吃的学问（26)

    农忙期间，早上七点出工，晚上七点收工，两头不见太阳。大文学为了节省中午吃饭时间，生产队统一送饭。队里管饭是知青最高兴的事，平常知青在房东家吃饭不敢放开来吃，看锅里饭不多就锝放碗，而吃队里的就可以放开肚皮来吃。

    两箩筐米饭已经挑到田头的一株大树底下，帅小明三人赶到的时候，正好开饭。知青们对吃大锅饭已经总结了一套很好的经验，帅小明经常和别的知青切磋吃饭经，因此抢饭技艺已到了炉火纯青的地步。帅小明先抢了一个碗，也不用饭勺，就用碗在箩筐里舀了一晚米饭。为什么不用饭勺呢？道理很简单，用饭勺舀饭太慢，因此几乎所有人都用碗直接打饭。大文学

    帅小明连菜都没有夹就飞快地吃完了第一碗饭。第二碗也用最快的速度吃到肚里，吃第二碗饭时，他边吃边用眼角留神箩筐里的米饭，根据米饭的多少决定如何吃第三碗。他估计自己还能吃到第四碗，于是第三碗也快速吃了下去，然后赶紧去抢第四碗。第四碗饭帅小明就用上了饭勺了，他用饭勺把这碗饭压的实实的，压到再也装不下去为止。此时他才夹了点菜，端着碗坐到一边去，细嚼慢咽，品尝饭菜的香味。因为他知道，再也不可能吃到第五碗了。

    中午有半个小时的休息时间，俗话说，饿晕饱困，肚皮填饱了人就发困。大文学午饭后，帅小明带了件蓑衣来到一株枫树下，这里地处风口，时而吹来一阵阵带着野花香味的微风，十分凉快。帅小明将蓑衣垫在身下，捡了块石头当枕头，惬意地仰看天上的悠悠白云。空闲之余，帅小明喜欢观看蓝天上的云彩，他觉得每一朵变幻无常的云彩都隐藏着一个美丽的故事。他羡慕云彩的的恬淡和悠闲，期翼自己的生活能象高空的云彩一样，自由随意，无忧无虑。有时候，他甚至希望自己变成一朵白云，远离尘世，四处漂泊。

    在白云和清风中，帅小明迷迷糊糊睡着了。也是在迷迷糊糊之中，他被金凤叫醒，原来半小时午休时间到，该出下午工了。

    傍晚时分，也许是小四队长自己也累了，提早吹起了收工哨。帅小明回到家里，擦洗干净穿上解放鞋，这才惬意地坐在堂屋里看金凤母女做晚饭。

    山里人家大凡日子过得好些的，厨房大灶上会用绳子吊着一块腊肉。人们一进屋就可以看到这块腊肉，这样说明这家人日子过得富足，有肉吃。而实际上这块腊肉有可能挂上整整一年。每次炒菜锅热时，女人把腊肉拿下来飞快地在锅里转一圈后马上拿起来，这就算下油了。腊肉在锅里转圈还挺有讲究，要根据客人尊卑来决定腊肉转圈的速度。尊贵的客人腊肉转圈速度要慢些，这样下的油多，一般客人腊肉转圈速度要快，否则油就下过了。

    每一次看到女人拿腊肉在锅里转圈子，帅小明心里在酸楚的同时也会有一丝暖意。多么好的山里人，日子已经紧巴到如此程度，他们还是这么爱面子。

    俗话说，人活一张脸。中国人活得累的原因很大程度上是为了一张脸。帅小明从小就比较叛逆，人们喜欢或推崇的东西他往往不喜欢。他生性恬达，与世无争，不愿意为了一张脸面而活在这个世界上，因此他比别人少了很多牵挂，更多了一份洒脱。这其实也是女人喜欢他的一个重要原因。