第三十六章 糖炒栗子
目录：傻女励志记| 作者：糯米团团圆| 类别：都市言情
“啥东西,啥害惨了,大伯子,你说啥呀,你不是回来给我送银子的?”小孙氏疑惑的问道。
“银子?还金子呢,你做的啥辣椒酱,为了这辣椒酱,老子倒贴了多少银子！刚好二弟妹在,这帐一起算算吧,你们让我拿去的辣椒酱一文银子没赚,还倒贴了五六两银子了,这钱麻烦二弟妹给我吧。”柏大柱没好气的说。
“啥给你银子,我辛苦做的累的跟狗一样,拿去让你赚银子,一毛银子没见着,还要老娘再贴银子,有这道理没有。”小孙氏本就看柏大柱夫妻俩不顺眼,谁讲银子就该他家赚。
“我跟你说不着,娘,这亏了的银子你们不给我也行,我只一个条件,让三弟妹再做些给我卖,这样就能把我亏的补上,要不你们就把我倒贴赔人家看郎中的银子给我吧。”柏大柱说道。
孙氏思量一下,跟大儿子说道:“现在人家拽的很呢,哪是我能用的了她的,这话你自个儿跟她说吧。”
“娘啊,不是我说,这三弟妹腌制的手艺着实的好,我从家带的酱菜都不够卖了。”柏大柱得意的跟孙氏说道。
“啥,大伯子,你从家带的酱菜感情不是自个儿吃的,合着是拿去卖了赚银子的?你这算盘打的忒精了吧。”小孙氏一听脸都气绿了,这家伙沾了家里多大便宜啊。
柏大柱意识到自己说漏嘴了,赶紧补救道:“说啥呢,二弟妹,我是从家带多了,时间长了不是容易坏吗,剩下了一些我就放店里卖了,哪知是供不应求啊,这不回来想问问三弟妹有没帮我再做几坛的意向,我可以付工钱那。”
“别再糊弄我了,你一次次的回来弄酱菜,我就纳闷了,我们家这么多人都吃不完一次的,你家才几口人?都弄了那么多次回去了,原来把家里的银子又刮到你口袋了,他大伯,你不觉着你欺人太甚了吗?”小孙氏可是个精明的,哪能这么被糊弄。
“就赚了那几文银子,还不够你这烂辣椒酱祸害人的赔偿金呢,就说要掂量掂量自个儿几斤几两,没那个金刚钻就别揽瓷器活儿。”柏大柱话还没讲完,就被孙氏打断了。
自家人为这点子事闹什么闹,孙氏一听王氏做的酱菜很好卖,心里就很不舒服了。
咋哪儿哪儿都是王氏能干呢,就是再不服气,跟银子也没仇啊,她决定不管大儿子请王氏做酱菜的事,如若能让王氏做了酱菜给大儿子家卖,谁不愿意赚更多的银子呢。
“工钱少算些给她,自家兄弟我看她好意思要银子。”孙氏恨恨的说道。
当然,他们的算计是落空了,熙儿怎可能让自家娘再去做那傻子做的事情呢,真真儿的是陪了功夫又贴银子。
到底柏大柱倒贴出去的银子怎么跟孙氏她们算的,是他们自己的事情了,熙儿可没嫌心思去烦这些。
不过关于被拉回来的辣椒酱怎么去处置的,熙儿还是知道一些的,辣椒酱坛子堆在院子里还是很显眼的,柏老头就这么知道了,包括孙氏在内都被狠狠的训了一通,卖是不能再卖了,只能拿来送人,都是小孙氏相熟的人家,当然结果是招来了很多的骂名,就那几天,郎中来石沟屯村的频率,相比平日高出了许多。
地里的小麦已经渐渐泛黄了,快到了收割的季节,在这期间,熙儿又去喜瑞酒楼给了两个吃食方子,酒楼的生意越发的更好了,本来喜瑞的东家从来没涉足过吃食行业,但内心也想做这一行,就派了宋掌柜做个小的吃食馆子小试牛刀。
在这对的时间熙儿和宋掌柜都算是遇对了人,所以熙儿心安理得的拿着自己应得的两百两银子,宋掌柜又再三承若,如若熙儿遇到难题,请别忘来找他。
于是熙儿转念一想,就麻烦宋掌柜给她找品种好的辣椒种子,这对宋掌柜来讲是非常小的事情,但也是这伶俐的闺女第一次跟他开口,所以宋掌柜很爽快的答应了。
地里的麦子快熟了,现在就柏老头一人每日在地里打理,这转眼没多久麦子就快熟了,柏三柱又忙着自家的屋子,连短工都辞了,如若让他来帮忙收割,估计时间也没那么充裕,也不能把指望都放在他身上。
柏二柱得拉来做段时间,还有建树建本也该务务蓬,学学蓬了,整天东游西荡的,家里有这样四个大劳力,也就不需要再去花银子请人来收割了,能省些就省些,家里现在的主要收入,就指着粮食丰收,来卖些银钱,其他也没啥进项。
