章节目录 126、终于吃到了红烧肉
目录:异世种田录| 作者:生当如樗| 类别:玄幻奇幻
126、终于吃到了红烧肉
小樗回来消假了
本来部落里就多了不少的皮帐,再加上这一年多来,不论是部落里,还是族民家中都存了不少皮料,再扎些皮帐完全不是问题。【学 ]况且被各家领走的人,吃住都由他们操心,所以尽管一下多出那么些人,住倒是一点问题都没有。
反而因为他们的加入,上城里的大多都闲了下来,尤其是白小凡几乎成了闲人一枚。别说下田了,就连洗衣烧饭这种平常的家务事,都被两个抢了去做。
事可做的白小凡每天早上睡到自然醒,吃过早饭到手工区和束赫研究研究图纸,下午给孩子们上上课,日子过得即悠闲又充实。
到第三季粮食打下来后,又是一场持续了十多天的暴风雨。待暴雨过去,上山的打猎的人数和次数增加了许多,不管说,肉食还是要存储一些的。
天气渐冷田里的活都停了下来,部落里的们也开始添置冬衣。今年不比以前,们跟着白小凡又是做麻布里衣,又是毛呢小袄,后来还学了织毛线,甚么手套围巾的花样多了去了。
瞬时间,部落里的孩子个个都被毛线给裹了起来,就连几个后生的脖子上都围着围巾。
闲处时间容易过,收过几茬萝卜白菜后,就开始结霜了。而令白小凡惊喜的是,她种在地里的糖蔗,因为今年的大旱,居然提前成熟了
她急急忙忙的画了扎糖车的图样交给束赫,又让人去烧造过滤用的陶漏斗。等他们做好这些后,初雪已经下过,正好可以采收糖蔗。
熬炼白糖对现在的族民而言,已算不得甚么难事,不过是榨汁、熬煮、过滤,只用了十来天的工夫,就把地里的糖蔗给制成了白糖,呃,或者说淡黄糖更为合适,毕竟白小凡从书上照搬的工艺还是落后了点。
不过,拿到了白糖的白小凡还是很高兴,第二天一早她就赶了小穆上山打山猪去。她则拿出昨天发的老面,揪了点搁面粉里和均,又在面团里放了点糖,用皮毡子把陶缸蒙死搁在灶旁。
下午白小凡从学帐里回来,连声赶着让两个从雪地里拿一大块肥瘦相当的腿肉。下过了初雪的天气,不说零下十几度,零下七八是有的。
原来因为不放心将肉存放在外边,所以才都腌成咸肉,如今却不是一样了,完全可以将肉存在雪地里。【学 ]所以,各家的皮帐旁都搁着几个大陶缸,或是放肉或是放咸菜。至于新鲜的白菜、萝卜都是露天码放着,最上头还盖着厚厚的一层雪。
这条山獐腿肉,是上回穆打猎拿回来的,并没有多少日子,因此看着还
是很新鲜。白小凡让两个将一条腿肉剁烂,再拌了咸菜、大油、姜末、盐、糖和少许辣椒,盛了一大碗放在边上。
她又将搁在灶旁的陶缸搬了过来,揭开上边皮毡一看,原本只是占了缸底八分的面团,竟已涨满了陶缸。两个相顾愕然,“格尔,这是回事啊?”
