正文 0429 蒸菜
目录：道田| 作者：云中谁寄| 类别：历史军事
“胡哥，这么巧。＠頂＠点＠小＠说，”徐毅停下来，笑着跟胡新光打招呼。
说起来，徐毅之前还想给胡新光打个电话来着。
现在自己这人都快招够了，胡新光没叫他侄女过来，他那个侄女也一直都没跟自己联系，真不知道现在情况怎样。
徐毅也想空的时候，把她还有常晓茂都叫过来把合同给签了。
天气热，这太阳底下总不是聊天的地方，所以胡新光紧走两步，也站到这门口雨篷下面的阴影里面。
这要是别地方的超市，只怕真要影响通行，该有人来赶了。
不过这店不大，这个点儿除了售货员也根本没别人在店里，真不算什么问题。
掏出纸巾擦了把汗，胡新光才笑着说到：“这哪儿是巧呀，我刚从外面回来，看着背影可能是你才赶过来的。你这天天要么不出门，要么早早就出门了，我也怕打扰你看书，所以也没去找你。”
徐毅把东西放到地上，笑着问胡新光：“胡哥找我有事儿？”
胡新光把手上湿透的面纸扔到门边儿的垃圾桶里，也笑着说到：“还不是上次不是跟你说的那个，让你帮我那个哥哥的女儿安排个差事么。这都几天了，我这还想哪天叫她过来跟你见个面儿呢，这不是总看不到你人，就拖到现在了。”
“这大热天的，还是算了，我这两天也没啥空，要不下个月月头你叫她直接联系我？”
胡新光点点头，“那也行。你那里现在怎么样？”
“还在装修。这杂七杂八的也忙不完。”
“人手找够了没？”
“定下来了几个。还有几个得等信儿。原本我还想着少找几个人，不过这算来算去发现人手不能够，就准备多找几个了。”
胡新光点点头，掏出电话低下头去翻通讯录，“你带电话没，我把我那侄女的联系方式给你，等回头让她跟你联系又或者你自己跟她联系。”
徐毅指指地上的酱油桶：“我这也就是出来打个酱油，还真没带手机。”
何止是没带。他的电话还扔在沿江呢。
这个时候就算有人打电话，也得等着回头再给打过去了。
“嗯，那你等我一下。”说着话胡新光转身进了超市，没一会儿拿出张纸条递给徐毅。
“我那侄女叫胡晴，这是她的电话号码。她好像这几天要去培训，这培训完估计也得月底，回头我让她培训完联系你。”
“这么巧，我明天也要去培训呢。”
胡新光摇摇头，“我记得好像你说过你是大学城这里办的吧，那可能就凑不到一起了。她是在花桥那里。”
徐毅也笑笑没说什么，这不过就是顺口一说。至于能不能碰巧凑到一起这根本没啥。这也就早两天晚两天认识的事儿。
胡新光指指徐毅手里的酱油桶，笑着问到：“你买这么多酱油是要腌菜呀。”
徐毅点点头，“是呀，原本想着能挺到我考完试再来弄这个呢，可是这不下雨天实在太热。这菜要是再腌下去没准儿就得腌臭了，所以昨晚上我就把菜出缸晒上了。”
“倒也是，这差不多一个半月没下雨了，村里这些菜地真差不多天天都得抽水，再不下雨这菜农只怕很难赚到钱了。”
胡新光也叹了口气，说来地租出去了，这赔了赚了都是菜农的事儿。可是这菜农赚不到钱那这地就不好往外租了，那样就真的要影响村民的收入了。
“你这刚晒上也用不到酱油吧。”
“是用不上，不过这不是刚好有空就出来买了，也省得到时候现买。这要是再晴几天用不上一个星期就差不多了，等弄好了我就给你送过来。”
“你这好像没几天就该考试了吧？”
徐毅点点头，“培训完就考，这几天这看书都看得昏天黑地了。”
“我这一天也没啥事儿，要不要我帮忙？”
