正文 第三十二章 树林成亲（一）
目录：穿越种田之幸福生活| 作者：| 类别：历史军事
时间过的飞快，转眼就到了陈树林成亲的日子。
婚丧嫁娶是大事件，也是庄稼人唯一体现社会地位的事情。这家人有没有钱，大不大方，有没有人缘，会不会办事，都靠这表现出来。
有那做的好的，是庄稼人一辈子的谈资。有那做的不好的，比如明明家里条件不错，却弄出一桌青菜豆腐来就是一辈子的笑柄了，背地里要遭人骂的。
所以陈村长家这次也不敢怠慢，所有的事情都要陈村长亲自过目，连陈老爷子也做起指挥来了。就怕哪招待不周，让人笑话了。陈家人要了一辈子脸面，可不能在这上面丢了面子。
客人主要是陈家村人，因是村长家请客，经济情况又不错，陈家村人都请了。另外还有姻亲，比如陈老夫人的娘家人，娘家亲戚，陈村长夫人的娘家人，陈家大嫂的娘家人等等。还有就是附近几个村的村长，陈村长跟几个村的村长关系好，平时有事的时候也都互相帮忙。
婚宴持续三天，正日子前一天陈家的亲戚就来了，一般他们要待足三日才会走，陈村长家没有那么多住宿的地方，就会安排亲戚们住到村民家里去。
村民们都会很乐意招待客人，那时候谁家办席面都是这样的，一家来了客人住不下就会住到邻居家。
邻居家也没有那么多床的，陈家村没有富到家家都有客房的地步，就只有住在柴房了。在稻草上铺张席子就睡了，如果冬天有可能连张被子都没有，就只有彻夜不睡了。
这种情况尤其在办丧事的时候最明显，办丧事去的人最多。通常只要认识的人都会来送丧，尤其在主人又是个名人的情况下。即使没有住的地方，大家也不会介意，都是庄稼人睡个草棚也没有关系。
陈家为了年底陈树林的婚事，从年头就开始准备了。猪圈里养着三头猪，还养了三十几只鸡，鸭，几十只兔子。这些家禽都是粮食喂出来的，长得肥肥大大，除了过年吃的全部都宰了。
陈家大手笔，杀了三头猪，一头要抬到女方家迎亲用，另外两头用来办席。婚宴是重中之重，不可怠慢，陈家特地请了厨子做饭。厨子是专门做农村宴席的，已经十分熟练。菜通常最少九个，俗称九大碗，菜式随主家经济条件各有不同，都分量十足。
陈家人在自家院子里新垒了四个灶，一个个架起了大锅，做起了菜。
提前两天田家父子就去帮忙了，田玉厨房工夫不错，在厨房里帮厨，田夏则是帮忙择菜，洗菜，连老郑都去帮忙杀猪了。这里的规矩是一家有大事，全村都会去帮忙。用不了那么多人，主人就会从中挑一些得力的，关系更好的出来帮忙。
前一天的菜式比较简单，主要是猪下水（即内脏），鸡鸭下水。下水一般是不上主菜的，被认为是不礼貌，待客不周到，所以会被提前消灭掉。这里人都喜麻辣，桌子上看过去，红通通的一片。有红萝卜烧大肠，溜肝尖，麻辣猪肚，猪肺菠菜汤，凉拌猪耳朵，酸辣鸡鸭肾，芹菜炒鸡鸭肠，素炒窝笋。
因是办大宴，又有专门做宴席的厨子，主人家也舍得用油，菜的味道很好吃，来帮忙的都敞开了肚皮使劲吃。吃到最后连汤汁都不剩，平时自己家哪有吃这么好的。
宋一平原本不打算去的，自己又没有帮忙，这前一天就过去有白吃的嫌疑。经不住陈老爷子的威严，不得不去了。田家父子早就忙的团团转，田玉切了一天的菜，手都酸了。田夏洗了一天的菜，手也冻得通红。
