第135章蛋炒饭
目录：食香计| 作者：不语安然| 类别：都市言情
“我当然趁机把你昨天交代的话说给那些顾客听，说我们家的卤味改了时间，傍晚酉时卖，让那些顾客傍晚酉时来买。”招弟腾出一只推板车的手来，掏出一块绣花帕子给姜有财，让她拿着擦汗。
姜有财见那块帕子上绣的花那么精致，又直接还给了招弟：“这么好看的帕子我可舍不得用。”
招弟嗔道：“有什么舍不舍得的，帕子的用途就是用来擦脸的，如果不擦脸这块帕子不就成了废弃物。”说完，又把帕子硬塞给了姜有财。
招弟这话说的很有道理，物尽其用，才有其价值，如果不尽其用，就失去了存在的意义。
姜有财笑着用招弟的帕子把脸上的汗擦去，转回到刚才的话题：“那大姐告诉那些顾客酉时来买我们家的卤味小吃，那些顾客怎么说？”
招娣和盼弟两个人的脸上全都是自豪，异口同声道：“当然是说好咯。”
招弟开心地说道：“那些顾客说，虽说酉时卖卤味时间有些晚，但总比等不到的要好。”
盼弟也兴高采烈道：“那些顾客还说，别人家的卤味难吃死了，特别是卤鸡肠、卤鸭肠一股屎味，跟咱们家的味道简直不能比，价钱居然还一样！现在咱们家又恢复摆摊了，他们就不用再买那些臭烘烘的卤味吃了。”
姜有财微扬着下巴得意的说：“我早就说过我做的卤味好吃，就算有人和我们抢生意也抢不过我们，你们昨天晚上还一个个都愁眉苦脸的。”
招娣和盼弟全都不好意思的笑了笑。
盼弟道：“弟弟刚才有没有看见春香秋香的两个舅舅也在卖卤味？”
“看见了，他们两个看见我就赶紧把脸别到一边去装作没看见我，我也懒得和他们打招呼！”
盼弟不齿道：“怪不得以前三婶经常买我们的卤味小吃，原来打着照顾我们生意的幌子买给她娘家兄弟吃，让她娘家兄弟揣摩着我们的卤味方子照着做，抢我们的生意，太无耻了！”
姜有财在心里冷嗤，菜肴点心这些美食那些资深的厨师可以通过品尝慢慢揣摩出做法，而且**不离十。
所以一个酒楼推出一道受欢迎的菜，要不了多长时间别的酒楼就能模仿。
唯独卤味是不行的，这也是卤味老字号能够代代相传的原因。
因为好的卤味用了几十上百的卤料，哪怕你长了一条味觉灵敏的狗舌头外加是资深厨师，也不能把这上百种卤料一一品尝出来，所以配方很难得通过品尝这个途径掌握，能够掌握六七成那已经是逆天了。
何况童氏的两个娘家兄弟也只不过是开小吃店的，哪有那么深厚的功力，吃几次她的卤味小吃就能得到其中一二精华？
一个三四岁长得胖乎乎连路都不是走的特别稳的小男孩还要跑，结果摔了一跤。
正好摔在姜有财身边，姜有财就把那个小孩提了起来放在街边站好。
一个四十多岁的妇人跑过来牵起那个胖小子，冲着姜有财点点头说着谢谢，絮絮叨叨起来：“我家这孙子好几天没有吃到你的卤味小吃了，在家里又哭又闹的，我就说今天酉时你会卖卤味小吃，这小家伙还不信呢，非要跑来亲自问问你是不是真的。”
姜有财摸了摸那小家伙的脑袋：“是真的，今天晚上我不仅卖好吃的卤味小吃，还卖甜津津的糖水，到时你来哦。”
那个孩子两眼亮晶晶的怯生生地答了声好，跟着她奶奶走了。
招弟道：“你不提起糖水我差点忘了，刚才我和盼弟卖凉拌凉粉时，许多顾客都问我们什么时候买红糖凉粉。”
“今天酉时卖小吃时就卖。”已经吊了那些顾客那么多天的胃口，如果明天再不推出红糖凉粉的话，恐怕那些顾客的心就凉了。
