正文 第一百七十八章：鸡丝粥配青花椒烤鱼
目录：麻辣小厨娘| 作者：美少女圣斗士| 类别：散文诗词
叶田田回到纪家之后，发现田夫人已经为她单独收拾出了一个厨房，心里面感叹着，这知府大人家的格局就是不一样。
不过再好的厨房也不能吸引叶田田太久的吸引力，现在最重要的是今天的这道开胃小菜，究竟该怎么做。
之前在后山摘板栗的时候，发现了一棵柠檬树，想着现在柠檬虽然没有成熟，可是汁水却是最好的调味料。
因为，要知道，食物的香味，和食物本身的味道，如果不能够匹配的话，会大大降低人的食欲。
要是食物的味道比，食物本身的香味更加出色的话，想必会有事半功倍的效果。
更何况，现在这个朝代的人对做菜的形式还不是特别的讲究，所以口味还是最重要的。
叶田田想好了制作的方法，便叫一直跟在自己身后的两个丫鬟开始清洗萝卜。
这萝卜倒是有很好的食疗效果，不过要是有专门做泡菜的萝卜就更好了。但那是现代科技的产物，就算叶田田再有头脑，也不可能在这个朝代里面复制粘贴。
不过，手上的这个萝卜拿来做试验品倒也绰绰有余了。
在等着丫鬟把萝卜清洗干净的空隙，叶田田从知府大人家里面池塘的鱼抓了一条出来。
如果说做脆腌萝卜只是一道开胃小菜的话，下面叶田田要做的就是今天的主食了，上次在吃饭的时候勉强实验了一下，又听田夫人说，季俊最喜欢吃的肉就是鱼肉了。
毕竟做好双重的准备也无可厚非，现在最重要的就是摸清楚季俊的口味，这样她也好对症下药。
叶田田手脚利落的处理干净鱼，锅里的油就烧开了，在鱼的表面洒上薄薄的一层红薯粉，将鱼皮煎炸至金黄，内里的鱼肉还要用特质的腌料腌制入味，不过，有一个问题，难住了叶田田。
现在她还没有发现酱油这种东西。之前都可以忽略酱油的作用，但是这次的脆腌萝卜，一定要用酱油来提鲜。
叶田田是知道酱油怎么做的，但是就现在的这种条件，也得四五个月之后才能做好。
虽然时间很长，但是，厌食症形成也不是一朝一夕，就只好暂时用生姜来开开胃了。
其她菜的材料都是县现成的，叶田田也就进行她的制作酱油大业了。
叶田田先把原本有的黄豆泡在水里。现在的天色还不算太晚，借着温度将黄豆晒干。放在锅里，蒸了两个时辰。
火势由大变小，最后用文火慢慢的煮着黄豆。将，自己之前做的红薯粉，来代替面粉的作用。
虽然效果可能有差距，但是现在也找不到能替代红薯粉的东西来做酱油了。
这个朝代用的手绢，正好成了过滤黄豆的最好的布料。
叶田田便马不停蹄地搅拌着黄豆和红薯粉。用手绢把黄豆包好，放在一个极为阴凉的地方，等待黄豆发酵。
叶田田现在没有专门制作酱油的温度计，只好凭着自己的感受，判断现在的温度。
既不能让做脆腌萝卜，叶田田就开始准备自己的秘密武器了。丫鬟听了叶田田的话，没有清理萝卜皮，只是把上面的泥沙洗干净了。
之前胡尔玦把生姜带回来的时候，叶田田就已经有做泡菜的想法了，只是中间被太多的事情耽搁了，正好趁现在一直待着这里，可以把之前考虑过的事情一一做好。
把洗干净的萝卜依次切块，泡在准备好的盐水里面，加上一直被叶田田保存良好的生姜，叶田田拿到生姜的时候，就觉得如果放在太阳下暴晒的话，生姜就只有切片炒菜，要是泡在盐水里面做爽口泡菜的话，说不定更好。
“这是什么东西啊？”其中一个洗菜的丫鬟和叶田田的年龄差不多，看见如此新奇的食材忍不住问了一句。
