章节目录 农家院 十道菜

    农家院。

    李青华坐在冲门的位置，周行长和冯副局长分别坐在李青华的左右，致远坐在挨着门的地方。一个十五六岁模样的小丫头开始上菜。

    第一道菜是土家鸡。

    从院子里的鸡舍现捉现杀的鸡，放入点大棚种植的蘑菇，作料上只放了油盐葱生姜，用瓦罐加上盖子炖了一个多小时，打开盖子，香味扑鼻。

    第二道菜是窝窝头菜。

    玉米面做成的窝窝头，黄灿灿的，十个围成一圈，中间是一小堆菱角藤。菱角藤是从鱼塘打捞上来，先是晒干，然后腌制，在切段，用油盐葱花简单过下，看着都清爽可口。

    第三道菜是黄金甲。

    圆圆的盘子里，最底下铺着剪着花样的吸油白纸，上面放着淡黄色半透明的圆圆的东西，夹杂着红辣椒段，最上面洒上一层椒盐。

    第三道菜是红烧甲鱼。

    甲鱼被剁成两三厘米的方块，佐以红辣椒丁、青辣椒丁、整瓣大蒜红烧出来，真真一色香味俱全。

    第四道菜是小鱼黄瓜贴。

    从湖里捕捞一些小鱼，去鳞去内脏，洗净后，放入黑铁锅里，倒入两瓢清澈的井水，放在炉子上小火煮着，再放点盐和香草。将黄瓜榨汁，去渣滓，将黄瓜水拌面粉，拌成面浆。改大火，将面浆沿着锅沿转一圈，面浆遇热很快熟了。小鱼的鲜香夹杂着黄瓜饼的清香，别是一番滋味。

    第五道菜是酸菜鱼。

    平淡无奇的铁盆，酸菜和黑鱼片。只是黑鱼是鲜活现宰，片成鱼片之后，用鸡蛋清浸泡过。据说吃起来，比寻常酸菜鱼更加爽滑嫩。

    第六道菜是炸知了。

    先将知了用井水，加入八角、桂皮等煮熟，然后取出晾干，收起备用。想吃的时候，热锅里倒入油，油热小火，倒入知了，炸个外焦里脆，捞出装盘，洒上椒盐即可。

    第七道菜是黄瓜段。

    将黄瓜洗净，纵切成段，十厘米长，码好装盘，旁边在倒上一碗自家酿的豆瓣酱。吃的时候，黄瓜就着酱，味道应该不错。

    第八道菜是炒素茄子。

    将紫茄子和青茄子各一个，切成条形，青辣椒和红辣椒且成细条状，清炒成一盘。

    第九道菜是水煮豌豆。

    将豌豆荚洗净，每个豌豆荚一段用剪刀剪个小口，放入井水没过，放入食盐适量，水开后捞起豌豆装盘。

    第十道菜是青菜豆腐汤。

    李青华清清嗓子，笑呵呵地说：“这饭菜才叫饭菜，这没有打农药洒化肥的菜，看着颜色都周正。”虽然内心担忧着女儿，但是女儿毕竟人是平安无事，何况今天是冯副局长宴请，自己也不好为了家事，破坏了彼此吃饭的兴致。

    致远虽然是李婷的表哥，但是毕竟才认亲，感情上还生分的很，从小为独生子女父母亲宠惯着，再加上肚子也饿了，注意力都在一桌子饭菜上了，也顾不得餐桌礼仪，不等其他长辈先动手起来。

    周行长皱了一下眉毛，没有说话。李青华和冯副局长神色自若，仿佛没有觉得有何不妥，笑意盈盈地看着致远。