第10章：神之舌的点评
目录：重生日本当厨神| 作者：千回转z| 类别：都市言情
‘衣襟绽裂’。
仔细回想，原著剧情到了秋季选拔阶段，远月总帅身上才会经常出现这种现象。
吃到好吃的东西就爆衣。
这句话说来通俗，可是，秋季选拔上哪个不是天才，一道道菜品蕴含了他们十几年厨艺的心血。
夏羽根本想不出自己这道琢磨没几天的魔幻麻婆豆腐，有让薙切仙左卫门爆衣的理由。
味道？
好像普普通通。
似乎也不能这么说。因为这些天尝了太多失败的作品，一整天下来，舌头和口腔都是辣的，味觉系统没有别的，或许因此错过了一盘美味？
“70分的料理……”夏羽突然也对这道菜充满了好奇。
薙切仙左卫门默默拉上了衣服。
“很好！”
“色，香，味，烫，辣，最后还有大豆绞肉营造的‘酥’，六位一体，融合得非常好……这也是我吃过的，最好吃的麻婆豆腐，它叫什么名字？”
薙切仙左卫门目光炯炯，牢牢盯住夏羽。
“魔幻麻婆豆腐。”夏羽谦虚道，“实际上，我钻研菜谱没多久，未能完全还原出这道菜品的精髓，瑕疵太多。”
“魔幻？”
“确实有种不可思议的魔幻味道！”薙切仙左卫门点点头。
“绘里奈，你也尝尝吧！”他扭头看向孙女。
“不要！”
神之舌一口拒绝。撇过头很傲娇，活脱脱的金发小孔雀。
“不要因为脾气错过一道美食。这是难得的体验。品尝各种美食，也能让你吸取美食所蕴含的厨艺，提升自己。”薙切仙左卫门沉声道。
“……”
面对谁，薙切绘里奈都很犟，可面对爷爷，料理界的魔王，她还强硬不起来。
一脸不甘心加纠结的拿起筷子。
夏羽见她犹犹豫豫，半天也没夹起一块豆腐的样子，不由调笑道：“这位小姐，筷子不是这样用的，要不要我拿一个勺子给你？”
“哼！”
鼻音表示自己的不满。
薙切绘里奈闻言，立刻夹起一块白玉豆腐送进口中，那动作那速度都是满分。
豆腐入口，滚烫的辣，好似炸药，在口腔炸开，薙切绘里奈睁圆了眼睛，弯下腰咳嗽，俏脸染上红晕。她意识到自己的不妥，直起腰摆正坐姿，却发现嘴里的豆腐，悄然间已滑入喉肠。
不管绘里奈愿不愿意，‘神之舌’在这时候履行了它的职责。
做成这道菜的材料，豆腐，大豆，山椒，辣酱，香油，甚至最基础的油和盐，以及剂量少得可以忽略不计的糖和五香粉，都逐一呈现在薙切绘里奈的脑海中。
而且，这些材料又重现了烹制步骤，薙切绘里奈脑中隐隐浮现着一个少年的身影，他埋头在厨台前，时而皱眉，时而恍然有所领悟。
甩甩头驱散脑中的画面，薙切绘里奈忍不住嗬的吐出一口充满灼热的气息，双颊嫣红，像是经过了剧烈运动。
“给我水——”
她一面伸筷子夹起第二块豆腐，一面头也不回，向夏羽吩咐。
夏羽知道这位‘神之舌’是什么性格，也没跟她犟，摇摇头回到店面，给她打来一杯干净的纯净水，放在矮几上。
“冷的，慢用。”夏羽退到一旁。
接下来就是怪异的场面，远月中等部首席，十杰之一的天才厨师，居然毫无仪态的，风卷残云般把剩下的麻婆豆腐都消灭干净。
咕噜。仰头把一杯冷水喝空，薙切绘里奈把空的玻璃杯递给夏羽，“再来一杯！”
“好好好！”
夏羽笑着应是，去去就回，把第二杯水递给‘神之舌’。
“呼——”
长长吐了口气，薙切绘里奈感觉口腔和身体，炸药般的辣味终于渐渐消退，松了口气，同时回味无穷。
口舌还是麻的。
‘神之舌’很是敏感，吃完这道菜，薙切绘里奈知道自己今天吃其它料理，怕是索然无味了。
这就是四川料理的霸道，这盘麻婆豆腐尤甚。
烫和辣，结合起来就是真正的炸药，轰的一声在口腔中炸开的感觉……
可是这道菜又不止霸道，还有柔滑和酥软。
柔滑的是豆腐。
给人酥软口感的是大豆绞肉。
