第一百二十八章 煎饼
目录：异世农家| 作者：守着鱼的老猫| 类别：都市言情
早晨文超又一次赖着不起床，被小龙狠狠的打了一顿，哭着找娘亲告状。二丫很无解，明明自己每次都是说他不对，说他叔叔打的对，可他为什么每次都要坚持不懈的来告状？
二丫一边隔着衣服揉揉文超的屁股，一边安慰着：“儿子！小叔叔是因为你做的不对才打你的，可不是无缘无故的打你。你这状告的可没理来！”
文超趴在娘亲的腿上，委屈的说道：“娘！可是我早晨真的起不来嘛！又不是故意不起的！”
哎！这可叫二丫没办法，他们这学堂，当初按照二丫的意思是七天休一天，可是那个镇里的老先生不同意。他说“一日不学则殆”，孩子学习是一天都不能让他们松懈的。
太爷爷他们都支持老先生的说法，二丫拗不过他们，只好随之。除了农忙、过大年，才有孩子休息和玩的时间，别的就只能天天早起。这文超时间长了受不起，也是应该的。
即便文超受不了，二丫也不可能私自给孩子放假，那样很容易会造成孩子的散漫、无纪律、受不住约束的不好性格。
“儿子！你叔叔像越越那么点大的时候，就能早早的起床了，每次都起得比你爹娘还早。你看他这么多年都能起得这么早，你也一定能哦！我们文超要做一个比叔叔还要厉害的男子汉，好不好？”
文超已经六岁多快七岁了，二丫可忽悠不了他。他很有智慧的回答娘亲：“娘！叔叔已经很厉害了，我不要跟他比，我要跟越越比！”
二丫“哈！”的一声笑出来，轻轻的拧了一下文超的耳朵，说道：“这话可是你说的！那以后。越越一起床，我就让越越叫你起床，你要是还起不来，我可就去你学堂，让你的同窗和先生都知道你耍赖不起床。可好！”
二丫心里贼兮兮的偷笑，文越起床可早了。一般都是跟着小虎一个点起床。小虎起床出去锻炼，文越也会吭哧吭哧的不睡，要娘亲给他穿衣起来。二丫每次想让他睡觉，自己出去锻炼都不行。这段时间，小虎不在家，文越也是到时候就醒，二丫只好把他穿起来，乳母忙早饭，自己就带着他站马步。慢跑。
这文超天天跟着小龙在大晒场锻炼，不知道文越起床的时间，还以为文越起得很晚呢！这下，自己把自己带坑里了！从此忍受文越各式各样的逼他起床的方式。
文超还趴在娘亲的腿上撒娇，文越小腿迈迈的从厨房里跑了出来。“娘！娘！吃饭了，今天有好香的煎鸡蛋吃！”
二丫拍拍文超的屁股，“起来！儿子！去叫小叔叔吃饭，赶紧吃饱饭去学堂。今天可有点迟了！”
刚吃过早饭，镇里铁匠铺子的学徒。顶着一口平底锅就来了二丫家，二丫正在老屋给木箱子装土，过几天就开始做反季节蔬菜。小虎家这老屋是毛石根脚，这次发大水，倒是得以幸免于难。即便这样，二丫还是不敢让孩子们进来。并且房子周边都不让孩子站在那或玩耍。
乳娘拉着文越，站的远远的喊二丫：“东家娘子！家里来人送东西来了！”
二丫一边应着一边锁了屋子大门就往家里赶。看到是送平底锅来了，就笑着问小学徒：“这回可是真的弄好了！”
小学徒红着脸，弱弱的回道：“应该是真的弄好了吧！我师父都用铲子铲了好几回，没有疙疙瘩瘩的了！”
“哦！我看看！”二丫拿起锅。里里外外的仔细的查看起来。
这是二丫特制的平底锅，跟平常的平底锅可是不一样，她要的这个是两面都能用的，正面可以煎饺子、煎鸡蛋灌饼、炕酥饼什么的，把锅卡过来，底朝上的时候，可以用来做山东煎饼。