宋一平见了，把他的手握在手里暖着。田夏大惊，怕被人看见，心里却又甜丝丝的，任他握着，连吃饭的时候手都放在下面任他偷偷握着。田夏脸皮薄，不如宋一平镇定自若，连菜都不敢夹，就怕被人看出端倪来。还是宋一平心肠好，细心的给他夹菜。
这天吃饭的人较少，主要就是陈家亲戚和来帮忙的人。要做的事情太多，太杂。首先鸡，鸭，要杀好，退好毛，兔子也得把皮剥了。第二天正日子做的菜都要事先准备好。
还要把家里每个角落都收拾干净，贴上红红的大喜字。蒸好迎亲的大馒头，煮红鸡蛋，炒花生，准备好第二天的零食。
陈树林的房间已经布置好了，里面一水新打的家具，都漆上了红漆，看上去喜庆极了。
正日的菜早就定好了。一共九道菜，有蒸糯米饭，蒸酥肉，蒸丸子，甜夹沙，麻辣鸡片，土豆烧鸡，双椒兔丁，酸萝卜炖老鸭汤，芹菜炒肉丝。
四个费工夫的蒸菜需要提前做好。蒸糯米饭，糯米首先要泡四个小时，用大饭甄蒸熟。大锅里把油烧热，把红糖放下去，炒糖色，再倒进蒸熟的糯米饭炒制，中间放一点柑橘皮，带点橘皮香，又解油腻，又带清香。炒好的糯米饭装在碗里，放进蒸笼里蒸。糯米饭必须蒸几个小时才会香软，吃的时候师傅把糯米饭倒扣在更大的碗里，洒一点白糖就可以了。
炸酥肉，酥肉用精选肋排制作。一般自己家做的时候也可以用五花肉。排骨切成三厘米长的条，用盐，姜，红葱头，花椒，酒腌半个小时，再放进鸡蛋，淀粉拌匀。锅里放多多的油，把排骨炸成金黄色即可。
炸好的酥肉吃法有很多，最香的还是刚炸好出锅的时候，不过因为时间的关系，做宴席时通常是蒸好冒汤的。把酥肉分碗装好，上蒸笼蒸，吃的时候翻扣在大碗里，装汤即可。
甜夹沙，这道菜是刺州的特色菜，在大燕国别的地方吃不着。也是最麻烦的一道菜，普通人家平时根本不会做，只有在做宴席的时候才能吃得着。
首先麻烦的就是要把红豆泡好，煮烂，用纱布口袋把红豆包好挤压。通过挤压的办法使红豆皮和红豆沙分开，红豆沙和水过滤在桶里沉淀。过一段时间后，把上层的清水倒去，把红豆沙放进油锅里炒。炒红豆沙是个力气活，时间长且不说，还得不停翻炒，怕糊了。中间放入切好的红糖，等水分炒干了就可以了。
甜夹沙制作的另外一个材料就是猪颈肉，那里是猪肉最硬的地方，只有用这个地方做出来的甜夹沙才最经蒸，最香，最弹性。猪颈肉只要肥肉的部分，洗干净了先在油锅里把皮炸起泡（只炸皮）。切厚片，中间再切一刀，不切断，夹好红豆沙，装碗，碗面上装红薯，上蒸笼蒸，吃的时候也是倒扣即可。
做好的甜夹沙呈玫红色，咬一口，甜甜的，弹性十足，即使用肥肉做成，一点也不油腻。下面的红薯更是吸收了肉的香味更加美味。
蒸丸子，说是丸子，却不是圆的。把猪肉切成肉末，放盐，姜，花椒粉，葱铺在蒸笼里，洒上一层蛋液，蒸熟切成条状冒汤。
整个准备工夫下来，也花了一天的时间，晚上回去时，陈桃杏过来递给宋一平一个布袋子，说是感谢来帮忙，宋一平也没有客气接下了。这里有风俗，来帮忙的人家主人会适当的回礼作为感谢。
临走时，陈桃杏对着宋一平羞涩的笑，宋一平也不在意，他对这个女孩子是真的没有印象。来过几次陈家，见到陈桃杏的次数有限，况且他知道这里的规矩，也不可能盯着女孩子使劲看。只隐约觉得是个小女孩，长得挺白净的。
几人还没有到家，借着月光，宋一平看见那布袋子里除了花生以外还有一双男式布鞋。
