正文 第九百三十章 世家的养成
目录：苏厨| 作者：二子从周| 类别：历史军事
第九百三十章世家的养成
后世乌榄在国内七月开始收获，而在占城，还要早上两个月，五月开始下树。
当地人用盐进行腌制，还用热沙子炒橄榄仁，然后取出来当做坚果，也可以榨油。
当然苏油一点都不馋橄榄的身子，他馋的是橄榄的核。
乌榄的榄核非常大，苏油收集了不少大核，准备带回去让巧手们搞成核雕，然后拿回汴京城去，让道隆大和尚买单。
这是一个非常好的创作门类材料，明代常熟的王叔远首创以橄榄核雕制“东坡夜游赤壁”之舟，舟上舱轩篷楫，什物俱全，镌刻苏东坡等五个人物，精妙传神。魏学的名篇《核舟记》就是反映王叔远首创雕刻核舟之事。
还有明代夏白眼，在一颗橄榄核上雕刻十六个婴儿，童身只有半粒米大，“眉目喜怒悉具。或刻子母九螭，荷花九鸶，其蟠屈飞走绰约之态，成于方寸小核”，人称一时圣手。
能够做到这个程度，除了匠人们巧夺天工的手艺之外，承载艺术作品的材料本身，也有独到之处。
橄榄核无论表里，均无明显纹路，质地细腻坚韧缜密，易于奏刀，可雕刻出细如发丝的精细工艺品，在不同深度无明显的色泽差异，艺术表现力极强。
且核质润泽，本身含有油脂，盘玩后能够迅速的红润包浆。
这个门类的艺术品起肇于明代，当年苏油搞非遗产业的时候，也曾经考察过舟山核雕，大体知道是怎么一回事儿。
如今蜀工的工艺水准已经不输另一个时空的明清，完全可以将核雕这门手艺重现出来。
而对于喜欢雅玩，椰蒂念珠都能卖出天价的大宋人来说，橄榄核微雕工艺品，一定会风靡起来。
猪肚，要是按照现在占城人的手法来加工，那简直就是毒药。只有苏油才能将它变成美味的凉拌肚丝，三鲜肚条，爆炒肚头……
好吧人家本来也不吃这些个，按照王珍的说法，旧州港半斤一个的大虾它不香吗？
还有海豚，“豕头鱼尾，味甘香美，海中之极品也。”
我是多馋才会想着吃野猪肚？等下山后我给少保你弄一头海豚……
然后就被苏油海扁了一顿，海豚这么可爱的动物你们都下得去嘴？！你们怎么下得去嘴？！
王珍觉得很神奇，苏少保这样的头等大吃货，竟然对海豚，熊掌，象鼻，猩唇这些珍馐丝毫不感兴趣，自己推荐了几样珍贵食材，换来的都是海扁。
而对那些唾手可得，滋味却不那么好的食材，少保研究如何将之变为美食，每每孜孜不倦。
哦，明白了明白了，因为珍馐不是人人都吃得起的，而少保的目标，是将普通食材变成美味，成为人人都吃得起的“珍馐”，这才是伟大的少保大人的目标。
仁性天生苏明润，诚不我欺啊……
王珍顿时觉得自己和苏少保比起来，好渺小，好卑微，好贪鄙，好堕落……
其实这完全是王珍自己在过度解读，比如麂子也很可爱，然而苏油就没有对海豚的执念，他认为脆甜的麂子肉更加可爱。
还有甲鱼，准确说横山关的甲鱼应该叫山瑞，苏油也料理得浓油赤酱的，滋味相当不错。
应该说还是后世带过来的习惯和执念。
等到王德在五天里边打完了一百发子弹，将神机铳和转轮铳都变成了烧火棍后，一行人才下山，来到了旧州城。
枪弹在宁海军属于严格管制，王德以后再要使用，那也得打条子审批，还要办理《持铳证》才行。
旧州数百年来一直都是占城王都，历史遗迹很多。
城中的寺庙，既有印度教的，也有佛教的，而占王的宗庙却又有些类似中土，整个一多元文化融合的大杂烩。
