正文 第二十一章 一条鱼的N种吃法
目录：满庭春| 作者：| 类别：历史军事
进得厨房，陆厨就忍不住了，“小怡，我什么时候做过这些了？”
小怡不好意思笑笑，“小怡想你做这些个应该没有什么问题。就先应了下来，反正也是要有人做的。”
陆厨师听小怡这么说，也不是没有道理，这么多厨师，属他资格最老，但是也不能因为资格就应下来。万一做不岂不是毁了名声。
似乎料到陆厨师会这么想，小怡说道，“这别的小怡不敢说，这菜谱倒是心里还有点数，小怡就说菜谱，您老就做菜！”
见小怡很是笃定，陆厨师倒是想起之前小怡的那个刀切生鸡蛋，稍稍放下心来。
箭在弦上不得不发，也只好照办了。
胖子申正在刮鱼皮，手脚麻利，就要把内脏跟鱼鳞一起倒了。
小怡赶紧叫住他，“慢！这鱼鳞要冲洗干净，然后裹上上好玉田细筋面粉，可以做一个炸鱼鳞。”
“炸鱼鳞？”胖子申瞪大了眼睛，陆厨师更是不敢相信自己的耳朵，二人异口同声问道。
吃惊的还在后面呢，“可以啊，没有人说鱼鳞不可以吃啊，要不那白胡子老头也没有说吧，他就说材料做法不能重，重要的是我们做出来，吃不吃，是他的事情不是？”
这么一说，果然说服了那二人，可不是这样。要说炸东西，陆厨师可以费什么功夫。
然后胖子申把这些弄好，就连杂工也进来帮忙，小怡一遍烧火一遍说话，俨然一个指挥官。
小怡问胖子申，“这鱼肚子是鱼卵还是鱼白？”
“鱼卵。”
小怡心里一笑，又有了主意。
“做一个卤鱼卵。”
一一照办之后，这么一来，就有了两道菜，陆厨师的神色明显轻松起来。胖子申说道：“再算上鱼头鱼身鱼尾巴就够了，差点难倒了咱望香楼。”
小怡却摇摇头，“不够，客人要做五道菜，我们就能做十道，这不更是显得望香楼的厉害？”
胖子申吐吐舌头，“哪里能有那么多啊。”
几人望着小怡，看她那小脑袋瓜子能想出什么来。
小怡见火势正旺，也就过去看着那鱼的内脏，自己动手了。
而杂工却不动声色地做到烧火的位置看着，也真是不容易，哪里缺人就顶上。
小怡把鱼肠清理干净，胖子申切好，还特意用了巧心思，在那肠子上切了纹。小怡把鱼肠子交给陆厨师，“可以做个鱼肠粥。”
顺手拿过鱼泡，一个圆鼓鼓的东西，这个以前小怡就爱吃。这个丁点的东西，交给陆厨道：“这个可以做个鱼泡酿。”
陆厨师笑呵呵道：“小怡你这脑瓜子里什么鬼主意都有，这个酿不难，填上碧梗田香米饭也可以，要是做肉丝丁酿也是可以，这个就交给我吧。”
胖子申也似乎被怔住了，像是个机器人一般，小怡说怎么做就怎么做。鱼头已经剁下来了，鱼尾也分了出来。
似乎得到了某种启发，烧火的杂工说话了，“可以做个清蒸鱼肚！”
陆厨点点头，看着他领着的这三个人，心满意足地笑了。
胖子申也回应一句，“可以做个鱼脊，一时没有想到怎么做，呵呵，呵呵呵。我想啊，要是樊厨师他们见到，还不该怎么想呢，真亏了你了，小怡。”
这是小怡第一次在望香楼听到夸赞的话，之前他们大厨怀有敌意，所以她要借陆厨师来做，也不至于那么打眼，“这个嘛，也不是啊，我以前住的村子，家里穷，吃鱼的时候就连鱼胆都想吃下去，所以碰巧想到啊。”
好牵强的解释！不过大家都忙着各自的事情，也没有去想什么。
胖子申已经在数：“炸鱼鳞，卤鱼卵，酿鱼泡，鱼肠粥，清蒸鱼肚，水煮鱼头，酒糟鱼脊，对对对，可以做个酒糟鱼脊！”说完又呵呵笑了。
杂工掐着手指一算，说道：“加上红烧鱼尾，就有八道菜了。”
四个人都呵呵笑了起来，气氛一团祥和，而菜也一道道出炉了。
“今晚我们也做个庆功宴，这鱼鳞老子还没有吃过呢。”陆厨师自己做主了，几个人更是高兴。
见小怡不说话，胖子申用身子撞了一下小怡，“怎么了，主角不说话了？”
小怡又冒出一句话让他们吃了已经，吗“不如干脆做成十道菜吧，也不差那两道。”