只是这镇上的铁匠师傅，怎么做都做不好，因为锅底要做煎饼，就必须是非常光滑的，可是这师傅做的锅，锅底中间总有一个大疙瘩子，根本没法做煎饼用。改了又改，折腾了一个多月，还是二丫让步：“师傅！要不这样，你在锅里面的中间，留一个小圆柱子，再给我打一个中间是空的铁棍子，当我反过来用的时候，正好用这小圆柱子插在空心铁棍子里，可以转动。你那什么除不去的小疙瘩，就隐藏在那个小圆柱子里，应该没有问题了吧？”
这锅花去的时间，已经超出这锅本身的价钱了，可是没有做好人家交代的事，就只能接着做，这是推辞不了的！铁匠师傅无奈的苦笑，点点头道：“那我试试看吧！要是真成了，就派人直接送到您家去，不用您再跑来跑去的了！”
又过了七八天的时间，这锅就送来了，看来是真的弄好了！二丫也确实找不到什么毛病，就拿出三两银子给小学徒，说道：“你回去跟你师父说，除了交过的定金，再加一两算是锅的价钱，这另外二两是给你师傅的辛苦费。可记得？”
小学徒咧着嘴笑，又是鞠躬又是作揖，“谢谢东家娘子打赏！”师父一直唉声叹气的唠叨，说是接了这个活，吃了大亏，这下有了这么多银子带回去，师父该美死了！
二丫笑着摆手，送了他出门，就忙着用肥猪肉炼锅，肥肉炼过的铁锅不容易生锈。
炼好铁锅，又清洗好。再拿出特制的铁铲和竹蜻蜓一样的工具、和了一小碗的玉米糊糊、植物油、鸡蛋、一点点肉剁出来的肉泥、辣酱、豆瓣酱、青蒜、葱末等，再找出铁桶炉子，把平底锅的底朝上架在铁炉子上，炉子里面点上碳。
等到锅烧热了，在表面刷一层油，开始煎煎饼，接着打上鸡蛋，趁着鸡蛋还没有干，赶紧的抹上一层薄薄的肉泥。差不多干水的时候，再刷辣酱和豆瓣酱。撒上葱花。
然后，用铁铲起锅，把煎饼反过来再烤一会，闻到酱香和肉末的香味之后，再翻过来，把洗干净的青蒜放里面将煎饼裹起来。
二丫做的时候。文越就一直围在旁边看着，转来转去，嘴里还一直说个不停：“娘亲！这是什么？能吃吗？好吃吗？”
“娘亲！好了没？”
“娘亲！能吃了吗？”
“娘亲！好香啊！”
乳母在一旁一边看着一边学着，听着文越一个劲的问，就心疼的恨不能那煎饼马上就好，好让自家的小少爷能够早一点吃上。
二丫虽然忙着没有时间回答文越层出不穷的问题，但是，这煎饼一做好，就马上分成两半。一半给乳母一半给文越。
“婶子！你尝尝看怎么样？明天早饭就可以做这个给他们吃，或者上课中间他们要是饿了，也可以做一个给孩子们打打尖。”
二丫说着，又把另一半给文越吃，一边用碟子托着一边用铁铲切一点点，塞到文越嘴里，“小越越，吃吃看。好不好吃？”
文越三两口就给吞进肚子里，那里还知道啥味！好在孩子不知道害羞。又张着嘴巴对着他娘亲，啊啊的说道：“娘亲！还要！啊！”说完话，又张着嘴巴，示意他娘亲该喂他了！
二丫好笑的又切了一块，塞到他张的大大的嘴巴里。然后，把碟子放一边。又接着弄第二块。
乳母在一旁，觉得自己看的差不多了，就想接手做做看，“东家娘子！要么这个让我来做试试？”
二丫摇摇头，说道：“等等！我先给文超和小龙一人做一个。然后，就交给你做。”
乳母听了就不着急做，在一旁帮着喂文越，自己的半个饼子也是慢慢的品尝。
“东家娘子！这个比以前那些腊谷面做的都好吃！香喷喷的，有一点点的辣味、还有豆酱的鲜香，就是这个青蒜，要是拉成丝就更好了！”
“行！明天就照你说的做。其实要是有炸的又脆又酥的面片就更好了！”二丫接着乳母的话说道。
