第299章 舌尖上的《诗经》
目录：大宋清欢| 作者：空谷流韵| 类别：都市言情
一襟斜阳金晖，笼在筠州府衙的青瓦上。
邵清与段正严立于门外梨树下，等苏辙出来。
“赵兄，依着大宋律令，那乡中的耆长父女，会被如何处置？”段正严问道。 邵清凝神思忆一番，沉吟道：“我只是杏林中人，于刑名之事不甚了然。不过久居京中，倒是常听公家宣谕，大宋刑统，笃守的乃是‘立法之制严，用法之情恕’，朝廷的刑部设有‘减等处’，除非谋反、大逆、子孙谋杀长辈、妻妾杀父、奴婢杀家主、故杀人命、啸聚山林为盗寇，余下的罪行，若在地的主官上奏陈情，或可减等。若被定为公罪，甚至可以铜相赎。”
段正严叹口气，目中露了悯恤之色：“那耆长与他女儿，实在是好人，倘使真能罚铜赎罪，免于重刑，小弟愿为他们出钱。”
邵清听他说得坦诚，看他一眼道：“和誉年纪不大，侠义之气不小。”
段正严闻言，拱手自谦一回，继而略带分辩之意道：“赵兄，其实，小弟再有三年，就弱冠了，当真早过了懵懂之年。”
邵清笑笑，道：“比愚兄，还是小上许多呐。” 这一路行来，段正严自从在邵清和姚欢面前亮明身份后，对着邵清，仍是一口一个“小弟”，不仅说得顺溜，还诚意满满。
邵清遂也不再与他虚礼，“兄”来“兄”去的自称，亦是张口就来。
目下，虽然姚欢按着三人的商量，先行回客栈准备晚膳，段正严得以与邵清独处。但有关他二人是否真是兄妹关系的疑惑，段正严还是不好直剌剌地表露。
恰好听到邵清说起年长年幼之事，段正严登时觉得抓到一个话头。
“赵兄那日说起，女子应与年长自己几岁的男子结为眷属，才能得到疼爱。小弟其实，对赵兄此番议论，有些不以为然。家父就比家母小三岁，如今虽为一国之主，在内廷对家母仍是言听计从。对了，家父还给家母写过一篇《赞妻文》……” 段正严清了清嗓子，开始朗诵父亲段正淳那篇传遍苍山洱海的名作：
“国有巾帼，家有娇妻。
夫不如妻，亦大好事。
妻叫东走莫朝西，妻叫往西便往西。
朝东甜言蜜语，朝西比武赛诗。 为夫区区蒺藜才，难与吾妻比高低。”
邵清听了，初时愣怔，很快露出忍俊不禁的笑容。
段正严也笑，是那种爽快的带着自嘲赧色的笑。
“赵兄，我大理国的诗词文章，咳，自然比不得大宋的俊声雅意。阿父堂堂国君，所作汉诗，与此番我来中原听到的童子歌，好像……差不多。”
邵清道：“和誉莫误会，愚兄只是听到蒺藜二字，不免觉得有趣。由来只听妇人自谦蒲柳之姿，还第一次听到男子以蒺藜自比。令尊段国主，果然是性情中人。” 段正严道：“是啊，羊苴咩城（宋时大理国都城，即今云南大理）的世家贵人子弟们，听到此诗，窃议者有之，讥讽者更有之。都说我阿父能写出这般诗句，乃因我母亲是高升泰的妹子，阿父慑于高家积威。但只有我和弟弟们晓得，阿父既非惧内，更非惧外，他就是与母亲情谊甚笃，才直抒胸臆。”
他顿了顿，不忘加上一句：“何况，结亲不仅是二人的缘分，亦是两家的缘分。男子娶妻后，与自己的妻舅家相处和谐，有何可指摘的？我若迎娶了心仪的女子，必也会对她娘家的人好。妻兄来训导我几句，有何不能甘之如饴的？”
这……
