第七十一章 熏牛里脊
目录：超级脂肪兑换系统| 作者：完颜小白| 类别：都市言情
第三更
张琳雅心中一惊,就算你这家伙额确实有一手,但这话也太狂妄了点吧,一道菜跟三道菜比,这你怎么赢?
三个棒子国评委都是冷笑一声,自大的华夏小子,朴智善这人虽有点二,但这手艺绝对是一流的,你不知道他已经赢了你们多少名厨吗?
朴智善也是用一种不屑的眼神看陈致远,这小子难道脑袋进水了不成了,说出这么疯狂的话来,一会你输了我看你怎么收场
苏汉勋三个人对视一眼,有点不敢相信自己的耳朵,这比赛,可是三道菜的分数加到一起的,你就做一道菜,就算全给你满分,你也比不过人家啊
陈致远翻了个白眼道:“行了,开始吧,就一道菜,我很忙的”说完扭头去了自己的灶台。
张琳雅扭头看向苏汉勋三个人,希望这三个人能想出个办法挽救下狂妄自大的陈致远,可这会大官人话已经说了出去,而且看他的样子似乎已经打定主意就做一道了,苏汉勋三个人又能有什么办法。
张琳雅看事已至此,冲陈致远翻了个大大的白眼宣布比赛开始。
扑智善打算做熏牛里脊、火焰特色烤肉、参鸡汤这三样菜。
熏牛里脊这菜肴几乎被所有棒子国料理列为首选,这道菜常见的作法是先将牛里脊放在熏箱中熏约20分钟,然后再拿出晾凉,可扑智善并有着急做这步,而是先把准备好的牛里脊肉抹匀一层自制的黑糊糊调料,然后放在案板上,挥动双手反复进行拍打。
不懂行的人看这步骤也感觉不出来什么,可苏汉勋三个人看到这步骤都是面色一紧,他们离朴智善的厨灶最近,当朴智善抹那黑糊糊的调料时,鼻子中就闻到一股扑鼻的浓郁花椒香气,随即朴智善开始拍打时,那本是黑乎乎的牛里脊肉颜色开始变淡,十几下下来这肉竟然恢复了本来的颜色,朴智善又抹上一层调料,继续拍打。
苏汉勋对一边的王大力道:“我说老王,这性朴的到真有几下子,这家伙竟然能就靠手上的力道,把调制好的花椒油逼进牛肉里”
王大力看着朴智善的动作,心中也是一紧道:“还不止这些,他那黑乎乎的调料绝对不止花椒这么简单,你仔细看那牛肉的纹理,这肉随着他的拍打,颜色是恢复了正常,但这肉的纹理已经变粗了,现在这牛肉更有弹性,吃起来绝对也更有嚼头,他这调料有古怪,光是花椒的话,这肉不可能会出现这样的变化”
孔寇看了下也道:“确实是,这快肉明显比刚才大了些,虽然我不知道他那调料里都有什么,但就冲这浓郁的香气,还有肉的变化,到时候这牛肉的口感一定非常不错,看来我们的小朋友遇到高手了”
苏汉勋微微叹了一口气道:“何止是高手,国内有几个人能做到就用双手,就把这调料逼进肉里,使每一根肉丝都均匀的浸入调料?看来那些家伙输在他手里不冤啊”
苏汉勋说到这里,抻着脖子向陈致远看去,可这会陈大官人正打着哈欠懒洋洋盯着蒸锅发呆,丝毫看不出有什么特别之处,看得苏老爷子心中这个急。
随着扑智善的反复拍打,那牛肉足足比刚才大了一半,扑智善这才把肉放到熏箱中,又开始准备起其他的食材。
20分钟后,朴智善把肉从熏箱中拿出,用保鲜膜包起冷冻后,再切成薄薄的里脊片码在盘子周围。
王大力看扑智善切牛肉,心中又是一惊,张嘴道:“这家伙真是不简单,这牛肉切得薄如蝉翼,就这份刀工不简单啊”
苏汉勋道:“谁说不是,你在看陈致远那小子,这么长时间了,还盯着那锅发傻那,这小子想输是怎么的?”
孔寇看到陈致远这个样子,也是有点气不打一处来,抱怨道:“这还比什么?这不明摆这要输了吗?”