城外的象桩还有很多没有拔去，王珍也很贼，北边城门外的象桩，钉上竹竿搭出木楼，就成了仓房。
而南边的绑上竹竿，就成了牲畜市场的栏圈。
西边的直接在上头搭上木板，便成了一个个销售物资的摊位，成为蚕市草市所在地。
陈田呵呵笑道：“无怪节度使和少爷你谈得来，都是能将废物用出花儿来的主。”
王珍苦着脸：“老将军你倒是高兴，可我一场仗下来，就拉下了一年半的亏空，整整十万贯呢！不想想办法怎么行。”
城池的西南角还处于垮塌状态，两边都烧得黑不溜秋的。
苏油看着王珍：“节度这是装穷吗？做这场面给谁看呢？为何还不赶紧修复城池？”
王珍赧笑道：“这不是才欠了陈公七万贯嘛，一时筹措不出来，少保，此次占城入宋，原来王室的那些财产，怎么都有不少吧？能不能……这个……取之于民，用之于民啊？”
苏油呵呵笑道：“要这样说的话……嗯，现在占城结束割据，我看这城墙也没啥用了。”
“既然节度不满意，又没钱修缮，那就干脆拆了吧，一会儿我进城就出一个公告，城墙砖石，许民自取，拿去修自家的房子，也是废物利用嘛！”
“取之于民，用之于民。节度这建议很好嘛！”
“别别别……”王珍吓得赶紧摆手：“我不是这意思，修！这就修！”
苏油这才说道：“关于占城的税赋问题，农税两分五是铁打钉钉的，不过商税还没有定。”
“旧州是大港，之前交趾，湄洲，过舶都是十一之税，你自己就有船，多发展民生，多跑跑贸易，还不是轻而易举？”
“不要总盯着别人的钱袋子，自己发展起来才是王道，对吧？”
“少保的意思……”王珍眼神一亮：“我家也可以参与海运？”
苏油说道：“要在南海航行贸易，船只就需要在蕴州市舶司注册，登记，编号，挂旗。”
“要进行合法的商贸活动，就不能既当仲裁者又当参与者。”
“将原旧州的海关事务交给永宁市舶务，市舶务每年会将仓房，码头等租赁费用与旧州交割。而你的大船队，就可以参与到海运中去了。”
“我这次来，就是要厘清旧州港和市舶务之间的权属分工，以免以后产生麻烦。”
见王珍神色又开始纠结，苏油笑道：“节度不要想差了，如今占城已经归宋，市舶司的收入便是朝廷税入的一部分，任何敢于觊觎的人，都不会有好下场的。”
说完将眉山盐井的运作方式和王珍讲解了一遍：“赚自己能赚的那份钱财，于此同时还能于国有功，于民有益，才是世家安稳守成之道。”
“眉山江卿，钱塘望族，才是节度应该学习的榜样，谁也说不准再过百年，金瓯郡王家的声望和影响，就一定还比他们弱，是吧？”
王珍是聪明人，至此明白了苏油的用心，点头道：“还是少保想得久远，我明白了。”
城门处，无数百姓夹道相迎，他们是对大宋最感激的人。
如今南海四郡，很多百姓家中都供奉龙师少保，只有在旧州城和会安镇是例外。
他们供奉二郎真君，不过二郎真君的三尖两刃刀和中土不同，中间那个尖没了，还是反着拿的，苏油怎么看怎么觉得是神机铳的变体。
坐下五百草头神，有弓无箭，据说打的是弹丸。
计较不过来这么多，好在曹南在苏油跟前很老实，一来石家重回正牌勋贵行列，论起来那是远亲，二来曹国舅很早以前就与苏油论交，苏油算是曹国舅的侄子辈，三来这娃皇家理工学院毕业，苏小妹乃是他的山长。
所以不管从哪头论，苏油真要叫曹南一声世侄，曹南都只能乖乖受着。