这收割完,地就该分了,就是按以前商量好的,各种各的,柏老头觉得自己也老了,不能再像年轻的时候,把儿子们都揽在自己身边,
以后他们就自求多福,自己过自己的日子了。
当柏老头宣布秋收的决定后,柏二柱几个也没吱声,每年都这样,只不过,前些年都是以柏老头和柏三柱为主。
熙儿家的新房子因为人多,建的很快,外围墙早就垒好了,很高,小偷不太容易从外面翻进来。
井也打好了,在院子里,灶房的旁边,用东西盖着呢,这样就不发愁每天打水的问题了,几乎可以尽情的享用。
主屋一层已经建好了,鸡窝啊,猪圈都已经搭好,建在房子的后面有些距离。
猪圈搭的不大,熙儿本就没想养多少头猪,只想养个两头,供自家吃的就够了,鸡舍反而搭的很大,养个百来只鸡不成问题。
另外熙儿还要求搭了两个茅草顶的棚子,棚子不高,也就一个成年人的高度而已,但是很大,这个熙儿打算种些大棚的蔬菜,供冬天食用,天冷时可以用围挡把四边遮挡起来,如若天气温暖,再把围挡拿掉。
在这个时代没有塑料薄膜,没有玻璃,只能这样做个简易的,先试验个一季,再慢慢的改良。
厕所搭在猪圈的旁边,离屋子远些。整个这么多建下来也就只占了半亩多的地而已,所以还有大片的空地都会按熙儿的想法,一部分种些蔬菜,供家人食用,一部分用来实验新奇的种子,如若成功,再大面积的推广。
家里的地,秋收也不用自家操心,原主家会有人收好,只需收的时候在旁监督就可以了。
家里忙碌了这么些日子,王氏明显的瘦了许多,但是人显得很精神,眼睛里时常散发出别样的光彩。
柏三柱几乎都在新屋子这边忙碌,柏老头家的地只能大早的时候去帮忙一个时辰。
福子和禄子带着喜子偶尔会去花秀才家听会子课,四儿跟在熙儿屁股后面忙的屁颠屁颠的。
山上的毛栗子成熟了,熙儿前世可喜欢吃栗子了,可惜,栗子太贵,养父母也不会常买给她吃,不过熙儿可是研究过糖炒栗子的做法的,虽然麻烦了点,但最终味道超级好吃。
这两天,熙儿和四儿就常常背着背篓进山,每次都能采满满的,福子和禄子有空也会来帮忙。
栗子可以糖炒当零食,可以烧菜,做法很多,这又给熙儿家增加了一个财路,王氏现在是不太有时间来帮她忙了,只能靠兄妹几个。
他们对熙儿对吃食方面怪异的想法已经很习惯了,反正就是熙儿怎么指挥,他们就怎么做。
这次一下出来了一个系列的关于栗子烧菜的菜方子,糖炒栗子是在喜瑞酒楼的外面售卖,栗子红焖鸭、浓香栗子鸡、栗子粥、栗子蒸酥肉、栗子鸡球汤以及餐后的点心栗子酥,关于配方以及调味的比例都细细的记下,并口述步骤和要领告诉了厨子,栗子由熙儿家来跟四里八乡的收,除了一部分做成糖炒栗子,其余的都送货给宋掌柜。
这么一来,在栗子身上,熙儿就大大的发了一笔,光菜方子就六百两,代买的糖炒栗子专门有个伙计在门外售卖,每日那是供不应求,再加上收栗子的差价,差不多赚了有一千多两银子。
宋掌柜一看这糖炒栗子能卖这么好,当即跟熙儿又签了授权买卖的契约,就是说熙儿家的糖炒栗子专门由喜瑞来卖,喜瑞除了拿取一部分的提成银子外,其余的都归熙儿所有。
这宋掌柜的生意头脑让熙儿不得不佩服,这单生意接下后,熙儿兄妹看实在忙不过来,招其他不相熟的人又不太放心,只得让舅舅去把两个舅妈接了过来,帮忙加工糖炒栗子,总归是自家人,做起来也安心了许多。
这糖炒栗子工序说多也不多,说少又不能少了那项,先是要浸泡,浸泡的时间还是有讲究的,不能过长,不能过短,都会影响后面的口感。
而后是吸干并擦干水分,每个栗子上面剪开豁口,炒的时候才能入味,
炒的过程和火候也很讲究。
刚开始舅妈吴氏和任氏很不得要领,都是熙儿在旁边手把手的教会,适应了些日子,才放开了手脚,所以炒栗子的工作就交给了吴氏和任氏。
熙儿想,待舅妈们完全熟悉炒栗子的过程和方法后,以后这个赚钱的路子就给舅舅家。
