱的表演后，高原细数了下，一根黄瓜切下来，老爷子将直切、推切、侧切等五种刀法融入其中，实在是玄妙之极。
乐老擦了擦手，放下菜刀后，说道：“看明白了？”
高原汗颜道：“只看清了三种切法。”
“哦？可是看得一清二楚？”
PS:第四更送到，虽然晚了一些，但总算没有食言，脑袋里面乱哄哄的，我要去睡了，感谢书友110325083943917童鞋的慷慨打赏，谢了！我要闪人！咱们明天再见！
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“今朝有酒今朝醉！”乐乐补充了一句。
高原笑着夹了筷子鱼给她：“吃你的吧，老爷们儿说话，娘们儿孩子家家的少插嘴！”
乐乐嘟着嘴，悻悻地说道：“就你事儿多！”说着，赌气似地一口将大块鱼肉塞进嘴里。
大家忍不住笑了起来。
“阿弥陀佛，正章兄和乐先生都是得道高人，本座这次前来，总算见识到什么叫做境界高深了，幸哉幸哉啊。”延真假模假式的说道。
“来，为了我和老哥哥还有延真老弟的相聚，同时为了我们共同的目标，还有两个孩子明日的幸福生活，干！”老爷子豪气干云，端起酒杯吆喝道。
乐老、延真手握酒杯，和高老一碰，酒到杯干！
“原儿，功夫没有撂下吧？”放下酒杯，延真问道。
“师父，徒儿一刻都不敢忘记您的教诲，有功夫在身，更加需要勤奋练习，不能因为有一身好功夫便觉得老子天下第一，由于懈怠而止步不前甚至荒废。从寺里回来后，我每天坚持锻炼一个小时的基本功，然后是半个小时的马步，最后是半个小时的力量训练，没有一天放松对自己的要求。”高原说道。
延真点头，眼波中那一抹欣慰的神色没有逃出众人的眼睛。
“这就很好，长期坚持下去，不能说包治百病，强身健体是没有问题的。原儿，记住，武者要怀有侠义之心，不能利用一身武功为非作歹，否则，一身功夫，怎么来的怎么去，这就是因果循环，不可不信啊。”延真面色严整的教导高原。
高原点头称是。
高旭东端起酒杯说道：“大师，我敬您一杯，记得原儿和杨家小子闹着非要上山学艺时，我还不太同意，一转眼，十多年过去了，实践证明，没有您的淳淳教导，原儿也不会有今天这般良好的心性！啥也不说了，都在酒里。”说罢，高旭东一扬脖，满满一杯酒尽数下肚。
“旭东施主谬赞了，原儿能拜在本座门下，成为少林俗家弟子，是本座和他的缘分，万事皆因缘起，这句话足以说明一切。原儿这孩子，心性不坏，只不过缺少磨练，我相信，随着他慢慢成熟，会参悟透其中的玄妙，旭东不必过于纠结。”老和尚的话意有所指。
“哦？延真，你是不是听说了什么？”高老爷子问道。
延真一笑，说道：“几天前，高孟两家厨艺比拼，闹得是沸沸扬扬，本座虽为出家人，不应该对红尘之事过度关注，但是，也多少有所耳闻，原儿大战孟凡刚的故事，已经传遍了中华厨林，本座所料不错的话，原儿怕是在学习厨艺吧？呵呵，总算是回归正途了！正章兄，可喜可贺！”
“呵呵，你老弟远在百里之外也能知之甚详，说明这件事情早已传播出去了！”老爷子这句话，等于间接承认了高原在学习厨艺。
“好啊，高家厨艺名满厨林，总算是有了接班之人，原儿，好好努力吧，认准了方向，就不要轻言放弃，明白了？”
“师父，我明白了！”高大少赶忙表态。
酒过三巡，众人皆是醉意微醺，老爷子大手一挥，众人各自散去，安排好延真的客房后，高原回到房间。
一夜无话，次日一早，高大少准点醒来，两个小时的锻炼后，冲了个凉，顿觉浑身舒坦。
“早啊，吃过早餐了？”高原迈步下楼，见乐乐正和可乐闹得欢，打招呼道。
乐乐一笑，道：“刚吃过，见你还在练功，就没敢打扰你。”乐乐指了指可乐道：“它很友好。”
高原挠了挠头，笑道：“要看对谁，这家伙，性子烈的很，獒犬嘛，一辈子只认一次主人，我也不知道它为什么对你没有防备心，或许因为，你们俩都是乐字辈的缘故？”
“坏家伙，你竟敢调戏我！”乐乐不依道。
高原笑道：“要不，我给他改个名？”
“算了吧，这名挺好听的，你快去吃饭吧，爷爷和高爷爷还在等你练习呢。”乐乐推着高原说道。
高原无奈的摇了摇头，向餐厅走去。
早饭过后，高原独自来到后院，见两位老爷子早已摆开了架势，就等他前来受训了。难能可贵的是，延真大师位列其中，笑眯眯的盯着高原，怎么看都觉得老和尚目光中饱含着不怀好意的味道。
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乐老笑容满面的说道：“从今天开始，你就要系统的学习四种基本刀工，今天上午，我先把直刀法传授给你，做好准备了吗？”
“没问题。”高原亮了亮手中的龙鳞斩，自信的说道。
“好！直刀法，是刀刃与墩面或是食材成直角的一种刀法。根据食材性质烹饪要求的不同，直刀法又分为切、砍、剁三种。”乐老顿了顿，从高原手里接过龙鳞斩，拿起一根黄瓜，放在砧板上，继续解释：“切，一般用于无骨的脆嫩软原料，根据原料的性质，采用不同的手法，又分为直切、推切、锯切、侧切、滚切等几种方法。”
高原顿觉头大如斗。
“老爷子，咱慢点介绍行不？您说的太快，我一时真就接受不了。”
乐老呵呵一笑，说道：“万变不离其宗！所谓刀法，都是在逐渐摸索过程中演变出来的，我说的太快，你一下子接受不了，这样吧，我来给你演示一遍，你能记住多少是多少。”
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乐老微笑不语，左手稳稳地将黄瓜按在砧板上，右手持刀，一刀刀笔直的切在黄瓜身上，连续而富有节奏感，被切下的瓜片晶莹剔透、厚薄均匀，一片片整齐排放，错落有致！突然间，老爷子变换了切菜方式，刀刃由里向外推，落到点成了刀的后端，高原明白了，这是改成了推切，一连串令人眼花缭乱的表演后，高原细数了下，一根黄瓜切下来，老爷子将直切、推切、侧切等五种刀法融入其中，实在是玄妙之极。
乐老擦了擦手，放下菜刀后，说道：“看明白了？”
高原汗颜道：“只看清了三种切法。”
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