关于发面这件事情,白小凡是知其不知其所以然,而且她压根也没想知其所以然,反正他们也不会明白,“为甚么会变成这样,我也不大清楚。只是看家乡的老人这么做,我也就跟着学了。”
她边说边让她们搬了案板来,在上头洒了些面粉铺均,将面团自陶缸里取出,先搓成条然后又揪成一个个小揪子,兴致勃勃的用擀面杖擀包子皮。一边擀一边和两个说包子有多好吃,包子皮又要如何的厚薄适中。
可惜,她理论知识很丰富,然而动手能力却是限接近于零——
白小凡看着案板上一半是千仓百孔,一半却又厚厚的包子皮,连抖眉梢的力气都没有了,一开始她还跟两个说久不动手有些生疏,可是一连擀了十多个小面揪,她还能说甚么呢
两个倒是厚道,只是淡淡的笑着,说,“格尔,我们试试吧。”
白小凡把擀面杖交给了她们,讪笑着道,“我去拌肉馅,拌得越均到时候包子就越香呢。”
“甚么香啊?”小穆满脸堆笑的走了进来,他手里还提溜着一大条肥瘦相间的山猪肉。
一看到那条肉,白小凡登时就联想到红油锃亮的红烧肉,她的口水险些溢出嘴角。
“今天,我给你做两样好吃的,吃过保证你一辈子都记得。”说着,她几乎是抢过那一条肉。她着急的样子,三个人看了都厚道的忍着笑。
白小凡将肉洗净,切成两指厚的肉块入锅一焯,迅速将肉块捞入大海碗中,倒了半个椰汁下去,又切三四个李子姜到碗中。
尔后再回身往陶锅里倒油,等油热的工夫,白小凡挥着木锅铲,得意洋洋的转身对三人道,“下面是魔法时间”说着她便将准备在旁边的白糖倒入油锅,翻炒了没两下,便就红汪汪的一片。
“快把肉拿过来”白小凡喊着,小穆已经将肉拨进锅里,嘶啦一阵响,锅里冒起了一阵白烟。待得白烟散尽,锅里的肉块已裹上一层红汁。
两个停了手里的活,凑过来瞧,看着满锅里的红色肉块,不禁面面相觑,“这——”
白小凡将剩下的半个椰汁尽数倒入锅中,又将剩下的姜片丢了下去,盖上锅盖拨小了火,“好了,现在耐心等汤汁收干就行了。”
两个大帐里帮忙已有些日子,小炒甚么的都见过了,但这种炒肉方法却是头一回见,不由问道,“里头不用放盐么?”
白小凡拿起张包子皮,舀了勺馅,“不用那么急。”说话的工夫,一个荸荠鼓似的胖包子坐在了案板的左上角。擀面片她是不行,不过这个包包子的手艺还是可以的,虽然每道摺子不均称,也没有鲫鱼嘴,但还是看花了三个人的眼。
白小凡见小穆还傻傻的坐在身旁,看包包子,便放手里的活,推着他道,“回来这么些时候了,也不进去洗手换衣服,快去快去”
小穆呵呵笑着进了内帐,“谁让你又做新奇的玩艺。”
打发了碍事的小穆,白小凡打了几个山鸡蛋,又从外头取了些菜蔬回来,准备炒两个小菜再配个蛋花汤,有包子垫底,饭就不用做了。
小穆洗了手换了衣服出来,便出来给白小凡打下手。等她菜炒好,头一笼的包子也蒸了出来,就连锅里的红烧肉也都喷香了。还不等她们起锅,就见阿铃和阿晔他们揭了毡门进来。
自从有两个帮忙做事,阿铃她们也就不过来了。这会倒是被香气给招来的。
阿铃蹦到小凡身边,鼻子在锅边使劲嗅了嗅,然后转了脸可怜巴巴地道,“阿姐,你现在做好的吃都不喊我了”
白小凡横了她一眼,“我有的你也有,我为甚么要喊你啊”她边说边装了一盘包子,交给其中一个道,“你把这个给哈里送去,顺便把阿林和小山喊回来吃饭。”
应声去了,白小凡回身将第二笼包子端上去蒸,却见阿萝、阿铃还有阿晔三个,各自偷了一个包子。因为烫手,他们不住换手嘴里的热气更是滚滚而来。
白小凡又是好笑又是好气,“你们也都好意思”
三个只顾哈气吃包子,哪里还有工夫回嘴。第二笼包子上了锅,白小凡这才空出手来将锅里的红烧肉盛了出来。只是她这一起锅,耳边立时一阵吞水的声音,她只当没听见,挑了块半肥半瘦的送进小穆嘴里,笑盈盈地问道,“好吃么?”