后世乌榄在国内七月开始收获，而在占城，还要早上两个月，五月开始下树。
当地人用盐进行腌制，还用热沙子炒橄榄仁，然后取出来当做坚果，也可以榨油。
当然苏油一点都不馋橄榄的身子，他馋的是橄榄的核。
乌榄的榄核非常大，苏油收集了不少大核，准备带回去让巧手们搞成核雕，然后拿回汴京城去，让道隆大和尚买单。
这是一个非常好的创作门类材料，明代常熟的王叔远首创以橄榄核雕制“东坡夜游赤壁”之舟，舟上舱轩篷楫，什物俱全，镌刻苏东坡等五个人物，精妙传神。魏学的名篇《核舟记》就是反映王叔远首创雕刻核舟之事。
还有明代夏白眼，在一颗橄榄核上雕刻十六个婴儿，童身只有半粒米大，“眉目喜怒悉具。或刻子母九螭，荷花九鸶，其蟠屈飞走绰约之态，成于方寸小核”，人称一时圣手。
能够做到这个程度，除了匠人们巧夺天工的手艺之外，承载艺术作品的材料本身，也有独到之处。
橄榄核无论表里，均无明显纹路，质地细腻坚韧缜密，易于奏刀，可雕刻出细如发丝的精细工艺品，在不同深度无明显的色泽差异，艺术表现力极强。
且核质润泽，本身含有油脂，盘玩后能够迅速的红润包浆。
这个门类的艺术品起肇于明代，当年苏油搞非遗产业的时候，也曾经考察过舟山核雕，大体知道是怎么一回事儿。
如今蜀工的工艺水准已经不输另一个时空的明清，完全可以将核雕这门手艺重现出来。
而对于喜欢雅玩，椰蒂念珠都能卖出天价的大宋人来说，橄榄核微雕工艺品，一定会风靡起来。
猪肚，要是按照现在占城人的手法来加工，那简直就是毒药。只有苏油才能将它变成美味的凉拌肚丝，三鲜肚条，爆炒肚头……
好吧人家本来也不吃这些个，按照王珍的说法，旧州港半斤一个的大虾它不香吗？
还有海豚，“豕头鱼尾，味甘香美，海中之极品也。”
我是多馋才会想着吃野猪肚？等下山后我给少保你弄一头海豚……
然后就被苏油海扁了一顿，海豚这么可爱的动物你们都下得去嘴？！你们怎么下得去嘴？！
王珍觉得很神奇，苏少保这样的头等大吃货，竟然对海豚，熊掌，象鼻，猩唇这些珍馐丝毫不感兴趣，自己推荐了几样珍贵食材，换来的都是海扁。
而对那些唾手可得，滋味却不那么好的食材，少保研究如何将之变为美食，每每孜孜不倦。
哦，明白了明白了，因为珍馐不是人人都吃得起的，而少保的目标，是将普通食材变成美味，成为人人都吃得起的“珍馐”，这才是伟大的少保大人的目标。
仁性天生苏明润，诚不我欺啊……
王珍顿时觉得自己和苏少保比起来，好渺小，好卑微，好贪鄙，好堕落……
其实这完全是王珍自己在过度解读，比如麂子也很可爱，然而苏油就没有对海豚的执念，他认为脆甜的麂子肉更加可爱。
还有甲鱼，准确说横山关的甲鱼应该叫山瑞，苏油也料理得浓油赤酱的，滋味相当不错。
应该说还是后世带过来的习惯和执念。
等到王德在五天里边打完了一百发子弹，将神机铳和转轮铳都变成了烧火棍后，一行人才下山，来到了旧州城。
枪弹在宁海军属于严格管制，王德以后再要使用，那也得打条子审批，还要办理《持铳证》才行。
旧州数百年来一直都是占城王都，历史遗迹很多。
城中的寺庙，既有印度教的，也有佛教的，而占王的宗庙却又有些类似中土，整个一多元文化融合的大杂烩。
城外的象桩还有很多没有拔去，王珍也很贼，北边城门外的象桩，钉上竹竿搭出木楼，就成了仓房。