文越还吃不惯青蒜的味道，直接就把青蒜扔到了一边，捧着已经不烫手的煎饼，狼吞虎咽起来。人小喉咙细，咽着咽着就噎着了。正在和乳母说话的二丫一看文越噎的直伸脖子，吓得浑身冒汗，大叫：“婶子，快去倒水！”
自己赶紧放下手里的事，也不顾手脏不脏，赶紧的用手指头，让文越的嘴里扣，试图把他嘴里包的吃食全给掏出来。
二丫一边掏着文越嘴里的东西，一边喊着：“越越！快吐出来，快吐！”一边又冲堂屋喊：“婶子，你快一点！”
乳母慌慌忙忙的端着一碗凉开水跑出来，二丫接着水，就给文越嘴里稍稍的倒上一点，“越越！把水往肚子咽！”说着，又给文越嘴里倒上一点，渐渐地听到文越喉咙里有了吞咽的声音。二丫赶紧的又给文越喝上一口水，这下文越算是彻底吞下去了。
文越咽下去后，不像别的孩子，会吓得大哭，他倒跟没事人似得，还跟他娘亲报告情况：“娘亲！都咽下去了！”
二丫把碗递给乳母，搂着文越，把头埋在文越的背上，默默的流泪。刚刚真是吓死她了！即便是后世，医学那么先进的情况下，也还有许多孩子因为大人监管不力，丧生在这些微不足道的小事上，更何况现在这种西医根本就没有的情况下！
二丫暗恨自己，只顾说话，却没有看着孩子，也有些迁怒乳母，只顾着要学这煎饼，不知道看着些文越。
二丫也没有心思再做什么煎饼了，让乳母把已经做好的煎饼给文超和小龙送去：“婶子！一会文超他们学堂中间休息的时候，你送过去给他们两个吃，记着一定带水过去，让他们一边喝水一边吃！”
乳母一边自责自己没有照管好文越一边心疼文越遭了罪，本来很想跟东家娘子认个错，再看看文越怎么样了，但看东家娘子没有给她这个机会，就默默的拿着装有煎饼的碟子和两个竹筒的温开水，去了隔壁的学堂门口，等着文超课间休息。(未完待续。。)
二丫一边隔着衣服揉揉文超的屁股，一边安慰着：“儿子！小叔叔是因为你做的不对才打你的，可不是无缘无故的打你。你这状告的可没理来！”
文超趴在娘亲的腿上，委屈的说道：“娘！可是我早晨真的起不来嘛！又不是故意不起的！”
哎！这可叫二丫没办法，他们这学堂，当初按照二丫的意思是七天休一天，可是那个镇里的老先生不同意。他说“一日不学则殆”，孩子学习是一天都不能让他们松懈的。
太爷爷他们都支持老先生的说法，二丫拗不过他们，只好随之。除了农忙、过大年，才有孩子休息和玩的时间，别的就只能天天早起。这文超时间长了受不起，也是应该的。
即便文超受不了，二丫也不可能私自给孩子放假，那样很容易会造成孩子的散漫、无纪律、受不住约束的不好性格。
“儿子！你叔叔像越越那么点大的时候，就能早早的起床了，每次都起得比你爹娘还早。你看他这么多年都能起得这么早，你也一定能哦！我们文超要做一个比叔叔还要厉害的男子汉，好不好？”
文超已经六岁多快七岁了，二丫可忽悠不了他。他很有智慧的回答娘亲：“娘！叔叔已经很厉害了，我不要跟他比，我要跟越越比！”
二丫“哈！”的一声笑出来，轻轻的拧了一下文超的耳朵，说道：“这话可是你说的！那以后。越越一起床，我就让越越叫你起床，你要是还起不来，我可就去你学堂，让你的同窗和先生都知道你耍赖不起床。可好！”
二丫心里贼兮兮的偷笑，文越起床可早了。一般都是跟着小虎一个点起床。小虎起床出去锻炼，文越也会吭哧吭哧的不睡，要娘亲给他穿衣起来。二丫每次想让他睡觉，自己出去锻炼都不行。这段时间，小虎不在家，文越也是到时候就醒，二丫只好把他穿起来，乳母忙早饭，自己就带着他站马步。慢跑。