小穆恨不能把舌头都吞下去,哪里还答得出来只能一个劲的点头。
那三个更是夸张,连筷子也不及拿,直接空出只手去偷。白小凡看见爪子忙用铲柄去赶,嘴里也跟着喝斥,“都多大的人了,还偷吃”
骂声未歇又有两道人影冲了进来,“阿姐,做甚么了,好香啊”说着,就有两只小黑爪子往白胖胖油滋滋的肉包探去。
啪啪两声,白小凡及时的打退两只爪子,“先洗手去”
阿林、小山人虽然旁边走去,可眼睛珠子却是粘在了肉包和红烧肉上。
一顿饭吃下来,个个都是肚尖滚圆,特别是小山和阿晔,撑得连坐都坐不了,只半躺着。
“阿姐,这肉是烧得,太好吃了”职晔抱着肚子,打了个饱嗝,问道。
听了问话,一双双亮晶晶的眼睛都朝白小凡看来。
白小凡却不及着回答,缓缓的提起一直在灶火上煨着的热果汁,给众人倒了之后,前趋了上半身,问向坐在木桌对面的那几吃货,“你们想?”
阿晔本是随口一问,可白小凡一反问,他习惯性的点头。而阿铃、阿萝却是更是忙不迭的点头,“好阿姐,你就告诉我们吧”
看着满脸渴切的样子,白小凡坐正了身子,眼睛瞥着阿晔道,“想学也行,明天你们拿块山猪来我就教”这几个家伙跟强盗似的,那么一大盘子的红烧肉,硬没抢到两块肥的太过份了。
阿晔还没回过神,阿铃她们已替他应下了,“没问题,明天准提一大条肉来”
“我明天要值守,哪有工夫上山啊”阿晔后知后觉的叫了起来。
阿铃两个一听,登时苦了脸看向白小凡,“阿姐——”她们拉长的尾音撒娇,白小凡却没有半点商量的余地,“反正,不拿山猪肉来就甭想学”
两人垮着脸,求救的看向秀秀,却听她道,“不说就不说,我才不稀罕呢”
“秀秀”阿铃两个着了急,直瞪着她打眼色。
秀秀只当是没看见,正好那两个抬了缸子出去倒水,秀秀忙起身跟上去,“我帮你们”
白小凡的眼神跟着她出了毡门,心里不由叹道,秀秀那丫头真是聪明啊
小樗回来消假了
本来部落里就多了不少的皮帐,再加上这一年多来,不论是部落里,还是族民家中都存了不少皮料,再扎些皮帐完全不是问题。【学 ]况且被各家领走的人,吃住都由他们操心,所以尽管一下多出那么些人,住倒是一点问题都没有。
反而因为他们的加入,上城里的大多都闲了下来,尤其是白小凡几乎成了闲人一枚。别说下田了,就连洗衣烧饭这种平常的家务事,都被两个抢了去做。
事可做的白小凡每天早上睡到自然醒,吃过早饭到手工区和束赫研究研究图纸,下午给孩子们上上课,日子过得即悠闲又充实。
到第三季粮食打下来后,又是一场持续了十多天的暴风雨。待暴雨过去,上山的打猎的人数和次数增加了许多,不管说,肉食还是要存储一些的。
天气渐冷田里的活都停了下来,部落里的们也开始添置冬衣。今年不比以前,们跟着白小凡又是做麻布里衣,又是毛呢小袄,后来还学了织毛线,甚么手套围巾的花样多了去了。
瞬时间,部落里的孩子个个都被毛线给裹了起来,就连几个后生的脖子上都围着围巾。
闲处时间容易过,收过几茬萝卜白菜后,就开始结霜了。而令白小凡惊喜的是,她种在地里的糖蔗,因为今年的大旱,居然提前成熟了
她急急忙忙的画了扎糖车的图样交给束赫,又让人去烧造过滤用的陶漏斗。等他们做好这些后,初雪已经下过,正好可以采收糖蔗。
熬炼白糖对现在的族民而言,已算不得甚么难事,不过是榨汁、熬煮、过滤,只用了十来天的工夫,就把地里的糖蔗给制成了白糖,呃,或者说淡黄糖更为合适,毕竟白小凡从书上照搬的工艺还是落后了点。
不过,拿到了白糖的白小凡还是很高兴,第二天一早她就赶了小穆上山打山猪去。她则拿出昨天发的老面,揪了点搁面粉里和均,又在面团里放了点糖,用皮毡子把陶缸蒙死搁在灶旁。
下午白小凡从学帐里回来,连声赶着让两个从雪地里拿一大块肥瘦相当的腿肉。下过了初雪的天气,不说零下十几度,零下七八是有的。
原来因为不放心将肉存放在外边,所以才都腌成咸肉,如今却不是一样了,完全可以将肉存在雪地里。【学 ]所以,各家的皮帐旁都搁着几个大陶缸,或是放肉或是放咸菜。至于新鲜的白菜、萝卜都是露天码放着,最上头还盖着厚厚的一层雪。
这条山獐腿肉,是上回穆打猎拿回来的,并没有多少日子,因此看着还
是很新鲜。白小凡让两个将一条腿肉剁烂,再拌了咸菜、大油、姜末、盐、糖和少许辣椒,盛了一大碗放在边上。
她又将搁在灶旁的陶缸搬了过来,揭开上边皮毡一看,原本只是占了缸底八分的面团,竟已涨满了陶缸。两个相顾愕然,“格尔,这是回事啊?”