邵清无论亲历还是旁观，于情事上比眼前这小王子老成不少，连日来瞧着段正严看向姚欢的眼神，显见得有些不对，此刻他又岂会对段正严这番言语往来品不出些端倪来？
小王子，怕不是，想找他邵清，做大舅子？
但邵清，并没有感到胸中有一星半点儿恼怒的火苗窜上来。
越与段正严相处，他越是连初见时的那点提防和别扭，也被和煦春风吹走了似的。
当今时局，邻国异动，本国贵族子弟多有参详。邵清自辽国来大宋前，对于大理高氏父子当年逼迫段寿辉退位的事，从养父萧林牙处听过原委。
不想机缘巧合，他南下途中，竟真的和段家的王子遇上。
这段正严作为段正淳的长子，看起来丝毫没有受过坎坷乃至欺辱的印记。
小王子头脑机敏之下，是开朗温和的心性本色，就连话痨的习惯，也因掺了赤子好奇的成色，令人解颐。
邵清活到二十来岁，身世发端自辽人母亲与宋人父亲的凄楚情缘，成年后又见了国与国之间、皇族之间、臣子之间的纷争，厌透了人性的多疑与险恶，目下瞧段正严，倒与姚欢有些像，对他又哪里会反感得起来。
窈窕淑女，君子好逑。
少年正青春，游历探险间见到好人儿，动了心，再是人之常情不过了。
邵清思及此，真心觉得自己半月前还在江船上时，试图话中有话地警告段正严离姚欢远一些，实在是无谓量狭，有失君子之风。
段正严这一头，见邵清虽并未表露蓬勃的谈兴，那面上舒悦温善的神情，却像筠州城外波泽春涨的锦溪一般，慰人心府。
相由心生，这般品貌的男子，若并非赵娘子的阿兄，他要追求赵娘子，自己又怎争得过呢。
段正严由衷地感慨。
这时，府衙内传来几声“苏公慢走”，苏辙步出门来。
老人的面色，似稍见释然。
“方才与通判细细问了，所幸，那杨耆长的祖父，熙宁初年就有了七品实职官身，依照国朝诏令，其子孙享有荫赎。若将耆长今日所为，报为公罪，或许不仅能减等，还能让他援引荫赎，用罚铜来抵罪。命应是救得下来，免去流刑，就更好了。”
苏辙一面由邵、段二人引着往客栈方向走，一面说道。
乡落的耆长，竟然被逼到出面盗取官盐的地步，这听着荒唐的案子，在苏辙看来，却不过是积弊日深的必然结果。
老人需要将心底的沉郁之气发泄出来，依托一种“侠盗被宽宥”的叙事方式。
两个来自异乡、没有獐头鼠目之相的年轻人，或许是此时最合宜的听众。
因而，当段正严恭敬地邀请老人去客栈尝一尝与诗经有关的简朴会席时，苏辙欣然而往。
……
有赖于段正严事先嘱咐客栈掌柜准备好原材料，姚欢根据这位现实版“段誉”的指点，顺顺当当地做出两菜一汤一点心，四道与《诗经》有关的食物。
野兔放血剥皮去内脏，腹中塞入姜片和蓼菜的嫩茎，用筠州的米酒和清酱汁腌渍兔肉小半个时辰后，将瓠子的绿叶先层层片片地裹住兔身，外头再包上泥巴，扔进柴灶里熏烤。
此前，姚欢听完段正严所说的这个烹饪手法时，心道，这不就是，后世的“叫花鸡”？不是济公发明的吗，和《诗经》有啥关系？
待到这“叫花兔”上桌，段正严请邵清用柳叶刀劈开已被烤得硬如石块的泥壳后，方笑眯眯向苏辙道：“幡幡瓠叶，采之亨之，君子有酒，酌言尝之。有兔斯首，炮之燔之，君子有酒，酌言献之。”
