第一百五十七章 药之五法
目录：术医| 作者：刀锋| 类别：都市言情
“那你打算用哪一种？”孙二先生问道。
龙大胆想了想道，“我对药浴这种东西没有太大研究，这东西刺激性很大？”
孙二先生点头，“肯定很大。药浴是根据中医辨证，将选择的中草药煎成汤液，稀释后进行沐浴的一种水疗方法，属于中医外治法中的一种。中药必须先放在陶制品如砂锅等器具之中，加入冷或略温的井水或干净的溪水浸泡30～60分钟后，用武火煮沸，然后以文火煎20～30分钟，然后用纱布滤出药液；药渣另加水煎1次，时间可略短些，再过滤，合并所得药液，用水稀释到合适的浓度，放入浴盆中，保持适宜而恒定的温度即可入浴。
这些药液再配合不同水温，借助热蒸汽的刺激和气压作用，让药物的有效成分透过皮肤，经组织吸收，通达病所而发挥治疗作用，还能改善局部或全身血液循环及淋巴循环，舒通经络，不过这古书上的药力过猛。要不我们试试改良版的？”
“不，我更想试试这古卷上的。”龙大胆点头道。
“行。”孙二先生点点头，“我这就让人去照单抓药。下午熬煮，晚上咱们就试试。”
孙二先生虽然不行医，但他在当地人脉颇广，所以一个电话，不长时间就有人专程将药材送了过来。别看孙二先生平时不怎么样，但对药材是相当挑剔的。真正给孙家供药的中药商，也都知道他是行家，所以给这位老先生供药，那是绝对不敢马虎。
孙二先生亲自点验过了药材之后，自己又重新称量。倒不是怕对方缺斤少两，而是嫌对方每一味药分得不够精准。这老头有点强迫症，根本不相信别人，必须自己亲力亲为。等他重新称好，分配好之后，自行熬煮，连龙大胆在一旁都插不上手。因为人家讲究，煎药也有煎药的讲究。
孙二先生摇头道，“你们这些年轻人，性子急，不知道中药煎煮上面的讲究。”
龙大胆忍不住好奇道，“这中药按照药方配好了不就行了么？熬煮上还有讲究”
“当然有。中药胜在调理，副作用小，虽然很多医院、药店都有代客煎药的服务，可是机器煎出来的药不能完全释放药效，而自己在家煎药，很多人根本摸不着窍门。原本好好的药，硬是给糟蹋了。”孙二先生摇头叹道。
龙大胆一阵发愣，“这还有窍门？”
孙二先生摇头晃脑道，“中医煎药都依照必须有锅、水、火、时、法五项原则。凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐。也就是说，不能用铝、铁、铜等材质的容器煎药，现在家里一般都用有盖的陶瓷砂锅，或者搪瓷、不锈钢的容器也可以。”
“那么水呢？山泉水，或者纯净水？”龙大胆问道。
“水并不是说要选用什么山泉水之类的，纯净水最好，自来水也能用，这里的水法，说的是加水的多少。首先，很多人在熬药前会淘洗一遍药材，认为买来的中药可能有灰尘之类的，需要洗净。实际上，淘洗的过程会让中药的有效成分大量丢失。在熬药过程中，水会长时间沸腾，能起到杀菌作用，不需要淘洗了。”
孙二先生一边将药物下锅，然后开始倒水。
“为了更好的释放药效，熬药时将药物直接放入锅里，加冷水，没过药材即可，浸泡半小时到1小时再煮。如果用温水浸泡也可以，但是就要缩短煎煮的时间。
很多人认为，用水多泡一会可以更好地释放药效，其实也是不对的。浸泡不能泡太久，更不能用开水泡，这样容易导致中药里的蛋白质形成包膜，不利于药物成分的释放。
浸泡半小时到一小时后，开火熬煮之前，看一下如果水被吸收的较多，需要加水，一般熬煮前让水面高出药材1-2厘米就可以了。
注意，有些花叶类药物会浮在水面上，分辨不清水量，这时候，感觉花叶类药物有漂浮感即可。”孙二先生一边讲解一边加水。
“那火的意思就是火候了？”龙大胆点头道。