“霸道和温柔……”薙切绘里奈喃喃道，发觉身体有点热，出汗了，下意识就解开制服高领的扣子，露出脖颈处雪白细腻的肌肤。
嗯？
她终于察觉到一双始终放在自己身上的目光，不由挑眉回瞪过去。
虽说这道目光很干净，只是纯粹的欣赏，可从未被同龄人这般打量端详的薙切绘里奈，心中暗恼，却也有一种她不愿意承认的淡淡羞涩。
“干什么？”她瞪眼道。
“我的料理怎么样？”夏羽问。
薙切绘里奈观察到他眼中的热切，正打算毒舌狠狠奚落一番，可她忽然意识到旁边还有两位德高望重的老头子，嘴唇嗫嚅，半晌才闷声道：“……合格。”
“合格是什么意思？”夏羽也瞪眼。
“就是勉勉强强啊！”
被夏羽的眼神一激，薙切绘里奈也来了性子，环抱双臂，一脸的冷漠。
“勉强在什么地方？”
“太多了。”
“比如？”
“首先是大豆绞肉，你调的味道刚好，但是下锅油炸的时候，多炸了两秒，这就造成大豆绞肉口感过硬，‘酥’的口感被削弱了。”
“然后，是在翻炒蒜末、大豆绞肉和豆豉酱、豆瓣酱，并加入酱油，盐和糖的时候，你加入高汤的时机不对，早了一秒钟，红油还没有完全炒出来。”
“其次是豆腐的翻炒。你绝对是个新手，豆腐虽然没被炒碎，但是受热不均，这点别人吃不出来，可是在我的神之舌下，一切细节无所遁形！”
薙切绘里奈竹筒倒豆子般，一口气说出试吃的评价。
夏羽表情一直没有变化，好像个学生，作聆听状，“还有呢？”
“还有……”
薙切绘里奈刚想说，瞥见他的神态，嘴角微微翘了翘，刻意摆出一副嘲讽的高傲姿态。
“你完完全全就是个新手！”
“知道勾芡的技巧吗？这是厨师的基本功，而你呢，只是单纯照食谱，一板一眼的烹调，却不懂勾芡的精髓，浪费了绝佳的豆腐和已经烹调好的汤汁。这道菜因为你勾芡技巧的欠缺，还没有真正的‘入味’……”
“否则，它就是一道必杀菜品！”
仔细回想，原著剧情到了秋季选拔阶段，远月总帅身上才会经常出现这种现象。
吃到好吃的东西就爆衣。
这句话说来通俗，可是，秋季选拔上哪个不是天才，一道道菜品蕴含了他们十几年厨艺的心血。
夏羽根本想不出自己这道琢磨没几天的魔幻麻婆豆腐，有让薙切仙左卫门爆衣的理由。
味道？
好像普普通通。
似乎也不能这么说。因为这些天尝了太多失败的作品，一整天下来，舌头和口腔都是辣的，味觉系统没有别的，或许因此错过了一盘美味？
“70分的料理……”夏羽突然也对这道菜充满了好奇。
薙切仙左卫门默默拉上了衣服。
“很好！”
“色，香，味，烫，辣，最后还有大豆绞肉营造的‘酥’，六位一体，融合得非常好……这也是我吃过的，最好吃的麻婆豆腐，它叫什么名字？”
薙切仙左卫门目光炯炯，牢牢盯住夏羽。
“魔幻麻婆豆腐。”夏羽谦虚道，“实际上，我钻研菜谱没多久，未能完全还原出这道菜品的精髓，瑕疵太多。”
“魔幻？”
“确实有种不可思议的魔幻味道！”薙切仙左卫门点点头。
“绘里奈，你也尝尝吧！”他扭头看向孙女。
“不要！”
神之舌一口拒绝。撇过头很傲娇，活脱脱的金发小孔雀。
“不要因为脾气错过一道美食。这是难得的体验。品尝各种美食，也能让你吸取美食所蕴含的厨艺，提升自己。”薙切仙左卫门沉声道。
“……”
面对谁，薙切绘里奈都很犟，可面对爷爷，料理界的魔王，她还强硬不起来。
一脸不甘心加纠结的拿起筷子。
夏羽见她犹犹豫豫，半天也没夹起一块豆腐的样子，不由调笑道：“这位小姐，筷子不是这样用的，要不要我拿一个勺子给你？”
“哼！”
鼻音表示自己的不满。
薙切绘里奈闻言，立刻夹起一块白玉豆腐送进口中，那动作那速度都是满分。
豆腐入口，滚烫的辣，好似炸药，在口腔炸开，薙切绘里奈睁圆了眼睛，弯下腰咳嗽，俏脸染上红晕。她意识到自己的不妥，直起腰摆正坐姿，却发现嘴里的豆腐，悄然间已滑入喉肠。