关于发面这件事情,白小凡是知其不知其所以然,而且她压根也没想知其所以然,反正他们也不会明白,“为甚么会变成这样,我也不大清楚。只是看家乡的老人这么做,我也就跟着学了。”
她边说边让她们搬了案板来,在上头洒了些面粉铺均,将面团自陶缸里取出,先搓成条然后又揪成一个个小揪子,兴致勃勃的用擀面杖擀包子皮。一边擀一边和两个说包子有多好吃,包子皮又要如何的厚薄适中。
可惜,她理论知识很丰富,然而动手能力却是限接近于零——
白小凡看着案板上一半是千仓百孔,一半却又厚厚的包子皮,连抖眉梢的力气都没有了,一开始她还跟两个说久不动手有些生疏,可是一连擀了十多个小面揪,她还能说甚么呢
两个倒是厚道,只是淡淡的笑着,说,“格尔,我们试试吧。”
白小凡把擀面杖交给了她们,讪笑着道,“我去拌肉馅,拌得越均到时候包子就越香呢。”
“甚么香啊?”小穆满脸堆笑的走了进来,他手里还提溜着一大条肥瘦相间的山猪肉。
一看到那条肉,白小凡登时就联想到红油锃亮的红烧肉,她的口水险些溢出嘴角。
“今天,我给你做两样好吃的,吃过保证你一辈子都记得。”说着,她几乎是抢过那一条肉。她着急的样子,三个人看了都厚道的忍着笑。
白小凡将肉洗净,切成两指厚的肉块入锅一焯,迅速将肉块捞入大海碗中,倒了半个椰汁下去,又切三四个李子姜到碗中。
尔后再回身往陶锅里倒油,等油热的工夫,白小凡挥着木锅铲,得意洋洋的转身对三人道,“下面是魔法时间”说着她便将准备在旁边的白糖倒入油锅,翻炒了没两下,便就红汪汪的一片。
“快把肉拿过来”白小凡喊着,小穆已经将肉拨进锅里,嘶啦一阵响,锅里冒起了一阵白烟。待得白烟散尽,锅里的肉块已裹上一层红汁。
两个停了手里的活,凑过来瞧,看着满锅里的红色肉块,不禁面面相觑,“这——”
白小凡将剩下的半个椰汁尽数倒入锅中,又将剩下的姜片丢了下去,盖上锅盖拨小了火,“好了,现在耐心等汤汁收干就行了。”
两个大帐里帮忙已有些日子,小炒甚么的都见过了,但这种炒肉方法却是头一回见,不由问道,“里头不用放盐么?”
