第186章：满汉全席
目录：科技小农| 作者：乱想情缘| 类别：都市言情
一阵寒颤，太阳已经跑到了正当中。众人各自谈论着各自的话题，而在厨房里面的邓老却忙碌过不停。为了做这么一个开业宴，邓老可是想破了脑袋。
刚开始的时候，他本想做得比平时丰盛一点就行了。但是后来他发觉这不能彰显出自己这宫廷御厨手艺，更不能彰显出山庄食材的独特。所以他想来想去最后觉得出做一次味道最正宗的满汉全席。
所谓味道正宗就是指的味道判断上。满汉全席需要的食材之多不下上百种，而有些食材已经绝迹，不可能找齐。有些食材则成了保护对象，比如熊掌，这东西虽说不难买到，但是从根本上邓老还是不愿接受。
而要把味道做得一模一样，这其中的最考的一点就是厨艺。古有豆腐变乳猪，今天自己就用土鸡、土鸭、土鹅等来代替掉这些不能用的食材，让大家品尝一下天辰山庄的自然味道。
早在十天前邓老开始准备，从最开始的用料，最开始的选菜开始做起。同时还有八位大厨帮自己做各种的调料，配置各种自己需要的东西。
满汉全席共有一八零八道菜式，南菜五十四道，北菜五十四道，从烧烤、刷锅、火锅到扒、炸、炒、熘、烧等手法，其中包罗万象可谓是中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席源起于清朝，最出名要数雍正年间，那个时候满汉大臣同居一堂，为照顾各自的口味差异，厨师们就想出各种办法融合南北两大地方菜系。收集各地食材之精华。造就出了最闻名于世的满汉全席。
满汉全席传古至今，其中拥有的韵底是人们无法想象的，但是这一百零八道的菜式却在历史的长河中慢慢被消亡殆尽。一百零八道菜，一百零八位宫廷御厨，他们各自做出自己最拿手的好菜，放在现在邓老一个人身上，可想而知这需要多大毅力与技术。
满汉全席具体的菜名我们就不去说了，如果说的话光看也是一件头痛的事情。奋斗十天。今天的邓老的成果将是受到检阅的时候，天辰山庄的招牌是否被人记住，也就在这一时刻。
五十万的鞭炮几乎围着酒店转了一圈，在陈波烟头触上火线的那一霎那间，轰鸣的鞭炮声是此起彼伏。伴着鞭炮的声音，一百零八位李思渝从自己其他店里抽出来的服务人员，身着紫色的旗袍或唐装，或托或端排成一排的轮流上菜。
一百零八道菜呀！三个餐厅的桌子各自拼成了三个大的长桌，一道、两道每一道菜上桌就有一种特殊清晰的香味从盛菜的碗里、盘里散发出来。闻着那种香味，或甜或咸。或清香或麻辣，众人停止了说话，几百人就这么眼睁睁的看着那桌上的菜肴，几百人吞口水的声音汇聚成了音乐的节点。存托出这满汉全席的味道。
光是上菜这一道工序就用了整整的四十五分钟，在桌上烧得滚烫的火锅底料，炭火依然在燃烧着的烤乳猪、烤全羊。还有大家耳熟能详的四喜丸子、东坡肘子、清蒸鲤鱼、水煮白菜、白切鸡等等。
最后一道菜上齐，又是几百斤的苞谷酒、高粱酒被工作人员抬到了旁边，无数个老竹筒就这么悬挂在酒缸的外面，想喝自己舀。想吃自己跑。按照杨天的意思今天没有凳子，这么多道菜，就当吃流水席。
当然说没凳子是假的，只是这凳子永远留不住人，你觉得这样好吃那就坐下吃几口，如果你觉得那样好吃就跑过去坐下吃几口，没有固定的位置。只有固定的菜肴。
邓老从厨房里面走出，他带着身边的八位大厨，向各位远道而来的客人微微一鞠躬，然后特别响亮的一声开席从他嘴里发出，没有讲话，没有任何多余的工序，繁杂的礼节。就这样平平常常的一句话，预示着今天中午的饭可以开动了。
开席了、开动了！忆述这家伙别的没听清楚，就着开席这两字他是听得清清楚楚、明明白白。他早就被这满满的‘一大’桌菜给吸引了，看着各种花色的菜肴，闻着各种浓郁的味道，他那喉咙呀都不知道上下起伏过多少次，他嘴里的口水也不知道咽了多少回。
