第六十八章:论美食
目录：一世唐人| 作者：当年秦风| 类别：历史军事
68.论美食
李破军四人各一落座，一坐下苏定方便是皱眉不已，原来他是看见李正李然二人也是安然落座，也未跟李破军打招呼直接坐下，苏定方不由得纳闷儿。
这二人乃是家丁仆役，却如何是与殿下同坐呢，倒不是他苏定方看不起下人，相反他还非常体恤士卒，只是地主乡绅阶级出身的苏定方自幼也是报读诗书（苏定方父亲苏邕在州郡遭贼寇之时，聚起数千乡丁保卫州郡，由此可见，苏定方家族也不是寻常人家的）并非莽汉，他是知道主仆有序这个道理的，王府家丁难道不知尊卑吗。
李破军一落座就朝苏定方看去，准备在侃一番，接着忽悠的，可是看见苏定方疑惑的看着李正二人理所当然的坐下时，李破军略一思考，便是明白了。
以前他让李正等跟班坐下一起吃饭时也是遭到了反对的，也是花了一番力气加上命令恐吓以后才有如此“和睦”的，毕竟这个时代可不是后世和平人人平等的时代，是非常讲究尊卑的，地位身份决定一切。
“呵呵，兄长，无需多疑，李正二人与我一起长大，亲入兄弟，自可通坐，哈哈”，李破军也是笑着跟苏定方解释，而一旁的李正经过多年相处早已知道自家郎君是何样人，也是面色如常，只是李然此时经提起还略有不适，总感觉这凳子扎屁股似的。
苏定方闻言，心中也是明白，毕竟他也是亲和下人的主子，也是笑笑，但是心里面却更坚定了，果然雄主之资，小小年纪不焦躁，才德兼备，或许某家是对的，同时更坚定了建功立业的信心，也可以说更坚定了对李破军的信心。
二人便是对这渭南街头一番评点，李正二人也是频频出言。
不一会儿，店小二端着一个传菜盘上来了，后面还跟着一位小厮端着菜盘。
“让郎君久等了，这是咱店的招牌菜羊皮花丝，莫说在渭南，就是在整个关内也是一绝的，您请尝尝看”，说罢店小二掀开碟子上的盖碗，顿时一股酸辣香味弥漫开来，李破军一闻，初始就是觉得香，酸，辣味道，定是好菜，继而不由得一怔，辣？嗯？辣！难道有辣椒？赶忙趴过去定睛看着盘内，半天。
苏定方等人不由得错愕，呃……这殿下，这是，，，虽说这所谓的招牌菜确实好，但是这也……太丢人了吧，身为皇室，什么没吃过啊，至于吗。
李破军终于缓过来了，刚刚他居然闻到了辣味，要知道辣椒可是他的最爱，无辣不欢的，虽然知道隋唐没有辣椒，此时一下子闻到辣味，他还以为里面有辣椒呢，结果一看里面只有花椒蒜蓉等物。
缓过来的李破军发现众人都是睁大眼睛看着他，也明白了，自己丢人了。
只得咳嗽两声，以破尴尬，又说道:“嗯，味道闻起来挺不错，确实不负招牌菜之名，小二你介绍一下这菜的做法如何？是什么东西做的？”。
店小二听到称赞也是挺直腰杆，“也不怕小郎君知晓，这道羊皮花丝，做法这渭南城里都知道，只是论地道，那还是得论咱家的。
这羊皮花丝是用羊腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。嘿，小郎君别看这羊腰子不值钱也没多少人吃，那只是没掌握做法罢了，这道菜就是用低档料烹制成高档菜的。要求要刀工细致，烹调考究，制作出的菜肴腰丝才脆嫩爽口，再者姜香、蒜香以及胡椒等配料也是要有分量的配制，这道菜才相得益彰，味道浓醇，清爽利口，嘿嘿，小郎君，这菜还有生精益血、壮阳补肾功效噢”。
