正文 第十六章 杭州有变
目录：龙起1850| 作者：轩辕石| 类别：玄幻奇幻
这个世界上总有一些意想不到的事情，会突然的发生，往往令你措手不及，心思难安，比如地震，海啸，兵灾，火灾等。消停了没几天的胡升雷，现在又遭遇了一件棘手的事情，需要他赶快去解决，否则必将给和盛商行造成巨大的损失。
杭州的生意，历来都是胡雪岩亲自负责的，凭着他在当地的人脉，一直经营的顺风顺水，无论在民间还是在官场，和盛商行都是能说得上话的存在。但是，现在却有一个官场上的麻烦找上了他们。
和盛商行的大厅里。
胡雪岩面色沉重，向在座的胡升雷和古应春两人讲道：
“自从这个浙江巡抚黄宗汉上任以来，处处跟我们和盛过不去，先是不让地方上交朝廷的官银经手我们的钱庄，后又以防止有会党藏匿在民间，多次无礼搜查我们在浙江各地的库房重地，给我们的正常经商活动造成了极大的不良影响。最近，根据这个黄宗汉暗地里下达的命令，各个关卡对我们出入浙江的货物船只横加阻挠，借口征收厘金，大量加征我们的税收。现在形势是每况愈下，我们必须想出稳妥的方法来，否则，在浙江的生意极有可能有崩盘的危险！”
“杭州知府呢，浙江臬台呢，他们不都是我们的人嘛，怎么不出来说话，劝阻一下黄宗汉的胡搅蛮缠？”古应春气愤的说道，手掌拍着桌面，砰砰直响。
“是啊，我也感到很奇怪，按说我们对那知府和臬台也够意思了，这点小事，他们不应该袖手旁观吧？”胡升雷到没有古应春那么气急败坏，做生意，尤其是他们这种做垄断生意的，难免会有人眼红使绊子。
他斟酌了一下，问道：“雪岩大哥，这件事情是不是还有什么别的原因？”
胡雪岩摇了摇头，叹息了一声，苦笑道：“事情就发生在最近两个月，那边的刁掌柜也没有来得及调查清楚，就匆忙派人过来通知我们了，具体情况现在很难弄清楚，恐怕得等我们到了杭州才能见分晓。”
他停顿思索了一会儿，继续说道：“杭州的王大人（杭州知府王有龄）跟我的关系极不一般，我想他绝对不会见死不救，至于那个浙江按察使鹿忠麟（一般称为臬台）是个随风倒的角色，如果是浙江巡抚施压，他还真有可能跟我们撇清关系！”
“这个狗日的贪官，吃了我们那么多银子，现在想拍拍屁股走人了，真是不要脸之极，不得好死！”古应春义愤填膺的吼叫，恨不得生撕活裂了那个浙江按察使。
“算了，天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往，千里当官只为财，我们商人逐利，他们那些肥脑肥肠何尝又不是？如果那个鹿忠麟真的是背叛了我们，那就当我们花钱买了个教训。不过，我们下次对像他这样的官员一定要加强控制！”胡升雷劝解着古应春，顺便也安慰了一下内疚的胡雪岩。
两人也知道现在不是发牢骚的时候，必须赶紧想办法解杭州那边的急，胡雪岩向胡升雷问道：“老弟，你看这件事情，究竟该怎么办？”
“不知道！”胡升雷斩钉截铁的说道，顿时令其他两个人张大了嘴巴，随即他又补充，“总要到了杭州去，才能知道到底是怎么回事？然后再见招拆招，寻找解决的办法！”
胡雪岩很快恢复了过来，又好气又好笑的说道，“老弟说话真是令人一惊三跳。不过，你的意见，我也是赞成的。在上海这里，我们什么事情都不太了解，不可仓促下决定。”
最后，三人一致决定，由胡升雷和胡雪岩即刻启程前往杭州，而古应春则坐守上海总部。
从上海开出的两艘“无锡快”，几个小时后就来到了松江府城所属的地界，船就泊在一座繁忙的大桥下。