这可是满汉全席，这可是早就已经失传的东西。大江南北的有名菜肴现在都汇聚在自己眼前，这么多的菜，这么多的美味自己到底该最先吃那样好！烤全羊？不行这东西经常吃，味道再好也是吃过了的。要不吃烤乳猪？这东西吃的次数少，看着那红色的外表，感觉挺好吃的。还是不行，这乳猪自己也吃过，应该先尝自己没尝过的。想了半天也没想出过所以然来，每当自己下定决心要吃的时候，但是下一道菜又出现在自己的眼前，看着这一个菜比一个菜好吃，闻着一个菜比一个菜香，这怎么下筷还真是一件难事。
“怎么不知道怎么下手？你就别想了！学我的先走几步然后直接睁开眼睛，第一眼看到什么菜，就吃什么菜！这么多菜不怕没吃的，一个菜一个菜的慢慢品尝，如果你实在觉得不行，那里有酒，先把自己灌到似醉非醉的时候再来吃，这样就不犯愁了。”
刘悦跑到忆述的身边，一手拿着碟子，一手拿着筷子。说实在的他刚开始也不知道怎么下手，这么多的菜自己以前哪里见过嘛！当时他也很为难，在为最先吃什么而发愁。最后他就想出了这么一个笨办法，闭着眼睛走几步，走到哪吃到哪。
“老大你就别开玩笑了！似醉非醉，那怎么还品尝得出这菜的美味？我已经想好了，我就从最开头那桌吃起，一路走一路吃，从开头吃到结尾，再从结尾吃到开头，我要好好的尝尝这满汉全席的滋味，享受一下古代皇帝吃饭的那种感觉。”
“呵呵！那你慢慢尝，我就不耽搁你享受了。我得赶紧去找我要吃的食物，大牛那家伙就一吃货，每次和他在一起，都是他占便宜。今天好在他没跟着我，趁这个时候我得敞开肚子吃！”
刘悦说完把手里的筷子一指，然后就快速的跑开，朝着自己看准的菜肴继续着自己这还未完成的革命工作。
忆述这不知道吃什么，而老黄那边是不知道怎么吃！他的爱好是品尝美食，但是今天这美食太多了，多得几乎超过了他的想象。这可是由宫廷御厨做出的正宗的满汉全席，这里面的每道菜都运用了无数的手法。比如这清蒸鲤鱼，看似一道普普通通的菜肴，但是这鲤鱼的杀鱼方式，做菜的配料，菜的火候甚至包括盛菜的盘子，摆出的花色那都是一绝。
这么好的东西，老黄不忍心去打破它的美丽，不忍心就这么破坏掉这菜的韵味。别说吃，光用眼睛看老黄都看得有半饱了。他真想把这些菜都珍藏起来，每天看看都觉得心里舒服。
不过不忍心也没办法，菜做出来就是给人吃的，何况现在这里这么多人，自己不吃难道能阻止别人不吃？所以他也没办法，只好忍心下手来了个辣手摧菜。
菜一入口，细嫩的鲤鱼肉在嘴里打着弯、绕着圈。润滑爽口，细嫩如丝这是老黄对这鱼的第一评价，闭上眼睛细细回味，这个时候口中的味蕾突然张开，鱼肉中那种原汁原味的料香味突然传遍全身，无数的毛孔如贪婪的孩童，正努力的吸食着这悠然的菜香。
好味道！好厨艺！一道清蒸鲤鱼把鲤鱼的本质还原到了最原始的状态，那种感觉就好像有一条鲤鱼在自己血液中，筋脉里来去游荡，自由自在无拘无束。洒脱、悠然、平静、安详。
当然有这种想法的人远不止忆述、刘悦、老黄他们，很多人的想法都和他们一样，这菜真的太多了，多得自己几乎不知道怎么下手，多得自己几乎不知道该如何去吃它们。
就这么一百零八道菜，但是它却融合了华夏的历史，融合了五十六个民族各自的特色，八大菜系、各种名菜小吃一样不少，各种风味那是应有尽有。你能怎么吃，你想怎么吃？还真不好说，就这么一长桌子，光看就能看到五成饱。
“小天，邓师傅的菜可是做得登峰造极呀！这鸭肉居然能吃出熊掌的味道，可想邓师傅这做菜功夫之深，手艺之精湛，可是无人能敌。你能遇到邓师傅可是遇上大贵人了！”
品菜里面还是有明眼的人，刘老要不是吃过熊掌，他几乎就被这菜被骗过去了。不过即使这样他也要赞叹邓老的厨艺，这种大厨已经不多了，能把厨艺发挥到如此精湛的地步，细细数来恐怕也没有几人。
“呵呵，这还得谢谢邓老他看得起我！”杨天不知道怎么回答，遇到邓老是他的福气。
“小天你说啥呢！要是没有你，没有你提供的食材，我也不能做出这么好的菜肴，要说谢谢那也是我谢谢你，谢谢你给我这么一个发挥余热的舞台。”(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。)
