第一百四十四章 敲响
目录：田园食香| 作者：恕恕| 类别：都市言情
为了思考如何能把杜玉娘娶到家里去，袁氏在吃饭的时候，一反常态，变得很安静。
这让田氏松了一口气的同时，也更加紧张起来。
她太了解自己的老娘是个什么性子了，所以也知道，袁氏肯定还没有放弃自己心里那个近乎于痴人说梦一般的想法。
但好在，粮食已经收完了，袁氏也没有什么理由留在这里了。接下来就是准备猫冬了，家家户户都能歇上两个月，再然后，就又要准备过年了。
年后，她娘还要忙活二弟娶亲的事，一时半会儿也不会来婆家。等她生完了孩子，非跟娘好好说道说道不可，实在不行，她就跟爹说，也只有爹，能治得住她了。
想到这儿，田氏的一颗心才算是落回到肚子里去。
送走了田家人，全家人拖着略有些疲惫的身躯洗漱一番，就各自安置了。
田氏没有想到的是，袁氏在回去的路上，就跟自己的三儿子说了，让他娶杜玉娘的事情。
田家老三听到他娘的这个想法的时候，简直就像傻掉了一样，他瞪着眼，张大嘴巴，那模样活像是被人施了定身术一样。他简直不敢相信自己的耳朵，娘说让自己娶谁？杜玉娘？不，不可能吧？
虽然田家老三也觉得田氏有些痴心妄想，但是他只要一想到杜玉娘的样子，心里就忍不住一阵激动和欢喜。虽然他没有近距离的看过杜玉娘的样子，但是只要远远的看上一眼，田老三就知道，杜玉娘肯定是个非常漂亮的姑娘。
他大姐可没少说过杜玉娘的事情！
更何况，听说今天吃的那些菜，有很多都是杜玉娘做的。那姑娘人长得美，做饭的手艺又那么好，要是娶了她，那……那简直就是他前世修来的福气啊！
“娘，你胡说啥呢，杜家能把玉娘嫁到咱们家来？”田家老二摇了摇头，用看白痴一样的眼神看老三，“你小子傻了吧，还真信了啊？”
田老三那样子，明显就是想得太多了，而且他长得黑，看不出来什么，要不然的话，这会儿的脸，肯定红得像块布似的。
“二哥你说啥呢！”田老三有些不大高兴，就兴你小子娶媳妇，不许他娶媳妇？
他不但要娶，还要娶最好的！
田老三原本也只是随便想想，没奢望自己真的能娶到杜玉娘。可是被自己二哥刺激了这么一下以后，他心中的执念突然像野草一样疯长起来。
他一定要娶到杜玉娘！
袁氏不耐烦的道：“行了，都闭嘴吧！老三你也不用灰心，这事儿啊，娘给你想办法。”
田老三的眼睛，猛然亮了起来。
这会儿杜玉娘还不知道，自己又被人惦记上了，而且这是一条突然出现的线，前世与她并没有任何纠葛。她的重生，或许已经在悄然的改变着某些事情。
地里的收成都已经收好入仓，该交的税也已经去县里交过了。杜家今年的收成不错，刨去税收的部分，收成比去年多了一成，卖掉一部分粮食换钱，剩下的则是全部收到仓里留着全家老少嚼用。
这些粮食，要一直吃到来年新粮下来之前。杜家的收益还算不错，有些地少的人家，怕是要勒紧裤腰带过日子了，特别是冬天没啥农活的时候，基本上就是一天两顿饭，而且大部分还是粗粮。
刘氏那五亩地，收益颇丰，她按着老习惯，将税收的部分上缴后，只留下一小部分粮食，剩下的，都卖了换成了钱。私房钱不可避免的又上涨了一些。
夏天晒的干菜已经挂起来了，萝卜，土豆大白菜也已经收好了。趁着天气还好，杜玉娘和刘氏准备把酸菜和咸菜都腌起来。
刘氏负责腌酸菜，杜玉娘负责腌咸菜。
腌咸菜这种事情，原来都是刘氏和李氏做的。
杜家吃的咸菜，都是比较传统的，酱黄瓜，酸萝卜，一些疙瘩菜，地环菜，姜不辣。
杜玉娘这次决定腌点新鲜的咸菜，换换口味。