姚欢汗颜。自己对《诗经》，两辈子加起来，也就能背个“关关雎鸠，在河之洲”或者“岂曰无衣，与子同袍”，哪晓得这首烤兔子的？
原来叫花鸡在先秦时代就有叫花兔版本了，用的不是荷叶，而是瓠叶。
段正严所念的这篇《诗经小雅》中的《瓠叶》，乃主人宴客时的自谦之辞。
苏辙听完，慈蔼的嗬嗬一乐，道：“客气啦，这兔子，皮如绯霞，肉似皎月，香气扑鼻，赵娘子好手艺。来，让老夫看看另外三道，是什么。”
苏辙说着，便去看那盛在莲瓣青瓷大碗里的汤。
汤是姚欢用掌柜代买来的鳢鱼（即后世俗称的乌鱼）斩段后，与车前草、红枣、老姜同煮而成。
熬鱼汤和猪蹄汤一样，大火则汤白，小火则汤清。
姚欢并不刻意追求鱼汤浓如牛乳的效果，既然时辰充裕，便以中小火熬煮。汤色清纯，鳢鱼肉洁白，枣子红润，车前草也没被煮成枯荷叶的模样，依然保持着叶形完整、碧绿如生。
苏辙辨出汤中的车前草，缓缓吟诵道：“采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。不错不错，《毛诗》的国风周南里，老夫甚爱这篇《芣苢》，春日旷野的踏青采摘，正合时宜。”
苏辙口中的“芣苢”（fuyi），就是车前草。
邵清微抬上半身，修长的手指轻移慢舀，为苏辙盛了一碗馉饳。
他方才回来，就看到姚欢额头一层细汗，这未到谷雨节气的黄昏时分，她能出汗，可见做菜手脚确实快，又忙又累却也是真实的。
邵清想她坐在案边静静地歇歇，与苏辙言语交际自有开口便如滔滔江水的大理小王子，而拆兔子、斟酒盛汤的活儿，就由自己来吧。
苏辙接过邵清奉来的碗盏，咬了一口馉饳，赞道：“《国风邠风》中有一篇，‘谁谓荼苦？其甘如荠’。这荠菜肉糜笋丁馉饳，真是鲜美。民谚有云，三月三，荠菜当灵丹。今岁开春后，老夫吃了不少荠菜，如这般与猪肉、鲜笋剁得细如胡麻再包作馉饳馅儿的，还是头一回吃到。赵娘子将吃食做得精细讲究，你兄妹二人若有缘与我兄长子瞻一见，定能与他说得投机。”
姚欢被这最后一句说得真心激动起来。
苏轼啊！
谁不想见？
邵清与段正严立于门外梨树下，等苏辙出来。
“赵兄，依着大宋律令，那乡中的耆长父女，会被如何处置？”段正严问道。 邵清凝神思忆一番，沉吟道：“我只是杏林中人，于刑名之事不甚了然。不过久居京中，倒是常听公家宣谕，大宋刑统，笃守的乃是‘立法之制严，用法之情恕’，朝廷的刑部设有‘减等处’，除非谋反、大逆、子孙谋杀长辈、妻妾杀父、奴婢杀家主、故杀人命、啸聚山林为盗寇，余下的罪行，若在地的主官上奏陈情，或可减等。若被定为公罪，甚至可以铜相赎。”
段正严叹口气，目中露了悯恤之色：“那耆长与他女儿，实在是好人，倘使真能罚铜赎罪，免于重刑，小弟愿为他们出钱。”
邵清听他说得坦诚，看他一眼道：“和誉年纪不大，侠义之气不小。”
段正严闻言，拱手自谦一回，继而略带分辩之意道：“赵兄，其实，小弟再有三年，就弱冠了，当真早过了懵懂之年。”
邵清笑笑，道：“比愚兄，还是小上许多呐。” 这一路行来，段正严自从在邵清和姚欢面前亮明身份后，对着邵清，仍是一口一个“小弟”，不仅说得顺溜，还诚意满满。
