第两百四十八章 入冬了，挖冬笋（3）
目录：特级乡村生活| 作者：水天风| 类别：历史军事
洛辉是第一次挖笋，他下锄的角度与力道都掌握不好，刨着刨着，突然唧唧哇哇的鱼蛋就闭嘴了，洛辉的动作也顿住了，同时眼睛更是睁圆了，边上的小屁妞妞亦是如此……
因为土质硬又松，土一刨出来基本上是碎土。只见在刨出来的碎土堆里，有个黄黄的、尖尖的、貌似小叶片儿的东西……三人定睛凝神一瞅，这不是正是个笋尖儿！
“师父，有笋！”鱼蛋果断改口！
“笋哎，笋哎……”妞妞乐得手舞足蹈。
“可惜把尖子给挖了，这样笋就不漂亮了。”洛辉从碎土壤里捡起笋尖，苦笑着摇了摇头。
“咱们又不吃笋尖不吃笋壳叶，没关系的啦。”妞妞一点都不觉得可惜。
笋暴露出来了，洛辉开始挖这笋。
挖笋出土光有力气不行，因为这也是非常讲技术的，力气大了、技术不行，反倒不好，很容易把笋给挖坏了。
先要围绕着笋，把周边的土给挖开来。在挖周边的土时，也要注意了，有百分之四十的几率，周边是会挖出别的笋来的……周边的土挖开一层后，根据笋的长势，只掘一面的土，这样省时省力气……一直挖出笋的根部来，最后，将竹笋斩离竹鞭，这笋便算是挖出来了。
洛辉不差力气，差的是技术，这根笋作为他挖的第一根笋，算是练手之作……他笨拙地一直往下挖着，好几次锄头都伤到了笋身，幸亏他反应快，收力及时，没把笋给拦腰斩了……惹得妞妞直嘀咕。“小辉叔叔笨死了，你慢点挖啦，待会你挖出来，这笋都不能吃了……”
洛辉抹了把额头上的汗，小心翼翼的。费了好一通力气，总算把这笋给挖出来了。
这笋的份量倒是不轻，一根至少抵鱼蛋那两根，遗憾的是笋尖遭刨，笋身多处遭伤，被虐得惨不忍睹……妞妞心疼地把笋放在柳篮里。好一阵埋怨。
“师父还是你厉害！”鱼蛋不得不由衷敬佩再加赞一个，再也得瑟不起来。
“嘿嘿……小子你慢慢学吧。”洛辉拍了拍他的脑袋，他却是得瑟起来了。
“……”
师徒俩人一齐寻笋，鱼蛋用的是他的老招数……洛辉则把刚刚小说里学到的，学以致用……加上这竹林今年还没人开挖冬笋，那笋非常好寻。洛辉找笋的速度那就一个快，看得鱼蛋和小丫头都一愣一愣的……
“师父你以前是不是挖过笋，而且还是个高手来的？”鱼蛋那个郁闷啊。
“你看我这笋挖出来的生疏动作，像个高手的样子吗？”洛辉锄头一偏，又差点把一根七八两的笋给腰斩了，惹得小丫头又是埋怨不已。
“看你这动作，还确实以前没挖过笋的样子……”鱼蛋歪着毛头脑袋。作思考状，“可为什么你这么厉害呢，第一次挖就这么会寻笋？”
“因为你寻笋是用这个。”洛辉指了指自己的眼睛，再指了指脑门，“师父寻笋，是用这个！”
“用脑子？”鱼蛋不解。
妞妞毫不留情地揭穿了洛辉虚伪的面具，“小辉叔叔你吹牛皮，明明是你刚刚在网上偷学的别人的技术……”
洛辉瞟小丫头一眼，“你不是说什么屎胀挖茅坑吗！”
“是我错了。”小丫头吐了吐舌头，“是你说的对。磨刀不误砍柴功。”
“……”
洛辉继续挖笋，鱼蛋跟在后面学着，洛辉把自己刚刚学到的，通通转教给他，让鱼蛋获益良多。这让洛辉总算又尽了把师父的职责。
两个小时下来，柳条篮子里的冬笋堆起了尖，绝大部份的笋是洛辉挖到的，其中最小的笋只有大拇指那么粗，而最大的笋，有一斤二三两……不过让妞妞非常郁闷的是，百分之五十的笋，都受到了小辉叔叔的蹂躏……
差不多午饭饭点的时间了，两人把锄头一收，分了一部份笋给鱼蛋，又拿了一部份给小丫头提回去，约好下午继续再挖……
洛辉拍拍身上沾的泥土，开着q5回了山头。
“嘿，小辉你这篮子里的是，冬笋？”
两位老爷子又在山头下祸害剑马湖里的鱼，看到洛辉篮子里提的，两人都是来了兴致，放下钓杆过来围观。
“小辉这笋在哪里挖的？”
“在高首大叔家后竹林里挖的。”
“老许下午我们不钓鱼了，也挖笋去。”