她将黄瓜用盐揉搓好，然后用一个布口袋装起来，放进木盆里，找一块大石头，洗净后压在布口袋上，将黄瓜自身的水分一直向外挤压，等到水分被挤压得差不多的时候，再将黄瓜倒出来，与洗净晾干水分的地环，切好的姜不辣，萝卜，辣椒等一起放到坛子里。
再将酱油，糖，醋，白酒，盐，黄酒等调料按照一定的比例兑好，小火熬开后晾凉，倒入坛子里。再将事先准备好的大料，花椒等材料，用纱布口袋缝起来，扔进坛子里，再封好坛子口，静静的等待材料入味儿，用不了多久，就可以吃了。
酸萝卜还是要腌一些的，疙瘩菜也是农家必备的咸菜之一。
除此之外，杜玉娘还做了一些泡菜。
泡菜，是师傅的发明，大雍国是没有的。
要准备大白菜，辣椒酱，辣椒粉，糯米粉，白糖，盐，蒜，姜，葱，白萝卜，干虾米。
辣椒酱是开春的时候，杜玉娘下大酱的时候一起弄的。不过她一直没有开坛吃，就是想等做泡菜的时候用，剩下的再留着吃。
先要将大白菜去外皮，去根部，洗好控净水分。然后在每一层，每一片白菜叶子上抹盐。抹好盐的白菜要放在盆里，静静的放一上午脱水。
将葱姜蒜剥好，切成碎，再一直剁，最后碾成泥状。
这一步不好太好操作，比较费时。
再加入白糖，盐，辣椒粉，糯米糊和切好的虾米碎。
将白萝卜去皮切丝，葱切段放入腌料中，均匀搅拌。再将已经去完水分的大白菜取出，将腌料均匀涂抹在白菜上，以便入味。最后，再淋上一些事先腌好的辣椒酱，就算是完成了。
这种泡菜可以现吃现腌，一般三天左右就可以发酵好，入味。
做完这些活计，杜玉娘已经腰酸背痛了。
刘氏也没比她强多少，两大缸的酸菜啊，虽然有人帮忙打下手，但是一口气干完这么多活，还是挺累人的。
就在这时候，杜家的大门，突然被人敲响了。
这让田氏松了一口气的同时，也更加紧张起来。
她太了解自己的老娘是个什么性子了，所以也知道，袁氏肯定还没有放弃自己心里那个近乎于痴人说梦一般的想法。
但好在，粮食已经收完了，袁氏也没有什么理由留在这里了。接下来就是准备猫冬了，家家户户都能歇上两个月，再然后，就又要准备过年了。
年后，她娘还要忙活二弟娶亲的事，一时半会儿也不会来婆家。等她生完了孩子，非跟娘好好说道说道不可，实在不行，她就跟爹说，也只有爹，能治得住她了。
想到这儿，田氏的一颗心才算是落回到肚子里去。
送走了田家人，全家人拖着略有些疲惫的身躯洗漱一番，就各自安置了。
田氏没有想到的是，袁氏在回去的路上，就跟自己的三儿子说了，让他娶杜玉娘的事情。
田家老三听到他娘的这个想法的时候，简直就像傻掉了一样，他瞪着眼，张大嘴巴，那模样活像是被人施了定身术一样。他简直不敢相信自己的耳朵，娘说让自己娶谁？杜玉娘？不，不可能吧？
虽然田家老三也觉得田氏有些痴心妄想，但是他只要一想到杜玉娘的样子，心里就忍不住一阵激动和欢喜。虽然他没有近距离的看过杜玉娘的样子，但是只要远远的看上一眼，田老三就知道，杜玉娘肯定是个非常漂亮的姑娘。
他大姐可没少说过杜玉娘的事情！
更何况，听说今天吃的那些菜，有很多都是杜玉娘做的。那姑娘人长得美，做饭的手艺又那么好，要是娶了她，那……那简直就是他前世修来的福气啊！
“娘，你胡说啥呢，杜家能把玉娘嫁到咱们家来？”田家老二摇了摇头，用看白痴一样的眼神看老三，“你小子傻了吧，还真信了啊？”
田老三那样子，明显就是想得太多了，而且他长得黑，看不出来什么，要不然的话，这会儿的脸，肯定红得像块布似的。