店小二一口气摇头晃脑的介绍完，李破军也是明白了，这就是羊腰子掌握火候爆炒再加上配料香醇做成的，至于那啥生精益血、壮阳补肾功效他自然也是知道的，羊腰子不就是羊肾吗，男人的大补之物啊，吃了没坏处，哈哈。
再一看，细嫩的羊丝儿和各种配料搭配，果然色香味俱全，其实这就是一道凉菜，可奈何就是羊丝火候刀功考究以及配料秘诀才难以做成的，至于那辣味可能就是胡椒姜蒜配合发出的。
李破军带头动筷子，嗯，果然酸爽可口，古人果然会吃，谁说古代只会煮和烤了，南北朝时期，随着“铁锅”与“植物油”的普及，就已经为中国烹饪的代表技法——炒——奠定了基础，煮菜那只是寻常菜式罢了，炒菜早已有人发现了，只是还没发扬出来，没成为主流而已。
下面几道菜也就是寻常菜式，几人因为已经在客栈用过饭，此时又尝过这羊皮花丝，已经是没有胃口了。
“哈哈，兄长，这菜果然名不虚传啊”。
“呵呵，确实不错，但也不过口腹之欲罢了”，苏定方也是不置可否的笑了笑说道，好像对这口腹之欲颇为不屑。
李破军一听这话，也是急了，就明白对于苏定方这样耿直严正的儒将来说，美食是没有吸引力的，可奈何李破军本来就是个吃货。
“呵呵，我观兄长似乎很不屑所谓的口腹之欲啊”。
“呃，也不是不屑于，只是在某家看来这般奢华菜肴与那胡饼糙饭也是无异的，下肚即为食而已，且还不如胡饼糙米补充气力，只是多余浪费奢靡而已”。
呃……这，李破军也是无言以对了，对美食都没兴趣，而且历史上苏定方刚直严正也不贪女色，这样活着不累吗，果然牛人。
只是对于美食的钟爱让李破军不得落败，又道:“佩服兄长心志，子曰:“食色性也”却不知对兄长却是无用的，哈哈”。
“不过，兄长却也是有失偏颇，要知道民以食为天，对百姓来说最重要的乃是吃食，而这许多美味菜肴更是不知多少年来百姓在烹饪一道的智慧结晶，存在即合理，兄长岂能说其无用乎？”说到这，苏定方刚想辩解。
奈何李破军打断继续说道:“而这佳肴存在自是为能享用之人享用，而胡饼糙饭也是为需要之人需要，有条件食佳肴，没条件吃糙饭，这也是天理，就像这世界，自有穷富高低之分，有阴即有阳一样，还是那句话，存在即合理，合乎理性的东西都是现实的，现实的东西都是合乎理性的。不知兄长以为如何？”。
苏定方目瞪口呆，旁边的李正二人却是满眼崇拜的看着李破军，不愧是小郎君，你瞧这话说的，多有水平，多有道理，虽然他俩完全听不懂。
苏定方虽然是听懂了，但是却也不想辩驳，也无从辩驳。这殿下完全就是胡搅诡辩嘛，他何时说过美食存在是无用的，只是说与其他无异而已。
其实李破军心里也是得意不已，“哈哈，看来诡辩之术我已经略有所成了，哈哈”。
诡辩以任意的方式，凭借虚假的根据，或者将一个真的道理否定了，弄得动摇了，或者将一个虚假得道理弄得非常动听，好像真的一样，诡辩论本就是有意颠倒是非、混淆黑白的，自是不受正统接纳的，可是这乱世不就是一个颠倒黑白吗，我要攻打你，明明是为了利益，却偏偏要弄一个出师有名，偏偏自诩正义之师，春秋战国时期那些周游列国忽悠的人不就是辨士吗。
苏定方在哪儿郁闷不已，没想到这小殿下却是个狡诈之人，李破军却哈哈一笑:“全当一乐，开个玩笑，哈哈，兄长不要介意，走吧，天色不早了”。
说罢率先下楼了，自有李正前去付钱。
苏定方却是看着那临风傲然的背影不由得“痴”了，究竟是个什么样的人呢，须臾变化这么大，呵呵，全当一乐吗？狡诈否？或许吧，或许这是那种人必备的吧。
