第二百二十五章 喜洋洋火锅
目录：争宋| 作者：金坐佳| 类别：历史军事
接下來蔡襄犯难了。自己刚刚调任京官。而且英宗一直误会自己。当年在仁宗病时反对立英宗为太子。若非如此蔡襄早该调任进京。现在自己参劾秦敏志。英宗嫉恨当年事不要紧。若是因为这个不狠狠处理秦敏志这个小人。只怕这小子将來还会做坏事。
“君谟。这事儿我看您叫一个人。肯定有办法。麻烦是他找的。他肯定不只是想让开封府和三司查此事。”这一天。总算忙完了。眼看天快黑了。李参笑着说道。
蔡襄辞别李参回到府上。想着李参说的话和这一天忙碌的事。家人掌起了灯。蔡襄命到：“來人。备下酒宴。去请梅耶府王旁过府一叙。”
王旁这一天也挺忙。清晨派人到开封府墙外放蚂蚁。待蚂蚁爬上墙外用蜂蜜写成的字。字迹基本形成了。便又让府上人到街上散布消息。引得百姓都去观看。俗话说好事不出门。坏事传千里。市集之上本來消息传播的就快。更何况关系到百姓的取暖。不一会开封府门前就已经水泄不通了。
王旁这会正在锦绣楼。这里离开封府较近。锦绣楼的二楼一个单间里面点上炉火。王旁命烧上一壶热茶。
今天王旁要在这里。指挥。试菜。指挥自然是指挥蚂蚁排字的事。试菜自然是试锦绣楼招揽客户的新菜品。
二楼的单间里热热闹闹的。折克隽。张平。韩德容陆续走了进來。大家正在说间笑瓦壮走了进來：“公子。都办好了。开封府门口可热闹了。”
“看字的人怎么说。”王旁喝着茶问道。
“将信将疑呗。不过我说了。让他们去城北看看去。果然去了不少。”
瓦壮顺着王旁手指坐下。崔福掌柜过來给瓦壮倒上茶。看看瓦壮很陌生。崔福向王旁问道：“王公子又添帮手了啊。这位公子面生。在街市上好说话。要是您派蔡京那小子去嚷嚷。估计京城不少人都知道是咱府上搞鬼。”
张平说道：“崔掌柜。啥叫搞鬼。咱们这叫帮开封府办事。而且是办好事。”
王旁哈哈一笑。就是人家都知道是梅耶府做的事王旁也不怕：“对。咱这是做好事不留名。”
崔福呵呵笑着给王旁添好茶：“公子。你要准备的材料都准备好了。你是要怎么个做法。跟我说。我让厨房开工。”
“放那吧。什么都不做。今天咱们吃生的。”王旁朝崔福挤了下眼睛。
崔福莫名其妙。回头看看折克隽撇着嘴说道：“我就说不能去那辽国。那契丹人胡人是不是都吃生的啊。完了。公子你要我这老头子一块试菜。我可消化不了啊。”
王旁看崔福那囧样笑了起來：“不试可不行。你去按照我给你那配料方子。准备些麻酱用骨汤冲开。里面放点韭菜花腐乳放些盐。另外再备一份炸辣椒油。”
“都准备好了。公子。你这料再香。那生肉蘸着吃我这老头也消化不了。”崔福说着。拎着壶出去续水。嘴里还嘟囔着。崔福刚下楼。陆慎言就回來了。赶着一车碳招呼着：“崔掌柜。叫伙计接一下。放到后院。”
崔福应了一声。招呼伙计去做：“公子在二楼。”他指着楼上。
陆慎言上了二楼推开门。一股茶香带着热气扑鼻而來。见王旁坐正坐在那神态怡然面带笑容。陆慎言这心情也敞亮了许多：“公子。我回來了。又弄了一车碳。京城和周边能采购到的地方我都去了。”
王旁招呼到：“辛苦陆总管了。坐下喝口热茶。”
