第二百七十章:一个味儿
目录:一九八一年| 作者:实在闲得疼| 类别:都市言情
黄哲远乐呵呵道“别装傻,你这么聪明哪有可能不知道是为了啥事?”
“嘻嘻,小颦给爷爷拿筷子,倒杯酒,我们一起尝尝晓莲阿姨的手艺。”
赵秀贞道“晓莲可能干了,在村里就是个热心肠,不管哪家办白事、红事都会请她去帮着忙席面,去了你家的饭店肯定能够派上用场。” “咦?”这倒是不太清楚。
三水县的农村人家办红事、白事不可能去饭店,其实不仅仅是农村,此时绝大多数城里人家也是自己忙。
比如大前年爷爷过七十大寿,就是在老宅忙的,兄弟、妯娌几个齐动手,八个人中,唯有黄道舟一人全然不会做菜,帮不上什么忙。
九几年以后出现了专门给农村人办酒席的班子,都是厨子带着两三个打杂的跟主家谈好包厨一桌多少钱,锅碗瓢盆、圆桌、凳子都是他们提供。
现在的群众大多数比较贫穷,消费能力不强,农村人办酒席大多数是以“六大碗”为主。 因此根本没做“包厨”这种营生的人,也没几个专业的厨子,家里办席面也就是请亲戚、邻居中烧菜有两下子的帮帮忙。
请人基本上用不着花钱,满满的都是人情味。
其实高手在民间,不是专业的厨子也就少了那种都是一个味儿的感觉。
往往烧出的拿手菜都是一绝,在饭店根本吃不着这种独有的特色。
赵秀贞强调刘晓莲能干,黄瀚是认可的,他点头道“嗯!奶奶说得对,我也是这样认为的。” “太好了,你这算是答应晓莲去你家饭店上班了。”
“当然答应啊!去了也是跟秀儿姐姐拿一样的工资,用不着她给顾客端茶倒水,在厨房炒菜、摘菜、杀鱼、杀鸡就行了。”
黄哲远听了这话,满心欢喜,点头赞同道“这样安排好得很。晓莲肯定能够做得来那些活计。”
老人家总觉得这是个心事,现在心事放下了,心情特好,居然拿杯子给黄瀚倒了二三钱白酒,喜滋滋道“今天高兴,你陪爷爷喝一口。”
“喝酒?”黄瀚早就想了,只不过如今是个小学生、小孩子,哪敢造次? “爷爷,万一我喝得满脸通红、满口酒气回家被爸爸发现了会挨揍的!”
“哈哈,你爸爸现在忙得很,哪有空管你,你只要机灵点、躲着点不就行了。”
“好嘞,我听您的。”黄瀚双手端起酒杯道“爷爷,我敬您,祝您福如东海寿比南山。”
“嗬!蛮老练啊!我也敬你,祝你学习进步天天向上!哈哈……”
赵秀贞见祖孙二人居然喝上了,笑得合不拢嘴,道“你悠着点,别让黄瀚喝高了。” “哎呦喂!今天真开心,秀贞,你也喝点吧!”
“我又不会喝,干嘛糟蹋这么好的酒!”
刘晓莲又端上来一盘爆炒小公鸡,那味道真是不错,黄瀚和小丫头都觉得香,俩人吃了有小半盘。
见黄瀚喝得美吃得香,黄哲远又给他倒了一点点酒,两次加起来恐怕有八钱。
后世的黄瀚有八两的酒量,但那是经常应酬练出来的,此时还真有些不胜酒力,觉得身体燥热,还有些小兴奋。
黄哲远担心黄瀚、黄颦路上出事。
他和赵秀贞一直把俩孩子送到了“事竟成饭店”交给张芳芬才去徽派大院休息,这段时间爷爷奶奶和五叔一家都住在那里。
黄道舟不在家,而且今天不回来了。
这年头出差办事哪怕是在省内基本上得花两天,一是因为交通太不方便,二是因为晚上要登门拜访相关人员。
张芳芬见到儿子,惊愕莫名,道“哟!黄瀚你是怎么了,脸红得吓人呢!”
小颦道“不怪哥哥,是爷爷高兴,非得要哥哥陪他喝点酒。”
儿子是心头肉,这一刻张芳芬有些不高兴了,“啊?你爷爷也是老糊涂了,你还小呢,万一把脑子喝坏了怎么办?”
黄瀚道“妈妈不用担心,喝一点点酒没什么大不了,不会影响身体。”
“你以后千万别喝酒,我不放心呢!”
“嘻嘻!喝一点点还是可以的。”
“干嘛要学这个坏毛病呢,像我这样,不喝酒、不抽烟多好?”
爷爷奶奶都抽烟,这时没有大人抽烟时顾忌身边有孩子,黄颦闻了接近两个小时的烟味根本不敢吭声,此时头点得如同小鸡啄米,道
“嗯嗯!就是,哥哥,你以后别喝酒了,长大了也别抽烟!烟味太难闻了。”
唉!臣妾做不到啊!什么都不,活着还有劲吗?