胡升雷他们要通知漕帮的许小五，让他跟着一起前去杭州。胡升雷怀疑这次事件的背后会有一些江湖人的影子，因此热衷于和平解决的胡雪岩，就说服他去叫上许小五，说到时候可能会有用得上松江漕帮的地方。
这个漕帮的许小五虽是一年见不到他几次，不过这次到让胡升雷他们碰到了。由于事关松江漕帮的切身利益，松江漕帮的掌舵人许老爷子二话没说，便命令许小五立刻收拾行李，跟胡升雷他们启航了。
从松江到杭州，虽说直线路程不太远，但是水路弯弯曲曲，路上还有牛毛一样多的关卡，因此耗费时间颇多，据船老大估计，最快也要等到后天才能抵达杭州，也就是说胡升雷他们要一直在水上待好长时间了。
为了以防万一，这次胡升雷带了十五个护卫，而且每个护卫都是双枪。他们分别乘坐在两艘“无锡快”上，随时整装待命。
船开出不过一个多小时的功夫，夜幕便已经完全笼罩了整个江面，茫茫的江面上飘荡着淡淡的水雾，不时可见一两艘闪烁着灯光的船只从他们的船边匆匆驶过。
胡升雷等三个和盛的东家坐在前面的那条船上,他们的船上还有两个女的，一个是船老大老杜的媳妇儿，一个是他的女儿杜三娘。她们专门负责照顾船上客人的饮食起居。
因为这次是两条船，客人比较多，所以这对船家母女忙乎了个把小时，才把二十多个客人的饭菜准备完毕。先停了船，把护卫们的饭菜送到了另一条船上，然后胡升雷他们才开始坐在甲板上，一边欣赏着江上的夜景，一边吃着美酒佳肴。
酒是上好的竹叶青，下酒菜除了几道清爽的吴下水上名菜，还有一道古今闻名的时兴名菜——松江鲈鱼。松江鲈鱼的美名流传天下，自魏晋以来，即称名产，历代都是老饕们追逐崇尚的极品美食。
松江鲈鱼是吴下三道最负盛名的佳肴——菰菜、莼羹、鲈鱼脍之一。它一般重量不足二两，头大扁平，体圆似锤形，并向后呈尖细状；上颔稍长，前颔骨能伸缩，上下颔及犁骨上均有绒毛状细齿舌前端游离，眼在侧上位，无鱼鳞；背部呈黄褐色，腹部灰白，体侧有黑色斑纹；前腮盖骨后缘为橙黄色，肉嫩而肥，鲜而无腥。“天下之鲈皆二腮，唯松江鲈四鳃。”故松江鲈亦称作“四腮鲈”。松江“乡俗以鲈鱼为盛馔，每遇上客云集，必设此。”它与黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、兴凯湖鳇鱼，同被誉为中国四大名鱼。
盛名之下的松江鲈鱼，曾经赢得了不少文人雅士的青睐，经过他们的撰着赞颂，更是妙传海内。
杜甫在《泛房公西湖》诗中赞美所吃的莼菜鲈鱼是：“鼓化莼丝熟，刀鸣脍缕飞。”范仲淹有诗咏道：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”梅尧臣也写道：“直须趁此筋力强，炊粳烹鲈加桂美。”苏东坡在传诵千古的前后《赤壁赋》中也有几句“举网得鱼，巨口细鳞，状如松江之鲈”的名句。陆游吟咏鲈鱼：“十年流浪忆南京，初见鲈鱼眼自明。”就连明代着名的医学家李时珍亦曾写诗赞美：“白雪诗歌千古调，清溪日醉五湖船。鲈鱼味美秋风起，好约同游访洞天。”