“对，也挖笋去。”
许老目闪亮光，娓娓道来，“冬笋可是个好玩意儿啊，富含很高的营养价值，并具有医药功能，质嫩而味鲜，清脆爽口，含有蛋白质、多种氨基酸、维生素以及钙、铁等等微量元素，及丰富的纤维素……因为富含蛋白，能有效预防便秘、结肠癌的发生，另外对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化等，有一定的食疗作用……不家冬笋含有多糖物质，有一定的抗癌作用……”
“许爷爷你对冬笋的了解，还蛮多嘛。”洛辉笑道。
“因为喜欢吃这东西，所以有去了解而已。”许老捏须而笑，“只是冬笋因为生长在竹林里，要有竹子才能生长，而且要根据季节的变化，自然而然生长出来才行……所以市面上这东西不多，很多城市里都难见其踪影……”
“现在好像也有人工种植冬笋的吧。”这个是刚刚洛辉在小说上看到的。
“也不能完全叫人工种植。”许老摇了摇头，“只不过是用稻草、锯木灰之类的，把冬笋覆起来，多浇些水……水能给冬笋更多的养份，稻草锯木灰的覆盖让温度升高，大大地加速了冬笋的生长速度，同时也长得更粗更壮更长……”
洛辉道，“只是这样冬笋生长出来，味道就会变，体内的成份会变，营养价值也会变……”
许老笑着颔首，“当然，和纯粹自然生长的野生冬笋，是有着一定差距的……但市面上的价格，却是一样的。因为基本上没人懂得会分辨，哪些笋才是完全正宗的……”
洛老打断许老的侃侃而谈，“老许你就别卖弄了，知道你懂得多啦……小辉赶紧地，咱们上山煮冬笋吃去……这东西用来炒肉片，放上辣椒姜丝，味道那叫一个美啊……”
许老鄙视了洛老一眼，“我看老洛你也就知道冬笋炒肉片……跟你说吧，冬笋的做法，起码有百种以上……因为冬笋是一种绝佳的配菜，很多菜里面放上冬笋，味道会鲜美得多……”
“行了行了，都说你懂得多啦，别墨迹了，赶紧煮着吃去。”未完待续。
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因为土质硬又松，土一刨出来基本上是碎土。只见在刨出来的碎土堆里，有个黄黄的、尖尖的、貌似小叶片儿的东西……三人定睛凝神一瞅，这不是正是个笋尖儿！
“师父，有笋！”鱼蛋果断改口！
“笋哎，笋哎……”妞妞乐得手舞足蹈。
“可惜把尖子给挖了，这样笋就不漂亮了。”洛辉从碎土壤里捡起笋尖，苦笑着摇了摇头。
“咱们又不吃笋尖不吃笋壳叶，没关系的啦。”妞妞一点都不觉得可惜。
笋暴露出来了，洛辉开始挖这笋。
挖笋出土光有力气不行，因为这也是非常讲技术的，力气大了、技术不行，反倒不好，很容易把笋给挖坏了。
先要围绕着笋，把周边的土给挖开来。在挖周边的土时，也要注意了，有百分之四十的几率，周边是会挖出别的笋来的……周边的土挖开一层后，根据笋的长势，只掘一面的土，这样省时省力气……一直挖出笋的根部来，最后，将竹笋斩离竹鞭，这笋便算是挖出来了。
洛辉不差力气，差的是技术，这根笋作为他挖的第一根笋，算是练手之作……他笨拙地一直往下挖着，好几次锄头都伤到了笋身，幸亏他反应快，收力及时，没把笋给拦腰斩了……惹得妞妞直嘀咕。“小辉叔叔笨死了，你慢点挖啦，待会你挖出来，这笋都不能吃了……”
洛辉抹了把额头上的汗，小心翼翼的。费了好一通力气，总算把这笋给挖出来了。
这笋的份量倒是不轻，一根至少抵鱼蛋那两根，遗憾的是笋尖遭刨，笋身多处遭伤，被虐得惨不忍睹……妞妞心疼地把笋放在柳篮里。好一阵埋怨。
“师父还是你厉害！”鱼蛋不得不由衷敬佩再加赞一个，再也得瑟不起来。
“嘿嘿……小子你慢慢学吧。”洛辉拍了拍他的脑袋，他却是得瑟起来了。
“……”
师徒俩人一齐寻笋，鱼蛋用的是他的老招数……洛辉则把刚刚小说里学到的，学以致用……加上这竹林今年还没人开挖冬笋，那笋非常好寻。洛辉找笋的速度那就一个快，看得鱼蛋和小丫头都一愣一愣的……