这文超天天跟着小龙在大晒场锻炼，不知道文越起床的时间，还以为文越起得很晚呢！这下，自己把自己带坑里了！从此忍受文越各式各样的逼他起床的方式。
文超还趴在娘亲的腿上撒娇，文越小腿迈迈的从厨房里跑了出来。“娘！娘！吃饭了，今天有好香的煎鸡蛋吃！”
二丫拍拍文超的屁股，“起来！儿子！去叫小叔叔吃饭，赶紧吃饱饭去学堂。今天可有点迟了！”
刚吃过早饭，镇里铁匠铺子的学徒。顶着一口平底锅就来了二丫家，二丫正在老屋给木箱子装土，过几天就开始做反季节蔬菜。小虎家这老屋是毛石根脚，这次发大水，倒是得以幸免于难。即便这样，二丫还是不敢让孩子们进来。并且房子周边都不让孩子站在那或玩耍。
乳娘拉着文越，站的远远的喊二丫：“东家娘子！家里来人送东西来了！”
二丫一边应着一边锁了屋子大门就往家里赶。看到是送平底锅来了，就笑着问小学徒：“这回可是真的弄好了！”
小学徒红着脸，弱弱的回道：“应该是真的弄好了吧！我师父都用铲子铲了好几回，没有疙疙瘩瘩的了！”
“哦！我看看！”二丫拿起锅。里里外外的仔细的查看起来。
这是二丫特制的平底锅，跟平常的平底锅可是不一样，她要的这个是两面都能用的，正面可以煎饺子、煎鸡蛋灌饼、炕酥饼什么的，把锅卡过来，底朝上的时候，可以用来做山东煎饼。
只是这镇上的铁匠师傅，怎么做都做不好，因为锅底要做煎饼，就必须是非常光滑的，可是这师傅做的锅，锅底中间总有一个大疙瘩子，根本没法做煎饼用。改了又改，折腾了一个多月，还是二丫让步：“师傅！要不这样，你在锅里面的中间，留一个小圆柱子，再给我打一个中间是空的铁棍子，当我反过来用的时候，正好用这小圆柱子插在空心铁棍子里，可以转动。你那什么除不去的小疙瘩，就隐藏在那个小圆柱子里，应该没有问题了吧？”
这锅花去的时间，已经超出这锅本身的价钱了，可是没有做好人家交代的事，就只能接着做，这是推辞不了的！铁匠师傅无奈的苦笑，点点头道：“那我试试看吧！要是真成了，就派人直接送到您家去，不用您再跑来跑去的了！”
又过了七八天的时间，这锅就送来了，看来是真的弄好了！二丫也确实找不到什么毛病，就拿出三两银子给小学徒，说道：“你回去跟你师父说，除了交过的定金，再加一两算是锅的价钱，这另外二两是给你师傅的辛苦费。可记得？”
小学徒咧着嘴笑，又是鞠躬又是作揖，“谢谢东家娘子打赏！”师父一直唉声叹气的唠叨，说是接了这个活，吃了大亏，这下有了这么多银子带回去，师父该美死了！
二丫笑着摆手，送了他出门，就忙着用肥猪肉炼锅，肥肉炼过的铁锅不容易生锈。
炼好铁锅，又清洗好。再拿出特制的铁铲和竹蜻蜓一样的工具、和了一小碗的玉米糊糊、植物油、鸡蛋、一点点肉剁出来的肉泥、辣酱、豆瓣酱、青蒜、葱末等，再找出铁桶炉子，把平底锅的底朝上架在铁炉子上，炉子里面点上碳。
等到锅烧热了，在表面刷一层油，开始煎煎饼，接着打上鸡蛋，趁着鸡蛋还没有干，赶紧的抹上一层薄薄的肉泥。差不多干水的时候，再刷辣酱和豆瓣酱。撒上葱花。
然后，用铁铲起锅，把煎饼反过来再烤一会，闻到酱香和肉末的香味之后，再翻过来，把洗干净的青蒜放里面将煎饼裹起来。
二丫做的时候。文越就一直围在旁边看着，转来转去，嘴里还一直说个不停：“娘亲！这是什么？能吃吗？好吃吗？”