伪姐弟说着话经过一个炸油条的摊位，招弟把板车停了下来，从身上掏出十几文钱来给姜有财：“弟弟，你先别急着回家，在这里买几根油条和一碗豆浆吃了再回去，你从早上累到现在连一口早饭还没吃呢。”
姜有财是不会吃小吃摊上的油条的，因为炸油条的那些油反复用过，早就产生了致癌的毒素。
她对招弟摆摆手：“不用了，反正我们再走一刻钟左右就到家了，回家我就给自己做葱油饼吃，比这个油条更香！而且吃得更饱，还能节约钱。”
招弟见姜有财坚决不肯买油条豆浆吃，于是把钱依旧放进荷包，推着车子加快脚步：“那我们走快点！”
想了想，又对姜有财道：“弟弟，你身高腿长，走路快，你别迁就我们的步子，你赶紧回去先给自己做吃的。”
姜有财摸了摸瘪瘪的肚子，答了声“好”，就飞步往家走去。
一刻钟的路程，姜有财**分钟就走到了家里，一进门就问周氏：“娘，我怎么在村头咱们家新房子附近没看见爹？”
“哦，你爹呀，跟着念弟她们去山上采草药、挖葛根去了。”周氏手里做着式样比较简单的簪花。
“娘！爹的病还没有好，娘怎么能够让他上山挖葛根呢，要是累得病情加重怎么办？”姜有财忍不住埋怨。
挖葛根并不是个轻松的活计，她姊妹几个每次挖葛根手上都要打好多血泡，这份苦不是一般人能够吃得下的。
周氏停下手里的活计，抬头看着姜有财：“我也是这么对你爹说的，可你爹说家里一群女孩子上山采草药挖葛根，他不放心，他得跟着去，虽说他身体不好，但好歹是个男人，能给你妹妹她们壮胆。
而且你爹一再保证他只采草药绝对不挖葛根，所以我才让他去的，即便我不让他去，我也拦不住他，你也不是不知道你爹那犟脾气！”
她见姜有财仍旧忧心忡忡的，于是继续说道：“你也不要太担心了，你爹不是不知道好歹的人，他绝对不会让自己累病了多花钱治病，为家里增添负担的。”
姜有财点了点头，一连倒了两碗冷开水喝了。
周氏道：“锅里还热着你的早饭，你赶紧去吃吧。”
姜有财走进厨房揭开锅盖一看，里面是一碗香气扑鼻的蛋炒饭，只可惜饭里的小葱都焖得变了颜色，色相不佳。
不过穷人家的孩子没那么多挑剔，姜有财端着那碗蛋炒饭，进了堂屋坐着吃。
人饿了吃什么都是香的，姜有财早上寅时就起了床一直到现在颗粒未沾，这碗味道不怎样的蛋炒饭她吃得格外香甜。
周氏低头继续做簪花，问姜有财：“齐小姐不是说要进你大姐的簪花卖吗，她什么时候要货？”
“呃……她还没通知我和她爹去详谈呢，等我和他爹详谈之后，那时候再才开始送货吧。”姜有财猜测道。
“也好。”周氏把刚刚做好的一朵簪花放进地上专门装簪花的篮子里，“我还有许多花样没学会，等晚几天你大姐就能全部教会我了，我就能帮着你大姐做了。”
姜有财展望起宏图来：“让其他姐姐妹妹也跟着大姐学做簪花，咱们把簪花生意做大，以后姐姐妹妹们就不用出门干活儿了，就靠着做簪花攒嫁妆钱，省得一个个在毒日头底下劳动晒得黑漆漆的不漂亮了。”
周氏笑着道：“到底是个孩子，事情哪有你想得那么好，能够赚到一些小钱就已经不错了。”
随即又叹了口气：“有财，可苦了你一个人了。”
姜有财咧嘴笑了笑。
吃完饭洗了碗，招弟姐妹两个也回来了，把今天卖凉拌凉粉的钱和卖簪花的钱全都交给姜有财，并特意问姜有财给自己做了早饭没。
姜有财道：“娘给我炒了一碗蛋炒饭，我就没另做了。”
伪姐弟三人开始忙碌，清洗那些准备做卤味的食材。
一直忙的中午，那些食材才都洗干净。
姜有财开始卤制。
卤制的过程开始做午饭。
兰花和桂花一马当先的跑了回来，首先问周氏：“娘，哥哥回来没有？”
