初来乍到 第十六章 糖醋排骨，辣椒酱
目录：重生种田生活| 作者：| 类别：历史军事
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在回去的路上，刘婶儿就发现了李玉买的那袋黄豆，不禁好奇地问，“玉姐儿啊！你买这硬豆做什么？你家又没有牲口？”
李玉闻言一愣，接着解释道，“婶子，我买这硬豆是用来吃的！”
“吃？青黄不接的时候倒是有人吃过这个，可是这东西太硬了，实在不好消化！”翠姑听了皱着眉跟李玉说，刘婶儿在一旁听了也是点了点头。
这时李玉迟疑了一下，她是想过以后做了豆浆拿到镇上去卖钱的，也不是想瞒着刘婶儿，只是翠姑那…李玉斟酌了一下言辞道，“我也是以前听娘说过一种吃法，不过也不知道能不能行，所以想买些来试试的，反正这一大袋硬豆也才十文钱。”
刘婶儿她们听了也就不再多问了，李玉跟在她们后面悄悄地松了口气。一路上大家说说自己在镇上看到的听到的，至于李玉救包包的事，她却没跟刘婶儿说，怕刘婶儿担心。
说说笑笑间很快就到家了，到家后李玉把买的东西都分开放好。先把肥肉都炼成油，五斤肥肉整整炼了两小罐儿的荤油，还有一大碗油渣。又蒸了几个白面馒头，李玉决定今天改善伙食。
把馒头上锅蒸上之后，李玉把买来的肋排切成一小块一小块的，然后放到冷水里煮，去掉血沫之后捞出来，加葱段、姜片、大料一起再放到水里直到煮熟为止。李玉把煮好的肋排沥干水放油煸炒一下称出来，然后开始熬制糖醋，在锅里烧少量的刚才煮出来的排骨汤，汤热后再放入适量的盐，两勺醋，五勺糖，搅拌均匀了，然后不停的搅拌，直到煮冒泡了，把排骨放进去，不停地铲动，让糖醋汁均匀的进入排骨。李玉尝了尝发现有点偏甜，就又加了点醋，再煸炒几下就出锅了。李玉闻着喷香的糖醋排骨，口水都要留下来了。
莲儿和团团也闻到了香味，两人手拉着手进了厨房，莲儿吸了吸鼻子，“小姐，你做的什么啊！好香啊！”
团团见状也学着莲儿，小鼻子一动一动的吸收着香味，李玉好笑的看着两个小馋猫，捏了捏团团的小鼻子，“今天姐姐做了糖醋排骨哦！两个小馋猫快去洗手，一会儿就有的吃了。”
闻言莲儿带着团团乖乖的去洗手了，李玉接着又炒了把青菜，看了看一大盘的糖醋排骨，拿出个碗捡了些出来，打算给刘婶儿送去。
李玉把菜都端到院子里，对着莲儿和团团道，“你们俩先吃，我去给刘婶儿家送点去，说完不等她们开口就端着碗出门了。
来到刘婶儿家发现他们一家也在吃饭，刘婶儿见李玉上门，忙起身迎上来，“玉姐儿来啦，吃饭了没？在婶子家一起吃点吧。”
李玉先是和刘叔、二丫打了个招呼，然后跟刘婶儿说，“婶子吃饭呢，正好，今天做了些排骨，拿来一些给婶子尝尝，您看看我的手艺还成不成！”李玉说着就把手里的碗递了过去。
刘婶儿接过碗还没说什么呢，二丫就窜了过来，“好香啊！玉姐姐你做的什么好吃的啊？闻着就想吃啊！”说完还陶醉的吸了吸鼻子！
李玉见了二丫那副样子忍不住笑了笑，刘婶儿也看见二丫那馋样儿了，瞪了她一眼，嗔怪道，“死丫头，瞧你那没出息的样！老娘没给你饭吃还是怎么的？”说的厚着吐了吐舌头，刘婶儿说完二丫转过头来又对李玉说，“你们自己留着吃就行了，还给我们送什么啊！”说着就要把碗递回去。
李玉见状忙撒娇道，“瞧婶子说的，您和刘叔那么照顾我们，这一碗排骨又算得了什么？就当是我孝敬您和刘叔的，您要是不要我以后可不敢上门了啊！”
刘婶儿听了，笑的很是开心，拉着李玉的手说，“好好好，婶子手下了，难得我们玉姐儿这么懂事，来来来坐下一起吃。”说着就拉着李玉往里走。
“不了，婶子，我家里都做好了，莲儿很团团还等着我呢，您快吃吧，我先回去了，等吃完了饭我再来，有点事想找您商量呢。”李玉说完不顾刘婶儿的挽留，就回家去了。
刘婶儿看李玉回去了，把碗端到饭桌上，跟刘叔说，“玉姐儿这孩子就是懂事，你看这一大碗的排骨。”