说着话，胡新光也有些不好意思。人家这还忙着考试呢，自己这也不想张嘴光等着吃呀。
不过这活儿自己想干，可是真不知道怎么能弄好，所以也有些底气不足地补充着：“不过你得告诉我怎么弄……”
徐毅笑笑，“我自己来就行了，这也不是整天一直看书，那不得看傻了呀。我这段时间事儿也多，看书这真是差不多要起早贪黑呢，要是弄这个的时间都没有，那我还能干啥了。”
胡新光点点头，也不再坚持。“那我不耽误你了，等你忙好了我请你喝酒。”
回到家里，徐毅直接拎着一桶酱油进了空间。直接搬过来一个竹匾，把里面的梅干菜放到桶里用水仔细清洗着。
这不光是为了除去晒菜时候裹进来的泥沙，同时还能把盐渍时候多余的盐分给洗掉一些。
反复清洗几遍，洗菜的水也显得有些清亮了，徐毅就把这些菜再放进竹匾里面，把这梅干菜里面吸收的水份再给沥干了。
徐毅拿着刀把控干水份的梅干菜切成细丝，倒进去一些酱油拌匀直接放到锅里蒸了起来。
没过多久蒸锅里面就开始飘出来一股淡淡的香气，细微的酱油味道混合在浓郁的菜香里面，这味道让徐毅感到异常的熟悉与亲切。
蒸了差不多一个多小时，徐毅把蒸锅断了电，揭开最上面的一层蒸笼。
里面的梅干菜这时候早已经没有之前那么坚挺，全都变得软塌塌的，显然已经完全蒸透了。
徐毅拿着筷子夹起来一点儿，散发着浓香的梅干菜跟之前大相径庭。
不止颜色变成了淡淡的棕红色，甚至在这空间里面光照之下显得有些半透明，如同琥珀雕琢而成一般。
徐毅把这干菜放进嘴里仔细地品味了一下。满意地点了点头。淡淡的酱油味道完全没对梅干菜的风味造成任何破坏。在这原本就非常浓郁的梅干菜香里增添了一股淡淡的鲜香。尽管还没加工完成。徐毅也可以肯定地说，这绝对是自己这辈子吃过的味道最好的梅干菜。
把蒸笼都拆下来摊晾这让里面的梅干菜稍微放凉一些，徐毅就把里面的梅干菜全都重新倒进干净的竹匾里面继续晾晒着。这次不用等着完全干透，只要晒到半干就可以了，之后就是再淋一点酱油重新上锅蒸一遍。这样的过程，往往都得重复两三次才行，最终才能得到滋味丰满，色泽乌油油的梅干菜。
别说这么一桶酱油。就算把剩下那桶算进去，这也不够徐毅加工这么多梅干菜，不过他也没想着把所有的菜全这样加工出来。
这样的做法太费时费力，就算在村里都没太多人愿意做。
村里大多数人家每年基本上都是少做一点这样的，留着来客人或者是送人，大多都是直接晒干就算完事儿了。
徐毅自然也是如此，这样的也只准备少弄一些，剩下的大半梅干菜还是直接切丝装起来就成了。
这样只等着吃的时候，直接用水发起来再清洗干净就可以吃了。其实这空间里面直接晒干的梅干菜也不算差，院子里那些还没晒干。这颜色就已经变化。空间里这梅干菜色泽依然是青黄相间，而且带着一种淡淡的光泽。卖相明显强了不少。
这些晒上以后，徐毅接着忙活起来，再拿了个竹匾，把里面的梅干菜同样也给加工出来。再把剩下的梅干菜全都切丝装袋以后，这才出了空间去看了一眼。
还好没什么人找自己，时间也不过才十一点多，显然自己想等李夕颜那些同学过来，这还得干等上一两个钟头。
徐毅可不想这么傻等着就重新进到空间里面，拿过来装了蜂蜜的塑料桶，用调羹舀了一调羹蜂蜜品尝了一下。
随后他仔细地漱了漱口，去除了嘴里的味道，再去舀了大桶里面的蜂蜜品尝了一下。
对比之下，徐毅放下心来，这塑料桶完全不会对蜂蜜产生任何影响，这蜂蜜放在桶里这么久根本就没产生任何异味儿。