婚丧嫁娶是大事件，也是庄稼人唯一体现社会地位的事情。这家人有没有钱，大不大方，有没有人缘，会不会办事，都靠这表现出来。
有那做的好的，是庄稼人一辈子的谈资。有那做的不好的，比如明明家里条件不错，却弄出一桌青菜豆腐来就是一辈子的笑柄了，背地里要遭人骂的。
所以陈村长家这次也不敢怠慢，所有的事情都要陈村长亲自过目，连陈老爷子也做起指挥来了。就怕哪招待不周，让人笑话了。陈家人要了一辈子脸面，可不能在这上面丢了面子。
客人主要是陈家村人，因是村长家请客，经济情况又不错，陈家村人都请了。另外还有姻亲，比如陈老夫人的娘家人，娘家亲戚，陈村长夫人的娘家人，陈家大嫂的娘家人等等。还有就是附近几个村的村长，陈村长跟几个村的村长关系好，平时有事的时候也都互相帮忙。
婚宴持续三天，正日子前一天陈家的亲戚就来了，一般他们要待足三日才会走，陈村长家没有那么多住宿的地方，就会安排亲戚们住到村民家里去。
村民们都会很乐意招待客人，那时候谁家办席面都是这样的，一家来了客人住不下就会住到邻居家。
邻居家也没有那么多床的，陈家村没有富到家家都有客房的地步，就只有住在柴房了。在稻草上铺张席子就睡了，如果冬天有可能连张被子都没有，就只有彻夜不睡了。
这种情况尤其在办丧事的时候最明显，办丧事去的人最多。通常只要认识的人都会来送丧，尤其在主人又是个名人的情况下。即使没有住的地方，大家也不会介意，都是庄稼人睡个草棚也没有关系。
陈家为了年底陈树林的婚事，从年头就开始准备了。猪圈里养着三头猪，还养了三十几只鸡，鸭，几十只兔子。这些家禽都是粮食喂出来的，长得肥肥大大，除了过年吃的全部都宰了。
陈家大手笔，杀了三头猪，一头要抬到女方家迎亲用，另外两头用来办席。婚宴是重中之重，不可怠慢，陈家特地请了厨子做饭。厨子是专门做农村宴席的，已经十分熟练。菜通常最少九个，俗称九大碗，菜式随主家经济条件各有不同，都分量十足。
陈家人在自家院子里新垒了四个灶，一个个架起了大锅，做起了菜。
提前两天田家父子就去帮忙了，田玉厨房工夫不错，在厨房里帮厨，田夏则是帮忙择菜，洗菜，连老郑都去帮忙杀猪了。这里的规矩是一家有大事，全村都会去帮忙。用不了那么多人，主人就会从中挑一些得力的，关系更好的出来帮忙。
前一天的菜式比较简单，主要是猪下水（即内脏），鸡鸭下水。下水一般是不上主菜的，被认为是不礼貌，待客不周到，所以会被提前消灭掉。这里人都喜麻辣，桌子上看过去，红通通的一片。有红萝卜烧大肠，溜肝尖，麻辣猪肚，猪肺菠菜汤，凉拌猪耳朵，酸辣鸡鸭肾，芹菜炒鸡鸭肠，素炒窝笋。
因是办大宴，又有专门做宴席的厨子，主人家也舍得用油，菜的味道很好吃，来帮忙的都敞开了肚皮使劲吃。吃到最后连汤汁都不剩，平时自己家哪有吃这么好的。
宋一平原本不打算去的，自己又没有帮忙，这前一天就过去有白吃的嫌疑。经不住陈老爷子的威严，不得不去了。田家父子早就忙的团团转，田玉切了一天的菜，手都酸了。田夏洗了一天的菜，手也冻得通红。
宋一平见了，把他的手握在手里暖着。田夏大惊，怕被人看见，心里却又甜丝丝的，任他握着，连吃饭的时候手都放在下面任他偷偷握着。田夏脸皮薄，不如宋一平镇定自若，连菜都不敢夹，就怕被人看出端倪来。还是宋一平心肠好，细心的给他夹菜。