“没错，熬药必须先用急火，也就是中医说的武火煮沸，煮沸后改用小火，也就是文火慢慢熬。另外熬药的时候，也得看是什么药，因为治疗有些疾病如感冒的中药需要一直用武火煮。”孙二先生解释道。
“至于时，一般来说，头煎，也就是第一次煎从煮沸开始，文火煮20-25分钟，第二次煎15-20分钟即可。解表类接触表征，如发汗的药物头煎10-15分钟，二煎10分钟。而滋补类药物头煎30-40分钟，二煎25-30分钟。
有些需要先后投放的中药方，一般先下的药物煎10-30分钟，后下药在最后的5-10分钟下锅即可。就是说先下药物如果需要煎30分钟，那么在煎20分钟时放入后下药。在二煎时，头煎结束后，将药汁过滤出来，重新加入冷水高出药平面1厘米左右，武火煎至沸腾后改用文火煎15-20分钟。”
“这么多讲究？”龙大胆听得有点晕。
“我跟你说，就这些都还不算什么。真正的要注意的是第五个——法。煎药方法包括先煎、后下、包煎、冲服、烊化、溶化等多种方法。这个就复杂了必须针对不同的药物进行不同的煮法。这里面的门道更多。但不管怎么样，但终极目标只有一个，使得熬煮出来的要具有最佳药效。”孙二先生点头道。
“熬药用砂锅瓦罐这个我是知道的，因为铁器加上高温，容易使得药物之中的一些成分，和铁器发生化学反应。从而影响药效。你说的水，我也承认水量确实对药有稀释作用。另外你说的火，我也觉得有点对，熬药时间当然也是一样。这两样合起来，就是熬药的火候。不过你说的法，就似乎有点玄乎了吧？”龙大胆皱眉道。“熬个中药，有那么多方法么？”
“你不信是不是？”孙二先生回头道。
“不是不信，我只是觉得有些事情，传统中医可能过于细化，太讲究了。其实没有必要。熬药谁不会呢。”龙大胆摇头道。
“行，我今天就教教你熬药的精髓。等我说完，你再对照一下，看看你是不是真的会熬中药。”孙二先生笑着点头道。
龙大胆想了想道，“我对药浴这种东西没有太大研究，这东西刺激性很大？”
孙二先生点头，“肯定很大。药浴是根据中医辨证，将选择的中草药煎成汤液，稀释后进行沐浴的一种水疗方法，属于中医外治法中的一种。中药必须先放在陶制品如砂锅等器具之中，加入冷或略温的井水或干净的溪水浸泡30～60分钟后，用武火煮沸，然后以文火煎20～30分钟，然后用纱布滤出药液；药渣另加水煎1次，时间可略短些，再过滤，合并所得药液，用水稀释到合适的浓度，放入浴盆中，保持适宜而恒定的温度即可入浴。
这些药液再配合不同水温，借助热蒸汽的刺激和气压作用，让药物的有效成分透过皮肤，经组织吸收，通达病所而发挥治疗作用，还能改善局部或全身血液循环及淋巴循环，舒通经络，不过这古书上的药力过猛。要不我们试试改良版的？”
“不，我更想试试这古卷上的。”龙大胆点头道。
“行。”孙二先生点点头，“我这就让人去照单抓药。下午熬煮，晚上咱们就试试。”
孙二先生虽然不行医，但他在当地人脉颇广，所以一个电话，不长时间就有人专程将药材送了过来。别看孙二先生平时不怎么样，但对药材是相当挑剔的。真正给孙家供药的中药商，也都知道他是行家，所以给这位老先生供药，那是绝对不敢马虎。
孙二先生亲自点验过了药材之后，自己又重新称量。倒不是怕对方缺斤少两，而是嫌对方每一味药分得不够精准。这老头有点强迫症，根本不相信别人，必须自己亲力亲为。等他重新称好，分配好之后，自行熬煮，连龙大胆在一旁都插不上手。因为人家讲究，煎药也有煎药的讲究。
孙二先生摇头道，“你们这些年轻人，性子急，不知道中药煎煮上面的讲究。”
龙大胆忍不住好奇道，“这中药按照药方配好了不就行了么？熬煮上还有讲究”