这样徐毅就按着之前所想的办法，直接把空桶都拿过来，从大桶里面把蜂蜜放出来直接装进了小桶里面。
看着空间里面处处花开烂漫，却看不到多少蜜蜂飞舞，也是该把这蜂巢里的花蜜清理一下了。
自己可不想再等到自己发觉这空间里面产量降低，再来解决这个问题。
这样想着，徐毅直接去那两箱蜂蜜给摇了出来。这又在大桶里面装了差不多半桶。
徐毅也看出来了，这批蜂蜜的确跟之前的不一样，这蜜脾上面虽说覆盖着蜡盖，却也呈现着一种斑驳的色彩，不复从前那种洁白如雪。
这无疑也验证了徐毅的想法，这蜂蜜显然真不怎么纯净了。
徐毅也品尝了下这割出来的蜂蜜，味道依旧甜美，这风味却也真的难以说清到底是什么。唯一能让徐毅品尝出来的，就是这蜂蜜里面还带着些微的清凉感，显然这里面肯定也有薄荷蜜的存在。
甚至，徐毅还去看了那几箱中蜂，看着一个个蜂箱里面果然都已经挂满一条条的巢脾，就毫不客气地割下几层巢框，再把这些巢框全都放到了蜂箱的底部。
割下来的巢脾自然没办法用摇蜜机处理，徐毅也只能用两个桶装着，留着以后空了再行处理。
忙好这些，徐毅休息了几个小时，再吃过午饭之后，这才回到了沿江。
本以为李夕颜她们能挺早过来，徐毅就一边看书，一边在房间里面等着她们。
可是徐毅左等右等都没等到任何消息，这眼看着就下午三点多钟了。徐毅都想打电话过去问，就听着电话响起，李夕颜说和妹妹领着那几个过来了。
徐毅倒也没多想，直接下楼去把她们接到了楼上，心里也有些疑惑。
李夕颜的两只眼睛都有些红红的，显然之前哭过。
这找到工作肯定是好事儿，上午还看着她们走的时候挺开心的。
不过几个小时而已，这姑娘到底怎么了？(未完待续。。)
说起来，徐毅之前还想给胡新光打个电话来着。
现在自己这人都快招够了，胡新光没叫他侄女过来，他那个侄女也一直都没跟自己联系，真不知道现在情况怎样。
徐毅也想空的时候，把她还有常晓茂都叫过来把合同给签了。
天气热，这太阳底下总不是聊天的地方，所以胡新光紧走两步，也站到这门口雨篷下面的阴影里面。
这要是别地方的超市，只怕真要影响通行，该有人来赶了。
不过这店不大，这个点儿除了售货员也根本没别人在店里，真不算什么问题。
掏出纸巾擦了把汗，胡新光才笑着说到：“这哪儿是巧呀，我刚从外面回来，看着背影可能是你才赶过来的。你这天天要么不出门，要么早早就出门了，我也怕打扰你看书，所以也没去找你。”
徐毅把东西放到地上，笑着问胡新光：“胡哥找我有事儿？”
胡新光把手上湿透的面纸扔到门边儿的垃圾桶里，也笑着说到：“还不是上次不是跟你说的那个，让你帮我那个哥哥的女儿安排个差事么。这都几天了，我这还想哪天叫她过来跟你见个面儿呢，这不是总看不到你人，就拖到现在了。”
“这大热天的，还是算了，我这两天也没啥空，要不下个月月头你叫她直接联系我？”
胡新光点点头，“那也行。你那里现在怎么样？”
“还在装修。这杂七杂八的也忙不完。”
“人手找够了没？”
“定下来了几个。还有几个得等信儿。原本我还想着少找几个人，不过这算来算去发现人手不能够，就准备多找几个了。”
胡新光点点头，掏出电话低下头去翻通讯录，“你带电话没，我把我那侄女的联系方式给你，等回头让她跟你联系又或者你自己跟她联系。”
徐毅指指地上的酱油桶：“我这也就是出来打个酱油，还真没带手机。”
何止是没带。他的电话还扔在沿江呢。
