正文 第167章 青椒土豆丝
目录：重生女御厨| 作者：蜗| 类别：散文诗词
不只是何玉，就是默默充当旁观者的谢英珍和焦冲也很有些无语。
他们都不觉得傅咏菡会被这么一道简单的菜色打动。
察觉到周围众人异样的目光，余康宁有些不好意思的摸摸脑袋道：“傅姐，不瞒你说，我这段时间练习得最多的就是青椒土豆丝。你说让我做自己最拿手的菜，我觉得我最拿手的，也就这一道菜了……”
还真是做这个啊！
何玉同情的看着余康宁，觉得女儿会收下他的可能性实在是不高。
至少换了是她的话，她是不愿意收这么“笨”的一个徒弟的。
傅咏菡却对余康宁所说的话挺感兴趣的。
她是要收徒弟，又不是要考验什么大厨，并不需要余康宁能做出多么复杂精致的菜色来。
相反，一道简单的青椒土豆丝，已经很能看出一名厨子的功底了。
“那你就做这道菜吧！”傅咏菡点头道，“我会在旁边一直看着的。”
她竟然真的同意了！
这下子，何玉不但觉得余康宁脑子有问题，她甚至开始怀疑自个儿女儿是不是在故意给余康宁放水了。
余康宁却没想那么多。
见傅咏菡同意了，他差点儿没高兴得跳起来。
“傅姐你等着，我这就做给你看！”余康宁有些激动的搬出了放在推车里的行头，当即就忙碌了起来。
土豆洗干净后削皮切丝儿，余康宁的动作只能算是顺手，还远远称不上熟练。看得出来，他干这种事情的经验并不算多。
不过他显然的确是在刀工上下过苦功夫的，切土豆丝儿的动作虽然有些慢，可切出来的土豆丝儿却根根细致，就算粗细不同，差别也不大。
看来他这段时间的确是没有白练。
当然了，这样的刀工不只是在傅咏菡看来很粗糙，就是让做饭了几十年的何玉和谢英珍来看，也还是有些不够看。
将切好的土豆丝暂时泡在水里，余康宁又将青椒拔掉根蒂扔掉辣椒籽，洗干净了直接拿刀背在案板上一拍，然后又是一阵利落的切丝。
各种调料备齐，余康宁开火倒油，动作看起来挺流畅的，对这道菜的每个工序都做到了了然于心。
他说自己最近常练的就是这道菜，明显不是假话。
这道菜虽然简单，却不容易出错，而且对刀工的练习也有很大帮助。作为初学者，在没有人指导的情况下大力练习这道菜，可以说是一个很聪明的选择。
难得的是，身边这么多人盯着，尤其还有傅咏菡在旁边施加压力，余康宁也一直是淡定自若，照着自己的节奏做菜，似乎并没有受到多大的影响。
他这炒菜的手艺如何先不说，就这沉稳的劲头，已经足以让傅咏菡在心里给他添上几分好印象了。
很快，余康宁的青椒土豆丝就出锅了。
火候掌握得还算不错，卖相一般，放在一些街头小食店也算是看得过眼了。
余康宁小心翼翼的把这份青椒土豆丝放到了傅咏菡面前，还很贴心的附上了一双筷子。
傅咏菡没有出声，拆掉筷子，夹了几根土豆丝品尝。
余康宁紧张的看着傅咏菡的表情，生怕她一下子就把自己认真做出来的菜给否决了。
傅咏菡却是放下筷子，招呼何玉和谢英珍等人道：“妈、谢姨、焦叔，还有沙丁，难得余康宁下厨一次，你们也都过来尝尝他做的这菜如何。”
早在余康宁炒菜的时候，沙丁就已经送完外卖回来了。他一直都知道余康宁最近在苦练厨艺的事情，对余康宁的这种做法也是不置可否。
让他为了学个厨艺就这么拼命的话，他是肯定做不到的。
不过好兄弟难得这么认真一次，他当然不能在旁边泼冷水，所以也就一直这么看着。
没想到现在，余康宁还真有在傅咏菡面前表现的机会！
沙丁的心情有那么一段时间的复杂。
若是早知道有这么一天的话，或许他也能做到向余康宁那么下苦工？
不过沙丁知道，这也不过就是自己想想而已。