在《晋书、文苑、张翰传》中还记述着这样一个与松江鲈鱼有关的故事：西晋未年，吴郡人张翰在洛阳的司马冏齐王府中任职。晋惠帝太安元年（302年）秋天，正是司马冏权势高涨，独揽朝政的时候，张翰看到满天飞舞的黄叶，忽然想起现在正是家乡鲈鱼收获的季节，生鲈鱼片搭配莼菜羹下茭米饭的滋味何等鲜美，禁不住高歌一曲：“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。”唱罢，随即辞官回乡吃鲈脍解恨去了。不久，司马冏在皇族内斗中被杀，他的许多下属受到株连，张翰侥幸逃过一劫。秋风鲈脍自此成为一个典故，当有人思念故乡时，或憧憬自由自在的江湖生活时，或感觉仕途风波险恶有意急流勇退时，无论老家产不产鲈鱼，都使用这个典故。
在现在社会，由于污染和过度捕捞，有着“江南第一名鱼”之誉的松江四腮鲈鱼在松江野外已经基本灭绝了，估计人们也只能在书本上看到这种冠绝天下的美物了。即使那些饭店里号称是松江四腮鲈鱼的，也都是人工繁殖的，其味道早已大打折扣。
向来嘴馋的胡升雷，早就对这个松江四腮鲈鱼觊觎已久了。因为时间不凑巧和忙碌健忘的关系，他迟迟没有尝到这种顶级美味。
当今时节，正好是松江名产四腮鲈鱼新鲜上市的时候，在经过松江时，他特意嘱咐船老大的媳妇儿去垂虹桥附近多买了几尾松江四腮鲈鱼，以备在路上解馋。
松江鲈鱼，长桥（垂虹桥）南所出者四腮，天生脍材也。终日色味不变。长桥北近昆山所出者三腮、二腮，鱼咸，不及桥南。这次所卖的鲈鱼都是垂虹桥南边所产的，由于鲈鱼向来是供不应求，所以价格极高，一般老百姓是很难吃得起的。不过，价钱高低对于胡升雷来说不是问题。
一行三人围坐在桌子旁边，一边品酒，一边品尝着松江鲈鱼做成的火锅，都吃得谈笑风生。胡升雷还不时磕磕巴巴的咏诵着几首古人赞美鲈鱼的诗句，兴致盎然的向胡雪岩他们诉说着张翰等历史名人的鲈脍之思，附庸风雅一番，引起阵阵笑声，倒也添了不少酒兴，驱散了不少近日来的抑郁心情。
这被古今文人雅客们赋予了如此深情的松江鲈鱼，果然不负众望，其肉质细嫩，味极鲜美，口感滑嫩，鲜香不腻，堪称胡升雷吃过的东西中之极品美食。
胡升雷等三个人个个都吃的满嘴生香、满堂叫绝！由于鲈鱼物美价贵且供不应求，所以即使是像许小五这样的松江人，也很少能吃到这种美味的。
胡升雷一边陶醉的吃，一边说道：“待回来时，一定要多买几尾，送到上海和苏州去，让大家都尝尝。”
胡雪岩和许小五两人急忙点头称是，这么好的美味，一定要大家一起品尝，才够意思。
“这条船上的烹饪技艺也算得上是一绝了！”胡升雷一边学着许小五把蜀中姜放入火锅里，一边又出声赞叹厨娘的手艺。
松江鲈鱼要出美味，就需要靠蜀中产的姜来提味。呈以姜杜椒，未熟香浮鼻，就是这个道理。
许小五和胡雪岩两人也纷纷点头称是。这个老板娘的烹饪水平确实没得说，不说那极品的鲈鱼，单说其他几样平常小菜，也被她调制的有滋有味，甚是爽口，吃起来令人回味无穷。
吃到尽兴处，见船老大老杜从旁边经过，胡雪岩硬拉着他坐了下来，一起吃喝起来。这老杜倒也是一个直爽之人，丝毫没有忸怩之态，客气几句便坐下，同他们一起吃喝起来。
老杜是一位身材精悍削瘦的中年男子，两鬓雪白，满面风霜，额前和两颊的皮肤粗糙黝黑，显然是有过一段艰辛岁月的磨砺。不过，他的肩膀却宽阔坚实，给人一种十分可靠的感觉。
酒桌上，交谈中，胡升雷等人的赞美之词，令拙于言辞的老杜喜得抓耳挠腮，却又不知说什么好。不过，从他的嘴里，胡升雷他们还是了解到，原来这桌菜竟然还不是老杜的老婆烧得，而是他的女儿杜三娘烹制的。
众人顿时对那个只露过一次面的渔家女孩赞不绝口，令老杜颇为开怀。
