162 术业有专攻
目录:嘉有甜妻| 作者:Psyche酱| 类别:都市言情
这会,元媛才明确意识到中西餐的巨大差距,她紧紧盯着时音手上的动作,一刻也不敢松懈,生怕自己遗漏了什么不该漏掉的细节。
虽说她人生中的前十几年都是在国内度过的,可学了这么久的西餐,中餐里的一些基本要求早就被她忘光了,更遑论她很早之前就听说过的那句“中餐在制作技艺上比西餐更为复杂”。
所以她才会觉得,不过是道家常菜罢了,难不倒她。 可如今见到时音做起这道家常菜来,她才明白,原来连炒土豆丝这么简单的菜式,在普通人和专业中餐师的手里,也是有不同的做法的。
时音很快做好了菜,端着盘子摆在了元媛先前做好的那盘土豆丝前。
两者一对比,高下立现。
虽然元媛做出来的菜看着也还过得去,但比起旁边时音做出来的菜,简直就是小巫见大巫。
新出炉的土豆丝鲜嫩挺拔,根根分明,嫩黄色间夹杂着鲜红的干辣椒,热气和香气一道扑面而来,令人只是看着便食指大动。 元媛垂着眸子看着两盘菜没说话,垂放在身侧的手却收紧了几分。
不用时音开口,她也知道自己确实没做好。
“中餐讲究色香味俱全,我对你的厨艺没有异议,只是如果你想要在中餐方面做到精益求精,恐怕还有段路要走。”时音转身擦了擦手,声线平淡,“中西餐之间的差距不止一两点,你想学两道家常菜,业余的时候做给亲戚朋友吃,那没有问题。但如果你要拿这种手艺去谋生,恐怕还不够格。”
换言之,一个西餐厨师要去学做中餐,就必须得像初学者一样从基本功开始练起。
不说隔行如隔山,可中西餐之间的差异,也是一道难以逾越的鸿沟。 一旁的师傅听完,顿时便交头接耳地窃窃私语了起来。
时音在工作上的严苛程度是出了名的,在场每一位都领略过她的教导。
在她的管教下,后厨做菜程度不能精简,不能省略,每一步都需要严格照着规矩来,焯水的时间不能多也不能少,上蒸屉的时机不能早也不能晚,甚至盛肉盛素的盘子都不能弄错。
在做菜这方面,她始终以身作则地践行着“精益求精”这一点。
元媛沉默了许久,这才微微点了点头,虽然语气里仍旧带着几分不服气,但话里的尖锐倒是软化了不少:“行,既然你觉得我不够格,我也没什么好说的,家常菜就家常菜吧。但我先跟你说好,如果我做得够好,你还得教我高端一点的菜式。” 时音对她这种“求学”的态度有些无语,但看在元叔的面子上,她还是允诺下来,“只要你把最简单的学好,后面你想学什么都行。”
元媛这才满意地勾起唇角。
但她很快就笑不出来了,因为寻味坊下午最忙的那段时间很快就到了,时音把她分给了自己手下的一位姓李的老师傅,让老李教她从握刀的方式开始学起。
她转头想去找时音理论,可时音忙得根本不见人影。
元媛一腔怒气无处发泄,只能乖乖当个切配员,听老李给自己讲胡萝卜需要切得多细、怎样片刀不容易切到手之类的经验之谈。 她本来是想学一手中餐丰富自己的履历,让自己的含金量更高的,可眼下看来,她显然成了从零开始的小学徒。
她有些懊悔自己当初怎么就没连带着学点中餐了,哪怕是打点基础也好,不然现在也不至于被时音看不起。
不就是仗着自己是专业中餐师就对她颐指气使吗?她元媛现在是失势了,什么时候等她找到机会了,一定要狠狠打时音的脸,让她知道什么叫术业有专攻!