台下的人虽然都是业余人士,但这么长时间了,也看出了陈致远有点心不在焉,几个人忍不住开始催促起他来,可陈致远依旧是那副模样,恨得台下的人掐死他的心都有了。
宋幕青三位美女此时也都攥紧拳头,恨不得冲上去暴打一顿陈致远这懒货不可。
扑智善用刀工极细的苏子叶、杭子椒、生菜等带着各种各样鲜艳颜色的时令菜蔬点缀,随即便把这道菜端了上去,
扑智善麻利地将这些菜蔬丝剪得更碎些,然后将这些丝夹起一信在里脊片上,再卷起来,送到六位评委的盘中,又从身上掏出一个小瓶子,给每位评委都倒上一些酱汁。
三位棒子国评委迫不及待的夹起这里脊片,沾了些酱汁放入嘴中,一阵咀嚼后,便一同露出一副很满足的样子,随即就举起满分10分的小牌子。
苏汉勋三个人看到了这时候,也只得尝尝在说了,希望这家伙做的别那么好吃,可这一进嘴,心中更是苦笑连连,这东西不是难吃,是太好吃了,听着菜蔬入口的轻轻响声,品味着里脊肉的微微醇香,任酸酸的汁在舌尖渗过,凉凉的,爽爽的,牛肉中的脆香、爽、嫩、辣、麻,这些滋味如同一场舌尖上盛大舞会中的精湛演员,轮番在舌尖上上演精妙绝伦的表演,引得三个人随着口中的咀嚼,不之不觉沉醉其中。
良久苏汉勋冲王大力、孔寇苦笑一声,也举起了10分的牌子,这菜肴绝对让人一点挑不出毛病,好吃的不像话,随即王大力跟孔寇也苦笑这举起了10分的牌子。
台下的观众发出一阵惊呼,这第一道菜就全是满分,那接下来的两道菜还会差吗?一时间一股挫败感充斥在众人心头,同时心中又殷切的希望出现奇迹,希望陈致远能创造奇迹,打败朴智善。
苏冰旋三位美女虽然对陈致远有信心,但现在也是心提到了嗓子眼上,
可这个时候大官人还懒洋洋的看着那蒸锅,不时还打个哈欠
张琳雅心中一惊,就算你这家伙额确实有一手,但这话也太狂妄了点吧,一道菜跟三道菜比,这你怎么赢?
三个棒子国评委都是冷笑一声,自大的华夏小子,朴智善这人虽有点二,但这手艺绝对是一流的,你不知道他已经赢了你们多少名厨吗?
朴智善也是用一种不屑的眼神看陈致远,这小子难道脑袋进水了不成了,说出这么疯狂的话来,一会你输了我看你怎么收场
苏汉勋三个人对视一眼,有点不敢相信自己的耳朵,这比赛,可是三道菜的分数加到一起的,你就做一道菜,就算全给你满分,你也比不过人家啊
陈致远翻了个白眼道:“行了,开始吧,就一道菜,我很忙的”说完扭头去了自己的灶台。
张琳雅扭头看向苏汉勋三个人,希望这三个人能想出个办法挽救下狂妄自大的陈致远,可这会大官人话已经说了出去,而且看他的样子似乎已经打定主意就做一道了,苏汉勋三个人又能有什么办法。
张琳雅看事已至此,冲陈致远翻了个大大的白眼宣布比赛开始。
扑智善打算做熏牛里脊、火焰特色烤肉、参鸡汤这三样菜。
熏牛里脊这菜肴几乎被所有棒子国料理列为首选,这道菜常见的作法是先将牛里脊放在熏箱中熏约20分钟,然后再拿出晾凉,可扑智善并有着急做这步,而是先把准备好的牛里脊肉抹匀一层自制的黑糊糊调料,然后放在案板上,挥动双手反复进行拍打。
不懂行的人看这步骤也感觉不出来什么,可苏汉勋三个人看到这步骤都是面色一紧,他们离朴智善的厨灶最近,当朴智善抹那黑糊糊的调料时,鼻子中就闻到一股扑鼻的浓郁花椒香气,随即朴智善开始拍打时,那本是黑乎乎的牛里脊肉颜色开始变淡,十几下下来这肉竟然恢复了本来的颜色,朴智善又抹上一层调料,继续拍打。