就算他真的早知道自己有机会拜傅咏菡为师，他也不太可能做到向余康宁这么刻苦。
他天生就不是这么能吃苦的人。
最重要的是，沙丁对下厨这件事情并没有那么大的热情。
被傅咏菡这么一喊，大家都知道这道菜的最终评价对余康宁究竟会有多么大的影响，纷纷凑了过来，一群人吃起了一道最简单的青椒土豆丝。
沙丁是第一个捧场的，一口土豆丝还没有下肚，他已经迫不及待的竖起了大拇指，连连赞道：“这土豆真好吃！简直太棒了，是我吃过的最好的土豆丝！阿宁，认识你这么久，我还从来都不知道你有这一手啊！”
余康宁被夸得脸都红了。
他自己的本事自己当然知道，这道菜做得顶多也就是合格而已，哪有沙丁说的那么夸张。
在场的人又不是不会吃，难道还会吃不出这菜到底是什么滋味儿吗？
好兄弟虽然是一番好心，可这也太让他尴尬了！
虽然余康宁觉得很不好意思，不过有了沙丁这开头，何玉和谢英珍竟也夸了起来，让余康宁顿时惊喜不已。
焦冲对厨艺是真不了解，自觉自己没什么发言权，就默默的在一旁坐着。不过，从他吃菜时的样子来看，他对余康宁做的这道青椒土豆丝还算是满意的。
面对众人的夸赞，傅咏菡只是笑笑，没有说话。
大家还是太给余康宁面子了。
让傅咏菡来评价的话，这道菜几乎能被她挑出一大串的缺点来，基本上就剩不下什么优点了。
首先就是刀工不行。
有部分土豆丝切得太粗了，不但看起来很突兀，而且烹炒时因为火候的缘故，也没能把这些太粗的土豆丝炒熟，吃在嘴里还有股生涩的淀粉味道，实在是一大败笔。
而且青椒下锅的时候也早了点儿，大部分都被炒得太老了，青椒的颜色也发生了变化，看起来没有那么翠绿，反倒有些发黄，既影响了菜色的卖相，还影响了青椒的口味。
不止如此，余康宁对调料的掌握也很一般。(未完待续。)
他们都不觉得傅咏菡会被这么一道简单的菜色打动。
察觉到周围众人异样的目光，余康宁有些不好意思的摸摸脑袋道：“傅姐，不瞒你说，我这段时间练习得最多的就是青椒土豆丝。你说让我做自己最拿手的菜，我觉得我最拿手的，也就这一道菜了……”
还真是做这个啊！
何玉同情的看着余康宁，觉得女儿会收下他的可能性实在是不高。
至少换了是她的话，她是不愿意收这么“笨”的一个徒弟的。
傅咏菡却对余康宁所说的话挺感兴趣的。
她是要收徒弟，又不是要考验什么大厨，并不需要余康宁能做出多么复杂精致的菜色来。
相反，一道简单的青椒土豆丝，已经很能看出一名厨子的功底了。
“那你就做这道菜吧！”傅咏菡点头道，“我会在旁边一直看着的。”
她竟然真的同意了！
这下子，何玉不但觉得余康宁脑子有问题，她甚至开始怀疑自个儿女儿是不是在故意给余康宁放水了。
余康宁却没想那么多。
见傅咏菡同意了，他差点儿没高兴得跳起来。
“傅姐你等着，我这就做给你看！”余康宁有些激动的搬出了放在推车里的行头，当即就忙碌了起来。
土豆洗干净后削皮切丝儿，余康宁的动作只能算是顺手，还远远称不上熟练。看得出来，他干这种事情的经验并不算多。
不过他显然的确是在刀工上下过苦功夫的，切土豆丝儿的动作虽然有些慢，可切出来的土豆丝儿却根根细致，就算粗细不同，差别也不大。
看来他这段时间的确是没有白练。
当然了，这样的刀工不只是在傅咏菡看来很粗糙，就是让做饭了几十年的何玉和谢英珍来看，也还是有些不够看。
将切好的土豆丝暂时泡在水里，余康宁又将青椒拔掉根蒂扔掉辣椒籽，洗干净了直接拿刀背在案板上一拍，然后又是一阵利落的切丝。
各种调料备齐，余康宁开火倒油，动作看起来挺流畅的，对这道菜的每个工序都做到了了然于心。