黄瀚连忙转移话题道“妈妈,我答应爷爷、奶奶让晓莲阿姨过一阵子来咱家饭店帮忙,你同意吗?”
“你都答应了,我哪会不同意,反正还要找好些个人呢,刘晓莲是个勤快人,还会烧菜,你爷爷奶奶不提,我也想到她了。”
“妈妈,晓莲阿姨的爆炒小公鸡和爆炒猪肝味道好极了,以后咱们饭店的这两样菜可以让她掌勺。”
小颦附和道“晓莲阿姨做的菜真的很好吃,我今天都有些吃撑了。”
“呵呵,怪不得这么帮人家说话,原来是吃人家的嘴短呀!刘晓莲我还能不知道?她摊的荞麦饼、涨的‘糊浆饼’那才叫好呢。”
“糊浆饼”好像只有三水县附近县市独有,味道很是特别,用碱发酵的火候一定要掌握得好。
刚刚出锅的“糊浆饼”金灿灿油亮亮疏松多孔,咬上一口香甜松软妙不可言。
黄瀚道“以后我家饭店里一定要卖三水县传统的食品,而且用传统手艺做,越是能够体现出本地特色越好做生意。
晓莲阿姨来了后,咱们店里的主食除了鱼汤刀面还可以加上荞麦饼和“糊浆饼”。”
“嗯!我知道了,‘糊浆饼’、荞麦饼可以切开端上桌,算主食、算菜都行。”
“对!妈妈,你太善于经营了,咱们家的饭店肯定能够长盛不衰。”
“说‘果子话’没用,我肯定要把你偷摸着喝酒的事儿告诉你爸爸。”
“哈哈,说不定爸爸听了被勾起酒瘾,也拉上我喝一杯呢!”
“他敢?反了天了!那我连他的酒一起禁了!”
“哈哈哈,你真把爸爸的酒禁了,我肯定不喝……”
“你以为我不敢啊?这可是大是大非的大问题!”
“敢!当然敢!爸爸最敬重妈妈,肯定明白是非,我以后尽量不喝总行了吧!”
“什么话?还尽量?一滴酒都不许喝!”
“嘻嘻!臣领旨谢恩!”
“不许皮脸,给我记住了!”
见儿子喝了酒有点亢奋,张芳芬不放心,让黄馨盯着店里,自己给黄瀚打来洗脚水,叮嘱黄瀚早点歇着。
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“嘻嘻,小颦给爷爷拿筷子,倒杯酒,我们一起尝尝晓莲阿姨的手艺。”
赵秀贞道“晓莲可能干了,在村里就是个热心肠,不管哪家办白事、红事都会请她去帮着忙席面,去了你家的饭店肯定能够派上用场。” “咦?”这倒是不太清楚。
三水县的农村人家办红事、白事不可能去饭店,其实不仅仅是农村,此时绝大多数城里人家也是自己忙。
比如大前年爷爷过七十大寿,就是在老宅忙的,兄弟、妯娌几个齐动手,八个人中,唯有黄道舟一人全然不会做菜,帮不上什么忙。
九几年以后出现了专门给农村人办酒席的班子,都是厨子带着两三个打杂的跟主家谈好包厨一桌多少钱,锅碗瓢盆、圆桌、凳子都是他们提供。
现在的群众大多数比较贫穷,消费能力不强,农村人办酒席大多数是以“六大碗”为主。 因此根本没做“包厨”这种营生的人,也没几个专业的厨子,家里办席面也就是请亲戚、邻居中烧菜有两下子的帮帮忙。
请人基本上用不着花钱,满满的都是人情味。
其实高手在民间,不是专业的厨子也就少了那种都是一个味儿的感觉。
往往烧出的拿手菜都是一绝,在饭店根本吃不着这种独有的特色。
赵秀贞强调刘晓莲能干,黄瀚是认可的,他点头道“嗯!奶奶说得对,我也是这样认为的。” “太好了,你这算是答应晓莲去你家饭店上班了。”
“当然答应啊!去了也是跟秀儿姐姐拿一样的工资,用不着她给顾客端茶倒水,在厨房炒菜、摘菜、杀鱼、杀鸡就行了。”
黄哲远听了这话,满心欢喜,点头赞同道“这样安排好得很。晓莲肯定能够做得来那些活计。”
老人家总觉得这是个心事,现在心事放下了,心情特好,居然拿杯子给黄瀚倒了二三钱白酒,喜滋滋道“今天高兴,你陪爷爷喝一口。”
“喝酒?”黄瀚早就想了,只不过如今是个小学生、小孩子,哪敢造次? “爷爷,万一我喝得满脸通红、满口酒气回家被爸爸发现了会挨揍的!”