苏汉勋对一边的王大力道:“我说老王,这性朴的到真有几下子,这家伙竟然能就靠手上的力道,把调制好的花椒油逼进牛肉里”
王大力看着朴智善的动作,心中也是一紧道:“还不止这些,他那黑乎乎的调料绝对不止花椒这么简单,你仔细看那牛肉的纹理,这肉随着他的拍打,颜色是恢复了正常,但这肉的纹理已经变粗了,现在这牛肉更有弹性,吃起来绝对也更有嚼头,他这调料有古怪,光是花椒的话,这肉不可能会出现这样的变化”
孔寇看了下也道:“确实是,这快肉明显比刚才大了些,虽然我不知道他那调料里都有什么,但就冲这浓郁的香气,还有肉的变化,到时候这牛肉的口感一定非常不错,看来我们的小朋友遇到高手了”
苏汉勋微微叹了一口气道:“何止是高手,国内有几个人能做到就用双手,就把这调料逼进肉里,使每一根肉丝都均匀的浸入调料?看来那些家伙输在他手里不冤啊”
苏汉勋说到这里,抻着脖子向陈致远看去,可这会陈大官人正打着哈欠懒洋洋盯着蒸锅发呆,丝毫看不出有什么特别之处,看得苏老爷子心中这个急。
随着扑智善的反复拍打,那牛肉足足比刚才大了一半,扑智善这才把肉放到熏箱中,又开始准备起其他的食材。
20分钟后,朴智善把肉从熏箱中拿出,用保鲜膜包起冷冻后,再切成薄薄的里脊片码在盘子周围。
王大力看扑智善切牛肉,心中又是一惊,张嘴道:“这家伙真是不简单,这牛肉切得薄如蝉翼,就这份刀工不简单啊”
苏汉勋道:“谁说不是,你在看陈致远那小子,这么长时间了,还盯着那锅发傻那,这小子想输是怎么的?”
孔寇看到陈致远这个样子,也是有点气不打一处来,抱怨道:“这还比什么?这不明摆这要输了吗?”
台下的人虽然都是业余人士,但这么长时间了,也看出了陈致远有点心不在焉,几个人忍不住开始催促起他来,可陈致远依旧是那副模样,恨得台下的人掐死他的心都有了。
宋幕青三位美女此时也都攥紧拳头,恨不得冲上去暴打一顿陈致远这懒货不可。
扑智善用刀工极细的苏子叶、杭子椒、生菜等带着各种各样鲜艳颜色的时令菜蔬点缀,随即便把这道菜端了上去,
扑智善麻利地将这些菜蔬丝剪得更碎些,然后将这些丝夹起一信在里脊片上,再卷起来,送到六位评委的盘中,又从身上掏出一个小瓶子,给每位评委都倒上一些酱汁。
三位棒子国评委迫不及待的夹起这里脊片,沾了些酱汁放入嘴中,一阵咀嚼后,便一同露出一副很满足的样子,随即就举起满分10分的小牌子。
苏汉勋三个人看到了这时候,也只得尝尝在说了,希望这家伙做的别那么好吃,可这一进嘴,心中更是苦笑连连,这东西不是难吃,是太好吃了,听着菜蔬入口的轻轻响声,品味着里脊肉的微微醇香,任酸酸的汁在舌尖渗过,凉凉的,爽爽的,牛肉中的脆香、爽、嫩、辣、麻,这些滋味如同一场舌尖上盛大舞会中的精湛演员,轮番在舌尖上上演精妙绝伦的表演,引得三个人随着口中的咀嚼,不之不觉沉醉其中。
良久苏汉勋冲王大力、孔寇苦笑一声,也举起了10分的牌子,这菜肴绝对让人一点挑不出毛病,好吃的不像话,随即王大力跟孔寇也苦笑这举起了10分的牌子。
台下的观众发出一阵惊呼,这第一道菜就全是满分,那接下来的两道菜还会差吗?一时间一股挫败感充斥在众人心头,同时心中又殷切的希望出现奇迹,希望陈致远能创造奇迹,打败朴智善。
苏冰旋三位美女虽然对陈致远有信心,但现在也是心提到了嗓子眼上,
可这个时候大官人还懒洋洋的看着那蒸锅,不时还打个哈欠
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