正文 第130章 豆腐

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    抬手看看手表,现在才不到中午十一点,完全来得及赶在晚饭前把豆腐做好！

    心里想着滑嫩的豆腐,白泽越发仔细的讲解起怎么炒制火锅底料.这教好了,她才能解放出来专门磨豆腐啊！

    每一点都要重复三遍以上,一锅火锅底料炒好之后,白泽胸有成竹的跑了.

    这么重复过来重复过去还记不住怎么炒的话,速度找个地方一头撞死吧！

    一回到石屋,白泽就看见亚伦抗了一大袋子差不多五十多公斤黄豆回来泡着,大概已经泡了一个多小时了.

    "走,找个空地磨豆腐去."

    这搬家了地方也变小了,没有自家后院还真是麻烦.

    摇头叹气半天,白泽拉着自家男人兜兜转转,最后干脆在顶层最中间的空地忙活开了.

    还好白泽是特权阶级,住的是最宽敞的顶层,还保留了桑翎一直以来最喜欢的中央空地,下几层就没这么富余的地方了.

    把还在泡着的大豆放在一边,白泽先把接下来要用到的所有东西准备好,这样三个小时一到,她就能开始磨豆腐了.

    从空间里翻找了一会儿,白泽满意的拿出一个最大号的石磨,这是一会儿用来磨大豆的.

    七八只大木桶.这是用来装豆浆的.一大块丝绸布,这是用来过滤豆渣的.

    最重要的卤水,白泽选择用盐卤来做.

    盐卤是制盐时留下的产物.主要成分是氯化镁,氯化钙,氯化钠和硫酸钙,不能直接食用,对人体是有毒害的,但用来点豆腐却不会有毒性.

    放任大豆泡着,白泽开始做卤水.其实很简单,就是用清水把盐卤化开就行.

    工具准备好了,白泽又让亚伦哥仨堆好火堆.一会儿压榨完豆浆,直接生火就能煮了.

    准备好所有工具.白泽又抽空选了些蔬菜洗好备用,终于能开始磨豆腐了.

    让亚伦哥仨轮流上场,把泡好的大豆磨成粘稠的豆浆,因为不能在磨制的时候直接加水.所以白泽还要把浓稠的豆浆加水稀释,水和豆浆大概是一比二.

    充分将稀释过的豆浆搅拌均匀后,白泽用蚕丝布,开始过滤豆渣.

    把稀释的豆浆倒在蚕丝布上过滤之后,还会留下一大团豆渣,这些豆渣可不能这么丢弃了,而是要用蚕丝布包裹起来,用石块或者木板压榨,挤到不会流出任何豆浆为止.

    这个力气活当然是交给自家老公们表现啦.虽然白泽的力气比他们三个都大的样子,不过该让男兽表现的时候,她还是柔弱点的好.

    在一边娇声加油.亚伦哥仨动力十足的把豆渣榨干的真成渣了,才肯罢手.

    收获了五大桶豆浆,白泽笑的脸都酸了.

    把豆浆齐齐倒入锅中熬煮,一定要用大火.把豆浆煮沸后会有泡沫,等泡沫齐锅边左右,就差不多了.

    这时候.就用到卤水来化腐朽为神奇了！俗话说的好,卤水点豆腐.一物降一物.

    按百分之二到百分之三的比例点入卤水,用勺子轻轻搅拌均匀,大概四五分钟后,锅里就会开始结豆腐花了.

    把凝结的豆腐花舀出来,盛在放有蚕丝布的有缝隙的竹盆里,用蚕丝布把豆腐包裹好,再压上一块木板,在木板上压两块石头.

    压上十分钟左右,豆腐花里的汁水就会从竹盆的缝隙里流出,等压制完成后,打开蚕丝布,白嫩的豆腐就做好了！

    神奇的看着豆浆变成豆腐,亚伦哥仨都惊讶的瞪大了眼睛.

    亚伦好奇的伸手戳了戳软软的豆腐,被那软滑又弹性十足的触感吓了一跳.

    白泽翻着白眼打开亚伦搞怪的手,确定豆腐没被戳出一个洞来,才放过他.

    "白,这样就算做好了?"罗伊探头探脑的问道.

    "是啊,如果你们爱吃鲜豆腐的话现在就能吃了."不过白泽自己是比较喜欢吃冻豆腐来着.

    "这样吧,新鲜的豆腐留一半,剩下的一半我要做成冻豆腐,一会儿煮火锅比较好吃."

    这完全是看个人口味来的,有的人喜欢吃鲜豆腐的滑嫩,而白泽更偏爱冻豆腐对汤汁的吸收.

    冻豆腐比较简单,就是把鲜豆腐切成小块,然后放山洞外面冻上就行.

    冷冻结冰的豆腐,会让豆腐内部呈现出蜂窝般的空隙,在煮火锅的时候能最大限度的吸收汤汁,非常好吃！

    这冻豆腐在夏天的兽界还真不容易吃到,不过现在这天气,那简直是分分钟就搞定！

    这不,才把豆腐放到山洞外没十分钟,就已经成功的在低温和如刀割般的寒风中冻成一块块的了.