刘叔见了也是点了点头说，“是个好孩子，你以后多照应着点吧！”
“恩，那还用你说，不说我和她娘的交情，就是我自己也很是喜欢她，肯定会照应着的。”
刘叔听了点点头也不再说什么。
李玉回到家见家里的两只小馋猫都没有动筷子，只是眼睛一直盯着盘子里的排骨，眼珠都快瞪出来了，嘴角还挂着可疑的水光。李玉见状好笑的摇了摇头走过去一人脑袋上拍了一下，“好了，别看了，排骨不会跑的，快吃吧。”
说完见两小的咬着筷子看着她，李玉只好一人给她们夹了一口进碗里，“多吃点，今天改善伙食，以后可不是天天都有这么好吃的吃哦！”
团团看见自己碗里的排骨小眼睛都眯起来了，用手抓起来就可使啃，吃了一口后就冲着李玉喊道，“姐姐，姐姐，好好吃哦，你也吃！”说着把手里的排骨递向李玉。李玉笑着把他的手送回去，“团团自己吃，姐姐这有。”团团见姐姐也夹起一块开，就笑眯眯的拿着自己的继续啃，吃的满足都是油！
莲儿在品尝了李玉的手艺后也是赞不绝口，李玉见她们吃的那么香，打心眼里觉得满足。
吃的差不多了李玉响起厨房里还有些剩下的排骨汤呢，于是起身去厨房把汤热了又加了点盐，端出来给莲儿和团团喝，一家人吃的酒足饭饱之后，李玉让莲儿带着团团在院子里玩儿，让团团消消食再去睡午觉，而她自己则是又钻进了厨房。
李玉看着放在墙边的那袋黄豆，想了想决定还是先不动它了，自己家没有石磨，等回头问问刘婶儿哪能做一个放在家里，用的时候也方便。
再看看从集市上买的苹果和梨子，李玉决定先做辣椒酱好了，把苹果和梨子咯拿出两个来，剩下的放在篮子里等晚上给团团和莲儿吃。
做辣椒酱其实很简单，李玉把上次采摘的辣椒摘下来全部剁碎，然后把蒜瓣、苹果和梨子也全部都剁碎，将它们搅拌在一起，放进一个罐子里，再往里面倒少许的米酒，盐，李玉自己比较喜欢甜辣酱，所以又在里面放了一些糖，全部搅拌好后把罐子封严，等一个月后就可以吃了。
辣椒酱做好之后李玉把猪腿骨洗了两根，用水煮去血沫后敲碎，然后就放到锅里，加满水，慢慢地熬着。再把剩下的挂在房梁上，还好这里十月份天气就已经很凉了，倒也不怕会坏掉，李玉是打算以后常熬猪骨汤的，这个家里包括自己在内都是长身体的时候，猪骨汤可是很好的补品。
忙完这些，李玉觉得自己都快累死了，回到屋里发现团团已经睡着了，莲儿坐在炕头一边看着团团一边做着针线活。见到李玉进来忙给她端了杯水，李玉接过水一饮而尽。看着莲儿又坐回去继续做，李玉说，“莲儿你也别太累了，衣服可以慢慢做的，有时间就休息一下，不然时间长了对眼睛不好。”
莲儿听了笑着摇了摇头，“小姐，我不累的，这眼看着就到十一月了，天很快就会冷下来了，要是下了雪就更冷了，还是早点把新棉衣准备好了，省得到时候受冻不是？”
李玉听了觉得也有些道理，不过还是不想莲儿把眼睛弄坏了，“那你也要注意点，累了就歇着，还有先紧着你的棉衣做，我和团团都有棉衣，虽然旧了些，但也是能穿了，要是真的突然凉下来可别把你冻坏了。”
“恩，我知道了小姐，你在厨房忙了那么久，也快歇会吧。”莲儿听了李玉的话很有种想哭的冲动，小姐待自己真的是很好，自己真是遇到贵人了，以后一定要好好的报答小姐。当然李玉是不知道莲儿在想什么的，她摇了摇头，“不歇了，说好了吃完饭要去刘婶儿那的，你在家看着团团，我去去就回。”
李玉起身活动活动了身子，整理一下衣服就去刘婶儿家了。刚出门就碰见了上次一起去山上时认识的马嫂子，这马嫂子是个寡妇，丈夫去年得病死了，还好她有个儿子，所以还是跟着公婆一起住，听刘婶儿说，一家子把那孩子当成宝贝宠着，才刚五岁，性子却是霸道的很，经常欺负附近的孩子。
李玉笑着和马嫂子打了招呼，得知她是去找她家那个宝贝疙瘩，说了两句也就各自忙去了。
李玉一路走一路想着做积木和石磨的事儿，她说找刘婶儿有事商量就是想问问这村里有没有人能帮她做套积木还有石磨。