“娘亲！好了没？”
“娘亲！能吃了吗？”
“娘亲！好香啊！”
乳母在一旁一边看着一边学着，听着文越一个劲的问，就心疼的恨不能那煎饼马上就好，好让自家的小少爷能够早一点吃上。
二丫虽然忙着没有时间回答文越层出不穷的问题，但是，这煎饼一做好，就马上分成两半。一半给乳母一半给文越。
“婶子！你尝尝看怎么样？明天早饭就可以做这个给他们吃，或者上课中间他们要是饿了，也可以做一个给孩子们打打尖。”
二丫说着，又把另一半给文越吃，一边用碟子托着一边用铁铲切一点点，塞到文越嘴里，“小越越，吃吃看。好不好吃？”
文越三两口就给吞进肚子里，那里还知道啥味！好在孩子不知道害羞。又张着嘴巴对着他娘亲，啊啊的说道：“娘亲！还要！啊！”说完话，又张着嘴巴，示意他娘亲该喂他了！
二丫好笑的又切了一块，塞到他张的大大的嘴巴里。然后，把碟子放一边。又接着弄第二块。
乳母在一旁，觉得自己看的差不多了，就想接手做做看，“东家娘子！要么这个让我来做试试？”
二丫摇摇头，说道：“等等！我先给文超和小龙一人做一个。然后，就交给你做。”
乳母听了就不着急做，在一旁帮着喂文越，自己的半个饼子也是慢慢的品尝。
“东家娘子！这个比以前那些腊谷面做的都好吃！香喷喷的，有一点点的辣味、还有豆酱的鲜香，就是这个青蒜，要是拉成丝就更好了！”
“行！明天就照你说的做。其实要是有炸的又脆又酥的面片就更好了！”二丫接着乳母的话说道。
文越还吃不惯青蒜的味道，直接就把青蒜扔到了一边，捧着已经不烫手的煎饼，狼吞虎咽起来。人小喉咙细，咽着咽着就噎着了。正在和乳母说话的二丫一看文越噎的直伸脖子，吓得浑身冒汗，大叫：“婶子，快去倒水！”
自己赶紧放下手里的事，也不顾手脏不脏，赶紧的用手指头，让文越的嘴里扣，试图把他嘴里包的吃食全给掏出来。
二丫一边掏着文越嘴里的东西，一边喊着：“越越！快吐出来，快吐！”一边又冲堂屋喊：“婶子，你快一点！”
乳母慌慌忙忙的端着一碗凉开水跑出来，二丫接着水，就给文越嘴里稍稍的倒上一点，“越越！把水往肚子咽！”说着，又给文越嘴里倒上一点，渐渐地听到文越喉咙里有了吞咽的声音。二丫赶紧的又给文越喝上一口水，这下文越算是彻底吞下去了。
文越咽下去后，不像别的孩子，会吓得大哭，他倒跟没事人似得，还跟他娘亲报告情况：“娘亲！都咽下去了！”
二丫把碗递给乳母，搂着文越，把头埋在文越的背上，默默的流泪。刚刚真是吓死她了！即便是后世，医学那么先进的情况下，也还有许多孩子因为大人监管不力，丧生在这些微不足道的小事上，更何况现在这种西医根本就没有的情况下！
二丫暗恨自己，只顾说话，却没有看着孩子，也有些迁怒乳母，只顾着要学这煎饼，不知道看着些文越。
二丫也没有心思再做什么煎饼了，让乳母把已经做好的煎饼给文超和小龙送去：“婶子！一会文超他们学堂中间休息的时候，你送过去给他们两个吃，记着一定带水过去，让他们一边喝水一边吃！”
乳母一边自责自己没有照管好文越一边心疼文越遭了罪，本来很想跟东家娘子认个错，再看看文越怎么样了，但看东家娘子没有给她这个机会，就默默的拿着装有煎饼的碟子和两个竹筒的温开水，去了隔壁的学堂门口，等着文超课间休息。(未完待续。。)
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