    "东西都准备的差不多了,让所有桑翎的兽人都上顶层来吧,聚在一起吃火锅比较热闹！"主要还是省锅底！

    白泽带着蚕鹿两族的男兽把所有配菜都准备好,用一个个大盆装.[,！]好,采取自助餐的形式,喜欢什么拿什么.这样也不会浪费.

    而伊桑则带着孔武有力的强战男兽,干起了跑腿的活儿,去把兽人叫齐,一起吃火锅.

    "哎！新来的兄弟对吧?使者大人说今晚咱们吃火锅,让一起上顶层去,你们收拾一下快来啊！"

    这样吆喝吃饭的叫声在二三层各处传来,不一会儿,所有桑翎的族人,包括新来的使者部落的男兽,都知道了.

    而不该知道的,例如来串门的狼族和虎族,也知道了.

    "伊桑,你们今晚有晚会?"路过的亚瑟好奇的吼了一嗓子,他身边的罗雅也好奇起来.

    伊桑一看是白泽的公公和婆婆,干脆直接邀请,"是的,今晚桑翎的乔迁宴,你们也一起来热闹热闹吧?"

    "行啊！我儿媳妇做菜最好吃了！"罗雅大喜,马上点头答应下来.

    "必须去！我儿媳妇的酒我还想多尝尝呢！"亚瑟不甘示弱的回道.

    伊桑一阵无语,你们两的儿媳妇不都是白么?有什么好争的?！

    既然邀请了虎族的族长和狼族的雌性,那伊桑也不好厚此薄彼,干脆叫过几个男兽,把底下几层各部落的族长和智者,雌性,一起邀请上来算了.

    至于其他的男兽,那可就没这个口服了,要知道,就算配菜什么的够吃,火锅底料也没多余的啊.

    阶级在哪都存在,这不,小部落的男兽们只能看着自家族长智者和雌性,喜滋滋的去参加使者大人邀请的晚饭了.

    众兽期待的来到顶层,白泽已经带着蚕鹿两族的男兽把火锅分好了.

    有了木炭这种神器,煮火锅的时候直接在石盆里烧木炭,再在烧木炭的盆上放煮火锅的锅就行.

    白泽和她亲近的这几只,理所当然的用上了漂亮的陶器来煮火锅了,谁叫这些陶器都是白泽自己做的呢?

    "爸,妈,你们也来啦?"白泽看见亚瑟和罗雅,一阵惊喜后,又下意识的往两兽身后看了看,果不其然,亚冰和雪儿也在.

    "白,我顺便邀请了各部落的族长智者和雌性一起来吃火锅,配菜够吧?"伊桑一看白泽脸色不对,马上出来打圆场.

    白泽一听就懂了,原来是所有雌性都来了,所以她虽然不想见到亚冰和雪儿,可是也不能排除她们两个.

    "够够够！不够的话咱们储藏室里还有,洗洗就行了."这就是储藏丰富的好处啊！随便吃！

    "儿媳妇啊,你们这是做什么吃的啊?怎么就有个锅?"罗雅亲热的勾着白泽的胳膊,好奇的探头去看还没开始煮的锅.

    "雅妈妈,那是一会儿煮的,到时候您坐我旁边的桌,我教您."白泽笑容满面的答道.

    她虽然想和亲切的罗雅一桌,可是如果和罗雅坐一起,那肯定不能抛下亚瑟吧?亚瑟一来,亚冰还会远吗?！

    所以为了不和亚冰坐一桌,白泽只好牺牲罗雅了.

    罗雅也是个聪明的雌性,在听到亚冰不屑的一哼后,马上明白宝贝儿媳妇的苦处,当下便笑道:"没问题,我和亚瑟他们坐一桌就行！"

    亚瑟一看可以把自己难搞的伴侣和位高权重的儿媳妇隔开,高兴还来不及呢,哪里会反对?这么三言两语的,座位就分好了.

    为了让所有兽人都吃的高兴,有过吃火锅经验的男兽被均匀的分散到各个桌,好详细的对那些没见识过火锅为何物的各族兽人讲解.

    各族男兽,包括新进来的使者部落和蚕鹿两族,都拘谨又好奇的坐着,看同桌的原桑翎男兽们忙来忙去,先有序的去盛火锅底料,再加上鲜香的大骨汤煮着,最后拿来了一盆盆的蔬菜和肉.

    "来来来,尝尝我们使者大人教的吃法！就是想吃什么丢锅里煮就行了！"

    这么简单没有技术含量的吃法,让所有兽人都一阵失望.这有什么新奇的,至于这么开心吗?

    不明白火锅魅力的各族兽人,都纳闷了.

    "呵呵,火锅的好处要自己吃才知道,雅妈妈你喜欢吃什么,涮点吃吃看吧."白泽看着那已经红艳艳的火锅汤,笑的暇促.

    是时候,让其他部落的兽人们见识见识,这辣椒和花椒的魅力了！未完待续