正文 第三十四章 盘活

    白氏听了点点头,陈远恒又说:"嗯,粮食收购不但让我顺利的完成了今年的税收,而且对百姓很有帮助.夫人不知道,因为我们的价格高,所以许多百姓本来要过不下去了,现在不但能完了税,还能有剩余,毕竟今年丰收了吗,所以,他们就买了些日用的东西.

    本来这些点点的钱我从来没看在眼里过,没想到集腋成裘,到成了一笔大的资金,推动了百行百业,结果今年的商税反而好起来了.所以,粮食还是要收的."

    白氏笑着说:"这些我不知道,我就知道,这几个月,自从我们收购粮食以来,我们的豆油,酒楼,成衣铺子的生意都好出平日.再说了,我们收购粮食,虽然比市场价格高,但是也只相当于平时年景,所以并不亏,又做成了酒水,这个的利最大,卖出去又赚了好些钱.当然不能停.问题在于,我们的酒水生意,卖出去的少,买的粮食多,很多酒存在那里,所以银钱转不开了,这个可怎么办呢?"陈远恒听了,也皱眉起来.

    陈文蕙听了,看看父母紧皱的双眉说:"其实,我有个法子."陈远恒和白氏一齐出声问:"你有什么法子?"陈文蕙笑了说:"就是多卖点酒呗."

    白氏本来充满希望的双眼又暗了下来:"哎,蕙儿啊,我们就一个酒楼,虽然最近生意好了很多,但是每天也只能卖出那些,还如何增加呢?"陈文蕙奇怪了:"为什么只能供应我们酒楼呢,不能卖给别家吗?"

    白氏说:"安城所有的酒楼都想要我们的酒,但是我们可不能卖给他们,这个酒可是我们酒楼的招牌.我们酒楼的酒和菜式都是外面酒楼里比不了的,所以可以卖的贵一些,若是每个酒楼都有我们的酒,我们就会失掉一些顾客,这样哪里是多赚钱,是少钱啊."

    陈文蕙笑了:"母亲,我虽然没有喝过我们酿的酒,但是我也听吟红说过,是我们府里爹爹珍藏的秘方酿制的.听说很受欢迎的,酒楼里许多顾客都是冲着我们的酒来的.说是我们的酒醇厚,浓烈,不像外面的酒薄而淡且还有酸味."

    陈远恒说:"嗯,这个酒方可是我研究很久才弄出来的.其实据说以前我们所有的酒都像外面那些店家卖的那样是寡淡的,且有酸味,颜色也是白色或是黄色的.所以叫浊酒.我们这个酒是清酒.是光烈皇帝传下来的.后来朝代变更,清酒的酒方就掌握在世家大族手里,每个世家大族都有自己专有的酒方,大致都差不多,味道也很接近.每个世家贵族都有专门的酒坊,专门做酒自己喝.也有一些世家做的酒会拿出来卖,当然天下最好的酒还是皇宫中的御酒.皇宫中有专门的酒司,做出的酒很多,除了供应宫中贵人之外还要留些供给皇上赏给大臣们.我年轻的时候很喜欢研究这些杂学,又因为大姐进了宫的原因认识了一个酒司的公公,他指点我做酒之道.本来我们陈家的酒方就很好了,我又在那个酒司的公公指点之下,改良了酒方,就是现在这个酒方了,很多朋友喝了都夸好呢.这个可是不能随便外传的."

    陈文蕙这才之道酒方的来历,心想,那个扶苏可是真的不会放过赚钱的机会,把现代的酿酒技术带来了,本来她就奇怪,这个时代应该是低度酒的时代,怎么自己家里会酿烈酒了呢,原来是这样.

    还有,自己的老爹不愧是贵族出身,不但琴棋书画样样皆通,还会酿酒,真是人才啊.心里虽然想着,嘴上却说:"父亲放心,我并不是要酒坊卖酒给本地的酒楼,而是要卖酒给临县的酒楼,还有府城德庆城,还有省城青阳城都可以,相信以我们酒的品质一定能销量很好的.其实,我们的酒楼已经打出名气了,就算别家酒楼有我们的酒也没关系,毕竟我们走的是高端路线,别家酒楼哪里有我们漂亮的包房和水阁,还有我们多样美味的饭菜啊."

    白氏和陈远恒听了女儿的话都眼前一亮,却是啊,之前自己都没有想到,这应该是个不错的主意.陈远恒立即叫来陈材管家.

    一会,陈材就来了.陈远恒和他说了这个主意.陈材也点头称好.想了一下说:"这样我们的酒就要起个名字,像那几个名酒一样,比如"稠酒,梨花白,杏花村"这些名酒都有个好名字."

    陈文蕙想,这个陈材就是厉害,这么早就有品牌意识了.陈远恒听了沉吟一下说:"你说的很是,我们的酒醇厚,酒质透明,酒香很浓,就叫玉冰烧怎么样?"