陆慎言除去斗篷坐下说道：“这天可真够冷的。公子今天这是唱的哪出。兄弟们都在。你们知道吗。开封府门口好多百姓。。听说是有个当官的私扣了煤。想加价谋利被人举报了。我这一道看见好多人都朝着卫州城外去呢。”
张平笑道：“我们都知道。就你不知道。你昨天沒在府上。公子沒回來的时候。开封府有这么好玩的事吗。”
“哼。我就猜到了。八成是咱们公子干的好事。”陆慎言喝了口热茶撇着嘴说道。
王旁笑了笑：“你都能猜到。李知府和蔡学士也能猜到。”
陆慎言就知道自己这公子闲不住：“刚回來您就给自己找事。”
王旁知道陆慎言是关心自己。于是说道“忽悠谁也不能忽悠百姓。要是晋香府从來沒卖过煤。我也就不掺合这事了。这几年百姓对煤依赖了。都沒预备柴火过冬。这事我肯定是管定了。你就放心吧。不但管了沒事。还得有人请我管这事。”
“说的好!我们就稀罕公子这仗义。”韩德容挑着大拇指说道。众人也一同附和着。
王旁等人在锦绣楼又聊了一会。蔡京和焦德友也陆续回來了。当下已经过了中午。焦德友带來信说听说蔡学士去开封府了。开封府先是封了煤场。后來贴了布告卫州门外煤场开始对百姓卖煤了。
“來。以茶代酒。庆祝一下。”王旁举杯跟大伙说道。众人笑着满饮了茶。崔福赶紧添水：“公子。您这干溜水肚子不盯事儿啊。就是吃生的也比饿着强。我这还等着看您这怎么个吃法。这可是决定咱锦绣楼以后新的招牌菜啊。”
“这老掌柜。看你急的。我估计一会武龄就回來了。他一來咱们就能吃饭了。”王旁笑着安抚老掌柜。
蔡京也笑崔福道：“老掌柜。您今是怎么了。往常沒见您这么沉不住气啊。”
崔福嘿嘿讪笑：“其实。这几日自从有人知道公子回京城了。就一直有些老顾客來问。公子有沒有什么新菜品。我啊就说保密。昨天公子让我准备东西。我就琢磨公子肯定有新花样。还有人啊边吃边问。你们王公子到底有什么新鲜菜。你们沒看今天还老有人探头吗。那可是别的酒家派來的密探。他们问。我就说。吃生的……说是这么说。不过我还真怕吃生的我消化不了。呵呵”
众人被崔福说的都哈哈大笑起來。正在欢笑间武龄來了。王旁命武龄将铜锅放在桌子正中。锅灶最里面燃上碳。锅底汤是提前用鱼骨牛骨鸡骨头熬的汤。汤汁纯白色。被碳加热后冒着香气。王旁又让小二给每人盛出一碗热汤。示意大家先喝汤暖暖胃。
热汤下肚蔡京说道：“公子。这汤不喝还好。这一喝倒把馋虫勾起來了。”大家又是哄笑。
王旁说道：“那好。咱开涮。”
“开涮。”众人惊讶的看着王旁。他们实在闹不懂开涮是什么意思。
王旁告诉崔福：“崔掌柜。生家伙都上了吧。”
“好好”崔福忙不迭的招呼小二把提前准备好的调料放到每个人面前。桌上摆上手工切好的鲜羊腿肉片。锦绣楼厨师刀工好。整块羊腿肉提前放在外面冻的七八成硬。再切的每片肉轻轻薄薄。放到滚开的热汤中立刻烫熟了。
王旁拿着筷子夹了一片肉。放在锅中涮了涮。放到料碗中蘸了点料。放到嘴里。久违的味道。在西夏那简直是哄弄。这才是真正的涮肉。肉好。汤好。料香。吃一口唇齿留香。加上房间有碳有火有汤的热气。简直是享受。
众人不错眼珠的看着王旁。王旁点点头一副满意的神情。指着锅子：“來。一块试试。”众人学着他的样子。七手八脚的在锅中涮起肉來。