“回来了，都已经在厨房里做午饭了。”周氏慈祥的答道。
兰花和桂花两朵小花连背上的背篓也不卸，就直接跑进了厨房，像两只快乐的小鸟冲着姜有财雀跃的喊道：“哥哥，哥哥，你看我们今天采回来什么好东西？”
两个人都转过身去，把背上的背篓给姜有财看。
“难道你们也挖到了人形的何首乌？”姜有财笑着，转过头来瞟了一眼兰花和桂花的背篓里的东西，顿时也和兰花和桂花一样欣喜若狂：“哇，这么多乌梅和桑枣呀！”
她拿起一颗酸枣丢进嘴里，酸酸甜甜味道棒极了：“你们是在哪里采到的？我们都上了好多次山了，都没发现。”
兰花扬起小脸告诉她：“是爹带我们去一个我们从来就没有去过的山谷采到的，那个山谷有好多好多乌梅树，桑树不是很多，但是上面结的桑枣很多。”
姜有财帮着两个小妹妹把肩上沉重的背篓卸下来，放到厨房外的阴凉处。
厨房里面温度太高了，这些采回来的草药也好、葛根也好、野生水果也好，放在厨房里会被热坏的。
“那个山谷有没有山楂？”姜有财问道。
“山楂树是有的，可现在才开花，想要采山楂非得等到十月份之后。”
姜有财惋惜的叹了一口气：“如果现在有山楂的话，就可以用乌梅和山楂做酸梅汤了。”
顿了顿，她又说道：“不过做不成酸梅汤也没关系，可以可以用桑葚做酱，酸甜甜，很好吃的。
乌梅也可以做成盐津话梅，泡茶喝，只需两粒话梅就可以泡出一碗酸溜溜开胃的茶来，如果含在嘴里咸酸咸酸的，味道好得要上天了！”
招弟几个大的虽然听得嘴里口水直冒，但都还能够忍得住，兰花和桂花两个小的口水已经流了一地。
两朵小花拉着姜有财的衣襟道：“那哥哥快做话梅和桑枣酱我们吃。”
姜有财摸摸她们的小脸，温和地说：“我肯定会做的，但是你们吃不了那么多，多余的我要拿到镇上卖掉。”
“好！”两朵小花乖巧的答道。
今天午饭姜有财特意做了小半盆的香辣小河虾，又做了一大盆汤菜鸡蛋汤和一大盆红烧土豆。
这个季节的新土豆不需要加什么佐料都非常好吃，所以姜有财才做红烧的，就是为了吃到土豆的那股又鲜又粉的原味。
汤菜是楚地人的叫法，学名叫落葵，自带一股特别的清香。
楚地家常的做法，喜欢青炒汤菜。
不过姜有财喜欢用汤菜打汤，因为她觉得汤菜的那股清香如果打汤的话刚刚好，可是青炒的话就有点冲人了。
一大家子人围着三盆菜开开心心的吃起午饭来。
姜有财奇怪的问姜大山：“爹怎么知道那片无人去的山谷里会有乌梅和桑葚这些野果？”
姜大山把姜有财特意为他蒸的那碗蛋羹喝了两口，说道：“我小的时候上山砍柴无意中去过那个山谷，知道那个山谷有乌梅和桑枣，今天上午，我们父女去山上采草药，因为附近山头的贵重草药基本上被你们姊妹采的差不多了，所以我就把念弟他们带到了那个山谷，我们今天不仅采了一些乌梅和桑葚回来，还采了不少贵重药材，葛根也挖了不少。”
姜有财道：“等我吃完了午饭就去把那些草药分拣一下卖掉。”
招弟也告诉周氏，她今天的簪花卖了二十五朵，一共卖了一百多文钱。
周氏听了很激动：“我正愁我这脚还有两个月才能完全康复，在家里啥活都干不了，这下好了，我可以在家里做簪花你们拿到镇了上卖钱，总算可以不当废物了。”
一家人正开开心心的聊着天，只见牛氏的嫂子和弟媳全都冲进了院子里直奔牛氏家而去，紧接着，从牛氏家传来她弟媳和嫂子激烈高亢悲愤的哭骂声。
姜有财家大小侧耳细听，从她们断断续续的嚎哭谩骂里听出来个大概。
原来昨天下午牛氏的三个兄弟打劫姜有财姐弟两个的事东窗事发，被衙门捉去了。