“银子?还金子呢,你做的啥辣椒酱,为了这辣椒酱,老子倒贴了多少银子！刚好二弟妹在,这帐一起算算吧,你们让我拿去的辣椒酱一文银子没赚,还倒贴了五六两银子了,这钱麻烦二弟妹给我吧。”柏大柱没好气的说。
“啥给你银子,我辛苦做的累的跟狗一样,拿去让你赚银子,一毛银子没见着,还要老娘再贴银子,有这道理没有。”小孙氏本就看柏大柱夫妻俩不顺眼,谁讲银子就该他家赚。
“我跟你说不着,娘,这亏了的银子你们不给我也行,我只一个条件,让三弟妹再做些给我卖,这样就能把我亏的补上,要不你们就把我倒贴赔人家看郎中的银子给我吧。”柏大柱说道。
孙氏思量一下,跟大儿子说道:“现在人家拽的很呢,哪是我能用的了她的,这话你自个儿跟她说吧。”
“娘啊,不是我说,这三弟妹腌制的手艺着实的好,我从家带的酱菜都不够卖了。”柏大柱得意的跟孙氏说道。
“啥,大伯子,你从家带的酱菜感情不是自个儿吃的,合着是拿去卖了赚银子的?你这算盘打的忒精了吧。”小孙氏一听脸都气绿了,这家伙沾了家里多大便宜啊。
柏大柱意识到自己说漏嘴了,赶紧补救道:“说啥呢,二弟妹,我是从家带多了,时间长了不是容易坏吗,剩下了一些我就放店里卖了,哪知是供不应求啊,这不回来想问问三弟妹有没帮我再做几坛的意向,我可以付工钱那。”
“别再糊弄我了,你一次次的回来弄酱菜,我就纳闷了,我们家这么多人都吃不完一次的,你家才几口人?都弄了那么多次回去了,原来把家里的银子又刮到你口袋了,他大伯,你不觉着你欺人太甚了吗?”小孙氏可是个精明的,哪能这么被糊弄。
“就赚了那几文银子,还不够你这烂辣椒酱祸害人的赔偿金呢,就说要掂量掂量自个儿几斤几两,没那个金刚钻就别揽瓷器活儿。”柏大柱话还没讲完,就被孙氏打断了。
自家人为这点子事闹什么闹,孙氏一听王氏做的酱菜很好卖,心里就很不舒服了。
咋哪儿哪儿都是王氏能干呢,就是再不服气,跟银子也没仇啊,她决定不管大儿子请王氏做酱菜的事,如若能让王氏做了酱菜给大儿子家卖,谁不愿意赚更多的银子呢。
“工钱少算些给她,自家兄弟我看她好意思要银子。”孙氏恨恨的说道。
当然,他们的算计是落空了,熙儿怎可能让自家娘再去做那傻子做的事情呢,真真儿的是陪了功夫又贴银子。
到底柏大柱倒贴出去的银子怎么跟孙氏她们算的,是他们自己的事情了,熙儿可没嫌心思去烦这些。
不过关于被拉回来的辣椒酱怎么去处置的,熙儿还是知道一些的,辣椒酱坛子堆在院子里还是很显眼的,柏老头就这么知道了,包括孙氏在内都被狠狠的训了一通,卖是不能再卖了,只能拿来送人,都是小孙氏相熟的人家,当然结果是招来了很多的骂名,就那几天,郎中来石沟屯村的频率,相比平日高出了许多。
地里的小麦已经渐渐泛黄了,快到了收割的季节,在这期间,熙儿又去喜瑞酒楼给了两个吃食方子,酒楼的生意越发的更好了,本来喜瑞的东家从来没涉足过吃食行业,但内心也想做这一行,就派了宋掌柜做个小的吃食馆子小试牛刀。
在这对的时间熙儿和宋掌柜都算是遇对了人,所以熙儿心安理得的拿着自己应得的两百两银子,宋掌柜又再三承若,如若熙儿遇到难题,请别忘来找他。
于是熙儿转念一想,就麻烦宋掌柜给她找品种好的辣椒种子,这对宋掌柜来讲是非常小的事情,但也是这伶俐的闺女第一次跟他开口,所以宋掌柜很爽快的答应了。
地里的麦子快熟了,现在就柏老头一人每日在地里打理,这转眼没多久麦子就快熟了,柏三柱又忙着自家的屋子,连短工都辞了,如若让他来帮忙收割,估计时间也没那么充裕,也不能把指望都放在他身上。
柏二柱得拉来做段时间,还有建树建本也该务务蓬,学学蓬了,整天东游西荡的,家里有这样四个大劳力,也就不需要再去花银子请人来收割了,能省些就省些,家里现在的主要收入,就指着粮食丰收,来卖些银钱,其他也没啥进项。
