正文 第1044章 继续做菜
目录：非常猎人| 作者：瑞恩| 类别：历史军事
“好吃，好吃，各有各的风味。”大圣用筷子夹起一片，妖族会用筷子，库克也是今天才知道，大圣吃了几片，用的蘸料不同。
“我尝尝。”大猴已经着急了，要知道同样是肉，但是库克这次卤肉端出来就有一股香味，还有薄如蝉翼的片，各种形状的组成的花，给人感觉不一样，自己以前吃的一锅水里面煮的大块的肉，想想都觉得十分粗鲁。
“好吃，好吃。”
“小师弟，我要学。”大猴二猴吃了之后，感觉的确很好吃，每一种蘸料，那就是一个味道，想到以前直接什么东西放在一锅里面，那滋味就是一个字，咸味。
“就是太少了。”大猴看着十几个空盘子，开口说道。
“嘿嘿，还有呢，这是猪脚。”库克端上一盆猪脚，这猪脚红亮红亮的，看着人就想吃。
“不错。”大圣抓起一个就开始啃起来，一边吃一边赞叹。
大猴二猴也急不可耐，当然库克看到大圣开吃，自己也不例外，这猪腿可是用的整条后退。
“好香啊，猴哥，猴哥。”就在这个时候，外面一个声音响起来。
“这猪头。”大圣听到这声音，就知道是谁了。
库克停下来，看了看大圣，大圣摆手说道：“不用回避，这猪头不敢不听我的。”
“师父，我还是回避一下。”库克则不相信，毕竟这猪头有时候办事情可是很不让人放心。
“那我去打发那猪头。”大圣摇摇头说道，走的时候还把盆子里面的猪脚给全部带走了。
大猴三两下就啃完了一个猪脚，拉起库克就说：“走，小师弟，教教我怎么做。”
大猴与二猴跟在库克后面，库克指着一个大鼎说道：“看到没有，这就是卤水，你们要做的很简单，把要煮的肉放在里面，不过有些有味道的肉，就需要另外用一个鼎来煮，不然窜味，还有就是像这样的猪腿，比较大的可以用刀切开一些口子，也可以用香料水跑，还可以一边煮一边用钢针扎，这样香味才会进去。”
“那这红色的？”大猴开口问道。
“就是这个，用果酒炒制的，千万不能用酱油上色，酱油上色之后只要放在外面一会儿，红色的肉就会变黑。”库克指了指一个碗里的黑色的东西，其实果酒超过之后上色，是最好的，还有一股奇特的香味。
“香料我都包好了，你们煮十锅，就换一次香料包，不要换水，知道吗？”库克指着数百了香料包，开口说道。
“明白。”大猴二猴也不是笨蛋，库克把香料包好之后，就简单很多了。
“可是我们煮的时候也放了香料，但是怎么就没有你的好吃呢？”大猴开口问道。
库克得意的说道：“厨子做菜的话，刀工什么的就不用比了，只要肯努力，就没有不会的，考验厨子的就是味道，同样的调料，十个人几乎十个味道，每一种调料的些微差异，就会让味道不一样，香料也是，就像香味特别浓郁的丁香，就要少一些。另外有些香料更是不能多放，多放了煮出来的肉吃了会拉肚子的。”
“哦，那得注意了，那么煮的时候还要加其他东西吗？”二猴开口问道，顺手就放了几块肉进大鼎里面。
“二师兄，这肉就要小火，火大了，肉烂了味道还没有进入，带骨头的特别是大骨头的猪脚什么的，可以用大火，还有猪头，就像这几块肉，就要小火，就像一些鸟类的，就不需要多大的火，煮开之后直接放在这里，然后等里面的温度低了，再煮开一回，几次下来，这鸟类不但味道进去了，肉还不会烂，烂了皮的鸟类，放在盘子里面就不好看了。”库克开口指点道。
“果然有学问。”二猴点点头。
库克一番指点之后，并且让大猴二猴亲自试验几次，卤肉这种比较高端的厨艺，算是掌握了，当然也仅限于煮肉而已，至于说香料包的比例，是库克准备的。
“小师弟，你说的还有一种吃法？”大猴二猴早就惦记库克的另外一种吃法，两人几次试验的大锅卤肉，都被吃下去了。
“这就更简单了。”火锅只要炒好料，那就特别的简单，当然火锅料的炒制方法有很多，库克用的是牛油，这牛是大猴亲自去找的，一条大的水牛，看样子也是妖族，不过十分低级，大猴很熟练的把这头牛给杀了，分解出来。
库克当然不介意，因为库克知道这是花果山的猴妖养的，其实也就是在花果山的地盘里面生长的，至于说养没有养殖，那就不知道了。