“当然有。中药胜在调理，副作用小，虽然很多医院、药店都有代客煎药的服务，可是机器煎出来的药不能完全释放药效，而自己在家煎药，很多人根本摸不着窍门。原本好好的药，硬是给糟蹋了。”孙二先生摇头叹道。
龙大胆一阵发愣，“这还有窍门？”
孙二先生摇头晃脑道，“中医煎药都依照必须有锅、水、火、时、法五项原则。凡煎药并忌铜铁器，宜用银器瓦罐。也就是说，不能用铝、铁、铜等材质的容器煎药，现在家里一般都用有盖的陶瓷砂锅，或者搪瓷、不锈钢的容器也可以。”
“那么水呢？山泉水，或者纯净水？”龙大胆问道。
“水并不是说要选用什么山泉水之类的，纯净水最好，自来水也能用，这里的水法，说的是加水的多少。首先，很多人在熬药前会淘洗一遍药材，认为买来的中药可能有灰尘之类的，需要洗净。实际上，淘洗的过程会让中药的有效成分大量丢失。在熬药过程中，水会长时间沸腾，能起到杀菌作用，不需要淘洗了。”
孙二先生一边将药物下锅，然后开始倒水。
“为了更好的释放药效，熬药时将药物直接放入锅里，加冷水，没过药材即可，浸泡半小时到1小时再煮。如果用温水浸泡也可以，但是就要缩短煎煮的时间。
很多人认为，用水多泡一会可以更好地释放药效，其实也是不对的。浸泡不能泡太久，更不能用开水泡，这样容易导致中药里的蛋白质形成包膜，不利于药物成分的释放。
浸泡半小时到一小时后，开火熬煮之前，看一下如果水被吸收的较多，需要加水，一般熬煮前让水面高出药材1-2厘米就可以了。
注意，有些花叶类药物会浮在水面上，分辨不清水量，这时候，感觉花叶类药物有漂浮感即可。”孙二先生一边讲解一边加水。
“那火的意思就是火候了？”龙大胆点头道。
“没错，熬药必须先用急火，也就是中医说的武火煮沸，煮沸后改用小火，也就是文火慢慢熬。另外熬药的时候，也得看是什么药，因为治疗有些疾病如感冒的中药需要一直用武火煮。”孙二先生解释道。
“至于时，一般来说，头煎，也就是第一次煎从煮沸开始，文火煮20-25分钟，第二次煎15-20分钟即可。解表类接触表征，如发汗的药物头煎10-15分钟，二煎10分钟。而滋补类药物头煎30-40分钟，二煎25-30分钟。
有些需要先后投放的中药方，一般先下的药物煎10-30分钟，后下药在最后的5-10分钟下锅即可。就是说先下药物如果需要煎30分钟，那么在煎20分钟时放入后下药。在二煎时，头煎结束后，将药汁过滤出来，重新加入冷水高出药平面1厘米左右，武火煎至沸腾后改用文火煎15-20分钟。”
“这么多讲究？”龙大胆听得有点晕。
“我跟你说，就这些都还不算什么。真正的要注意的是第五个——法。煎药方法包括先煎、后下、包煎、冲服、烊化、溶化等多种方法。这个就复杂了必须针对不同的药物进行不同的煮法。这里面的门道更多。但不管怎么样，但终极目标只有一个，使得熬煮出来的要具有最佳药效。”孙二先生点头道。
“熬药用砂锅瓦罐这个我是知道的，因为铁器加上高温，容易使得药物之中的一些成分，和铁器发生化学反应。从而影响药效。你说的水，我也承认水量确实对药有稀释作用。另外你说的火，我也觉得有点对，熬药时间当然也是一样。这两样合起来，就是熬药的火候。不过你说的法，就似乎有点玄乎了吧？”龙大胆皱眉道。“熬个中药，有那么多方法么？”
“你不信是不是？”孙二先生回头道。
“不是不信，我只是觉得有些事情，传统中医可能过于细化，太讲究了。其实没有必要。熬药谁不会呢。”龙大胆摇头道。
“行，我今天就教教你熬药的精髓。等我说完，你再对照一下，看看你是不是真的会熬中药。”孙二先生笑着点头道。
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