这收割完,地就该分了,就是按以前商量好的,各种各的,柏老头觉得自己也老了,不能再像年轻的时候,把儿子们都揽在自己身边,
以后他们就自求多福,自己过自己的日子了。
当柏老头宣布秋收的决定后,柏二柱几个也没吱声,每年都这样,只不过,前些年都是以柏老头和柏三柱为主。
熙儿家的新房子因为人多,建的很快,外围墙早就垒好了,很高,小偷不太容易从外面翻进来。
井也打好了,在院子里,灶房的旁边,用东西盖着呢,这样就不发愁每天打水的问题了,几乎可以尽情的享用。
主屋一层已经建好了,鸡窝啊,猪圈都已经搭好,建在房子的后面有些距离。
猪圈搭的不大,熙儿本就没想养多少头猪,只想养个两头,供自家吃的就够了,鸡舍反而搭的很大,养个百来只鸡不成问题。
另外熙儿还要求搭了两个茅草顶的棚子,棚子不高,也就一个成年人的高度而已,但是很大,这个熙儿打算种些大棚的蔬菜,供冬天食用,天冷时可以用围挡把四边遮挡起来,如若天气温暖,再把围挡拿掉。
在这个时代没有塑料薄膜,没有玻璃,只能这样做个简易的,先试验个一季,再慢慢的改良。
厕所搭在猪圈的旁边,离屋子远些。整个这么多建下来也就只占了半亩多的地而已,所以还有大片的空地都会按熙儿的想法,一部分种些蔬菜,供家人食用,一部分用来实验新奇的种子,如若成功,再大面积的推广。
家里的地,秋收也不用自家操心,原主家会有人收好,只需收的时候在旁监督就可以了。
家里忙碌了这么些日子,王氏明显的瘦了许多,但是人显得很精神,眼睛里时常散发出别样的光彩。
柏三柱几乎都在新屋子这边忙碌,柏老头家的地只能大早的时候去帮忙一个时辰。
福子和禄子带着喜子偶尔会去花秀才家听会子课,四儿跟在熙儿屁股后面忙的屁颠屁颠的。
山上的毛栗子成熟了,熙儿前世可喜欢吃栗子了,可惜,栗子太贵,养父母也不会常买给她吃,不过熙儿可是研究过糖炒栗子的做法的,虽然麻烦了点,但最终味道超级好吃。
这两天,熙儿和四儿就常常背着背篓进山,每次都能采满满的,福子和禄子有空也会来帮忙。
栗子可以糖炒当零食,可以烧菜,做法很多,这又给熙儿家增加了一个财路,王氏现在是不太有时间来帮她忙了,只能靠兄妹几个。
他们对熙儿对吃食方面怪异的想法已经很习惯了,反正就是熙儿怎么指挥,他们就怎么做。
这次一下出来了一个系列的关于栗子烧菜的菜方子,糖炒栗子是在喜瑞酒楼的外面售卖,栗子红焖鸭、浓香栗子鸡、栗子粥、栗子蒸酥肉、栗子鸡球汤以及餐后的点心栗子酥,关于配方以及调味的比例都细细的记下,并口述步骤和要领告诉了厨子,栗子由熙儿家来跟四里八乡的收,除了一部分做成糖炒栗子,其余的都送货给宋掌柜。
这么一来,在栗子身上,熙儿就大大的发了一笔,光菜方子就六百两,代买的糖炒栗子专门有个伙计在门外售卖,每日那是供不应求,再加上收栗子的差价,差不多赚了有一千多两银子。
宋掌柜一看这糖炒栗子能卖这么好,当即跟熙儿又签了授权买卖的契约,就是说熙儿家的糖炒栗子专门由喜瑞来卖,喜瑞除了拿取一部分的提成银子外,其余的都归熙儿所有。
这宋掌柜的生意头脑让熙儿不得不佩服,这单生意接下后,熙儿兄妹看实在忙不过来,招其他不相熟的人又不太放心,只得让舅舅去把两个舅妈接了过来,帮忙加工糖炒栗子,总归是自家人,做起来也安心了许多。
这糖炒栗子工序说多也不多,说少又不能少了那项,先是要浸泡,浸泡的时间还是有讲究的,不能过长,不能过短,都会影响后面的口感。
而后是吸干并擦干水分,每个栗子上面剪开豁口,炒的时候才能入味,
炒的过程和火候也很讲究。
刚开始舅妈吴氏和任氏很不得要领,都是熙儿在旁边手把手的教会,适应了些日子,才放开了手脚,所以炒栗子的工作就交给了吴氏和任氏。
熙儿想,待舅妈们完全熟悉炒栗子的过程和方法后,以后这个赚钱的路子就给舅舅家。
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