库克指点大猴二猴处理这头牛，然后库克用牛油炒制火锅料。
“太美味了，也太方便了。”大猴二猴，还有库克，三个家伙坐在一个铜锅面前，这铜锅是库克打造的，鸳鸯锅，不过大猴二猴都喜欢吃辣的。
当然蘸料依然是少不了的，不过麻辣味的一般都是香油蒜蓉，其他的就没有什么了，会影响麻辣味的口感。
“这牛肉还有这种吃法。”大猴用筷子夹起一大片薄薄的牛头，在滚开的锅里面涮一下，捞起来蘸酱，这滋味简直是太好了。
“怎么样，这东西能拿出手吗？”库克也觉得这牛肉特别的好吃，比小世界的牛肉好吃。
“能。”大猴二猴只管吃，连话都舍不得多说，因为这火锅可以吃素菜的，素菜什么的对于大猴二猴来说，根本就没有人吃，吃肉吃腻歪了，就吃水果，哪里有什么素菜吃。
无毒的蘑菇，还有一些野菜，嫩树叶什么的，以及一些植物的块茎，库克弄了一大桌子，这些素菜在锅里面煮一会，捞起来的时候从锅里面旁边的油里面捞出来，那滋味。
最后库克炒了很大几锅料，大猴二猴也在一边学习，库克更是把流程写了出来，每一种的数量也都有。
但是大猴二猴弄的就没有库克的好吃，大猴二猴不信邪，再次试验，但是结果依然如此，库克当然没有时间耽误。
所以就不管了，大猴二猴一个劲的琢磨，最后两人接连做了几次，都没有库克那种味道。
“你们两个小崽子，居然在这里偷吃好东西！”猪妖王直接闯进了大猴的洞穴，看到两人正在摆弄一大盆子东西，这一大盆子东西红亮红亮的，还有一股子香味，猪妖王口水都要流下来了，直接大声说道。
“师父。”大猴看到大圣也来了，立马恭
敬的喊道。
“怎么样，做的菜怎么样了？”大圣装模作样的问道。
“师父，已经做好了，要不您尝尝？”大猴开口说道。
“我来，我来，要说吃的，俺老猪说第二，没有谁敢说第一。”猪妖王口水早就流出来了，猪妖王一生只是对两样东西看重，一个是女人，一个是吃的，这里的香味让猪妖王口水分泌加快，本身实力够强，所以对于香味也就特别敏感。
ps：大风警报信息现在才来，整个四川北部都是大风，呼呼呼的，玻璃都吹的震动不已，但愿明天不要吹风了，因为笔记本没电了。
“我尝尝。”大猴已经着急了，要知道同样是肉，但是库克这次卤肉端出来就有一股香味，还有薄如蝉翼的片，各种形状的组成的花，给人感觉不一样，自己以前吃的一锅水里面煮的大块的肉，想想都觉得十分粗鲁。
“好吃，好吃。”
“小师弟，我要学。”大猴二猴吃了之后，感觉的确很好吃，每一种蘸料，那就是一个味道，想到以前直接什么东西放在一锅里面，那滋味就是一个字，咸味。
“就是太少了。”大猴看着十几个空盘子，开口说道。
“嘿嘿，还有呢，这是猪脚。”库克端上一盆猪脚，这猪脚红亮红亮的，看着人就想吃。
“不错。”大圣抓起一个就开始啃起来，一边吃一边赞叹。
大猴二猴也急不可耐，当然库克看到大圣开吃，自己也不例外，这猪腿可是用的整条后退。
“好香啊，猴哥，猴哥。”就在这个时候，外面一个声音响起来。
“这猪头。”大圣听到这声音，就知道是谁了。
库克停下来，看了看大圣，大圣摆手说道：“不用回避，这猪头不敢不听我的。”
“师父，我还是回避一下。”库克则不相信，毕竟这猪头有时候办事情可是很不让人放心。
“那我去打发那猪头。”大圣摇摇头说道，走的时候还把盆子里面的猪脚给全部带走了。
大猴三两下就啃完了一个猪脚，拉起库克就说：“走，小师弟，教教我怎么做。”
大猴与二猴跟在库克后面，库克指着一个大鼎说道：“看到没有，这就是卤水，你们要做的很简单，把要煮的肉放在里面，不过有些有味道的肉，就需要另外用一个鼎来煮，不然窜味，还有就是像这样的猪腿，比较大的可以用刀切开一些口子，也可以用香料水跑，还可以一边煮一边用钢针扎，这样香味才会进去。”
“那这红色的？”大猴开口问道。
“就是这个，用果酒炒制的，千万不能用酱油上色，酱油上色之后只要放在外面一会儿，红色的肉就会变黑。”库克指了指一个碗里的黑色的东西，其实果酒超过之后上色，是最好的，还有一股奇特的香味。