刚开始的时候，他本想做得比平时丰盛一点就行了。但是后来他发觉这不能彰显出自己这宫廷御厨手艺，更不能彰显出山庄食材的独特。所以他想来想去最后觉得出做一次味道最正宗的满汉全席。
所谓味道正宗就是指的味道判断上。满汉全席需要的食材之多不下上百种，而有些食材已经绝迹，不可能找齐。有些食材则成了保护对象，比如熊掌，这东西虽说不难买到，但是从根本上邓老还是不愿接受。
而要把味道做得一模一样，这其中的最考的一点就是厨艺。古有豆腐变乳猪，今天自己就用土鸡、土鸭、土鹅等来代替掉这些不能用的食材，让大家品尝一下天辰山庄的自然味道。
早在十天前邓老开始准备，从最开始的用料，最开始的选菜开始做起。同时还有八位大厨帮自己做各种的调料，配置各种自己需要的东西。
满汉全席共有一八零八道菜式，南菜五十四道，北菜五十四道，从烧烤、刷锅、火锅到扒、炸、炒、熘、烧等手法，其中包罗万象可谓是中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席源起于清朝，最出名要数雍正年间，那个时候满汉大臣同居一堂，为照顾各自的口味差异，厨师们就想出各种办法融合南北两大地方菜系。收集各地食材之精华。造就出了最闻名于世的满汉全席。
满汉全席传古至今，其中拥有的韵底是人们无法想象的，但是这一百零八道的菜式却在历史的长河中慢慢被消亡殆尽。一百零八道菜，一百零八位宫廷御厨，他们各自做出自己最拿手的好菜，放在现在邓老一个人身上，可想而知这需要多大毅力与技术。
满汉全席具体的菜名我们就不去说了，如果说的话光看也是一件头痛的事情。奋斗十天。今天的邓老的成果将是受到检阅的时候，天辰山庄的招牌是否被人记住，也就在这一时刻。
五十万的鞭炮几乎围着酒店转了一圈，在陈波烟头触上火线的那一霎那间，轰鸣的鞭炮声是此起彼伏。伴着鞭炮的声音，一百零八位李思渝从自己其他店里抽出来的服务人员，身着紫色的旗袍或唐装，或托或端排成一排的轮流上菜。
一百零八道菜呀！三个餐厅的桌子各自拼成了三个大的长桌，一道、两道每一道菜上桌就有一种特殊清晰的香味从盛菜的碗里、盘里散发出来。闻着那种香味，或甜或咸。或清香或麻辣，众人停止了说话，几百人就这么眼睁睁的看着那桌上的菜肴，几百人吞口水的声音汇聚成了音乐的节点。存托出这满汉全席的味道。
光是上菜这一道工序就用了整整的四十五分钟，在桌上烧得滚烫的火锅底料，炭火依然在燃烧着的烤乳猪、烤全羊。还有大家耳熟能详的四喜丸子、东坡肘子、清蒸鲤鱼、水煮白菜、白切鸡等等。
最后一道菜上齐，又是几百斤的苞谷酒、高粱酒被工作人员抬到了旁边，无数个老竹筒就这么悬挂在酒缸的外面，想喝自己舀。想吃自己跑。按照杨天的意思今天没有凳子，这么多道菜，就当吃流水席。
当然说没凳子是假的，只是这凳子永远留不住人，你觉得这样好吃那就坐下吃几口，如果你觉得那样好吃就跑过去坐下吃几口，没有固定的位置。只有固定的菜肴。
邓老从厨房里面走出，他带着身边的八位大厨，向各位远道而来的客人微微一鞠躬，然后特别响亮的一声开席从他嘴里发出，没有讲话，没有任何多余的工序，繁杂的礼节。就这样平平常常的一句话，预示着今天中午的饭可以开动了。
开席了、开动了！忆述这家伙别的没听清楚，就着开席这两字他是听得清清楚楚、明明白白。他早就被这满满的‘一大’桌菜给吸引了，看着各种花色的菜肴，闻着各种浓郁的味道，他那喉咙呀都不知道上下起伏过多少次，他嘴里的口水也不知道咽了多少回。
这可是满汉全席，这可是早就已经失传的东西。大江南北的有名菜肴现在都汇聚在自己眼前，这么多的菜，这么多的美味自己到底该最先吃那样好！烤全羊？不行这东西经常吃，味道再好也是吃过了的。要不吃烤乳猪？这东西吃的次数少，看着那红色的外表，感觉挺好吃的。还是不行，这乳猪自己也吃过，应该先尝自己没尝过的。想了半天也没想出过所以然来，每当自己下定决心要吃的时候，但是下一道菜又出现在自己的眼前，看着这一个菜比一个菜好吃，闻着一个菜比一个菜香，这怎么下筷还真是一件难事。