他说自己最近常练的就是这道菜，明显不是假话。
这道菜虽然简单，却不容易出错，而且对刀工的练习也有很大帮助。作为初学者，在没有人指导的情况下大力练习这道菜，可以说是一个很聪明的选择。
难得的是，身边这么多人盯着，尤其还有傅咏菡在旁边施加压力，余康宁也一直是淡定自若，照着自己的节奏做菜，似乎并没有受到多大的影响。
他这炒菜的手艺如何先不说，就这沉稳的劲头，已经足以让傅咏菡在心里给他添上几分好印象了。
很快，余康宁的青椒土豆丝就出锅了。
火候掌握得还算不错，卖相一般，放在一些街头小食店也算是看得过眼了。
余康宁小心翼翼的把这份青椒土豆丝放到了傅咏菡面前，还很贴心的附上了一双筷子。
傅咏菡没有出声，拆掉筷子，夹了几根土豆丝品尝。
余康宁紧张的看着傅咏菡的表情，生怕她一下子就把自己认真做出来的菜给否决了。
傅咏菡却是放下筷子，招呼何玉和谢英珍等人道：“妈、谢姨、焦叔，还有沙丁，难得余康宁下厨一次，你们也都过来尝尝他做的这菜如何。”
早在余康宁炒菜的时候，沙丁就已经送完外卖回来了。他一直都知道余康宁最近在苦练厨艺的事情，对余康宁的这种做法也是不置可否。
让他为了学个厨艺就这么拼命的话，他是肯定做不到的。
不过好兄弟难得这么认真一次，他当然不能在旁边泼冷水，所以也就一直这么看着。
没想到现在，余康宁还真有在傅咏菡面前表现的机会！
沙丁的心情有那么一段时间的复杂。
若是早知道有这么一天的话，或许他也能做到向余康宁那么下苦工？
不过沙丁知道，这也不过就是自己想想而已。
就算他真的早知道自己有机会拜傅咏菡为师，他也不太可能做到向余康宁这么刻苦。
他天生就不是这么能吃苦的人。
最重要的是，沙丁对下厨这件事情并没有那么大的热情。
被傅咏菡这么一喊，大家都知道这道菜的最终评价对余康宁究竟会有多么大的影响，纷纷凑了过来，一群人吃起了一道最简单的青椒土豆丝。
沙丁是第一个捧场的，一口土豆丝还没有下肚，他已经迫不及待的竖起了大拇指，连连赞道：“这土豆真好吃！简直太棒了，是我吃过的最好的土豆丝！阿宁，认识你这么久，我还从来都不知道你有这一手啊！”
余康宁被夸得脸都红了。
他自己的本事自己当然知道，这道菜做得顶多也就是合格而已，哪有沙丁说的那么夸张。
在场的人又不是不会吃，难道还会吃不出这菜到底是什么滋味儿吗？
好兄弟虽然是一番好心，可这也太让他尴尬了！
虽然余康宁觉得很不好意思，不过有了沙丁这开头，何玉和谢英珍竟也夸了起来，让余康宁顿时惊喜不已。
焦冲对厨艺是真不了解，自觉自己没什么发言权，就默默的在一旁坐着。不过，从他吃菜时的样子来看，他对余康宁做的这道青椒土豆丝还算是满意的。
面对众人的夸赞，傅咏菡只是笑笑，没有说话。
大家还是太给余康宁面子了。
让傅咏菡来评价的话，这道菜几乎能被她挑出一大串的缺点来，基本上就剩不下什么优点了。
首先就是刀工不行。
有部分土豆丝切得太粗了，不但看起来很突兀，而且烹炒时因为火候的缘故，也没能把这些太粗的土豆丝炒熟，吃在嘴里还有股生涩的淀粉味道，实在是一大败笔。
而且青椒下锅的时候也早了点儿，大部分都被炒得太老了，青椒的颜色也发生了变化，看起来没有那么翠绿，反倒有些发黄，既影响了菜色的卖相，还影响了青椒的口味。
不止如此，余康宁对调料的掌握也很一般。(未完待续。)
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