这天吃饭的人较少，主要就是陈家亲戚和来帮忙的人。要做的事情太多，太杂。首先鸡，鸭，要杀好，退好毛，兔子也得把皮剥了。第二天正日子做的菜都要事先准备好。
还要把家里每个角落都收拾干净，贴上红红的大喜字。蒸好迎亲的大馒头，煮红鸡蛋，炒花生，准备好第二天的零食。
陈树林的房间已经布置好了，里面一水新打的家具，都漆上了红漆，看上去喜庆极了。
正日的菜早就定好了。一共九道菜，有蒸糯米饭，蒸酥肉，蒸丸子，甜夹沙，麻辣鸡片，土豆烧鸡，双椒兔丁，酸萝卜炖老鸭汤，芹菜炒肉丝。
四个费工夫的蒸菜需要提前做好。蒸糯米饭，糯米首先要泡四个小时，用大饭甄蒸熟。大锅里把油烧热，把红糖放下去，炒糖色，再倒进蒸熟的糯米饭炒制，中间放一点柑橘皮，带点橘皮香，又解油腻，又带清香。炒好的糯米饭装在碗里，放进蒸笼里蒸。糯米饭必须蒸几个小时才会香软，吃的时候师傅把糯米饭倒扣在更大的碗里，洒一点白糖就可以了。
炸酥肉，酥肉用精选肋排制作。一般自己家做的时候也可以用五花肉。排骨切成三厘米长的条，用盐，姜，红葱头，花椒，酒腌半个小时，再放进鸡蛋，淀粉拌匀。锅里放多多的油，把排骨炸成金黄色即可。
炸好的酥肉吃法有很多，最香的还是刚炸好出锅的时候，不过因为时间的关系，做宴席时通常是蒸好冒汤的。把酥肉分碗装好，上蒸笼蒸，吃的时候翻扣在大碗里，装汤即可。
甜夹沙，这道菜是刺州的特色菜，在大燕国别的地方吃不着。也是最麻烦的一道菜，普通人家平时根本不会做，只有在做宴席的时候才能吃得着。
首先麻烦的就是要把红豆泡好，煮烂，用纱布口袋把红豆包好挤压。通过挤压的办法使红豆皮和红豆沙分开，红豆沙和水过滤在桶里沉淀。过一段时间后，把上层的清水倒去，把红豆沙放进油锅里炒。炒红豆沙是个力气活，时间长且不说，还得不停翻炒，怕糊了。中间放入切好的红糖，等水分炒干了就可以了。
甜夹沙制作的另外一个材料就是猪颈肉，那里是猪肉最硬的地方，只有用这个地方做出来的甜夹沙才最经蒸，最香，最弹性。猪颈肉只要肥肉的部分，洗干净了先在油锅里把皮炸起泡（只炸皮）。切厚片，中间再切一刀，不切断，夹好红豆沙，装碗，碗面上装红薯，上蒸笼蒸，吃的时候也是倒扣即可。
做好的甜夹沙呈玫红色，咬一口，甜甜的，弹性十足，即使用肥肉做成，一点也不油腻。下面的红薯更是吸收了肉的香味更加美味。
蒸丸子，说是丸子，却不是圆的。把猪肉切成肉末，放盐，姜，花椒粉，葱铺在蒸笼里，洒上一层蛋液，蒸熟切成条状冒汤。
整个准备工夫下来，也花了一天的时间，晚上回去时，陈桃杏过来递给宋一平一个布袋子，说是感谢来帮忙，宋一平也没有客气接下了。这里有风俗，来帮忙的人家主人会适当的回礼作为感谢。
临走时，陈桃杏对着宋一平羞涩的笑，宋一平也不在意，他对这个女孩子是真的没有印象。来过几次陈家，见到陈桃杏的次数有限，况且他知道这里的规矩，也不可能盯着女孩子使劲看。只隐约觉得是个小女孩，长得挺白净的。
几人还没有到家，借着月光，宋一平看见那布袋子里除了花生以外还有一双男式布鞋。
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