一时间，在微微清冷的江风中，宾主双方都非常尽兴，吃喝起来也格外够劲，最后，竟然连鲈鱼的鱼汤汁水也一起分食喝光了，样子虽有点狼狈，却也痛快淋漓。
饭后无事，许小五提议打麻将解闷。众人欣然附议。他们只有三个人，护卫们又要尽忠职守，而且碍于身份问题，也不好让他们参与，所以特地去请老杜来入局。
摆好桌子，四人依次坐了下来。许小五似是早有准备的，他打开随身的一个小箱子，取出一副簇新的雪白麻将牌，然后铺好桌子，分好筹码。此时，老杜的女儿杜三娘也被叫来在茶几上摆上了果碟，泡上了好茶。
一切就绪，四人讨论了一下打牌的规矩，输赢的银子定为多大，最多不超过十两等牌桌上的事宜，便开始打了起来。
四圈下来，胡升雷的牌风竟然顺的出奇，一个人通吃三家。他看到对面的老杜已经神不守舍、汗渍津津了，忽然没有了继续打下去的兴趣。
他拿起桌上一个十两的大元宝，轻轻放到一直伺候在他身边的杜三娘手里，说道：“三娘，喏，这算是抽头，见者有份！”
听他这一说，本来为她爹输钱担心不已的杜三娘，顿时把双眼张得老大，惊喜地有点不知所措，结结巴巴的娇道：“给…给我的？”
“当然是给你的！怎么？嫌少？”胡升雷装作不高兴的逗了她一句。
“不，不是的，胡少爷……”杜三娘霎时红云满面，旋即垂下眼帘上的睫毛，那平常说话利索的小嘴，此时却不听自己使唤，不知道说什么好，不知到底是接下好，还是不接好？
“三娘，既然是抽头，你就接着嘛，还害什么羞啊？”胡雪岩眯着一双眼睛，左看看胡升雷，右看看杜三娘，忽然诡异一笑，“我这小兄弟是个身骄肉贵的主，从来都是要人仔细伺候的，你要是过意不去，以后对他格外好些不就行了！”
“是啊，是啊！”许小五也跟着加把劲儿，他笑呵呵的转过身来，看着三娘她爹老杜，说道，“难道你是害怕你爹骂你？嘿嘿，老杜，还不快叫你闺女接着？”
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杭州的生意，历来都是胡雪岩亲自负责的，凭着他在当地的人脉，一直经营的顺风顺水，无论在民间还是在官场，和盛商行都是能说得上话的存在。但是，现在却有一个官场上的麻烦找上了他们。
和盛商行的大厅里。
胡雪岩面色沉重，向在座的胡升雷和古应春两人讲道：
“自从这个浙江巡抚黄宗汉上任以来，处处跟我们和盛过不去，先是不让地方上交朝廷的官银经手我们的钱庄，后又以防止有会党藏匿在民间，多次无礼搜查我们在浙江各地的库房重地，给我们的正常经商活动造成了极大的不良影响。最近，根据这个黄宗汉暗地里下达的命令，各个关卡对我们出入浙江的货物船只横加阻挠，借口征收厘金，大量加征我们的税收。现在形势是每况愈下，我们必须想出稳妥的方法来，否则，在浙江的生意极有可能有崩盘的危险！”
“杭州知府呢，浙江臬台呢，他们不都是我们的人嘛，怎么不出来说话，劝阻一下黄宗汉的胡搅蛮缠？”古应春气愤的说道，手掌拍着桌面，砰砰直响。
“是啊，我也感到很奇怪，按说我们对那知府和臬台也够意思了，这点小事，他们不应该袖手旁观吧？”胡升雷到没有古应春那么气急败坏，做生意，尤其是他们这种做垄断生意的，难免会有人眼红使绊子。
他斟酌了一下，问道：“雪岩大哥，这件事情是不是还有什么别的原因？”
胡雪岩摇了摇头，叹息了一声，苦笑道：“事情就发生在最近两个月，那边的刁掌柜也没有来得及调查清楚，就匆忙派人过来通知我们了，具体情况现在很难弄清楚，恐怕得等我们到了杭州才能见分晓。”
