起点小说网 蓝色池塘 正文卷 第三百六十三章 回收购买权

正文卷 第三百六十三章 回收购买权

目录:蓝色池塘| 作者:蓝色湖鱼| 类别:都市言情

    要管理一群有能耐的人,那你就要比他们更有能耐,要比他们更懂得控制自己的情绪。人一愤怒就容易冲动,一冲动那必然容易干一些不理智的事情出来。企业不是靠把理性的行为来经营的。虽然有些老板可以火爆的管理住手下,可余小鱼不想那么干,因为那是愚蠢粗鲁的行为,虽然能搞定一时,但绝对搞不定一世。跟人斗,那就要斗智,匹夫才斗勇呢。

    余小鱼强压下来的火,慢慢消退掉了。这次冲突的问题点在于菜品的质量方面。这个食堂买菜都是大厨自己出去挑选的,所以菜的好坏跟大厨有很直接的关系。再说白一点,就是大厨在这些菜上做了文章。那要出这口气,要憋死大厨,同样也需要在菜上做文章。

    余小鱼召集了收银、余芳和陈卫红。问了下他们买菜的事情。三个人都跟大厨出去买过菜,当然余小鱼也跟着出去过一回。余芳在最开始跟过几回,后面就度是收银妹子和陈卫红跟着去买菜付款了。大厨一般都买点什么,跟谁买,四个人回忆一下就完全知道了。在综合了四个人的数据之后,余小鱼大概肯定了,大厨一般只跟3家人买菜,所以很多时候都是人家卖什么,他买什么,在要求变革后,三家的地位依然没有改变,只是大厨再增加了一点零散的小户罢了,不过小户的随机性比较明显。

    了解清楚中间的门道后,余小鱼让陈卫红和收银妹子出去了。没了外人,余小鱼说话就没那么小心谨慎了。

    这次他吃亏了,可他的亏肯定要还回来的。如何还,那只能从菜上面还了。以后菜品的采购权回收,要买什么,买多少,直接找供应商提供。对外的理由很简单,提高菜品品质,就要有合格的供应商。要大厨每天晚上7点前,把明天的菜谱拿出来,然后按照菜单列出需要的蔬菜种类数量等等。而菜的供应商,余芳和余小鱼出去寻找。余小鱼知道余芳以前在饭店做,都是有供菜单位的。厨师只负责提供菜单,采购部出去买菜,厨师按到货的菜品做菜。也不知道食堂之前的曹老板为什么要让厨师自己出去采购,难道是为了省事。天晓得他们之间有什么利害关系呢。反正这是余小鱼和余芳的地盘了,所有利益必须归他们,不能让手底下人占这样的便宜。

    余芳很担心大厨会因为这个闹出点什么来。可余小鱼很坚决的说:“买菜权利回收,有什么问题?采购本来就不该大厨亲自动手啊。他如果是为了菜品质量考虑,那没问题,以后收菜的时候他在旁边监督就好了,我不相信,我们找的供应商能供和他要的一样差的菜。我们可没有必要要什么回扣啊。如果他想跳,那我直接问他回扣的事,看他还蹦达不。有些东西他吃亏也只能吃闷亏,他敢说什么,我直接怼死他。你现在要做的就是联系在之前的供菜的单位,看看人家有没有兴趣接我们的生意。我也去找找门路,看看有没有这样的单位。争取这几天搞定,我可不想让我们的损失天天这样继续下去。”

    余小鱼说的也有道理,余芳也就不在继续辩驳了。

    余芳出去联系人之前,余小鱼还不忘提醒她事情要做的隐秘点,不要没做成就让人家知道了。那样不管成功不成功,都会被别人说三道四。而且以防万一,要开始像外面打听下,有没有厨师愿意干这的活,毕竟万一真的把大厨逼急了,他甩手不干很简单,而余小鱼他们就难办咯。各种预备方案都要准备好,不管出啥幺蛾子,都能搞定。

    余芳联系老同事,这余小鱼不管,余小鱼现在想的是,自己这边有什么资源可以利用。脑袋随便那么一晃悠,余小鱼第一个想到的就是孙兴。这家伙可是做采购的,而且是超市采购,虽然算不上领导,可采购这里面水深的很,领导吃肉,他起码也能喝到点汤啊。余小鱼关心的不是孙兴的汤,而是他的渠道。超市可是什么东西都卖的,生鲜这块也有所涉及。别听那些宣传,说什么产地直供超市,没有中间商,哪来的交易哦。都是一道道卖家跟超市采购构建起的买卖网络。

    有资源就要利用,余小鱼很不客气的就利用起兄弟了。又是一个电话,把孙兴给忽悠过来了。人家做采购自由啊,要出单位,只要跟领导说下,出去看看市场上的情况,那就足够了。只要领导那香烟老酒伺候好,你就算不来,也没人为难你。当然,上下班打卡最好还是要做做样子的,毕竟那是人事部监督的。

    呆在食堂看着那帮手下就来气,索性余小鱼带了孙兴去了奶茶店,换换心情。顺便让孙兴尝尝自己店里的新品种,等于把兄弟当免费的小白鼠了。

    1店的生意依然红火,不过也只是红火,没有了之前的火爆。来人点单基本没几分钟就能拿东西走人,门前也就三四个人等着拿饮品,偶尔有逛街累了的,买杯奶茶在店里坐坐休息下。

    余小鱼和孙兴进店的时候,正好是下午的休闲时光,人不算多,温度也正合适逛街。一个个青春靓丽的妹子在大街上晃悠。孙兴和余小鱼挑了靠窗的位置,一边看美女,一边还不忘点评几句。

    “你们男人没有一个好东西。”伴随着这句评价,胡妍羽扔在他们面前两杯新品奶茶就回操作间了。

    余小鱼和孙兴先是一愣,然后又贼贼的笑了笑。男人如果有好东西的话那女人就不会喜欢男人这种东西了。还好是做完奶茶才让胡妍羽看到刚才的那一幕的,如果是做之前看到的。余小鱼估计都不敢喝胡妍羽做出来的东西,搞不好她会在里面做手脚,那悲惨的效果,余小鱼可不想再来尝试了,想起往事,余小鱼真的只能打碎牙往肚里咽啊。
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