她料定时音对西餐是一窍不懂的,也只能在这方面难为难为自己。可惜她现在没有展露的时机,不然她一定要在自己的专业领域狠狠嘲笑时音一番。
这么想着,她切菜的力道都跟着狠了几分。
一旁的老李“哎”了两声,提醒道:“厚了厚了,切厚了。”
元媛:……
或许是因为今天元旦,因此店里的客人格外多,时音从下午一直忙活到晚上十一点才下了班,等到老李对她说元媛一早就离开了的时候,她这才想起还有这么个麻烦精的事儿。
但眼瞅着也到了下班的点,时音实在是累了,也没心思在乎元媛这回事,简单地应了声便换了衣服下了班。
祁嘉禾给她准备的保镖依旧雷打不动地在外面站着,时音走出寻味坊大门的时候,突然间产生了一个奇怪的念头:这些保镖的工资,会不会比她还高?
这念头一旦产生,便挥之不去,时音有些纠结地在门口踌躇了半晌,心里有点不是滋味。
就她这点生产能力,还让两个保镖守着,会不会太劳师动众了点?
但想归想,她还是抬腿朝着外面走去。
突然,她的身后却传来一声耳熟的声音:“师父!”
时音回眸朝着来人看过去,只见郭小六正站在寻味坊的大门旁边,似乎正在等她。
“你怎么还没走?”时音有些诧异,郭小六是配菜员,下班时间按说比她早才是,这会他却站在这里叫住她,难道是一直在等她?
事实证明,她猜对了。
郭小六见她回头朝着自己看过来,脸上的表情有些晦暗难辨,但怎么看也不是高兴的样子。
他朝着不远处的那辆越野车看了一眼,又收回视线看了看时音,抿了抿唇,似乎有些难以启齿。
“你能不能跟我过来一趟?我有点事想问问你。”郭小六如是说着,人已经来到了时音面前,面色有些纠结。
“就在这里说不行吗?”时音微微蹙了蹙眉。
郭小六飞快地看她一眼,又环视了周围的环境一眼,嗫嚅道:“这里不太方便。”
时音心里越发狐疑,有什么事情一定要找个没人的地方讲?
她抬眸看了一眼不远处站在车旁有些警觉的两位保镖,又看了一眼郭小六,最终抬腿走向寻味坊侧面的一条小巷。
虽说她人生中的前十几年都是在国内度过的,可学了这么久的西餐,中餐里的一些基本要求早就被她忘光了,更遑论她很早之前就听说过的那句“中餐在制作技艺上比西餐更为复杂”。
所以她才会觉得,不过是道家常菜罢了,难不倒她。 可如今见到时音做起这道家常菜来,她才明白,原来连炒土豆丝这么简单的菜式,在普通人和专业中餐师的手里,也是有不同的做法的。
时音很快做好了菜,端着盘子摆在了元媛先前做好的那盘土豆丝前。
两者一对比,高下立现。
虽然元媛做出来的菜看着也还过得去,但比起旁边时音做出来的菜,简直就是小巫见大巫。
新出炉的土豆丝鲜嫩挺拔,根根分明,嫩黄色间夹杂着鲜红的干辣椒,热气和香气一道扑面而来,令人只是看着便食指大动。 元媛垂着眸子看着两盘菜没说话,垂放在身侧的手却收紧了几分。
不用时音开口,她也知道自己确实没做好。
“中餐讲究色香味俱全,我对你的厨艺没有异议,只是如果你想要在中餐方面做到精益求精,恐怕还有段路要走。”时音转身擦了擦手,声线平淡,“中西餐之间的差距不止一两点,你想学两道家常菜,业余的时候做给亲戚朋友吃,那没有问题。但如果你要拿这种手艺去谋生,恐怕还不够格。”
换言之,一个西餐厨师要去学做中餐,就必须得像初学者一样从基本功开始练起。
不说隔行如隔山,可中西餐之间的差异,也是一道难以逾越的鸿沟。 一旁的师傅听完,顿时便交头接耳地窃窃私语了起来。
时音在工作上的严苛程度是出了名的,在场每一位都领略过她的教导。