有的用的不熟悉。肉片掉到锅中便被别人夹起。筷子在锅中打着架。吃到口中的连声说着：“呼呼。真香。”
老掌柜崔福也试了一口。他笑着说道：“不错不错。公子那些材料也是这般。”见王旁点头。崔福放进一块豆腐说道：“我牙口不好。吃点软的。”烫了一会。夹起豆腐蘸了料便放到口中
“呼。呼。呼~~~”豆腐吸热不易散。放到口中烫的崔福光剩下朝外呼气。
“老掌柜。你这可是真不知道。心急吃不了热豆腐啊。哈哈哈”王旁一语。众人想起刚才崔福着急试菜。更是都笑了起來。
小二陆续将菜端上來。羊肉片。牛肉片。豆腐。大白菜。土豆。红薯。总之王旁能想到的宋代能有的王旁都让准备了一份。“这个好。这个好。越吃越暖和。”崔福一边吃一边说 。
众人吃的不亦乐乎。最后每人又煮了一些手擀的杂面条。然后放下碗。各个吃的满面红光。
最夸张的就是蔡京。这可是出门的吃货加痴货。这馋小子在家乡的时候就因常吃的肚胀出名。倒是他家乡的九仙茶将他久治不愈的肚子胀怪病给治愈。所以这小子常年备着。今天这一顿蔡京吃的肚子鼓的高高的。
陆慎言开着玩笑拍着蔡京的肚子说道：“元长的九仙茶今天又派上用场了。”
桌上的人都哈哈笑起來。老掌柜问道：“公子。咱们吃的这个叫什么。咱这招牌怎么打。”
蔡京打着饱嗝说道：“叫洗羊肉的吃饭果然好玩。”
众人笑道：“公子说的叫涮。什么洗羊肉。你可真是吃撑了。”
王旁也笑了起來：“咱们老店重开图个好彩头。老掌柜这不也到年底了。咱们干脆就叫喜洋洋火锅。”
“喜洋洋火锅。。好。好。”崔福笑的合不拢嘴。
众人说笑着回到梅耶府。刚到府门便有家丁迎了过來：“公子。刚刚蔡学士送來请柬。请您过府一叙。”
王旁换了衣服。命蔡京带上一坛好酒前去蔡襄府。
“君谟。这事儿我看您叫一个人。肯定有办法。麻烦是他找的。他肯定不只是想让开封府和三司查此事。”这一天。总算忙完了。眼看天快黑了。李参笑着说道。
蔡襄辞别李参回到府上。想着李参说的话和这一天忙碌的事。家人掌起了灯。蔡襄命到：“來人。备下酒宴。去请梅耶府王旁过府一叙。”
王旁这一天也挺忙。清晨派人到开封府墙外放蚂蚁。待蚂蚁爬上墙外用蜂蜜写成的字。字迹基本形成了。便又让府上人到街上散布消息。引得百姓都去观看。俗话说好事不出门。坏事传千里。市集之上本來消息传播的就快。更何况关系到百姓的取暖。不一会开封府门前就已经水泄不通了。
王旁这会正在锦绣楼。这里离开封府较近。锦绣楼的二楼一个单间里面点上炉火。王旁命烧上一壶热茶。
今天王旁要在这里。指挥。试菜。指挥自然是指挥蚂蚁排字的事。试菜自然是试锦绣楼招揽客户的新菜品。
二楼的单间里热热闹闹的。折克隽。张平。韩德容陆续走了进來。大家正在说间笑瓦壮走了进來：“公子。都办好了。开封府门口可热闹了。”
“看字的人怎么说。”王旁喝着茶问道。
“将信将疑呗。不过我说了。让他们去城北看看去。果然去了不少。”
瓦壮顺着王旁手指坐下。崔福掌柜过來给瓦壮倒上茶。看看瓦壮很陌生。崔福向王旁问道：“王公子又添帮手了啊。这位公子面生。在街市上好说话。要是您派蔡京那小子去嚷嚷。估计京城不少人都知道是咱府上搞鬼。”
张平说道：“崔掌柜。啥叫搞鬼。咱们这叫帮开封府办事。而且是办好事。”