在回去的路上，刘婶儿就发现了李玉买的那袋黄豆，不禁好奇地问，“玉姐儿啊！你买这硬豆做什么？你家又没有牲口？”
李玉闻言一愣，接着解释道，“婶子，我买这硬豆是用来吃的！”
“吃？青黄不接的时候倒是有人吃过这个，可是这东西太硬了，实在不好消化！”翠姑听了皱着眉跟李玉说，刘婶儿在一旁听了也是点了点头。
这时李玉迟疑了一下，她是想过以后做了豆浆拿到镇上去卖钱的，也不是想瞒着刘婶儿，只是翠姑那…李玉斟酌了一下言辞道，“我也是以前听娘说过一种吃法，不过也不知道能不能行，所以想买些来试试的，反正这一大袋硬豆也才十文钱。”
刘婶儿她们听了也就不再多问了，李玉跟在她们后面悄悄地松了口气。一路上大家说说自己在镇上看到的听到的，至于李玉救包包的事，她却没跟刘婶儿说，怕刘婶儿担心。
说说笑笑间很快就到家了，到家后李玉把买的东西都分开放好。先把肥肉都炼成油，五斤肥肉整整炼了两小罐儿的荤油，还有一大碗油渣。又蒸了几个白面馒头，李玉决定今天改善伙食。
把馒头上锅蒸上之后，李玉把买来的肋排切成一小块一小块的，然后放到冷水里煮，去掉血沫之后捞出来，加葱段、姜片、大料一起再放到水里直到煮熟为止。李玉把煮好的肋排沥干水放油煸炒一下称出来，然后开始熬制糖醋，在锅里烧少量的刚才煮出来的排骨汤，汤热后再放入适量的盐，两勺醋，五勺糖，搅拌均匀了，然后不停的搅拌，直到煮冒泡了，把排骨放进去，不停地铲动，让糖醋汁均匀的进入排骨。李玉尝了尝发现有点偏甜，就又加了点醋，再煸炒几下就出锅了。李玉闻着喷香的糖醋排骨，口水都要留下来了。
莲儿和团团也闻到了香味，两人手拉着手进了厨房，莲儿吸了吸鼻子，“小姐，你做的什么啊！好香啊！”
团团见状也学着莲儿，小鼻子一动一动的吸收着香味，李玉好笑的看着两个小馋猫，捏了捏团团的小鼻子，“今天姐姐做了糖醋排骨哦！两个小馋猫快去洗手，一会儿就有的吃了。”
闻言莲儿带着团团乖乖的去洗手了，李玉接着又炒了把青菜，看了看一大盘的糖醋排骨，拿出个碗捡了些出来，打算给刘婶儿送去。
李玉把菜都端到院子里，对着莲儿和团团道，“你们俩先吃，我去给刘婶儿家送点去，说完不等她们开口就端着碗出门了。
来到刘婶儿家发现他们一家也在吃饭，刘婶儿见李玉上门，忙起身迎上来，“玉姐儿来啦，吃饭了没？在婶子家一起吃点吧。”
李玉先是和刘叔、二丫打了个招呼，然后跟刘婶儿说，“婶子吃饭呢，正好，今天做了些排骨，拿来一些给婶子尝尝，您看看我的手艺还成不成！”李玉说着就把手里的碗递了过去。
刘婶儿接过碗还没说什么呢，二丫就窜了过来，“好香啊！玉姐姐你做的什么好吃的啊？闻着就想吃啊！”说完还陶醉的吸了吸鼻子！
李玉见了二丫那副样子忍不住笑了笑，刘婶儿也看见二丫那馋样儿了，瞪了她一眼，嗔怪道，“死丫头，瞧你那没出息的样！老娘没给你饭吃还是怎么的？”说的厚着吐了吐舌头，刘婶儿说完二丫转过头来又对李玉说，“你们自己留着吃就行了，还给我们送什么啊！”说着就要把碗递回去。
李玉见状忙撒娇道，“瞧婶子说的，您和刘叔那么照顾我们，这一碗排骨又算得了什么？就当是我孝敬您和刘叔的，您要是不要我以后可不敢上门了啊！”
刘婶儿听了，笑的很是开心，拉着李玉的手说，“好好好，婶子手下了，难得我们玉姐儿这么懂事，来来来坐下一起吃。”说着就拉着李玉往里走。
“不了，婶子，我家里都做好了，莲儿很团团还等着我呢，您快吃吧，我先回去了，等吃完了饭我再来，有点事想找您商量呢。”李玉说完不顾刘婶儿的挽留，就回家去了。
刘婶儿看李玉回去了，把碗端到饭桌上，跟刘叔说，“玉姐儿这孩子就是懂事，你看这一大碗的排骨。”
刘叔见了也是点了点头说，“是个好孩子，你以后多照应着点吧！”
“恩，那还用你说，不说我和她娘的交情，就是我自己也很是喜欢她，肯定会照应着的。”