胖子申正要把那鱼骨头扔了，听见小怡这么说，“你还真是不腰疼，八道菜就已经了不得了，你出去打听打听，除了望香楼，谁能做得出来！”
小怡也不跟他计较，“我倒是想到了，这鱼皮可以做一个啊，再说鱼身子也没有用。”
陆厨师似乎比较迁就小怡，“做个红辣油淋鱼皮肯定不错，这剥了皮的鱼身子可以拌个鱼片，只没有太大把握。”
小怡还在沉思，突然一拍脑袋，“有了，十道菜全了！炸鱼鳞、卤鱼卵、酿鱼泡、鱼肠粥，清蒸鱼肚、水煮鱼头、酒糟鱼脊、红烧鱼尾，加上油淋鱼皮，再有一个酥鱼骨！刚刚好好十道菜。”小怡噼里啪啦的像说快板似的，一口气把十道菜数了出来，说完长长舒了口气，似乎完成了一个艰难的任务。
众人再也忍不住了，胖子申也忘记自己手里还拿着刀，就这么直直走过来。
吓得小怡一直躲，无奈胖子申块头太大，还是被堵住了。小怡看着那刀光怪渗人的，“胖子申，你……你干什么。”
胖子申却用另一只手，抬起来，伸出个胖胖的手指，戳了小怡一下：“你这脑袋是什么，我还真想用这把刀打开看看。”
陆厨师却呵呵笑道：“不要吓到小怡，要不是他，我们今天怎么办？真是我们的宝贝。”
杂工也开口了：“除了小怡姑娘，真没有人能想到鱼骨头也能吃吧，还酥鱼骨，这要是传出去，说不准会以为我们望香楼没有银子买鱼了，连鱼骨都给客人吃。”
大家哈哈笑了起来。
陆厨也似乎特别高兴，“我做这么多年，还真没有想到这个，整日里做鱼，也还没有想到一条鱼竟然可以做成这么多菜，做法倒是容易学的，就这个材料不重复难为人了。你们别说，做这些没有做过的菜，我也觉得心里舒坦。”
听见这边的动静，也有杂工过来探头探脑，想看看到底怎么应付。
胖子申堵在门口，一把抓过那些人，大声大气说：“想来偷师是不？真是没有见识！回去告诉他们吧，等客人走了，我们厨房会照样做几个，让你们开开眼！”
那股得意的劲头，好像这些菜全都是他一个人做出来的一般。
小怡不好意思笑笑，“小怡想你做这些个应该没有什么问题。就先应了下来，反正也是要有人做的。”
陆厨师听小怡这么说，也不是没有道理，这么多厨师，属他资格最老，但是也不能因为资格就应下来。万一做不岂不是毁了名声。
似乎料到陆厨师会这么想，小怡说道，“这别的小怡不敢说，这菜谱倒是心里还有点数，小怡就说菜谱，您老就做菜！”
见小怡很是笃定，陆厨师倒是想起之前小怡的那个刀切生鸡蛋，稍稍放下心来。
箭在弦上不得不发，也只好照办了。
胖子申正在刮鱼皮，手脚麻利，就要把内脏跟鱼鳞一起倒了。
小怡赶紧叫住他，“慢！这鱼鳞要冲洗干净，然后裹上上好玉田细筋面粉，可以做一个炸鱼鳞。”
“炸鱼鳞？”胖子申瞪大了眼睛，陆厨师更是不敢相信自己的耳朵，二人异口同声问道。
吃惊的还在后面呢，“可以啊，没有人说鱼鳞不可以吃啊，要不那白胡子老头也没有说吧，他就说材料做法不能重，重要的是我们做出来，吃不吃，是他的事情不是？”
这么一说，果然说服了那二人，可不是这样。要说炸东西，陆厨师可以费什么功夫。
然后胖子申把这些弄好，就连杂工也进来帮忙，小怡一遍烧火一遍说话，俨然一个指挥官。
小怡问胖子申，“这鱼肚子是鱼卵还是鱼白？”
“鱼卵。”
小怡心里一笑，又有了主意。
“做一个卤鱼卵。”
一一照办之后，这么一来，就有了两道菜，陆厨师的神色明显轻松起来。胖子申说道：“再算上鱼头鱼身鱼尾巴就够了，差点难倒了咱望香楼。”
小怡却摇摇头，“不够，客人要做五道菜，我们就能做十道，这不更是显得望香楼的厉害？”
胖子申吐吐舌头，“哪里能有那么多啊。”
几人望着小怡，看她那小脑袋瓜子能想出什么来。
小怡见火势正旺，也就过去看着那鱼的内脏，自己动手了。
而杂工却不动声色地做到烧火的位置看着，也真是不容易，哪里缺人就顶上。
