正文 第211章 白菜猪肉
目录：重生女御厨| 作者：蜗| 类别：散文诗词
将鸡肉冬笋饺子下锅之后，孙石就开始调另外一种饺子馅儿，也就是白菜猪肉馅儿。
猪肉是上好的五花肉，一块块整齐的放在筐子里头，孙石见到的时候甚至都忍不住在心里暗赞了一句。
他在厨房工作的时间可不短了，在认食材方面自然也是有一套的。他之前工作的餐厅规模大多都和九鼎香差不多，看起来比咏记食府可要高端多了，可那里头供货的猪肉也少有这么好的品质，更多的却是滥竽充数，让知道内情的人根本就下不了嘴。
当然，九鼎香的东西还是好的。毕竟那是甘映桐经营的，甘家的一些亲戚朋友有事儿的时候都会给面子的去捧捧场。这进嘴的东西要是弄得不好，坏了九鼎香的名声是小事，只怕还会影响甘家在亲朋间的口碑，以及对外交际的关系，得不偿失。
更何况，甘映桐如今正是准备大展宏图的时候，一心一意想把餐厅的每一个细节都做到最好，那就更不可能让自己手底下的餐厅后厨出现什么不可容忍的错误了。
将五花肉剁成肉泥，加入各种调料搅拌均匀之后，孙石就开始一只手往肉泥里面添被熬得清澈见底的高汤，一只手匀速的用着某种巧劲儿，搅拌着肉馅儿。
这样的加汤搅拌，是为了让肉馅儿能够更有弹性，而且也会变得比较粘稠。这样的肉馅儿，吃起来才会又嫩又好吃。
就算不用来包饺子，只是单纯的捏肉丸子煮汤，那味道也绝对会与众不同。
孙石分几次往肉馅儿里加了高汤，用筷子试探肉馅儿的确已经调好了之后，这才停下了手。
他拎了两棵大白菜过来，将其拨开，选其中较嫩的部位洗干净切碎，揉进了肉馅里面，同样搅拌得十分均匀。
这白菜猪肉馅儿，也做成了。
旁边锅里的鸡肉冬笋饺子也可以出锅了。
孙石将鸡肉冬笋饺子捞了出来，一点儿蘸料没给，直接就端到了傅咏菡面前，请傅咏菡品尝。
傅咏菡的视线刚落在面前这碗饺子上头，孙石已经匆匆赶回去继续煮他的白菜猪肉饺子了。
旁边众人：“……”
大家十分无语，尤其是刚刚淡定下来不久的谢英珍，简直恨不得能把脑袋埋到地底下去才好。
她知道自己儿子不善交际，但是愚笨到这个地步的，也实在是太少见了些！
见到老板别提说句好话了，甚至连一个字都没有，这还怎么让老板欣赏得起来？
傅咏菡倒是笑了起来。
这孙石是个一心做事的人，在人际方面有所疏漏，倒也不算什么。不过，他这脾气在她跟前还好，换了是在别人面前，恐怕还真会吃不少苦头。
也难怪孙石一把年纪还有这么身好手艺，最终却混得不怎么样了。
傅咏菡拿了双筷子，夹了个饺子吃。
孙石一心煮着下一锅饺子，压根儿就没注意傅咏菡这边的动静。倒是谢英珍，眼巴巴的看着傅咏菡，恨不得傅咏菡下一秒就能跳起来赞上一声好。
傅咏菡嚼了几口饺子，脸色没什么变化，却是把何玉和谢英珍都叫了过来：“妈、谢姨，你们也饿了吧？这么多饺子不吃可是浪费了，你们也过来吃吃看吧。”
她倒也想过叫两个徒弟和纪修朗也过来试吃一下，不过这三个人现在都有事在身，她就不麻烦他们分心了。
只可惜，他们是没这个口服啦！
何玉和谢英珍有些摸不着头脑，不过两人都习惯了听傅咏菡的话，闻言也没说什么，而是一人拿了双筷子过来，果真都夹了个饺子吃。
谢英珍一心惦记着儿子，哪怕嘴里的饺子再怎么美味，对她来说也是味同嚼蜡。而何玉如今基本上都是靠女儿养着，那是真正的无事一身轻。加上她这段时间被女儿的手艺给养刁了胃口，如今可谓是真正在拿着考验的意味吃着嘴里的饺子。