白小凡拿起张包子皮,舀了勺馅,“不用那么急。”说话的工夫,一个荸荠鼓似的胖包子坐在了案板的左上角。擀面片她是不行,不过这个包包子的手艺还是可以的,虽然每道摺子不均称,也没有鲫鱼嘴,但还是看花了三个人的眼。
白小凡见小穆还傻傻的坐在身旁,看包包子,便放手里的活,推着他道,“回来这么些时候了,也不进去洗手换衣服,快去快去”
小穆呵呵笑着进了内帐,“谁让你又做新奇的玩艺。”
打发了碍事的小穆,白小凡打了几个山鸡蛋,又从外头取了些菜蔬回来,准备炒两个小菜再配个蛋花汤,有包子垫底,饭就不用做了。
小穆洗了手换了衣服出来,便出来给白小凡打下手。等她菜炒好,头一笼的包子也蒸了出来,就连锅里的红烧肉也都喷香了。还不等她们起锅,就见阿铃和阿晔他们揭了毡门进来。
自从有两个帮忙做事,阿铃她们也就不过来了。这会倒是被香气给招来的。
阿铃蹦到小凡身边,鼻子在锅边使劲嗅了嗅,然后转了脸可怜巴巴地道,“阿姐,你现在做好的吃都不喊我了”
白小凡横了她一眼,“我有的你也有,我为甚么要喊你啊”她边说边装了一盘包子,交给其中一个道,“你把这个给哈里送去,顺便把阿林和小山喊回来吃饭。”
应声去了,白小凡回身将第二笼包子端上去蒸,却见阿萝、阿铃还有阿晔三个,各自偷了一个包子。因为烫手,他们不住换手嘴里的热气更是滚滚而来。
白小凡又是好笑又是好气,“你们也都好意思”
三个只顾哈气吃包子,哪里还有工夫回嘴。第二笼包子上了锅,白小凡这才空出手来将锅里的红烧肉盛了出来。只是她这一起锅,耳边立时一阵吞水的声音,她只当没听见,挑了块半肥半瘦的送进小穆嘴里,笑盈盈地问道,“好吃么?”
小穆恨不能把舌头都吞下去,哪里还答得出来只能一个劲的点头。
那三个更是夸张,连筷子也不及拿,直接空出只手去偷。白小凡看见爪子忙用铲柄去赶,嘴里也跟着喝斥,“都多大的人了,还偷吃”
骂声未歇又有两道人影冲了进来,“阿姐,做甚么了,好香啊”说着,就有两只小黑爪子往白胖胖油滋滋的肉包探去。
啪啪两声,白小凡及时的打退两只爪子,“先洗手去”
阿林、小山人虽然旁边走去,可眼睛珠子却是粘在了肉包和红烧肉上。
一顿饭吃下来,个个都是肚尖滚圆,特别是小山和阿晔,撑得连坐都坐不了,只半躺着。
“阿姐,这肉是烧得,太好吃了”职晔抱着肚子,打了个饱嗝,问道。
听了问话,一双双亮晶晶的眼睛都朝白小凡看来。
白小凡却不及着回答,缓缓的提起一直在灶火上煨着的热果汁,给众人倒了之后,前趋了上半身,问向坐在木桌对面的那几吃货,“你们想?”
阿晔本是随口一问,可白小凡一反问,他习惯性的点头。而阿铃、阿萝却是更是忙不迭的点头,“好阿姐,你就告诉我们吧”
看着满脸渴切的样子,白小凡坐正了身子,眼睛瞥着阿晔道,“想学也行,明天你们拿块山猪来我就教”这几个家伙跟强盗似的,那么一大盘子的红烧肉,硬没抢到两块肥的太过份了。
阿晔还没回过神,阿铃她们已替他应下了,“没问题,明天准提一大条肉来”
“我明天要值守,哪有工夫上山啊”阿晔后知后觉的叫了起来。
阿铃两个一听,登时苦了脸看向白小凡,“阿姐——”她们拉长的尾音撒娇,白小凡却没有半点商量的余地,“反正,不拿山猪肉来就甭想学”
两人垮着脸,求救的看向秀秀,却听她道,“不说就不说,我才不稀罕呢”
“秀秀”阿铃两个着了急,直瞪着她打眼色。
秀秀只当是没看见,正好那两个抬了缸子出去倒水,秀秀忙起身跟上去,“我帮你们”
白小凡的眼神跟着她出了毡门,心里不由叹道,秀秀那丫头真是聪明啊
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