李破军四人各一落座，一坐下苏定方便是皱眉不已，原来他是看见李正李然二人也是安然落座，也未跟李破军打招呼直接坐下，苏定方不由得纳闷儿。
这二人乃是家丁仆役，却如何是与殿下同坐呢，倒不是他苏定方看不起下人，相反他还非常体恤士卒，只是地主乡绅阶级出身的苏定方自幼也是报读诗书（苏定方父亲苏邕在州郡遭贼寇之时，聚起数千乡丁保卫州郡，由此可见，苏定方家族也不是寻常人家的）并非莽汉，他是知道主仆有序这个道理的，王府家丁难道不知尊卑吗。
李破军一落座就朝苏定方看去，准备在侃一番，接着忽悠的，可是看见苏定方疑惑的看着李正二人理所当然的坐下时，李破军略一思考，便是明白了。
以前他让李正等跟班坐下一起吃饭时也是遭到了反对的，也是花了一番力气加上命令恐吓以后才有如此“和睦”的，毕竟这个时代可不是后世和平人人平等的时代，是非常讲究尊卑的，地位身份决定一切。
“呵呵，兄长，无需多疑，李正二人与我一起长大，亲入兄弟，自可通坐，哈哈”，李破军也是笑着跟苏定方解释，而一旁的李正经过多年相处早已知道自家郎君是何样人，也是面色如常，只是李然此时经提起还略有不适，总感觉这凳子扎屁股似的。
苏定方闻言，心中也是明白，毕竟他也是亲和下人的主子，也是笑笑，但是心里面却更坚定了，果然雄主之资，小小年纪不焦躁，才德兼备，或许某家是对的，同时更坚定了建功立业的信心，也可以说更坚定了对李破军的信心。
二人便是对这渭南街头一番评点，李正二人也是频频出言。
不一会儿，店小二端着一个传菜盘上来了，后面还跟着一位小厮端着菜盘。
“让郎君久等了，这是咱店的招牌菜羊皮花丝，莫说在渭南，就是在整个关内也是一绝的，您请尝尝看”，说罢店小二掀开碟子上的盖碗，顿时一股酸辣香味弥漫开来，李破军一闻，初始就是觉得香，酸，辣味道，定是好菜，继而不由得一怔，辣？嗯？辣！难道有辣椒？赶忙趴过去定睛看着盘内，半天。
苏定方等人不由得错愕，呃……这殿下，这是，，，虽说这所谓的招牌菜确实好，但是这也……太丢人了吧，身为皇室，什么没吃过啊，至于吗。
李破军终于缓过来了，刚刚他居然闻到了辣味，要知道辣椒可是他的最爱，无辣不欢的，虽然知道隋唐没有辣椒，此时一下子闻到辣味，他还以为里面有辣椒呢，结果一看里面只有花椒蒜蓉等物。
缓过来的李破军发现众人都是睁大眼睛看着他，也明白了，自己丢人了。
只得咳嗽两声，以破尴尬，又说道:“嗯，味道闻起来挺不错，确实不负招牌菜之名，小二你介绍一下这菜的做法如何？是什么东西做的？”。
店小二听到称赞也是挺直腰杆，“也不怕小郎君知晓，这道羊皮花丝，做法这渭南城里都知道，只是论地道，那还是得论咱家的。
这羊皮花丝是用羊腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名。嘿，小郎君别看这羊腰子不值钱也没多少人吃，那只是没掌握做法罢了，这道菜就是用低档料烹制成高档菜的。要求要刀工细致，烹调考究，制作出的菜肴腰丝才脆嫩爽口，再者姜香、蒜香以及胡椒等配料也是要有分量的配制，这道菜才相得益彰，味道浓醇，清爽利口，嘿嘿，小郎君，这菜还有生精益血、壮阳补肾功效噢”。
店小二一口气摇头晃脑的介绍完，李破军也是明白了，这就是羊腰子掌握火候爆炒再加上配料香醇做成的，至于那啥生精益血、壮阳补肾功效他自然也是知道的，羊腰子不就是羊肾吗，男人的大补之物啊，吃了没坏处，哈哈。