这个时候就算有人打电话，也得等着回头再给打过去了。
“嗯，那你等我一下。”说着话胡新光转身进了超市，没一会儿拿出张纸条递给徐毅。
“我那侄女叫胡晴，这是她的电话号码。她好像这几天要去培训，这培训完估计也得月底，回头我让她培训完联系你。”
“这么巧，我明天也要去培训呢。”
胡新光摇摇头，“我记得好像你说过你是大学城这里办的吧，那可能就凑不到一起了。她是在花桥那里。”
徐毅也笑笑没说什么，这不过就是顺口一说。至于能不能碰巧凑到一起这根本没啥。这也就早两天晚两天认识的事儿。
胡新光指指徐毅手里的酱油桶，笑着问到：“你买这么多酱油是要腌菜呀。”
徐毅点点头，“是呀，原本想着能挺到我考完试再来弄这个呢，可是这不下雨天实在太热。这菜要是再腌下去没准儿就得腌臭了，所以昨晚上我就把菜出缸晒上了。”
“倒也是，这差不多一个半月没下雨了，村里这些菜地真差不多天天都得抽水，再不下雨这菜农只怕很难赚到钱了。”
胡新光也叹了口气，说来地租出去了，这赔了赚了都是菜农的事儿。可是这菜农赚不到钱那这地就不好往外租了，那样就真的要影响村民的收入了。
“你这刚晒上也用不到酱油吧。”
“是用不上，不过这不是刚好有空就出来买了，也省得到时候现买。这要是再晴几天用不上一个星期就差不多了，等弄好了我就给你送过来。”
“你这好像没几天就该考试了吧？”
徐毅点点头，“培训完就考，这几天这看书都看得昏天黑地了。”
“我这一天也没啥事儿，要不要我帮忙？”
说着话，胡新光也有些不好意思。人家这还忙着考试呢，自己这也不想张嘴光等着吃呀。
不过这活儿自己想干，可是真不知道怎么能弄好，所以也有些底气不足地补充着：“不过你得告诉我怎么弄……”
徐毅笑笑，“我自己来就行了，这也不是整天一直看书，那不得看傻了呀。我这段时间事儿也多，看书这真是差不多要起早贪黑呢，要是弄这个的时间都没有，那我还能干啥了。”
胡新光点点头，也不再坚持。“那我不耽误你了，等你忙好了我请你喝酒。”
回到家里，徐毅直接拎着一桶酱油进了空间。直接搬过来一个竹匾，把里面的梅干菜放到桶里用水仔细清洗着。
这不光是为了除去晒菜时候裹进来的泥沙，同时还能把盐渍时候多余的盐分给洗掉一些。
反复清洗几遍，洗菜的水也显得有些清亮了，徐毅就把这些菜再放进竹匾里面，把这梅干菜里面吸收的水份再给沥干了。
徐毅拿着刀把控干水份的梅干菜切成细丝，倒进去一些酱油拌匀直接放到锅里蒸了起来。
没过多久蒸锅里面就开始飘出来一股淡淡的香气，细微的酱油味道混合在浓郁的菜香里面，这味道让徐毅感到异常的熟悉与亲切。
蒸了差不多一个多小时，徐毅把蒸锅断了电，揭开最上面的一层蒸笼。
里面的梅干菜这时候早已经没有之前那么坚挺，全都变得软塌塌的，显然已经完全蒸透了。
徐毅拿着筷子夹起来一点儿，散发着浓香的梅干菜跟之前大相径庭。
不止颜色变成了淡淡的棕红色，甚至在这空间里面光照之下显得有些半透明，如同琥珀雕琢而成一般。
徐毅把这干菜放进嘴里仔细地品味了一下。满意地点了点头。淡淡的酱油味道完全没对梅干菜的风味造成任何破坏。在这原本就非常浓郁的梅干菜香里增添了一股淡淡的鲜香。尽管还没加工完成。徐毅也可以肯定地说，这绝对是自己这辈子吃过的味道最好的梅干菜。