“二哥你说啥呢！”田老三有些不大高兴，就兴你小子娶媳妇，不许他娶媳妇？
他不但要娶，还要娶最好的！
田老三原本也只是随便想想，没奢望自己真的能娶到杜玉娘。可是被自己二哥刺激了这么一下以后，他心中的执念突然像野草一样疯长起来。
他一定要娶到杜玉娘！
袁氏不耐烦的道：“行了，都闭嘴吧！老三你也不用灰心，这事儿啊，娘给你想办法。”
田老三的眼睛，猛然亮了起来。
这会儿杜玉娘还不知道，自己又被人惦记上了，而且这是一条突然出现的线，前世与她并没有任何纠葛。她的重生，或许已经在悄然的改变着某些事情。
地里的收成都已经收好入仓，该交的税也已经去县里交过了。杜家今年的收成不错，刨去税收的部分，收成比去年多了一成，卖掉一部分粮食换钱，剩下的则是全部收到仓里留着全家老少嚼用。
这些粮食，要一直吃到来年新粮下来之前。杜家的收益还算不错，有些地少的人家，怕是要勒紧裤腰带过日子了，特别是冬天没啥农活的时候，基本上就是一天两顿饭，而且大部分还是粗粮。
刘氏那五亩地，收益颇丰，她按着老习惯，将税收的部分上缴后，只留下一小部分粮食，剩下的，都卖了换成了钱。私房钱不可避免的又上涨了一些。
夏天晒的干菜已经挂起来了，萝卜，土豆大白菜也已经收好了。趁着天气还好，杜玉娘和刘氏准备把酸菜和咸菜都腌起来。
刘氏负责腌酸菜，杜玉娘负责腌咸菜。
腌咸菜这种事情，原来都是刘氏和李氏做的。
杜家吃的咸菜，都是比较传统的，酱黄瓜，酸萝卜，一些疙瘩菜，地环菜，姜不辣。
杜玉娘这次决定腌点新鲜的咸菜，换换口味。
她将黄瓜用盐揉搓好，然后用一个布口袋装起来，放进木盆里，找一块大石头，洗净后压在布口袋上，将黄瓜自身的水分一直向外挤压，等到水分被挤压得差不多的时候，再将黄瓜倒出来，与洗净晾干水分的地环，切好的姜不辣，萝卜，辣椒等一起放到坛子里。
再将酱油，糖，醋，白酒，盐，黄酒等调料按照一定的比例兑好，小火熬开后晾凉，倒入坛子里。再将事先准备好的大料，花椒等材料，用纱布口袋缝起来，扔进坛子里，再封好坛子口，静静的等待材料入味儿，用不了多久，就可以吃了。
酸萝卜还是要腌一些的，疙瘩菜也是农家必备的咸菜之一。
除此之外，杜玉娘还做了一些泡菜。
泡菜，是师傅的发明，大雍国是没有的。
要准备大白菜，辣椒酱，辣椒粉，糯米粉，白糖，盐，蒜，姜，葱，白萝卜，干虾米。
辣椒酱是开春的时候，杜玉娘下大酱的时候一起弄的。不过她一直没有开坛吃，就是想等做泡菜的时候用，剩下的再留着吃。
先要将大白菜去外皮，去根部，洗好控净水分。然后在每一层，每一片白菜叶子上抹盐。抹好盐的白菜要放在盆里，静静的放一上午脱水。
将葱姜蒜剥好，切成碎，再一直剁，最后碾成泥状。
这一步不好太好操作，比较费时。
再加入白糖，盐，辣椒粉，糯米糊和切好的虾米碎。
将白萝卜去皮切丝，葱切段放入腌料中，均匀搅拌。再将已经去完水分的大白菜取出，将腌料均匀涂抹在白菜上，以便入味。最后，再淋上一些事先腌好的辣椒酱，就算是完成了。
这种泡菜可以现吃现腌，一般三天左右就可以发酵好，入味。
做完这些活计，杜玉娘已经腰酸背痛了。
刘氏也没比她强多少，两大缸的酸菜啊，虽然有人帮忙打下手，但是一口气干完这么多活，还是挺累人的。
就在这时候，杜家的大门，突然被人敲响了。
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