    陈文蕙和白氏都说好.陈远恒就说:"那就叫这个名字吧.陈材你就找人去把存的酒卖出去,这样我们才能盘活银钱."陈材笑着说:"还有一个问题."

    陈远恒说:"什么啊?"陈材说:"如今酒坊那边都是我在管着,以前光是雇人酿酒,比较单一,我还能顾得过来,现在若是加上往外卖酒,就多了组织人装坛,要售卖,对账等很多事情,我怕我一个人顾不过来了."

    白氏和陈远恒听了都点头.是啊,陈材的事情太多了,又顾着府里,又要帮着陈远恒处理一些衙门里的琐事,还要管着酒坊,亏了陈材能干,但是长期这样也不利于酒坊的发展,还是要找一个专门的人负责啊.自己的人手太少了.

    .[,！]陈远恒就问陈材:"你看家里还有谁合适啊?"陈材就说:"其实我想了很久,觉得二少爷身边的青剑就很好.青剑是夫人身边青霜姑娘的哥哥,今年也有十八岁了,很是能干,以前在府里的时候,先是当过小厮,又在门房干过,后来还到了回事处,已经历练了有十年了,现在跟着老爷出来,一直照顾二少爷,有些屈才了."

    陈远恒一听想起来了:"是啊,青剑是个好的.我和夫人就是因为麟儿年龄小,性子又太跳脱,才特意让能干稳重的青剑去照顾他的.现在麟儿也大了,身边还有大丫头碧水,还有几个小丫头,还有奶妈,还有小厮临波也已经进府很长时间了,也可以了,就把青剑调出来吧."

    陈材忙称是.白氏说:"那麟儿身边只有一个小厮也不行,就再买选一些人进府,给麟儿再配个小厮才好."陈远恒点头说:"夫人想的很是,就这么办吧."

    陈远恒问青剑去哪里了,青霜忙说:"现在是少爷们还没有下学,看天色也快了,我哥哥跟着少爷在学堂呢."

    陈远恒点点头,说:"那就晚饭后,让青剑来一趟,看看他对销酒有什么主意."青霜看到哥哥受到提拔很高兴,忙答应了.又慌着给老爷夫人磕头谢恩.又给陈材管家福礼致谢.

    陈文蕙又说了:"关于销酒我还有个想法."陈远恒忙问是什么?陈文蕙说:"我想我们现在这一段时间已经存了不少的酒了吧?"

    陈材忙说:"具体的数字都在账上,我只记得大概也有三万多斤酒了."陈文蕙吃了一惊:"这么多啊?"陈材说:"是啊,其实从酒坊建好,我们已经出了差不多四万斤酒了.光我们自己的酒楼就消耗了一万多斤的酒呢.平均下来每天都有一百斤酒卖出去呢."

    陈文蕙直咋舌:"我们一个酒楼就消耗这么多真是厉害啊.那我们收的粮食用了多少啊?"陈材说:"我们总共收了约五万两银子的粮食,其实粮食很便宜的,有的米质优,有是质劣,价格都不一样,平均下来大概是一两银子一石,所以有五万石.我们一天能出酒四百斤左右,因为是用姑娘教给我们的流水线做法,现在每天都酿酒,每天都出酒,每天出的酒都要窖藏,窖藏一个月时间才能拿出来卖,这样每天都有新酒或卖或继续储存.因为我们的酒都是烈酒,用粮食很多,要用四十石粮食,现在采用了四,五千石的粮食,剩下的四万多都存着.所以我们只能又建了巨大的粮仓.因为存的酒太多了所以只能挖地窖存酒,地窖都挖了五个了.还好当初买的地多,要不都不够用的."

    因为每天都跟着白氏看账,所以陈文蕙知道这个时代一石是四十斤.一两银子是一千文钱,这样算下来就是一斤粮食是二十多文钱,真是便宜啊.其实这个是正常年景的价钱,像今年这样粮食丰收了,一斤粮食只卖十五文,所以陈家的价格让很多农民欢喜啊.

    这个时候陈远恒低头算了一会,又问:"嗯,这些都是烈酒的产量.烈酒一般是三斤粮食产一斤,那应该还产生一些浊酒啊?"这个时候的浊酒就是指低度酒.其实一般百姓是消费不起烈酒的,他们都是喝低度酒.陈材忙说:"其实我们的浊酒也很清澈,就是味儿不烈,可是我们酒楼不卖低档次的酒,所以这些酒就没有销路,可是我们又不舍得扔掉,就一直存着,也挖了几个大地窖呢.约有五万多斤呢.比烈酒还多."陈文蕙还不知道这些呢,听了之后觉得是很大的浪费,这得是多少钱啊,哎,真是守着金山还不知道啊.

    感谢大家给的推荐票,每天一打开电脑我就看到推荐和收藏都增加了,就觉得很有动力.谢谢.还想要更多的推荐票和收藏.