“师父你以前是不是挖过笋，而且还是个高手来的？”鱼蛋那个郁闷啊。
“你看我这笋挖出来的生疏动作，像个高手的样子吗？”洛辉锄头一偏，又差点把一根七八两的笋给腰斩了，惹得小丫头又是埋怨不已。
“看你这动作，还确实以前没挖过笋的样子……”鱼蛋歪着毛头脑袋。作思考状，“可为什么你这么厉害呢，第一次挖就这么会寻笋？”
“因为你寻笋是用这个。”洛辉指了指自己的眼睛，再指了指脑门，“师父寻笋，是用这个！”
“用脑子？”鱼蛋不解。
妞妞毫不留情地揭穿了洛辉虚伪的面具，“小辉叔叔你吹牛皮，明明是你刚刚在网上偷学的别人的技术……”
洛辉瞟小丫头一眼，“你不是说什么屎胀挖茅坑吗！”
“是我错了。”小丫头吐了吐舌头，“是你说的对。磨刀不误砍柴功。”
“……”
洛辉继续挖笋，鱼蛋跟在后面学着，洛辉把自己刚刚学到的，通通转教给他，让鱼蛋获益良多。这让洛辉总算又尽了把师父的职责。
两个小时下来，柳条篮子里的冬笋堆起了尖，绝大部份的笋是洛辉挖到的，其中最小的笋只有大拇指那么粗，而最大的笋，有一斤二三两……不过让妞妞非常郁闷的是，百分之五十的笋，都受到了小辉叔叔的蹂躏……
差不多午饭饭点的时间了，两人把锄头一收，分了一部份笋给鱼蛋，又拿了一部份给小丫头提回去，约好下午继续再挖……
洛辉拍拍身上沾的泥土，开着q5回了山头。
“嘿，小辉你这篮子里的是，冬笋？”
两位老爷子又在山头下祸害剑马湖里的鱼，看到洛辉篮子里提的，两人都是来了兴致，放下钓杆过来围观。
“小辉这笋在哪里挖的？”
“在高首大叔家后竹林里挖的。”
“老许下午我们不钓鱼了，也挖笋去。”
“对，也挖笋去。”
许老目闪亮光，娓娓道来，“冬笋可是个好玩意儿啊，富含很高的营养价值，并具有医药功能，质嫩而味鲜，清脆爽口，含有蛋白质、多种氨基酸、维生素以及钙、铁等等微量元素，及丰富的纤维素……因为富含蛋白，能有效预防便秘、结肠癌的发生，另外对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化等，有一定的食疗作用……不家冬笋含有多糖物质，有一定的抗癌作用……”
“许爷爷你对冬笋的了解，还蛮多嘛。”洛辉笑道。
“因为喜欢吃这东西，所以有去了解而已。”许老捏须而笑，“只是冬笋因为生长在竹林里，要有竹子才能生长，而且要根据季节的变化，自然而然生长出来才行……所以市面上这东西不多，很多城市里都难见其踪影……”
“现在好像也有人工种植冬笋的吧。”这个是刚刚洛辉在小说上看到的。
“也不能完全叫人工种植。”许老摇了摇头，“只不过是用稻草、锯木灰之类的，把冬笋覆起来，多浇些水……水能给冬笋更多的养份，稻草锯木灰的覆盖让温度升高，大大地加速了冬笋的生长速度，同时也长得更粗更壮更长……”
洛辉道，“只是这样冬笋生长出来，味道就会变，体内的成份会变，营养价值也会变……”
许老笑着颔首，“当然，和纯粹自然生长的野生冬笋，是有着一定差距的……但市面上的价格，却是一样的。因为基本上没人懂得会分辨，哪些笋才是完全正宗的……”
洛老打断许老的侃侃而谈，“老许你就别卖弄了，知道你懂得多啦……小辉赶紧地，咱们上山煮冬笋吃去……这东西用来炒肉片，放上辣椒姜丝，味道那叫一个美啊……”
许老鄙视了洛老一眼，“我看老洛你也就知道冬笋炒肉片……跟你说吧，冬笋的做法，起码有百种以上……因为冬笋是一种绝佳的配菜，很多菜里面放上冬笋，味道会鲜美得多……”
“行了行了，都说你懂得多啦，别墨迹了，赶紧煮着吃去。”未完待续。
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