叶田田一边在盐水里面淘洗着生姜一边解释到：“这个东西叫生姜，倘若有一天那你不小心淋雨的话，切一片姜放在茶水里面，可以驱寒。”
丫鬟本来也是对叶田田的厨艺好奇，虽说要她们做的事情已经做好了，但是两个丫头还是执着的守着叶田田。
之前在准备新家厨具的时候，叶田田就准备好了坛子，上次泡在坛子里面的生姜，不知道味道怎么样。
“正好你们两个在这里，帮我试试这个生姜的味道怎么样。”叶田田特意还从坛子里面倒了一点盐水浇在生姜上面。
两个小丫头仔细的看了一下生姜的样子，试探的把东西放在自己的嘴里。
“你们要品尝一下，这样我才知道这东西的口感怎么样。”叶田田继续鼓励着两个人咀嚼生姜。
年纪稍微大一点的丫鬟尝试着咀嚼了一下：“这味道？为什么这么奇特？”
说着嘴里的速度就加快了，叶田田惊喜的挑着眉头：“嘴巴里面会不会有辛辣的感觉？”
丫鬟随即点一点头说到：“听你这样说的话，我现在感觉是有一点，但是不太重，剩下的味道我不太能用什么其她的食物形容出来。”
随即叶田田转向了另一个丫鬟，比起前一个丫鬟的淡定，这个年龄小一点的丫鬟表情就很不正常了。
叶田田见状连忙从缸里面用碗端了一碗井水递给正在吃的丫鬟：“你不用吃这么急的，慢点。”
果然是被呛着喉咙了，还是要考虑她们吃饭的实际，不然的话，生姜的效果就不能真正的发挥出来。
“不是这菜的原因。是我自己的原因。”看着叶田田若有所思的样子，丫鬟以为是自己的反应让叶田田觉得有些不妥，不曾想叶田田的心思早就飘到不知道什么地方去了。
“没事，你们两个先下去吧，我再想想。”季俊长久不吃饭肯定也受不了这么刺激的东西，自己还是得想个法子。
就在叶田田冥思苦想，该怎么让季俊吃下生姜的时候。叶虎悄悄的潜进了房间。被叶田田打击的仇恨，早就蒙蔽了他的心智......
不过再好的厨房也不能吸引叶田田太久的吸引力，现在最重要的是今天的这道开胃小菜，究竟该怎么做。
之前在后山摘板栗的时候，发现了一棵柠檬树，想着现在柠檬虽然没有成熟，可是汁水却是最好的调味料。
因为，要知道，食物的香味，和食物本身的味道，如果不能够匹配的话，会大大降低人的食欲。
要是食物的味道比，食物本身的香味更加出色的话，想必会有事半功倍的效果。
更何况，现在这个朝代的人对做菜的形式还不是特别的讲究，所以口味还是最重要的。
叶田田想好了制作的方法，便叫一直跟在自己身后的两个丫鬟开始清洗萝卜。
这萝卜倒是有很好的食疗效果，不过要是有专门做泡菜的萝卜就更好了。但那是现代科技的产物，就算叶田田再有头脑，也不可能在这个朝代里面复制粘贴。
不过，手上的这个萝卜拿来做试验品倒也绰绰有余了。
在等着丫鬟把萝卜清洗干净的空隙，叶田田从知府大人家里面池塘的鱼抓了一条出来。
如果说做脆腌萝卜只是一道开胃小菜的话，下面叶田田要做的就是今天的主食了，上次在吃饭的时候勉强实验了一下，又听田夫人说，季俊最喜欢吃的肉就是鱼肉了。
毕竟做好双重的准备也无可厚非，现在最重要的就是摸清楚季俊的口味，这样她也好对症下药。
叶田田手脚利落的处理干净鱼，锅里的油就烧开了，在鱼的表面洒上薄薄的一层红薯粉，将鱼皮煎炸至金黄，内里的鱼肉还要用特质的腌料腌制入味，不过，有一个问题，难住了叶田田。
现在她还没有发现酱油这种东西。之前都可以忽略酱油的作用，但是这次的脆腌萝卜，一定要用酱油来提鲜。
叶田田是知道酱油怎么做的，但是就现在的这种条件，也得四五个月之后才能做好。