“怎么不知道怎么下手？你就别想了！学我的先走几步然后直接睁开眼睛，第一眼看到什么菜，就吃什么菜！这么多菜不怕没吃的，一个菜一个菜的慢慢品尝，如果你实在觉得不行，那里有酒，先把自己灌到似醉非醉的时候再来吃，这样就不犯愁了。”
刘悦跑到忆述的身边，一手拿着碟子，一手拿着筷子。说实在的他刚开始也不知道怎么下手，这么多的菜自己以前哪里见过嘛！当时他也很为难，在为最先吃什么而发愁。最后他就想出了这么一个笨办法，闭着眼睛走几步，走到哪吃到哪。
“老大你就别开玩笑了！似醉非醉，那怎么还品尝得出这菜的美味？我已经想好了，我就从最开头那桌吃起，一路走一路吃，从开头吃到结尾，再从结尾吃到开头，我要好好的尝尝这满汉全席的滋味，享受一下古代皇帝吃饭的那种感觉。”
“呵呵！那你慢慢尝，我就不耽搁你享受了。我得赶紧去找我要吃的食物，大牛那家伙就一吃货，每次和他在一起，都是他占便宜。今天好在他没跟着我，趁这个时候我得敞开肚子吃！”
刘悦说完把手里的筷子一指，然后就快速的跑开，朝着自己看准的菜肴继续着自己这还未完成的革命工作。
忆述这不知道吃什么，而老黄那边是不知道怎么吃！他的爱好是品尝美食，但是今天这美食太多了，多得几乎超过了他的想象。这可是由宫廷御厨做出的正宗的满汉全席，这里面的每道菜都运用了无数的手法。比如这清蒸鲤鱼，看似一道普普通通的菜肴，但是这鲤鱼的杀鱼方式，做菜的配料，菜的火候甚至包括盛菜的盘子，摆出的花色那都是一绝。
这么好的东西，老黄不忍心去打破它的美丽，不忍心就这么破坏掉这菜的韵味。别说吃，光用眼睛看老黄都看得有半饱了。他真想把这些菜都珍藏起来，每天看看都觉得心里舒服。
不过不忍心也没办法，菜做出来就是给人吃的，何况现在这里这么多人，自己不吃难道能阻止别人不吃？所以他也没办法，只好忍心下手来了个辣手摧菜。
菜一入口，细嫩的鲤鱼肉在嘴里打着弯、绕着圈。润滑爽口，细嫩如丝这是老黄对这鱼的第一评价，闭上眼睛细细回味，这个时候口中的味蕾突然张开，鱼肉中那种原汁原味的料香味突然传遍全身，无数的毛孔如贪婪的孩童，正努力的吸食着这悠然的菜香。
好味道！好厨艺！一道清蒸鲤鱼把鲤鱼的本质还原到了最原始的状态，那种感觉就好像有一条鲤鱼在自己血液中，筋脉里来去游荡，自由自在无拘无束。洒脱、悠然、平静、安详。
当然有这种想法的人远不止忆述、刘悦、老黄他们，很多人的想法都和他们一样，这菜真的太多了，多得自己几乎不知道怎么下手，多得自己几乎不知道该如何去吃它们。
就这么一百零八道菜，但是它却融合了华夏的历史，融合了五十六个民族各自的特色，八大菜系、各种名菜小吃一样不少，各种风味那是应有尽有。你能怎么吃，你想怎么吃？还真不好说，就这么一长桌子，光看就能看到五成饱。
“小天，邓师傅的菜可是做得登峰造极呀！这鸭肉居然能吃出熊掌的味道，可想邓师傅这做菜功夫之深，手艺之精湛，可是无人能敌。你能遇到邓师傅可是遇上大贵人了！”
品菜里面还是有明眼的人，刘老要不是吃过熊掌，他几乎就被这菜被骗过去了。不过即使这样他也要赞叹邓老的厨艺，这种大厨已经不多了，能把厨艺发挥到如此精湛的地步，细细数来恐怕也没有几人。
“呵呵，这还得谢谢邓老他看得起我！”杨天不知道怎么回答，遇到邓老是他的福气。
“小天你说啥呢！要是没有你，没有你提供的食材，我也不能做出这么好的菜肴，要说谢谢那也是我谢谢你，谢谢你给我这么一个发挥余热的舞台。”(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（）投推荐票、月票，您的支持，就是我最大的动力。)
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