“香料我都包好了，你们煮十锅，就换一次香料包，不要换水，知道吗？”库克指着数百了香料包，开口说道。
“明白。”大猴二猴也不是笨蛋，库克把香料包好之后，就简单很多了。
“可是我们煮的时候也放了香料，但是怎么就没有你的好吃呢？”大猴开口问道。
库克得意的说道：“厨子做菜的话，刀工什么的就不用比了，只要肯努力，就没有不会的，考验厨子的就是味道，同样的调料，十个人几乎十个味道，每一种调料的些微差异，就会让味道不一样，香料也是，就像香味特别浓郁的丁香，就要少一些。另外有些香料更是不能多放，多放了煮出来的肉吃了会拉肚子的。”
“哦，那得注意了，那么煮的时候还要加其他东西吗？”二猴开口问道，顺手就放了几块肉进大鼎里面。
“二师兄，这肉就要小火，火大了，肉烂了味道还没有进入，带骨头的特别是大骨头的猪脚什么的，可以用大火，还有猪头，就像这几块肉，就要小火，就像一些鸟类的，就不需要多大的火，煮开之后直接放在这里，然后等里面的温度低了，再煮开一回，几次下来，这鸟类不但味道进去了，肉还不会烂，烂了皮的鸟类，放在盘子里面就不好看了。”库克开口指点道。
“果然有学问。”二猴点点头。
库克一番指点之后，并且让大猴二猴亲自试验几次，卤肉这种比较高端的厨艺，算是掌握了，当然也仅限于煮肉而已，至于说香料包的比例，是库克准备的。
“小师弟，你说的还有一种吃法？”大猴二猴早就惦记库克的另外一种吃法，两人几次试验的大锅卤肉，都被吃下去了。
“这就更简单了。”火锅只要炒好料，那就特别的简单，当然火锅料的炒制方法有很多，库克用的是牛油，这牛是大猴亲自去找的，一条大的水牛，看样子也是妖族，不过十分低级，大猴很熟练的把这头牛给杀了，分解出来。
库克当然不介意，因为库克知道这是花果山的猴妖养的，其实也就是在花果山的地盘里面生长的，至于说养没有养殖，那就不知道了。
库克指点大猴二猴处理这头牛，然后库克用牛油炒制火锅料。
“太美味了，也太方便了。”大猴二猴，还有库克，三个家伙坐在一个铜锅面前，这铜锅是库克打造的，鸳鸯锅，不过大猴二猴都喜欢吃辣的。
当然蘸料依然是少不了的，不过麻辣味的一般都是香油蒜蓉，其他的就没有什么了，会影响麻辣味的口感。
“这牛肉还有这种吃法。”大猴用筷子夹起一大片薄薄的牛头，在滚开的锅里面涮一下，捞起来蘸酱，这滋味简直是太好了。
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“能。”大猴二猴只管吃，连话都舍不得多说，因为这火锅可以吃素菜的，素菜什么的对于大猴二猴来说，根本就没有人吃，吃肉吃腻歪了，就吃水果，哪里有什么素菜吃。
无毒的蘑菇，还有一些野菜，嫩树叶什么的，以及一些植物的块茎，库克弄了一大桌子，这些素菜在锅里面煮一会，捞起来的时候从锅里面旁边的油里面捞出来，那滋味。
最后库克炒了很大几锅料，大猴二猴也在一边学习，库克更是把流程写了出来，每一种的数量也都有。
但是大猴二猴弄的就没有库克的好吃，大猴二猴不信邪，再次试验，但是结果依然如此，库克当然没有时间耽误。
所以就不管了，大猴二猴一个劲的琢磨，最后两人接连做了几次，都没有库克那种味道。
“你们两个小崽子，居然在这里偷吃好东西！”猪妖王直接闯进了大猴的洞穴，看到两人正在摆弄一大盆子东西，这一大盆子东西红亮红亮的，还有一股子香味，猪妖王口水都要流下来了，直接大声说道。
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“师父，已经做好了，要不您尝尝？”大猴开口说道。
“我来，我来，要说吃的，俺老猪说第二，没有谁敢说第一。”猪妖王口水早就流出来了，猪妖王一生只是对两样东西看重，一个是女人，一个是吃的，这里的香味让猪妖王口水分泌加快，本身实力够强，所以对于香味也就特别敏感。
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