刘叔听了点点头也不再说什么。
李玉回到家见家里的两只小馋猫都没有动筷子，只是眼睛一直盯着盘子里的排骨，眼珠都快瞪出来了，嘴角还挂着可疑的水光。李玉见状好笑的摇了摇头走过去一人脑袋上拍了一下，“好了，别看了，排骨不会跑的，快吃吧。”
说完见两小的咬着筷子看着她，李玉只好一人给她们夹了一口进碗里，“多吃点，今天改善伙食，以后可不是天天都有这么好吃的吃哦！”
团团看见自己碗里的排骨小眼睛都眯起来了，用手抓起来就可使啃，吃了一口后就冲着李玉喊道，“姐姐，姐姐，好好吃哦，你也吃！”说着把手里的排骨递向李玉。李玉笑着把他的手送回去，“团团自己吃，姐姐这有。”团团见姐姐也夹起一块开，就笑眯眯的拿着自己的继续啃，吃的满足都是油！
莲儿在品尝了李玉的手艺后也是赞不绝口，李玉见她们吃的那么香，打心眼里觉得满足。
吃的差不多了李玉响起厨房里还有些剩下的排骨汤呢，于是起身去厨房把汤热了又加了点盐，端出来给莲儿和团团喝，一家人吃的酒足饭饱之后，李玉让莲儿带着团团在院子里玩儿，让团团消消食再去睡午觉，而她自己则是又钻进了厨房。
李玉看着放在墙边的那袋黄豆，想了想决定还是先不动它了，自己家没有石磨，等回头问问刘婶儿哪能做一个放在家里，用的时候也方便。
再看看从集市上买的苹果和梨子，李玉决定先做辣椒酱好了，把苹果和梨子咯拿出两个来，剩下的放在篮子里等晚上给团团和莲儿吃。
做辣椒酱其实很简单，李玉把上次采摘的辣椒摘下来全部剁碎，然后把蒜瓣、苹果和梨子也全部都剁碎，将它们搅拌在一起，放进一个罐子里，再往里面倒少许的米酒，盐，李玉自己比较喜欢甜辣酱，所以又在里面放了一些糖，全部搅拌好后把罐子封严，等一个月后就可以吃了。
辣椒酱做好之后李玉把猪腿骨洗了两根，用水煮去血沫后敲碎，然后就放到锅里，加满水，慢慢地熬着。再把剩下的挂在房梁上，还好这里十月份天气就已经很凉了，倒也不怕会坏掉，李玉是打算以后常熬猪骨汤的，这个家里包括自己在内都是长身体的时候，猪骨汤可是很好的补品。
忙完这些，李玉觉得自己都快累死了，回到屋里发现团团已经睡着了，莲儿坐在炕头一边看着团团一边做着针线活。见到李玉进来忙给她端了杯水，李玉接过水一饮而尽。看着莲儿又坐回去继续做，李玉说，“莲儿你也别太累了，衣服可以慢慢做的，有时间就休息一下，不然时间长了对眼睛不好。”
莲儿听了笑着摇了摇头，“小姐，我不累的，这眼看着就到十一月了，天很快就会冷下来了，要是下了雪就更冷了，还是早点把新棉衣准备好了，省得到时候受冻不是？”
李玉听了觉得也有些道理，不过还是不想莲儿把眼睛弄坏了，“那你也要注意点，累了就歇着，还有先紧着你的棉衣做，我和团团都有棉衣，虽然旧了些，但也是能穿了，要是真的突然凉下来可别把你冻坏了。”
“恩，我知道了小姐，你在厨房忙了那么久，也快歇会吧。”莲儿听了李玉的话很有种想哭的冲动，小姐待自己真的是很好，自己真是遇到贵人了，以后一定要好好的报答小姐。当然李玉是不知道莲儿在想什么的，她摇了摇头，“不歇了，说好了吃完饭要去刘婶儿那的，你在家看着团团，我去去就回。”
李玉起身活动活动了身子，整理一下衣服就去刘婶儿家了。刚出门就碰见了上次一起去山上时认识的马嫂子，这马嫂子是个寡妇，丈夫去年得病死了，还好她有个儿子，所以还是跟着公婆一起住，听刘婶儿说，一家子把那孩子当成宝贝宠着，才刚五岁，性子却是霸道的很，经常欺负附近的孩子。
李玉笑着和马嫂子打了招呼，得知她是去找她家那个宝贝疙瘩，说了两句也就各自忙去了。
李玉一路走一路想着做积木和石磨的事儿，她说找刘婶儿有事商量就是想问问这村里有没有人能帮她做套积木还有石磨。
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