小怡把鱼肠清理干净，胖子申切好，还特意用了巧心思，在那肠子上切了纹。小怡把鱼肠子交给陆厨师，“可以做个鱼肠粥。”
顺手拿过鱼泡，一个圆鼓鼓的东西，这个以前小怡就爱吃。这个丁点的东西，交给陆厨道：“这个可以做个鱼泡酿。”
陆厨师笑呵呵道：“小怡你这脑瓜子里什么鬼主意都有，这个酿不难，填上碧梗田香米饭也可以，要是做肉丝丁酿也是可以，这个就交给我吧。”
胖子申也似乎被怔住了，像是个机器人一般，小怡说怎么做就怎么做。鱼头已经剁下来了，鱼尾也分了出来。
似乎得到了某种启发，烧火的杂工说话了，“可以做个清蒸鱼肚！”
陆厨点点头，看着他领着的这三个人，心满意足地笑了。
胖子申也回应一句，“可以做个鱼脊，一时没有想到怎么做，呵呵，呵呵呵。我想啊，要是樊厨师他们见到，还不该怎么想呢，真亏了你了，小怡。”
这是小怡第一次在望香楼听到夸赞的话，之前他们大厨怀有敌意，所以她要借陆厨师来做，也不至于那么打眼，“这个嘛，也不是啊，我以前住的村子，家里穷，吃鱼的时候就连鱼胆都想吃下去，所以碰巧想到啊。”
好牵强的解释！不过大家都忙着各自的事情，也没有去想什么。
胖子申已经在数：“炸鱼鳞，卤鱼卵，酿鱼泡，鱼肠粥，清蒸鱼肚，水煮鱼头，酒糟鱼脊，对对对，可以做个酒糟鱼脊！”说完又呵呵笑了。
杂工掐着手指一算，说道：“加上红烧鱼尾，就有八道菜了。”
四个人都呵呵笑了起来，气氛一团祥和，而菜也一道道出炉了。
“今晚我们也做个庆功宴，这鱼鳞老子还没有吃过呢。”陆厨师自己做主了，几个人更是高兴。
见小怡不说话，胖子申用身子撞了一下小怡，“怎么了，主角不说话了？”
小怡又冒出一句话让他们吃了已经，吗“不如干脆做成十道菜吧，也不差那两道。”
胖子申正要把那鱼骨头扔了，听见小怡这么说，“你还真是不腰疼，八道菜就已经了不得了，你出去打听打听，除了望香楼，谁能做得出来！”
小怡也不跟他计较，“我倒是想到了，这鱼皮可以做一个啊，再说鱼身子也没有用。”
陆厨师似乎比较迁就小怡，“做个红辣油淋鱼皮肯定不错，这剥了皮的鱼身子可以拌个鱼片，只没有太大把握。”
小怡还在沉思，突然一拍脑袋，“有了，十道菜全了！炸鱼鳞、卤鱼卵、酿鱼泡、鱼肠粥，清蒸鱼肚、水煮鱼头、酒糟鱼脊、红烧鱼尾，加上油淋鱼皮，再有一个酥鱼骨！刚刚好好十道菜。”小怡噼里啪啦的像说快板似的，一口气把十道菜数了出来，说完长长舒了口气，似乎完成了一个艰难的任务。
众人再也忍不住了，胖子申也忘记自己手里还拿着刀，就这么直直走过来。
吓得小怡一直躲，无奈胖子申块头太大，还是被堵住了。小怡看着那刀光怪渗人的，“胖子申，你……你干什么。”
胖子申却用另一只手，抬起来，伸出个胖胖的手指，戳了小怡一下：“你这脑袋是什么，我还真想用这把刀打开看看。”
陆厨师却呵呵笑道：“不要吓到小怡，要不是他，我们今天怎么办？真是我们的宝贝。”
杂工也开口了：“除了小怡姑娘，真没有人能想到鱼骨头也能吃吧，还酥鱼骨，这要是传出去，说不准会以为我们望香楼没有银子买鱼了，连鱼骨都给客人吃。”
大家哈哈笑了起来。
陆厨也似乎特别高兴，“我做这么多年，还真没有想到这个，整日里做鱼，也还没有想到一条鱼竟然可以做成这么多菜，做法倒是容易学的，就这个材料不重复难为人了。你们别说，做这些没有做过的菜，我也觉得心里舒坦。”
听见这边的动静，也有杂工过来探头探脑，想看看到底怎么应付。
胖子申堵在门口，一把抓过那些人，大声大气说：“想来偷师是不？真是没有见识！回去告诉他们吧，等客人走了，我们厨房会照样做几个，让你们开开眼！”
那股得意的劲头，好像这些菜全都是他一个人做出来的一般。
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