他停顿思索了一会儿，继续说道：“杭州的王大人（杭州知府王有龄）跟我的关系极不一般，我想他绝对不会见死不救，至于那个浙江按察使鹿忠麟（一般称为臬台）是个随风倒的角色，如果是浙江巡抚施压，他还真有可能跟我们撇清关系！”
“这个狗日的贪官，吃了我们那么多银子，现在想拍拍屁股走人了，真是不要脸之极，不得好死！”古应春义愤填膺的吼叫，恨不得生撕活裂了那个浙江按察使。
“算了，天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往，千里当官只为财，我们商人逐利，他们那些肥脑肥肠何尝又不是？如果那个鹿忠麟真的是背叛了我们，那就当我们花钱买了个教训。不过，我们下次对像他这样的官员一定要加强控制！”胡升雷劝解着古应春，顺便也安慰了一下内疚的胡雪岩。
两人也知道现在不是发牢骚的时候，必须赶紧想办法解杭州那边的急，胡雪岩向胡升雷问道：“老弟，你看这件事情，究竟该怎么办？”
“不知道！”胡升雷斩钉截铁的说道，顿时令其他两个人张大了嘴巴，随即他又补充，“总要到了杭州去，才能知道到底是怎么回事？然后再见招拆招，寻找解决的办法！”
胡雪岩很快恢复了过来，又好气又好笑的说道，“老弟说话真是令人一惊三跳。不过，你的意见，我也是赞成的。在上海这里，我们什么事情都不太了解，不可仓促下决定。”
最后，三人一致决定，由胡升雷和胡雪岩即刻启程前往杭州，而古应春则坐守上海总部。
从上海开出的两艘“无锡快”，几个小时后就来到了松江府城所属的地界，船就泊在一座繁忙的大桥下。
胡升雷他们要通知漕帮的许小五，让他跟着一起前去杭州。胡升雷怀疑这次事件的背后会有一些江湖人的影子，因此热衷于和平解决的胡雪岩，就说服他去叫上许小五，说到时候可能会有用得上松江漕帮的地方。
这个漕帮的许小五虽是一年见不到他几次，不过这次到让胡升雷他们碰到了。由于事关松江漕帮的切身利益，松江漕帮的掌舵人许老爷子二话没说，便命令许小五立刻收拾行李，跟胡升雷他们启航了。
从松江到杭州，虽说直线路程不太远，但是水路弯弯曲曲，路上还有牛毛一样多的关卡，因此耗费时间颇多，据船老大估计，最快也要等到后天才能抵达杭州，也就是说胡升雷他们要一直在水上待好长时间了。
为了以防万一，这次胡升雷带了十五个护卫，而且每个护卫都是双枪。他们分别乘坐在两艘“无锡快”上，随时整装待命。
船开出不过一个多小时的功夫，夜幕便已经完全笼罩了整个江面，茫茫的江面上飘荡着淡淡的水雾，不时可见一两艘闪烁着灯光的船只从他们的船边匆匆驶过。
胡升雷等三个和盛的东家坐在前面的那条船上,他们的船上还有两个女的，一个是船老大老杜的媳妇儿，一个是他的女儿杜三娘。她们专门负责照顾船上客人的饮食起居。
因为这次是两条船，客人比较多，所以这对船家母女忙乎了个把小时，才把二十多个客人的饭菜准备完毕。先停了船，把护卫们的饭菜送到了另一条船上，然后胡升雷他们才开始坐在甲板上，一边欣赏着江上的夜景，一边吃着美酒佳肴。
酒是上好的竹叶青，下酒菜除了几道清爽的吴下水上名菜，还有一道古今闻名的时兴名菜——松江鲈鱼。松江鲈鱼的美名流传天下，自魏晋以来，即称名产，历代都是老饕们追逐崇尚的极品美食。