而南边的绑上竹竿，就成了牲畜市场的栏圈。
西边的直接在上头搭上木板，便成了一个个销售物资的摊位，成为蚕市草市所在地。
陈田呵呵笑道：“无怪节度使和少爷你谈得来，都是能将废物用出花儿来的主。”
王珍苦着脸：“老将军你倒是高兴，可我一场仗下来，就拉下了一年半的亏空，整整十万贯呢！不想想办法怎么行。”
城池的西南角还处于垮塌状态，两边都烧得黑不溜秋的。
苏油看着王珍：“节度这是装穷吗？做这场面给谁看呢？为何还不赶紧修复城池？”
王珍赧笑道：“这不是才欠了陈公七万贯嘛，一时筹措不出来，少保，此次占城入宋，原来王室的那些财产，怎么都有不少吧？能不能……这个……取之于民，用之于民啊？”
苏油呵呵笑道：“要这样说的话……嗯，现在占城结束割据，我看这城墙也没啥用了。”
“既然节度不满意，又没钱修缮，那就干脆拆了吧，一会儿我进城就出一个公告，城墙砖石，许民自取，拿去修自家的房子，也是废物利用嘛！”
“取之于民，用之于民。节度这建议很好嘛！”
“别别别……”王珍吓得赶紧摆手：“我不是这意思，修！这就修！”
苏油这才说道：“关于占城的税赋问题，农税两分五是铁打钉钉的，不过商税还没有定。”
“旧州是大港，之前交趾，湄洲，过舶都是十一之税，你自己就有船，多发展民生，多跑跑贸易，还不是轻而易举？”
“不要总盯着别人的钱袋子，自己发展起来才是王道，对吧？”
“少保的意思……”王珍眼神一亮：“我家也可以参与海运？”
苏油说道：“要在南海航行贸易，船只就需要在蕴州市舶司注册，登记，编号，挂旗。”
“要进行合法的商贸活动，就不能既当仲裁者又当参与者。”
“将原旧州的海关事务交给永宁市舶务，市舶务每年会将仓房，码头等租赁费用与旧州交割。而你的大船队，就可以参与到海运中去了。”
“我这次来，就是要厘清旧州港和市舶务之间的权属分工，以免以后产生麻烦。”
见王珍神色又开始纠结，苏油笑道：“节度不要想差了，如今占城已经归宋，市舶司的收入便是朝廷税入的一部分，任何敢于觊觎的人，都不会有好下场的。”
说完将眉山盐井的运作方式和王珍讲解了一遍：“赚自己能赚的那份钱财，于此同时还能于国有功，于民有益，才是世家安稳守成之道。”
“眉山江卿，钱塘望族，才是节度应该学习的榜样，谁也说不准再过百年，金瓯郡王家的声望和影响，就一定还比他们弱，是吧？”
王珍是聪明人，至此明白了苏油的用心，点头道：“还是少保想得久远，我明白了。”
城门处，无数百姓夹道相迎，他们是对大宋最感激的人。
如今南海四郡，很多百姓家中都供奉龙师少保，只有在旧州城和会安镇是例外。
他们供奉二郎真君，不过二郎真君的三尖两刃刀和中土不同，中间那个尖没了，还是反着拿的，苏油怎么看怎么觉得是神机铳的变体。
坐下五百草头神，有弓无箭，据说打的是弹丸。
计较不过来这么多，好在曹南在苏油跟前很老实，一来石家重回正牌勋贵行列，论起来那是远亲，二来曹国舅很早以前就与苏油论交，苏油算是曹国舅的侄子辈，三来这娃皇家理工学院毕业，苏小妹乃是他的山长。
所以不管从哪头论，苏油真要叫曹南一声世侄，曹南都只能乖乖受着。
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