把蒸笼都拆下来摊晾这让里面的梅干菜稍微放凉一些，徐毅就把里面的梅干菜全都重新倒进干净的竹匾里面继续晾晒着。这次不用等着完全干透，只要晒到半干就可以了，之后就是再淋一点酱油重新上锅蒸一遍。这样的过程，往往都得重复两三次才行，最终才能得到滋味丰满，色泽乌油油的梅干菜。
别说这么一桶酱油。就算把剩下那桶算进去，这也不够徐毅加工这么多梅干菜，不过他也没想着把所有的菜全这样加工出来。
这样的做法太费时费力，就算在村里都没太多人愿意做。
村里大多数人家每年基本上都是少做一点这样的，留着来客人或者是送人，大多都是直接晒干就算完事儿了。
徐毅自然也是如此，这样的也只准备少弄一些，剩下的大半梅干菜还是直接切丝装起来就成了。
这样只等着吃的时候，直接用水发起来再清洗干净就可以吃了。其实这空间里面直接晒干的梅干菜也不算差，院子里那些还没晒干。这颜色就已经变化。空间里这梅干菜色泽依然是青黄相间，而且带着一种淡淡的光泽。卖相明显强了不少。
这些晒上以后，徐毅接着忙活起来，再拿了个竹匾，把里面的梅干菜同样也给加工出来。再把剩下的梅干菜全都切丝装袋以后，这才出了空间去看了一眼。
还好没什么人找自己，时间也不过才十一点多，显然自己想等李夕颜那些同学过来，这还得干等上一两个钟头。
徐毅可不想这么傻等着就重新进到空间里面，拿过来装了蜂蜜的塑料桶，用调羹舀了一调羹蜂蜜品尝了一下。
随后他仔细地漱了漱口，去除了嘴里的味道，再去舀了大桶里面的蜂蜜品尝了一下。
对比之下，徐毅放下心来，这塑料桶完全不会对蜂蜜产生任何影响，这蜂蜜放在桶里这么久根本就没产生任何异味儿。
这样徐毅就按着之前所想的办法，直接把空桶都拿过来，从大桶里面把蜂蜜放出来直接装进了小桶里面。
看着空间里面处处花开烂漫，却看不到多少蜜蜂飞舞，也是该把这蜂巢里的花蜜清理一下了。
自己可不想再等到自己发觉这空间里面产量降低，再来解决这个问题。
这样想着，徐毅直接去那两箱蜂蜜给摇了出来。这又在大桶里面装了差不多半桶。
徐毅也看出来了，这批蜂蜜的确跟之前的不一样，这蜜脾上面虽说覆盖着蜡盖，却也呈现着一种斑驳的色彩，不复从前那种洁白如雪。
这无疑也验证了徐毅的想法，这蜂蜜显然真不怎么纯净了。
徐毅也品尝了下这割出来的蜂蜜，味道依旧甜美，这风味却也真的难以说清到底是什么。唯一能让徐毅品尝出来的，就是这蜂蜜里面还带着些微的清凉感，显然这里面肯定也有薄荷蜜的存在。
甚至，徐毅还去看了那几箱中蜂，看着一个个蜂箱里面果然都已经挂满一条条的巢脾，就毫不客气地割下几层巢框，再把这些巢框全都放到了蜂箱的底部。
割下来的巢脾自然没办法用摇蜜机处理，徐毅也只能用两个桶装着，留着以后空了再行处理。
忙好这些，徐毅休息了几个小时，再吃过午饭之后，这才回到了沿江。
本以为李夕颜她们能挺早过来，徐毅就一边看书，一边在房间里面等着她们。
可是徐毅左等右等都没等到任何消息，这眼看着就下午三点多钟了。徐毅都想打电话过去问，就听着电话响起，李夕颜说和妹妹领着那几个过来了。
徐毅倒也没多想，直接下楼去把她们接到了楼上，心里也有些疑惑。
李夕颜的两只眼睛都有些红红的，显然之前哭过。
这找到工作肯定是好事儿，上午还看着她们走的时候挺开心的。
不过几个小时而已，这姑娘到底怎么了？(未完待续。。)
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