正文 第二百三十八章 鱼香肉丝
目录:穿过千年之倾城烟| 作者:牧清音| 类别:历史军事
“这就是你说的,不能是酸的,不能是甜的,不能是咸的,不能是苦的,不能是辣的,不能是水煮的,不能是翻炒的,不能是蒸的,不能是炸的……”小二摇头晃脑的说着,脸上满是得意。
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“额……你们家大厨是用什么做的?”沙落摸着下巴说道。
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“你尝一尝不就知道了?”小二冲着沙落翻了翻白眼说道。
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“额……”沙落拿起筷子夹起一片放在嘴里,冰冰凉凉的,五味全无,但是滑口香酥,入口醇,下喉香。
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“萝卜?”沙落品尝了好久才不确定地说道。
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小二仰着头得意地说道:“不错,就是萝卜……”
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“这个是怎么做的?”沙落有些吃惊。在一旁看热闹的人也是一脸的疑惑。
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“这个好说。我们家大厨不理会某人的故意刁难,将新鲜的萝卜雕刻成雄鸡的模样。萝卜是用冰酢过的,干脆可口。我们家大厨说萝卜本来就是一道美味的菜,生吃的味道会更好。营养也更好。但是萝卜有涩味,我们家大厨就放了一点中药来抑制萝卜的涩味,又放进几片花瓣作衬托,用冬瓜等常见蔬菜将公鸡的形状雕刻出来,最后在下面铺上一层生菜,这道菜就叫做‘踏青一唱天下白’。怎么样,服气了没有?”小二得意地说道。
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“额……”沙落有些瞠目结舌,她突然很佩服这个厨师。厨师原来也是有境界的。
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“好,这一局算是我输了。下一题比较简单,那就是怎么样不用鱼调出鱼香味。记住,不管什么样的鱼,不管鱼的哪个部分都不能用。用平常的和鱼无关的材料调出鱼香味。”沙落笑眯眯地说道。她想起《神话》里,赵高为秦二世做的那道菜,就叫鱼香肉丝,看到桌子上这么多菜却没有一道鱼香的做法,她就断定这个空间还没有鱼香肉丝、鱼香茄子等菜肴问世。
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“哼哼,这下看你怎么办……”沙落有些得意地笑着。
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“用最普通的物品调出鱼香,真的行吗?”百里流云有些怀疑。
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“那当然……”沙落一边磕着瓜子一边得意洋洋地说道:“这鱼香和鱼没什么关系。”她突然凑近了百里流云道:“这原本是我们那的一道菜的做法,名字叫鱼香什么什么,好像是四川的一个名吃。做法很简单,就是由泡辣椒、盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱等等慢慢调出来的,我虽然知道做法,但是平常只吃过,做却是一次没做过。哈哈,看看这下这厨师会不会做出这个空间的鱼香肉丝。”
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“额……”百里流云饶有兴趣地看着沙落道:“我的落落还是那么不同凡响。”
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“额?还是?”沙落有些咬文嚼字地问道。
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百里流云笑道:“当年你教我那些穿越过来的主角怎么在另一个空间发家致富的那些方法我都用过了,很好用。这都是落落你的功劳。”
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“我的功劳?”沙落眼里闪出一丝迷茫。
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“来喽来喽,让一下让一下……”小二的声音出现在沙落的耳边,她立即被那盘菜吸引过去。
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“里脊肉,胡萝卜,土豆丝……这……这不是现代版的鱼香肉丝吗?”沙落的眼睛里闪过怀疑。
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“额……你们家大厨是用什么做的?”沙落摸着下巴说道。
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“你尝一尝不就知道了?”小二冲着沙落翻了翻白眼说道。
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“额……”沙落拿起筷子夹起一片放在嘴里,冰冰凉凉的,五味全无,但是滑口香酥,入口醇,下喉香。
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“萝卜?”沙落品尝了好久才不确定地说道。
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小二仰着头得意地说道:“不错,就是萝卜……”
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“这个是怎么做的?”沙落有些吃惊。在一旁看热闹的人也是一脸的疑惑。
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“这个好说。我们家大厨不理会某人的故意刁难,将新鲜的萝卜雕刻成雄鸡的模样。萝卜是用冰酢过的,干脆可口。我们家大厨说萝卜本来就是一道美味的菜,生吃的味道会更好。营养也更好。但是萝卜有涩味,我们家大厨就放了一点中药来抑制萝卜的涩味,又放进几片花瓣作衬托,用冬瓜等常见蔬菜将公鸡的形状雕刻出来,最后在下面铺上一层生菜,这道菜就叫做‘踏青一唱天下白’。怎么样,服气了没有?”小二得意地说道。
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“额……”沙落有些瞠目结舌,她突然很佩服这个厨师。厨师原来也是有境界的。
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“好,这一局算是我输了。下一题比较简单,那就是怎么样不用鱼调出鱼香味。记住,不管什么样的鱼,不管鱼的哪个部分都不能用。用平常的和鱼无关的材料调出鱼香味。”沙落笑眯眯地说道。她想起《神话》里,赵高为秦二世做的那道菜,就叫鱼香肉丝,看到桌子上这么多菜却没有一道鱼香的做法,她就断定这个空间还没有鱼香肉丝、鱼香茄子等菜肴问世。
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“哼哼,这下看你怎么办……”沙落有些得意地笑着。
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“用最普通的物品调出鱼香,真的行吗?”百里流云有些怀疑。
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“那当然……”沙落一边磕着瓜子一边得意洋洋地说道:“这鱼香和鱼没什么关系。”她突然凑近了百里流云道:“这原本是我们那的一道菜的做法,名字叫鱼香什么什么,好像是四川的一个名吃。做法很简单,就是由泡辣椒、盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱等等慢慢调出来的,我虽然知道做法,但是平常只吃过,做却是一次没做过。哈哈,看看这下这厨师会不会做出这个空间的鱼香肉丝。”
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“额……”百里流云饶有兴趣地看着沙落道:“我的落落还是那么不同凡响。”
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“额?还是?”沙落有些咬文嚼字地问道。
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百里流云笑道:“当年你教我那些穿越过来的主角怎么在另一个空间发家致富的那些方法我都用过了,很好用。这都是落落你的功劳。”
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“我的功劳?”沙落眼里闪出一丝迷茫。
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“来喽来喽,让一下让一下……”小二的声音出现在沙落的耳边,她立即被那盘菜吸引过去。
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“里脊肉,胡萝卜,土豆丝……这……这不是现代版的鱼香肉丝吗?”沙落的眼睛里闪过怀疑。
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