王旁哈哈一笑。就是人家都知道是梅耶府做的事王旁也不怕：“对。咱这是做好事不留名。”
崔福呵呵笑着给王旁添好茶：“公子。你要准备的材料都准备好了。你是要怎么个做法。跟我说。我让厨房开工。”
“放那吧。什么都不做。今天咱们吃生的。”王旁朝崔福挤了下眼睛。
崔福莫名其妙。回头看看折克隽撇着嘴说道：“我就说不能去那辽国。那契丹人胡人是不是都吃生的啊。完了。公子你要我这老头子一块试菜。我可消化不了啊。”
王旁看崔福那囧样笑了起來：“不试可不行。你去按照我给你那配料方子。准备些麻酱用骨汤冲开。里面放点韭菜花腐乳放些盐。另外再备一份炸辣椒油。”
“都准备好了。公子。你这料再香。那生肉蘸着吃我这老头也消化不了。”崔福说着。拎着壶出去续水。嘴里还嘟囔着。崔福刚下楼。陆慎言就回來了。赶着一车碳招呼着：“崔掌柜。叫伙计接一下。放到后院。”
崔福应了一声。招呼伙计去做：“公子在二楼。”他指着楼上。
陆慎言上了二楼推开门。一股茶香带着热气扑鼻而來。见王旁坐正坐在那神态怡然面带笑容。陆慎言这心情也敞亮了许多：“公子。我回來了。又弄了一车碳。京城和周边能采购到的地方我都去了。”
王旁招呼到：“辛苦陆总管了。坐下喝口热茶。”
陆慎言除去斗篷坐下说道：“这天可真够冷的。公子今天这是唱的哪出。兄弟们都在。你们知道吗。开封府门口好多百姓。。听说是有个当官的私扣了煤。想加价谋利被人举报了。我这一道看见好多人都朝着卫州城外去呢。”
张平笑道：“我们都知道。就你不知道。你昨天沒在府上。公子沒回來的时候。开封府有这么好玩的事吗。”
“哼。我就猜到了。八成是咱们公子干的好事。”陆慎言喝了口热茶撇着嘴说道。
王旁笑了笑：“你都能猜到。李知府和蔡学士也能猜到。”
陆慎言就知道自己这公子闲不住：“刚回來您就给自己找事。”
王旁知道陆慎言是关心自己。于是说道“忽悠谁也不能忽悠百姓。要是晋香府从來沒卖过煤。我也就不掺合这事了。这几年百姓对煤依赖了。都沒预备柴火过冬。这事我肯定是管定了。你就放心吧。不但管了沒事。还得有人请我管这事。”
“说的好!我们就稀罕公子这仗义。”韩德容挑着大拇指说道。众人也一同附和着。
王旁等人在锦绣楼又聊了一会。蔡京和焦德友也陆续回來了。当下已经过了中午。焦德友带來信说听说蔡学士去开封府了。开封府先是封了煤场。后來贴了布告卫州门外煤场开始对百姓卖煤了。
“來。以茶代酒。庆祝一下。”王旁举杯跟大伙说道。众人笑着满饮了茶。崔福赶紧添水：“公子。您这干溜水肚子不盯事儿啊。就是吃生的也比饿着强。我这还等着看您这怎么个吃法。这可是决定咱锦绣楼以后新的招牌菜啊。”
“这老掌柜。看你急的。我估计一会武龄就回來了。他一來咱们就能吃饭了。”王旁笑着安抚老掌柜。
蔡京也笑崔福道：“老掌柜。您今是怎么了。往常沒见您这么沉不住气啊。”
崔福嘿嘿讪笑：“其实。这几日自从有人知道公子回京城了。就一直有些老顾客來问。公子有沒有什么新菜品。我啊就说保密。昨天公子让我准备东西。我就琢磨公子肯定有新花样。还有人啊边吃边问。你们王公子到底有什么新鲜菜。你们沒看今天还老有人探头吗。那可是别的酒家派來的密探。他们问。我就说。吃生的……说是这么说。不过我还真怕吃生的我消化不了。呵呵”