松江鲈鱼是吴下三道最负盛名的佳肴——菰菜、莼羹、鲈鱼脍之一。它一般重量不足二两，头大扁平，体圆似锤形，并向后呈尖细状；上颔稍长，前颔骨能伸缩，上下颔及犁骨上均有绒毛状细齿舌前端游离，眼在侧上位，无鱼鳞；背部呈黄褐色，腹部灰白，体侧有黑色斑纹；前腮盖骨后缘为橙黄色，肉嫩而肥，鲜而无腥。“天下之鲈皆二腮，唯松江鲈四鳃。”故松江鲈亦称作“四腮鲈”。松江“乡俗以鲈鱼为盛馔，每遇上客云集，必设此。”它与黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、兴凯湖鳇鱼，同被誉为中国四大名鱼。
盛名之下的松江鲈鱼，曾经赢得了不少文人雅士的青睐，经过他们的撰着赞颂，更是妙传海内。
杜甫在《泛房公西湖》诗中赞美所吃的莼菜鲈鱼是：“鼓化莼丝熟，刀鸣脍缕飞。”范仲淹有诗咏道：“江上往来人，但爱鲈鱼美。”梅尧臣也写道：“直须趁此筋力强，炊粳烹鲈加桂美。”苏东坡在传诵千古的前后《赤壁赋》中也有几句“举网得鱼，巨口细鳞，状如松江之鲈”的名句。陆游吟咏鲈鱼：“十年流浪忆南京，初见鲈鱼眼自明。”就连明代着名的医学家李时珍亦曾写诗赞美：“白雪诗歌千古调，清溪日醉五湖船。鲈鱼味美秋风起，好约同游访洞天。”
在《晋书、文苑、张翰传》中还记述着这样一个与松江鲈鱼有关的故事：西晋未年，吴郡人张翰在洛阳的司马冏齐王府中任职。晋惠帝太安元年（302年）秋天，正是司马冏权势高涨，独揽朝政的时候，张翰看到满天飞舞的黄叶，忽然想起现在正是家乡鲈鱼收获的季节，生鲈鱼片搭配莼菜羹下茭米饭的滋味何等鲜美，禁不住高歌一曲：“秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲。”唱罢，随即辞官回乡吃鲈脍解恨去了。不久，司马冏在皇族内斗中被杀，他的许多下属受到株连，张翰侥幸逃过一劫。秋风鲈脍自此成为一个典故，当有人思念故乡时，或憧憬自由自在的江湖生活时，或感觉仕途风波险恶有意急流勇退时，无论老家产不产鲈鱼，都使用这个典故。
在现在社会，由于污染和过度捕捞，有着“江南第一名鱼”之誉的松江四腮鲈鱼在松江野外已经基本灭绝了，估计人们也只能在书本上看到这种冠绝天下的美物了。即使那些饭店里号称是松江四腮鲈鱼的，也都是人工繁殖的，其味道早已大打折扣。
向来嘴馋的胡升雷，早就对这个松江四腮鲈鱼觊觎已久了。因为时间不凑巧和忙碌健忘的关系，他迟迟没有尝到这种顶级美味。
当今时节，正好是松江名产四腮鲈鱼新鲜上市的时候，在经过松江时，他特意嘱咐船老大的媳妇儿去垂虹桥附近多买了几尾松江四腮鲈鱼，以备在路上解馋。
松江鲈鱼，长桥（垂虹桥）南所出者四腮，天生脍材也。终日色味不变。长桥北近昆山所出者三腮、二腮，鱼咸，不及桥南。这次所卖的鲈鱼都是垂虹桥南边所产的，由于鲈鱼向来是供不应求，所以价格极高，一般老百姓是很难吃得起的。不过，价钱高低对于胡升雷来说不是问题。
一行三人围坐在桌子旁边，一边品酒，一边品尝着松江鲈鱼做成的火锅，都吃得谈笑风生。胡升雷还不时磕磕巴巴的咏诵着几首古人赞美鲈鱼的诗句，兴致盎然的向胡雪岩他们诉说着张翰等历史名人的鲈脍之思，附庸风雅一番，引起阵阵笑声，倒也添了不少酒兴，驱散了不少近日来的抑郁心情。
这被古今文人雅客们赋予了如此深情的松江鲈鱼，果然不负众望，其肉质细嫩，味极鲜美，口感滑嫩，鲜香不腻，堪称胡升雷吃过的东西中之极品美食。