不管绘里奈愿不愿意，‘神之舌’在这时候履行了它的职责。
做成这道菜的材料，豆腐，大豆，山椒，辣酱，香油，甚至最基础的油和盐，以及剂量少得可以忽略不计的糖和五香粉，都逐一呈现在薙切绘里奈的脑海中。
而且，这些材料又重现了烹制步骤，薙切绘里奈脑中隐隐浮现着一个少年的身影，他埋头在厨台前，时而皱眉，时而恍然有所领悟。
甩甩头驱散脑中的画面，薙切绘里奈忍不住嗬的吐出一口充满灼热的气息，双颊嫣红，像是经过了剧烈运动。
“给我水——”
她一面伸筷子夹起第二块豆腐，一面头也不回，向夏羽吩咐。
夏羽知道这位‘神之舌’是什么性格，也没跟她犟，摇摇头回到店面，给她打来一杯干净的纯净水，放在矮几上。
“冷的，慢用。”夏羽退到一旁。
接下来就是怪异的场面，远月中等部首席，十杰之一的天才厨师，居然毫无仪态的，风卷残云般把剩下的麻婆豆腐都消灭干净。
咕噜。仰头把一杯冷水喝空，薙切绘里奈把空的玻璃杯递给夏羽，“再来一杯！”
“好好好！”
夏羽笑着应是，去去就回，把第二杯水递给‘神之舌’。
“呼——”
长长吐了口气，薙切绘里奈感觉口腔和身体，炸药般的辣味终于渐渐消退，松了口气，同时回味无穷。
口舌还是麻的。
‘神之舌’很是敏感，吃完这道菜，薙切绘里奈知道自己今天吃其它料理，怕是索然无味了。
这就是四川料理的霸道，这盘麻婆豆腐尤甚。
烫和辣，结合起来就是真正的炸药，轰的一声在口腔中炸开的感觉……
可是这道菜又不止霸道，还有柔滑和酥软。
柔滑的是豆腐。
给人酥软口感的是大豆绞肉。
“霸道和温柔……”薙切绘里奈喃喃道，发觉身体有点热，出汗了，下意识就解开制服高领的扣子，露出脖颈处雪白细腻的肌肤。
嗯？
她终于察觉到一双始终放在自己身上的目光，不由挑眉回瞪过去。
虽说这道目光很干净，只是纯粹的欣赏，可从未被同龄人这般打量端详的薙切绘里奈，心中暗恼，却也有一种她不愿意承认的淡淡羞涩。
“干什么？”她瞪眼道。
“我的料理怎么样？”夏羽问。
薙切绘里奈观察到他眼中的热切，正打算毒舌狠狠奚落一番，可她忽然意识到旁边还有两位德高望重的老头子，嘴唇嗫嚅，半晌才闷声道：“……合格。”
“合格是什么意思？”夏羽也瞪眼。
“就是勉勉强强啊！”
被夏羽的眼神一激，薙切绘里奈也来了性子，环抱双臂，一脸的冷漠。
“勉强在什么地方？”
“太多了。”
“比如？”
“首先是大豆绞肉，你调的味道刚好，但是下锅油炸的时候，多炸了两秒，这就造成大豆绞肉口感过硬，‘酥’的口感被削弱了。”
“然后，是在翻炒蒜末、大豆绞肉和豆豉酱、豆瓣酱，并加入酱油，盐和糖的时候，你加入高汤的时机不对，早了一秒钟，红油还没有完全炒出来。”
“其次是豆腐的翻炒。你绝对是个新手，豆腐虽然没被炒碎，但是受热不均，这点别人吃不出来，可是在我的神之舌下，一切细节无所遁形！”
薙切绘里奈竹筒倒豆子般，一口气说出试吃的评价。
夏羽表情一直没有变化，好像个学生，作聆听状，“还有呢？”
“还有……”
薙切绘里奈刚想说，瞥见他的神态，嘴角微微翘了翘，刻意摆出一副嘲讽的高傲姿态。
“你完完全全就是个新手！”
“知道勾芡的技巧吗？这是厨师的基本功，而你呢，只是单纯照食谱，一板一眼的烹调，却不懂勾芡的精髓，浪费了绝佳的豆腐和已经烹调好的汤汁。这道菜因为你勾芡技巧的欠缺，还没有真正的‘入味’……”
“否则，它就是一道必杀菜品！”
如果您喜欢,请点击这里把《重生日本当厨神》加入书架,方便以后阅读重生日本当厨神最新章节更新连载。
错误/举报