“这饺子味道不错啊！”何玉刚吃了两口饺子，就忍不住眼睛一亮夸赞道，“虽然什么蘸料都没有，不过这鸡肉和冬笋的味儿却非常相配，把里头的鲜味儿都给煮出来了，完全不需要别的蘸料来搅局啊！”
在餐饮这一行做久了，何玉别的不说，对食物的品评能力倒是见长了不少，评论起来也是条条是道的，和当初那个不太会说话的农村妇女形象可差远了。
听了何玉的话，谢英珍这才回过神来，脸上露出了几分喜色。
能得到何玉这么夸赞的饺子，应该能在小傅老板那里过关吧？
傅咏菡并没有多说什么，却是又吃了个饺子。
她的眼光极高，又是在这种场合，旁人做出来的东西能让她吃第二口的，可谓少之又少。她的这种举动，其实就已经说明了她对这份鸡肉冬笋饺子的评价，以及她此刻对孙石的态度。
何玉可不管那么多，她是真有些饿了，眼前这饺子又是难得的好吃，见女儿没有阻拦的意思，何玉也就毫不客气的继续吃了下去，接连吃了七八个才停下了手里的筷子。
待尝过孙石端上来的白菜猪肉馅儿饺子之后，傅咏菡当即拍板道：“你过关了。你是想年后来店里上班，还是从今天就开始算？”
谢英珍和孙石都愣住了。
他们之前想的最好的可能就是让孙石年后过来咏记食府上班。
而如果从今天就开始上班的话……虽然过两天就是新年了，但这毕竟还没到过年不是？孙石要是在年前就成为了咏记食府的员工，不但能多算两天工钱，而且到时候算新年红包的时候，说不定都能有孙石一份！
以傅咏菡出手大方的习惯来说，她给的红包，那数目肯定是不会小啊！
这简直就跟天上掉馅饼儿似的！
再说了，就算不冲着这几个钱，能早一日上班，这也说明了老板对新员工的重视不是？简直就是一个好得不能再好的新工作开端了！
谢英珍当即就想开口替儿子答应下来，不过好在她还算有点理智，没有擅自开口，而是向儿子看了过去，等着儿子自己拿主意。(未完待续。)
猪肉是上好的五花肉，一块块整齐的放在筐子里头，孙石见到的时候甚至都忍不住在心里暗赞了一句。
他在厨房工作的时间可不短了，在认食材方面自然也是有一套的。他之前工作的餐厅规模大多都和九鼎香差不多，看起来比咏记食府可要高端多了，可那里头供货的猪肉也少有这么好的品质，更多的却是滥竽充数，让知道内情的人根本就下不了嘴。
当然，九鼎香的东西还是好的。毕竟那是甘映桐经营的，甘家的一些亲戚朋友有事儿的时候都会给面子的去捧捧场。这进嘴的东西要是弄得不好，坏了九鼎香的名声是小事，只怕还会影响甘家在亲朋间的口碑，以及对外交际的关系，得不偿失。
更何况，甘映桐如今正是准备大展宏图的时候，一心一意想把餐厅的每一个细节都做到最好，那就更不可能让自己手底下的餐厅后厨出现什么不可容忍的错误了。
将五花肉剁成肉泥，加入各种调料搅拌均匀之后，孙石就开始一只手往肉泥里面添被熬得清澈见底的高汤，一只手匀速的用着某种巧劲儿，搅拌着肉馅儿。
这样的加汤搅拌，是为了让肉馅儿能够更有弹性，而且也会变得比较粘稠。这样的肉馅儿，吃起来才会又嫩又好吃。
就算不用来包饺子，只是单纯的捏肉丸子煮汤，那味道也绝对会与众不同。
孙石分几次往肉馅儿里加了高汤，用筷子试探肉馅儿的确已经调好了之后，这才停下了手。
他拎了两棵大白菜过来，将其拨开，选其中较嫩的部位洗干净切碎，揉进了肉馅里面，同样搅拌得十分均匀。
这白菜猪肉馅儿，也做成了。
旁边锅里的鸡肉冬笋饺子也可以出锅了。
孙石将鸡肉冬笋饺子捞了出来，一点儿蘸料没给，直接就端到了傅咏菡面前，请傅咏菡品尝。
傅咏菡的视线刚落在面前这碗饺子上头，孙石已经匆匆赶回去继续煮他的白菜猪肉饺子了。