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姜有财见那块帕子上绣的花那么精致，又直接还给了招弟：“这么好看的帕子我可舍不得用。”
招弟嗔道：“有什么舍不舍得的，帕子的用途就是用来擦脸的，如果不擦脸这块帕子不就成了废弃物。”说完，又把帕子硬塞给了姜有财。
招弟这话说的很有道理，物尽其用，才有其价值，如果不尽其用，就失去了存在的意义。
姜有财笑着用招弟的帕子把脸上的汗擦去，转回到刚才的话题：“那大姐告诉那些顾客酉时来买我们家的卤味小吃，那些顾客怎么说？”
招娣和盼弟两个人的脸上全都是自豪，异口同声道：“当然是说好咯。”
招弟开心地说道：“那些顾客说，虽说酉时卖卤味时间有些晚，但总比等不到的要好。”
盼弟也兴高采烈道：“那些顾客还说，别人家的卤味难吃死了，特别是卤鸡肠、卤鸭肠一股屎味，跟咱们家的味道简直不能比，价钱居然还一样！现在咱们家又恢复摆摊了，他们就不用再买那些臭烘烘的卤味吃了。”
姜有财微扬着下巴得意的说：“我早就说过我做的卤味好吃，就算有人和我们抢生意也抢不过我们，你们昨天晚上还一个个都愁眉苦脸的。”
招娣和盼弟全都不好意思的笑了笑。
盼弟道：“弟弟刚才有没有看见春香秋香的两个舅舅也在卖卤味？”
“看见了，他们两个看见我就赶紧把脸别到一边去装作没看见我，我也懒得和他们打招呼！”
盼弟不齿道：“怪不得以前三婶经常买我们的卤味小吃，原来打着照顾我们生意的幌子买给她娘家兄弟吃，让她娘家兄弟揣摩着我们的卤味方子照着做，抢我们的生意，太无耻了！”
姜有财在心里冷嗤，菜肴点心这些美食那些资深的厨师可以通过品尝慢慢揣摩出做法，而且**不离十。
所以一个酒楼推出一道受欢迎的菜，要不了多长时间别的酒楼就能模仿。
唯独卤味是不行的，这也是卤味老字号能够代代相传的原因。
因为好的卤味用了几十上百的卤料，哪怕你长了一条味觉灵敏的狗舌头外加是资深厨师，也不能把这上百种卤料一一品尝出来，所以配方很难得通过品尝这个途径掌握，能够掌握六七成那已经是逆天了。
何况童氏的两个娘家兄弟也只不过是开小吃店的，哪有那么深厚的功力，吃几次她的卤味小吃就能得到其中一二精华？
一个三四岁长得胖乎乎连路都不是走的特别稳的小男孩还要跑，结果摔了一跤。
正好摔在姜有财身边，姜有财就把那个小孩提了起来放在街边站好。
一个四十多岁的妇人跑过来牵起那个胖小子，冲着姜有财点点头说着谢谢，絮絮叨叨起来：“我家这孙子好几天没有吃到你的卤味小吃了，在家里又哭又闹的，我就说今天酉时你会卖卤味小吃，这小家伙还不信呢，非要跑来亲自问问你是不是真的。”
姜有财摸了摸那小家伙的脑袋：“是真的，今天晚上我不仅卖好吃的卤味小吃，还卖甜津津的糖水，到时你来哦。”
那个孩子两眼亮晶晶的怯生生地答了声好，跟着她奶奶走了。
招弟道：“你不提起糖水我差点忘了，刚才我和盼弟卖凉拌凉粉时，许多顾客都问我们什么时候买红糖凉粉。”
“今天酉时卖小吃时就卖。”已经吊了那些顾客那么多天的胃口，如果明天再不推出红糖凉粉的话，恐怕那些顾客的心就凉了。
伪姐弟说着话经过一个炸油条的摊位，招弟把板车停了下来，从身上掏出十几文钱来给姜有财：“弟弟，你先别急着回家，在这里买几根油条和一碗豆浆吃了再回去，你从早上累到现在连一口早饭还没吃呢。”