胡升雷等三个人个个都吃的满嘴生香、满堂叫绝！由于鲈鱼物美价贵且供不应求，所以即使是像许小五这样的松江人，也很少能吃到这种美味的。
胡升雷一边陶醉的吃，一边说道：“待回来时，一定要多买几尾，送到上海和苏州去，让大家都尝尝。”
胡雪岩和许小五两人急忙点头称是，这么好的美味，一定要大家一起品尝，才够意思。
“这条船上的烹饪技艺也算得上是一绝了！”胡升雷一边学着许小五把蜀中姜放入火锅里，一边又出声赞叹厨娘的手艺。
松江鲈鱼要出美味，就需要靠蜀中产的姜来提味。呈以姜杜椒，未熟香浮鼻，就是这个道理。
许小五和胡雪岩两人也纷纷点头称是。这个老板娘的烹饪水平确实没得说，不说那极品的鲈鱼，单说其他几样平常小菜，也被她调制的有滋有味，甚是爽口，吃起来令人回味无穷。
吃到尽兴处，见船老大老杜从旁边经过，胡雪岩硬拉着他坐了下来，一起吃喝起来。这老杜倒也是一个直爽之人，丝毫没有忸怩之态，客气几句便坐下，同他们一起吃喝起来。
老杜是一位身材精悍削瘦的中年男子，两鬓雪白，满面风霜，额前和两颊的皮肤粗糙黝黑，显然是有过一段艰辛岁月的磨砺。不过，他的肩膀却宽阔坚实，给人一种十分可靠的感觉。
酒桌上，交谈中，胡升雷等人的赞美之词，令拙于言辞的老杜喜得抓耳挠腮，却又不知说什么好。不过，从他的嘴里，胡升雷他们还是了解到，原来这桌菜竟然还不是老杜的老婆烧得，而是他的女儿杜三娘烹制的。
众人顿时对那个只露过一次面的渔家女孩赞不绝口，令老杜颇为开怀。
一时间，在微微清冷的江风中，宾主双方都非常尽兴，吃喝起来也格外够劲，最后，竟然连鲈鱼的鱼汤汁水也一起分食喝光了，样子虽有点狼狈，却也痛快淋漓。
饭后无事，许小五提议打麻将解闷。众人欣然附议。他们只有三个人，护卫们又要尽忠职守，而且碍于身份问题，也不好让他们参与，所以特地去请老杜来入局。
摆好桌子，四人依次坐了下来。许小五似是早有准备的，他打开随身的一个小箱子，取出一副簇新的雪白麻将牌，然后铺好桌子，分好筹码。此时，老杜的女儿杜三娘也被叫来在茶几上摆上了果碟，泡上了好茶。
一切就绪，四人讨论了一下打牌的规矩，输赢的银子定为多大，最多不超过十两等牌桌上的事宜，便开始打了起来。
四圈下来，胡升雷的牌风竟然顺的出奇，一个人通吃三家。他看到对面的老杜已经神不守舍、汗渍津津了，忽然没有了继续打下去的兴趣。
他拿起桌上一个十两的大元宝，轻轻放到一直伺候在他身边的杜三娘手里，说道：“三娘，喏，这算是抽头，见者有份！”
听他这一说，本来为她爹输钱担心不已的杜三娘，顿时把双眼张得老大，惊喜地有点不知所措，结结巴巴的娇道：“给…给我的？”
“当然是给你的！怎么？嫌少？”胡升雷装作不高兴的逗了她一句。
“不，不是的，胡少爷……”杜三娘霎时红云满面，旋即垂下眼帘上的睫毛，那平常说话利索的小嘴，此时却不听自己使唤，不知道说什么好，不知到底是接下好，还是不接好？
“三娘，既然是抽头，你就接着嘛，还害什么羞啊？”胡雪岩眯着一双眼睛，左看看胡升雷，右看看杜三娘，忽然诡异一笑，“我这小兄弟是个身骄肉贵的主，从来都是要人仔细伺候的，你要是过意不去，以后对他格外好些不就行了！”
“是啊，是啊！”许小五也跟着加把劲儿，他笑呵呵的转过身来，看着三娘她爹老杜，说道，“难道你是害怕你爹骂你？嘿嘿，老杜，还不快叫你闺女接着？”
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