“哈哈,你爸爸现在忙得很,哪有空管你,你只要机灵点、躲着点不就行了。”
“好嘞,我听您的。”黄瀚双手端起酒杯道“爷爷,我敬您,祝您福如东海寿比南山。”
“嗬!蛮老练啊!我也敬你,祝你学习进步天天向上!哈哈……”
赵秀贞见祖孙二人居然喝上了,笑得合不拢嘴,道“你悠着点,别让黄瀚喝高了。” “哎呦喂!今天真开心,秀贞,你也喝点吧!”
“我又不会喝,干嘛糟蹋这么好的酒!”
刘晓莲又端上来一盘爆炒小公鸡,那味道真是不错,黄瀚和小丫头都觉得香,俩人吃了有小半盘。
见黄瀚喝得美吃得香,黄哲远又给他倒了一点点酒,两次加起来恐怕有八钱。
后世的黄瀚有八两的酒量,但那是经常应酬练出来的,此时还真有些不胜酒力,觉得身体燥热,还有些小兴奋。
黄哲远担心黄瀚、黄颦路上出事。
他和赵秀贞一直把俩孩子送到了“事竟成饭店”交给张芳芬才去徽派大院休息,这段时间爷爷奶奶和五叔一家都住在那里。
黄道舟不在家,而且今天不回来了。
这年头出差办事哪怕是在省内基本上得花两天,一是因为交通太不方便,二是因为晚上要登门拜访相关人员。
张芳芬见到儿子,惊愕莫名,道“哟!黄瀚你是怎么了,脸红得吓人呢!”
小颦道“不怪哥哥,是爷爷高兴,非得要哥哥陪他喝点酒。”
儿子是心头肉,这一刻张芳芬有些不高兴了,“啊?你爷爷也是老糊涂了,你还小呢,万一把脑子喝坏了怎么办?”
黄瀚道“妈妈不用担心,喝一点点酒没什么大不了,不会影响身体。”
“你以后千万别喝酒,我不放心呢!”
“嘻嘻!喝一点点还是可以的。”
“干嘛要学这个坏毛病呢,像我这样,不喝酒、不抽烟多好?”
爷爷奶奶都抽烟,这时没有大人抽烟时顾忌身边有孩子,黄颦闻了接近两个小时的烟味根本不敢吭声,此时头点得如同小鸡啄米,道
“嗯嗯!就是,哥哥,你以后别喝酒了,长大了也别抽烟!烟味太难闻了。”
唉!臣妾做不到啊!什么都不,活着还有劲吗?
黄瀚连忙转移话题道“妈妈,我答应爷爷、奶奶让晓莲阿姨过一阵子来咱家饭店帮忙,你同意吗?”
“你都答应了,我哪会不同意,反正还要找好些个人呢,刘晓莲是个勤快人,还会烧菜,你爷爷奶奶不提,我也想到她了。”
“妈妈,晓莲阿姨的爆炒小公鸡和爆炒猪肝味道好极了,以后咱们饭店的这两样菜可以让她掌勺。”
小颦附和道“晓莲阿姨做的菜真的很好吃,我今天都有些吃撑了。”
“呵呵,怪不得这么帮人家说话,原来是吃人家的嘴短呀!刘晓莲我还能不知道?她摊的荞麦饼、涨的‘糊浆饼’那才叫好呢。”
“糊浆饼”好像只有三水县附近县市独有,味道很是特别,用碱发酵的火候一定要掌握得好。
刚刚出锅的“糊浆饼”金灿灿油亮亮疏松多孔,咬上一口香甜松软妙不可言。
黄瀚道“以后我家饭店里一定要卖三水县传统的食品,而且用传统手艺做,越是能够体现出本地特色越好做生意。
晓莲阿姨来了后,咱们店里的主食除了鱼汤刀面还可以加上荞麦饼和“糊浆饼”。”
“嗯!我知道了,‘糊浆饼’、荞麦饼可以切开端上桌,算主食、算菜都行。”
“对!妈妈,你太善于经营了,咱们家的饭店肯定能够长盛不衰。”
“说‘果子话’没用,我肯定要把你偷摸着喝酒的事儿告诉你爸爸。”
“哈哈,说不定爸爸听了被勾起酒瘾,也拉上我喝一杯呢!”
“他敢?反了天了!那我连他的酒一起禁了!”
“哈哈哈,你真把爸爸的酒禁了,我肯定不喝……”
“你以为我不敢啊?这可是大是大非的大问题!”
“敢!当然敢!爸爸最敬重妈妈,肯定明白是非,我以后尽量不喝总行了吧!”
“什么话?还尽量?一滴酒都不许喝!”
“嘻嘻!臣领旨谢恩!”
“不许皮脸,给我记住了!”
见儿子喝了酒有点亢奋,张芳芬不放心,让黄馨盯着店里,自己给黄瀚打来洗脚水,叮嘱黄瀚早点歇着。
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