虽然时间很长，但是，厌食症形成也不是一朝一夕，就只好暂时用生姜来开开胃了。
其她菜的材料都是县现成的，叶田田也就进行她的制作酱油大业了。
叶田田先把原本有的黄豆泡在水里。现在的天色还不算太晚，借着温度将黄豆晒干。放在锅里，蒸了两个时辰。
火势由大变小，最后用文火慢慢的煮着黄豆。将，自己之前做的红薯粉，来代替面粉的作用。
虽然效果可能有差距，但是现在也找不到能替代红薯粉的东西来做酱油了。
这个朝代用的手绢，正好成了过滤黄豆的最好的布料。
叶田田便马不停蹄地搅拌着黄豆和红薯粉。用手绢把黄豆包好，放在一个极为阴凉的地方，等待黄豆发酵。
叶田田现在没有专门制作酱油的温度计，只好凭着自己的感受，判断现在的温度。
既不能让做脆腌萝卜，叶田田就开始准备自己的秘密武器了。丫鬟听了叶田田的话，没有清理萝卜皮，只是把上面的泥沙洗干净了。
之前胡尔玦把生姜带回来的时候，叶田田就已经有做泡菜的想法了，只是中间被太多的事情耽搁了，正好趁现在一直待着这里，可以把之前考虑过的事情一一做好。
把洗干净的萝卜依次切块，泡在准备好的盐水里面，加上一直被叶田田保存良好的生姜，叶田田拿到生姜的时候，就觉得如果放在太阳下暴晒的话，生姜就只有切片炒菜，要是泡在盐水里面做爽口泡菜的话，说不定更好。
“这是什么东西啊？”其中一个洗菜的丫鬟和叶田田的年龄差不多，看见如此新奇的食材忍不住问了一句。
叶田田一边在盐水里面淘洗着生姜一边解释到：“这个东西叫生姜，倘若有一天那你不小心淋雨的话，切一片姜放在茶水里面，可以驱寒。”
丫鬟本来也是对叶田田的厨艺好奇，虽说要她们做的事情已经做好了，但是两个丫头还是执着的守着叶田田。
之前在准备新家厨具的时候，叶田田就准备好了坛子，上次泡在坛子里面的生姜，不知道味道怎么样。
“正好你们两个在这里，帮我试试这个生姜的味道怎么样。”叶田田特意还从坛子里面倒了一点盐水浇在生姜上面。
两个小丫头仔细的看了一下生姜的样子，试探的把东西放在自己的嘴里。
“你们要品尝一下，这样我才知道这东西的口感怎么样。”叶田田继续鼓励着两个人咀嚼生姜。
年纪稍微大一点的丫鬟尝试着咀嚼了一下：“这味道？为什么这么奇特？”
说着嘴里的速度就加快了，叶田田惊喜的挑着眉头：“嘴巴里面会不会有辛辣的感觉？”
丫鬟随即点一点头说到：“听你这样说的话，我现在感觉是有一点，但是不太重，剩下的味道我不太能用什么其她的食物形容出来。”
随即叶田田转向了另一个丫鬟，比起前一个丫鬟的淡定，这个年龄小一点的丫鬟表情就很不正常了。
叶田田见状连忙从缸里面用碗端了一碗井水递给正在吃的丫鬟：“你不用吃这么急的，慢点。”
果然是被呛着喉咙了，还是要考虑她们吃饭的实际，不然的话，生姜的效果就不能真正的发挥出来。
“不是这菜的原因。是我自己的原因。”看着叶田田若有所思的样子，丫鬟以为是自己的反应让叶田田觉得有些不妥，不曾想叶田田的心思早就飘到不知道什么地方去了。
“没事，你们两个先下去吧，我再想想。”季俊长久不吃饭肯定也受不了这么刺激的东西，自己还是得想个法子。
就在叶田田冥思苦想，该怎么让季俊吃下生姜的时候。叶虎悄悄的潜进了房间。被叶田田打击的仇恨，早就蒙蔽了他的心智......
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