姜有财是不会吃小吃摊上的油条的，因为炸油条的那些油反复用过，早就产生了致癌的毒素。
她对招弟摆摆手：“不用了，反正我们再走一刻钟左右就到家了，回家我就给自己做葱油饼吃，比这个油条更香！而且吃得更饱，还能节约钱。”
招弟见姜有财坚决不肯买油条豆浆吃，于是把钱依旧放进荷包，推着车子加快脚步：“那我们走快点！”
想了想，又对姜有财道：“弟弟，你身高腿长，走路快，你别迁就我们的步子，你赶紧回去先给自己做吃的。”
姜有财摸了摸瘪瘪的肚子，答了声“好”，就飞步往家走去。
一刻钟的路程，姜有财**分钟就走到了家里，一进门就问周氏：“娘，我怎么在村头咱们家新房子附近没看见爹？”
“哦，你爹呀，跟着念弟她们去山上采草药、挖葛根去了。”周氏手里做着式样比较简单的簪花。
“娘！爹的病还没有好，娘怎么能够让他上山挖葛根呢，要是累得病情加重怎么办？”姜有财忍不住埋怨。
挖葛根并不是个轻松的活计，她姊妹几个每次挖葛根手上都要打好多血泡，这份苦不是一般人能够吃得下的。
周氏停下手里的活计，抬头看着姜有财：“我也是这么对你爹说的，可你爹说家里一群女孩子上山采草药挖葛根，他不放心，他得跟着去，虽说他身体不好，但好歹是个男人，能给你妹妹她们壮胆。
而且你爹一再保证他只采草药绝对不挖葛根，所以我才让他去的，即便我不让他去，我也拦不住他，你也不是不知道你爹那犟脾气！”
她见姜有财仍旧忧心忡忡的，于是继续说道：“你也不要太担心了，你爹不是不知道好歹的人，他绝对不会让自己累病了多花钱治病，为家里增添负担的。”
姜有财点了点头，一连倒了两碗冷开水喝了。
周氏道：“锅里还热着你的早饭，你赶紧去吃吧。”
姜有财走进厨房揭开锅盖一看，里面是一碗香气扑鼻的蛋炒饭，只可惜饭里的小葱都焖得变了颜色，色相不佳。
不过穷人家的孩子没那么多挑剔，姜有财端着那碗蛋炒饭，进了堂屋坐着吃。
人饿了吃什么都是香的，姜有财早上寅时就起了床一直到现在颗粒未沾，这碗味道不怎样的蛋炒饭她吃得格外香甜。
周氏低头继续做簪花，问姜有财：“齐小姐不是说要进你大姐的簪花卖吗，她什么时候要货？”
“呃……她还没通知我和她爹去详谈呢，等我和他爹详谈之后，那时候再才开始送货吧。”姜有财猜测道。
“也好。”周氏把刚刚做好的一朵簪花放进地上专门装簪花的篮子里，“我还有许多花样没学会，等晚几天你大姐就能全部教会我了，我就能帮着你大姐做了。”
姜有财展望起宏图来：“让其他姐姐妹妹也跟着大姐学做簪花，咱们把簪花生意做大，以后姐姐妹妹们就不用出门干活儿了，就靠着做簪花攒嫁妆钱，省得一个个在毒日头底下劳动晒得黑漆漆的不漂亮了。”
周氏笑着道：“到底是个孩子，事情哪有你想得那么好，能够赚到一些小钱就已经不错了。”
随即又叹了口气：“有财，可苦了你一个人了。”
姜有财咧嘴笑了笑。
吃完饭洗了碗，招弟姐妹两个也回来了，把今天卖凉拌凉粉的钱和卖簪花的钱全都交给姜有财，并特意问姜有财给自己做了早饭没。
姜有财道：“娘给我炒了一碗蛋炒饭，我就没另做了。”
伪姐弟三人开始忙碌，清洗那些准备做卤味的食材。
一直忙的中午，那些食材才都洗干净。
姜有财开始卤制。
卤制的过程开始做午饭。
兰花和桂花一马当先的跑了回来，首先问周氏：“娘，哥哥回来没有？”
“回来了，都已经在厨房里做午饭了。”周氏慈祥的答道。
兰花和桂花两朵小花连背上的背篓也不卸，就直接跑进了厨房，像两只快乐的小鸟冲着姜有财雀跃的喊道：“哥哥，哥哥，你看我们今天采回来什么好东西？”