众人被崔福说的都哈哈大笑起來。正在欢笑间武龄來了。王旁命武龄将铜锅放在桌子正中。锅灶最里面燃上碳。锅底汤是提前用鱼骨牛骨鸡骨头熬的汤。汤汁纯白色。被碳加热后冒着香气。王旁又让小二给每人盛出一碗热汤。示意大家先喝汤暖暖胃。
热汤下肚蔡京说道：“公子。这汤不喝还好。这一喝倒把馋虫勾起來了。”大家又是哄笑。
王旁说道：“那好。咱开涮。”
“开涮。”众人惊讶的看着王旁。他们实在闹不懂开涮是什么意思。
王旁告诉崔福：“崔掌柜。生家伙都上了吧。”
“好好”崔福忙不迭的招呼小二把提前准备好的调料放到每个人面前。桌上摆上手工切好的鲜羊腿肉片。锦绣楼厨师刀工好。整块羊腿肉提前放在外面冻的七八成硬。再切的每片肉轻轻薄薄。放到滚开的热汤中立刻烫熟了。
王旁拿着筷子夹了一片肉。放在锅中涮了涮。放到料碗中蘸了点料。放到嘴里。久违的味道。在西夏那简直是哄弄。这才是真正的涮肉。肉好。汤好。料香。吃一口唇齿留香。加上房间有碳有火有汤的热气。简直是享受。
众人不错眼珠的看着王旁。王旁点点头一副满意的神情。指着锅子：“來。一块试试。”众人学着他的样子。七手八脚的在锅中涮起肉來。
有的用的不熟悉。肉片掉到锅中便被别人夹起。筷子在锅中打着架。吃到口中的连声说着：“呼呼。真香。”
老掌柜崔福也试了一口。他笑着说道：“不错不错。公子那些材料也是这般。”见王旁点头。崔福放进一块豆腐说道：“我牙口不好。吃点软的。”烫了一会。夹起豆腐蘸了料便放到口中
“呼。呼。呼~~~”豆腐吸热不易散。放到口中烫的崔福光剩下朝外呼气。
“老掌柜。你这可是真不知道。心急吃不了热豆腐啊。哈哈哈”王旁一语。众人想起刚才崔福着急试菜。更是都笑了起來。
小二陆续将菜端上來。羊肉片。牛肉片。豆腐。大白菜。土豆。红薯。总之王旁能想到的宋代能有的王旁都让准备了一份。“这个好。这个好。越吃越暖和。”崔福一边吃一边说 。
众人吃的不亦乐乎。最后每人又煮了一些手擀的杂面条。然后放下碗。各个吃的满面红光。
最夸张的就是蔡京。这可是出门的吃货加痴货。这馋小子在家乡的时候就因常吃的肚胀出名。倒是他家乡的九仙茶将他久治不愈的肚子胀怪病给治愈。所以这小子常年备着。今天这一顿蔡京吃的肚子鼓的高高的。
陆慎言开着玩笑拍着蔡京的肚子说道：“元长的九仙茶今天又派上用场了。”
桌上的人都哈哈笑起來。老掌柜问道：“公子。咱们吃的这个叫什么。咱这招牌怎么打。”
蔡京打着饱嗝说道：“叫洗羊肉的吃饭果然好玩。”
众人笑道：“公子说的叫涮。什么洗羊肉。你可真是吃撑了。”
王旁也笑了起來：“咱们老店重开图个好彩头。老掌柜这不也到年底了。咱们干脆就叫喜洋洋火锅。”
“喜洋洋火锅。。好。好。”崔福笑的合不拢嘴。
众人说笑着回到梅耶府。刚到府门便有家丁迎了过來：“公子。刚刚蔡学士送來请柬。请您过府一叙。”
王旁换了衣服。命蔡京带上一坛好酒前去蔡襄府。
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