旁边众人：“……”
大家十分无语，尤其是刚刚淡定下来不久的谢英珍，简直恨不得能把脑袋埋到地底下去才好。
她知道自己儿子不善交际，但是愚笨到这个地步的，也实在是太少见了些！
见到老板别提说句好话了，甚至连一个字都没有，这还怎么让老板欣赏得起来？
傅咏菡倒是笑了起来。
这孙石是个一心做事的人，在人际方面有所疏漏，倒也不算什么。不过，他这脾气在她跟前还好，换了是在别人面前，恐怕还真会吃不少苦头。
也难怪孙石一把年纪还有这么身好手艺，最终却混得不怎么样了。
傅咏菡拿了双筷子，夹了个饺子吃。
孙石一心煮着下一锅饺子，压根儿就没注意傅咏菡这边的动静。倒是谢英珍，眼巴巴的看着傅咏菡，恨不得傅咏菡下一秒就能跳起来赞上一声好。
傅咏菡嚼了几口饺子，脸色没什么变化，却是把何玉和谢英珍都叫了过来：“妈、谢姨，你们也饿了吧？这么多饺子不吃可是浪费了，你们也过来吃吃看吧。”
她倒也想过叫两个徒弟和纪修朗也过来试吃一下，不过这三个人现在都有事在身，她就不麻烦他们分心了。
只可惜，他们是没这个口服啦！
何玉和谢英珍有些摸不着头脑，不过两人都习惯了听傅咏菡的话，闻言也没说什么，而是一人拿了双筷子过来，果真都夹了个饺子吃。
谢英珍一心惦记着儿子，哪怕嘴里的饺子再怎么美味，对她来说也是味同嚼蜡。而何玉如今基本上都是靠女儿养着，那是真正的无事一身轻。加上她这段时间被女儿的手艺给养刁了胃口，如今可谓是真正在拿着考验的意味吃着嘴里的饺子。
“这饺子味道不错啊！”何玉刚吃了两口饺子，就忍不住眼睛一亮夸赞道，“虽然什么蘸料都没有，不过这鸡肉和冬笋的味儿却非常相配，把里头的鲜味儿都给煮出来了，完全不需要别的蘸料来搅局啊！”
在餐饮这一行做久了，何玉别的不说，对食物的品评能力倒是见长了不少，评论起来也是条条是道的，和当初那个不太会说话的农村妇女形象可差远了。
听了何玉的话，谢英珍这才回过神来，脸上露出了几分喜色。
能得到何玉这么夸赞的饺子，应该能在小傅老板那里过关吧？
傅咏菡并没有多说什么，却是又吃了个饺子。
她的眼光极高，又是在这种场合，旁人做出来的东西能让她吃第二口的，可谓少之又少。她的这种举动，其实就已经说明了她对这份鸡肉冬笋饺子的评价，以及她此刻对孙石的态度。
何玉可不管那么多，她是真有些饿了，眼前这饺子又是难得的好吃，见女儿没有阻拦的意思，何玉也就毫不客气的继续吃了下去，接连吃了七八个才停下了手里的筷子。
待尝过孙石端上来的白菜猪肉馅儿饺子之后，傅咏菡当即拍板道：“你过关了。你是想年后来店里上班，还是从今天就开始算？”
谢英珍和孙石都愣住了。
他们之前想的最好的可能就是让孙石年后过来咏记食府上班。
而如果从今天就开始上班的话……虽然过两天就是新年了，但这毕竟还没到过年不是？孙石要是在年前就成为了咏记食府的员工，不但能多算两天工钱，而且到时候算新年红包的时候，说不定都能有孙石一份！
以傅咏菡出手大方的习惯来说，她给的红包，那数目肯定是不会小啊！
这简直就跟天上掉馅饼儿似的！
再说了，就算不冲着这几个钱，能早一日上班，这也说明了老板对新员工的重视不是？简直就是一个好得不能再好的新工作开端了！
谢英珍当即就想开口替儿子答应下来，不过好在她还算有点理智，没有擅自开口，而是向儿子看了过去，等着儿子自己拿主意。(未完待续。)
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