两个人都转过身去，把背上的背篓给姜有财看。
“难道你们也挖到了人形的何首乌？”姜有财笑着，转过头来瞟了一眼兰花和桂花的背篓里的东西，顿时也和兰花和桂花一样欣喜若狂：“哇，这么多乌梅和桑枣呀！”
她拿起一颗酸枣丢进嘴里，酸酸甜甜味道棒极了：“你们是在哪里采到的？我们都上了好多次山了，都没发现。”
兰花扬起小脸告诉她：“是爹带我们去一个我们从来就没有去过的山谷采到的，那个山谷有好多好多乌梅树，桑树不是很多，但是上面结的桑枣很多。”
姜有财帮着两个小妹妹把肩上沉重的背篓卸下来，放到厨房外的阴凉处。
厨房里面温度太高了，这些采回来的草药也好、葛根也好、野生水果也好，放在厨房里会被热坏的。
“那个山谷有没有山楂？”姜有财问道。
“山楂树是有的，可现在才开花，想要采山楂非得等到十月份之后。”
姜有财惋惜的叹了一口气：“如果现在有山楂的话，就可以用乌梅和山楂做酸梅汤了。”
顿了顿，她又说道：“不过做不成酸梅汤也没关系，可以可以用桑葚做酱，酸甜甜，很好吃的。
乌梅也可以做成盐津话梅，泡茶喝，只需两粒话梅就可以泡出一碗酸溜溜开胃的茶来，如果含在嘴里咸酸咸酸的，味道好得要上天了！”
招弟几个大的虽然听得嘴里口水直冒，但都还能够忍得住，兰花和桂花两个小的口水已经流了一地。
两朵小花拉着姜有财的衣襟道：“那哥哥快做话梅和桑枣酱我们吃。”
姜有财摸摸她们的小脸，温和地说：“我肯定会做的，但是你们吃不了那么多，多余的我要拿到镇上卖掉。”
“好！”两朵小花乖巧的答道。
今天午饭姜有财特意做了小半盆的香辣小河虾，又做了一大盆汤菜鸡蛋汤和一大盆红烧土豆。
这个季节的新土豆不需要加什么佐料都非常好吃，所以姜有财才做红烧的，就是为了吃到土豆的那股又鲜又粉的原味。
汤菜是楚地人的叫法，学名叫落葵，自带一股特别的清香。
楚地家常的做法，喜欢青炒汤菜。
不过姜有财喜欢用汤菜打汤，因为她觉得汤菜的那股清香如果打汤的话刚刚好，可是青炒的话就有点冲人了。
一大家子人围着三盆菜开开心心的吃起午饭来。
姜有财奇怪的问姜大山：“爹怎么知道那片无人去的山谷里会有乌梅和桑葚这些野果？”
姜大山把姜有财特意为他蒸的那碗蛋羹喝了两口，说道：“我小的时候上山砍柴无意中去过那个山谷，知道那个山谷有乌梅和桑枣，今天上午，我们父女去山上采草药，因为附近山头的贵重草药基本上被你们姊妹采的差不多了，所以我就把念弟他们带到了那个山谷，我们今天不仅采了一些乌梅和桑葚回来，还采了不少贵重药材，葛根也挖了不少。”
姜有财道：“等我吃完了午饭就去把那些草药分拣一下卖掉。”
招弟也告诉周氏，她今天的簪花卖了二十五朵，一共卖了一百多文钱。
周氏听了很激动：“我正愁我这脚还有两个月才能完全康复，在家里啥活都干不了，这下好了，我可以在家里做簪花你们拿到镇了上卖钱，总算可以不当废物了。”
一家人正开开心心的聊着天，只见牛氏的嫂子和弟媳全都冲进了院子里直奔牛氏家而去，紧接着，从牛氏家传来她弟媳和嫂子激烈高亢悲愤的哭骂声。
姜有财家大小侧耳细听，从她们断断续续的嚎哭谩骂里听出来个大概。
原来昨天下午牛氏的三个兄弟打劫姜有财姐弟两个的事东窗事发，被衙门捉去了。
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