在她的管教下,后厨做菜程度不能精简,不能省略,每一步都需要严格照着规矩来,焯水的时间不能多也不能少,上蒸屉的时机不能早也不能晚,甚至盛肉盛素的盘子都不能弄错。
在做菜这方面,她始终以身作则地践行着“精益求精”这一点。
元媛沉默了许久,这才微微点了点头,虽然语气里仍旧带着几分不服气,但话里的尖锐倒是软化了不少:“行,既然你觉得我不够格,我也没什么好说的,家常菜就家常菜吧。但我先跟你说好,如果我做得够好,你还得教我高端一点的菜式。” 时音对她这种“求学”的态度有些无语,但看在元叔的面子上,她还是允诺下来,“只要你把最简单的学好,后面你想学什么都行。”
元媛这才满意地勾起唇角。
但她很快就笑不出来了,因为寻味坊下午最忙的那段时间很快就到了,时音把她分给了自己手下的一位姓李的老师傅,让老李教她从握刀的方式开始学起。
她转头想去找时音理论,可时音忙得根本不见人影。
元媛一腔怒气无处发泄,只能乖乖当个切配员,听老李给自己讲胡萝卜需要切得多细、怎样片刀不容易切到手之类的经验之谈。 她本来是想学一手中餐丰富自己的履历,让自己的含金量更高的,可眼下看来,她显然成了从零开始的小学徒。
她有些懊悔自己当初怎么就没连带着学点中餐了,哪怕是打点基础也好,不然现在也不至于被时音看不起。
不就是仗着自己是专业中餐师就对她颐指气使吗?她元媛现在是失势了,什么时候等她找到机会了,一定要狠狠打时音的脸,让她知道什么叫术业有专攻!
她料定时音对西餐是一窍不懂的,也只能在这方面难为难为自己。可惜她现在没有展露的时机,不然她一定要在自己的专业领域狠狠嘲笑时音一番。
这么想着,她切菜的力道都跟着狠了几分。
一旁的老李“哎”了两声,提醒道:“厚了厚了,切厚了。”
元媛:……
或许是因为今天元旦,因此店里的客人格外多,时音从下午一直忙活到晚上十一点才下了班,等到老李对她说元媛一早就离开了的时候,她这才想起还有这么个麻烦精的事儿。
但眼瞅着也到了下班的点,时音实在是累了,也没心思在乎元媛这回事,简单地应了声便换了衣服下了班。
祁嘉禾给她准备的保镖依旧雷打不动地在外面站着,时音走出寻味坊大门的时候,突然间产生了一个奇怪的念头:这些保镖的工资,会不会比她还高?
这念头一旦产生,便挥之不去,时音有些纠结地在门口踌躇了半晌,心里有点不是滋味。
就她这点生产能力,还让两个保镖守着,会不会太劳师动众了点?
但想归想,她还是抬腿朝着外面走去。
突然,她的身后却传来一声耳熟的声音:“师父!”
时音回眸朝着来人看过去,只见郭小六正站在寻味坊的大门旁边,似乎正在等她。
“你怎么还没走?”时音有些诧异,郭小六是配菜员,下班时间按说比她早才是,这会他却站在这里叫住她,难道是一直在等她?
事实证明,她猜对了。
郭小六见她回头朝着自己看过来,脸上的表情有些晦暗难辨,但怎么看也不是高兴的样子。
他朝着不远处的那辆越野车看了一眼,又收回视线看了看时音,抿了抿唇,似乎有些难以启齿。
“你能不能跟我过来一趟?我有点事想问问你。”郭小六如是说着,人已经来到了时音面前,面色有些纠结。
“就在这里说不行吗?”时音微微蹙了蹙眉。
郭小六飞快地看她一眼,又环视了周围的环境一眼,嗫嚅道:“这里不太方便。”
时音心里越发狐疑,有什么事情一定要找个没人的地方讲?
她抬眸看了一眼不远处站在车旁有些警觉的两位保镖,又看了一眼郭小六,最终抬腿走向寻味坊侧面的一条小巷。
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