正文 训练
目录：跃舞倾尘| 作者：水晶love紫蝶| 类别：历史军事
“这里有多少流动资金？”林烟跃坐在上位上，轻啜着茶。
“二少奶奶是说银子吗？”双钦想了想，问了出来。
“嗯。”
“本来是没多少，可是前阵子，有个人来这给了一大笔银子，可以用很久了。”
“是吗？”林烟跃皱了皱眉，不过现在不是想这个的时候“这大堂的一大半部分先摆几个桌子，另一小部分放个大书柜，放上一些类似于传记的书，反正就是让人感兴趣的书，然后把这柜台。。。先放着吧！二楼的话，是雅间吧，雅间也放些书，每个雅间用屏风隔出一小块地方，三楼住房区也想别动，嗯。。。暂时先这样吧！大的变动招进了一批人再说，要五官端正。。。”
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半个月后
“你们知道我招你们是来干嘛的吗？”林烟跃坐着，问着下面的那堆人。
“是来招待客人的。”
“是服务，服务客人。”林烟跃站了起来“你们每个人在服务客人的时候，脸上要有着最真诚的微笑，当有客人走进来的时候，你们便要迎上去将他们带入空位，手中随时拿着一个小本子和笔，从柜台把菜单拿给客人，客人点什么便写在本子上，一页就写一桌客人点的菜，客人点完后，先没人呈上一杯茶，退下时，要鞠一躬，说‘客官，请稍等片刻，若是有兴趣的话，可以命人取一本书看’”
“撕下那一页，标上桌子的编号，便拿给厨房前门门口的人，之后，你们便可以去迎新的客人，这就是你们的任务。你们现在分两组，分别扮演客人和服务生，直到扮演客人的那位说可以了，便交换，记住，笑容要真诚，写字速度要快，在鞠躬时要恭敬，但不是恭顺。”
看着这一堆人开始练习了，林烟跃慢慢的走到下一堆人面前“你们，便是端菜给客人的人，你们则要随时手拿呈菜盘，你们在厨房后门等着，五人一队，轮流给同一桌客人呈菜，但若是这一桌少于五个菜，剩下的重新划分为五人，记住，在呈菜时，每桌都特地空出一些地方给你们呈菜，速度可以不是很快，但是在呈菜时一定要流动起来，知道我的意思吧！五人一队，练习。”
“你们，分成三拨，一波等在厨房前门，把每一桌点的菜都交由一组厨师，然后便可以返回厨房前门。另一波将厨师作出的菜交给后门的呈菜员，这是你们的任务，速度要快，步子要稳，切记不能撞到人，循着规律的路线来回，剩下一波就是候在每一组厨师旁，他们要什么材料，从中门出去，对面便是仓库，要和那里的登记员说一声，联系吧！”
“你们分出四个人，站在书柜前，有人要取书时，登记桌号和书目后，便拿书给他们，再分出两个人，坐在院子后面一个小屋里，有哪个房间的铃铛响起，便叫个服务员去那个房间，剩下的都是雅间的，每个雅间一个。。。”
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因为没什么实际内容，所以和上一章一天发。。。
“二少奶奶是说银子吗？”双钦想了想，问了出来。
“嗯。”
“本来是没多少，可是前阵子，有个人来这给了一大笔银子，可以用很久了。”
“是吗？”林烟跃皱了皱眉，不过现在不是想这个的时候“这大堂的一大半部分先摆几个桌子，另一小部分放个大书柜，放上一些类似于传记的书，反正就是让人感兴趣的书，然后把这柜台。。。先放着吧！二楼的话，是雅间吧，雅间也放些书，每个雅间用屏风隔出一小块地方，三楼住房区也想别动，嗯。。。暂时先这样吧！大的变动招进了一批人再说，要五官端正。。。”
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半个月后
“你们知道我招你们是来干嘛的吗？”林烟跃坐着，问着下面的那堆人。
“是来招待客人的。”
“是服务，服务客人。”林烟跃站了起来“你们每个人在服务客人的时候，脸上要有着最真诚的微笑，当有客人走进来的时候，你们便要迎上去将他们带入空位，手中随时拿着一个小本子和笔，从柜台把菜单拿给客人，客人点什么便写在本子上，一页就写一桌客人点的菜，客人点完后，先没人呈上一杯茶，退下时，要鞠一躬，说‘客官，请稍等片刻，若是有兴趣的话，可以命人取一本书看’”
“撕下那一页，标上桌子的编号，便拿给厨房前门门口的人，之后，你们便可以去迎新的客人，这就是你们的任务。你们现在分两组，分别扮演客人和服务生，直到扮演客人的那位说可以了，便交换，记住，笑容要真诚，写字速度要快，在鞠躬时要恭敬，但不是恭顺。”
看着这一堆人开始练习了，林烟跃慢慢的走到下一堆人面前“你们，便是端菜给客人的人，你们则要随时手拿呈菜盘，你们在厨房后门等着，五人一队，轮流给同一桌客人呈菜，但若是这一桌少于五个菜，剩下的重新划分为五人，记住，在呈菜时，每桌都特地空出一些地方给你们呈菜，速度可以不是很快，但是在呈菜时一定要流动起来，知道我的意思吧！五人一队，练习。”
“你们，分成三拨，一波等在厨房前门，把每一桌点的菜都交由一组厨师，然后便可以返回厨房前门。另一波将厨师作出的菜交给后门的呈菜员，这是你们的任务，速度要快，步子要稳，切记不能撞到人，循着规律的路线来回，剩下一波就是候在每一组厨师旁，他们要什么材料，从中门出去，对面便是仓库，要和那里的登记员说一声，联系吧！”
“你们分出四个人，站在书柜前，有人要取书时，登记桌号和书目后，便拿书给他们，再分出两个人，坐在院子后面一个小屋里，有哪个房间的铃铛响起，便叫个服务员去那个房间，剩下的都是雅间的，每个雅间一个。。。”
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因为没什么实际内容，所以和上一章一天发。。。
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