再一看，细嫩的羊丝儿和各种配料搭配，果然色香味俱全，其实这就是一道凉菜，可奈何就是羊丝火候刀功考究以及配料秘诀才难以做成的，至于那辣味可能就是胡椒姜蒜配合发出的。
李破军带头动筷子，嗯，果然酸爽可口，古人果然会吃，谁说古代只会煮和烤了，南北朝时期，随着“铁锅”与“植物油”的普及，就已经为中国烹饪的代表技法——炒——奠定了基础，煮菜那只是寻常菜式罢了，炒菜早已有人发现了，只是还没发扬出来，没成为主流而已。
下面几道菜也就是寻常菜式，几人因为已经在客栈用过饭，此时又尝过这羊皮花丝，已经是没有胃口了。
“哈哈，兄长，这菜果然名不虚传啊”。
“呵呵，确实不错，但也不过口腹之欲罢了”，苏定方也是不置可否的笑了笑说道，好像对这口腹之欲颇为不屑。
李破军一听这话，也是急了，就明白对于苏定方这样耿直严正的儒将来说，美食是没有吸引力的，可奈何李破军本来就是个吃货。
“呵呵，我观兄长似乎很不屑所谓的口腹之欲啊”。
“呃，也不是不屑于，只是在某家看来这般奢华菜肴与那胡饼糙饭也是无异的，下肚即为食而已，且还不如胡饼糙米补充气力，只是多余浪费奢靡而已”。
呃……这，李破军也是无言以对了，对美食都没兴趣，而且历史上苏定方刚直严正也不贪女色，这样活着不累吗，果然牛人。
只是对于美食的钟爱让李破军不得落败，又道:“佩服兄长心志，子曰:“食色性也”却不知对兄长却是无用的，哈哈”。
“不过，兄长却也是有失偏颇，要知道民以食为天，对百姓来说最重要的乃是吃食，而这许多美味菜肴更是不知多少年来百姓在烹饪一道的智慧结晶，存在即合理，兄长岂能说其无用乎？”说到这，苏定方刚想辩解。
奈何李破军打断继续说道:“而这佳肴存在自是为能享用之人享用，而胡饼糙饭也是为需要之人需要，有条件食佳肴，没条件吃糙饭，这也是天理，就像这世界，自有穷富高低之分，有阴即有阳一样，还是那句话，存在即合理，合乎理性的东西都是现实的，现实的东西都是合乎理性的。不知兄长以为如何？”。
苏定方目瞪口呆，旁边的李正二人却是满眼崇拜的看着李破军，不愧是小郎君，你瞧这话说的，多有水平，多有道理，虽然他俩完全听不懂。
苏定方虽然是听懂了，但是却也不想辩驳，也无从辩驳。这殿下完全就是胡搅诡辩嘛，他何时说过美食存在是无用的，只是说与其他无异而已。
其实李破军心里也是得意不已，“哈哈，看来诡辩之术我已经略有所成了，哈哈”。
诡辩以任意的方式，凭借虚假的根据，或者将一个真的道理否定了，弄得动摇了，或者将一个虚假得道理弄得非常动听，好像真的一样，诡辩论本就是有意颠倒是非、混淆黑白的，自是不受正统接纳的，可是这乱世不就是一个颠倒黑白吗，我要攻打你，明明是为了利益，却偏偏要弄一个出师有名，偏偏自诩正义之师，春秋战国时期那些周游列国忽悠的人不就是辨士吗。
苏定方在哪儿郁闷不已，没想到这小殿下却是个狡诈之人，李破军却哈哈一笑:“全当一乐，开个玩笑，哈哈，兄长不要介意，走吧，天色不早了”。
说罢率先下楼了，自有李正前去付钱。
苏定方却是看着那临风傲然的背影不由得“痴”了，究竟是个什么样的人呢，须臾变化这么大，呵呵，全当一乐吗？狡诈否？或许吧，或许这是那种人必备的吧。
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