邵清遂也不再与他虚礼，“兄”来“兄”去的自称，亦是张口就来。
目下，虽然姚欢按着三人的商量，先行回客栈准备晚膳，段正严得以与邵清独处。但有关他二人是否真是兄妹关系的疑惑，段正严还是不好直剌剌地表露。
恰好听到邵清说起年长年幼之事，段正严登时觉得抓到一个话头。
“赵兄那日说起，女子应与年长自己几岁的男子结为眷属，才能得到疼爱。小弟其实，对赵兄此番议论，有些不以为然。家父就比家母小三岁，如今虽为一国之主，在内廷对家母仍是言听计从。对了，家父还给家母写过一篇《赞妻文》……” 段正严清了清嗓子，开始朗诵父亲段正淳那篇传遍苍山洱海的名作：
“国有巾帼，家有娇妻。
夫不如妻，亦大好事。
妻叫东走莫朝西，妻叫往西便往西。
朝东甜言蜜语，朝西比武赛诗。 为夫区区蒺藜才，难与吾妻比高低。”
邵清听了，初时愣怔，很快露出忍俊不禁的笑容。
段正严也笑，是那种爽快的带着自嘲赧色的笑。
“赵兄，我大理国的诗词文章，咳，自然比不得大宋的俊声雅意。阿父堂堂国君，所作汉诗，与此番我来中原听到的童子歌，好像……差不多。”
邵清道：“和誉莫误会，愚兄只是听到蒺藜二字，不免觉得有趣。由来只听妇人自谦蒲柳之姿，还第一次听到男子以蒺藜自比。令尊段国主，果然是性情中人。” 段正严道：“是啊，羊苴咩城（宋时大理国都城，即今云南大理）的世家贵人子弟们，听到此诗，窃议者有之，讥讽者更有之。都说我阿父能写出这般诗句，乃因我母亲是高升泰的妹子，阿父慑于高家积威。但只有我和弟弟们晓得，阿父既非惧内，更非惧外，他就是与母亲情谊甚笃，才直抒胸臆。”
他顿了顿，不忘加上一句：“何况，结亲不仅是二人的缘分，亦是两家的缘分。男子娶妻后，与自己的妻舅家相处和谐，有何可指摘的？我若迎娶了心仪的女子，必也会对她娘家的人好。妻兄来训导我几句，有何不能甘之如饴的？”
这……
邵清无论亲历还是旁观，于情事上比眼前这小王子老成不少，连日来瞧着段正严看向姚欢的眼神，显见得有些不对，此刻他又岂会对段正严这番言语往来品不出些端倪来？
小王子，怕不是，想找他邵清，做大舅子？
但邵清，并没有感到胸中有一星半点儿恼怒的火苗窜上来。
越与段正严相处，他越是连初见时的那点提防和别扭，也被和煦春风吹走了似的。
当今时局，邻国异动，本国贵族子弟多有参详。邵清自辽国来大宋前，对于大理高氏父子当年逼迫段寿辉退位的事，从养父萧林牙处听过原委。
不想机缘巧合，他南下途中，竟真的和段家的王子遇上。
这段正严作为段正淳的长子，看起来丝毫没有受过坎坷乃至欺辱的印记。
小王子头脑机敏之下，是开朗温和的心性本色，就连话痨的习惯，也因掺了赤子好奇的成色，令人解颐。
邵清活到二十来岁，身世发端自辽人母亲与宋人父亲的凄楚情缘，成年后又见了国与国之间、皇族之间、臣子之间的纷争，厌透了人性的多疑与险恶，目下瞧段正严，倒与姚欢有些像，对他又哪里会反感得起来。
窈窕淑女，君子好逑。
少年正青春，游历探险间见到好人儿，动了心，再是人之常情不过了。
邵清思及此，真心觉得自己半月前还在江船上时，试图话中有话地警告段正严离姚欢远一些，实在是无谓量狭，有失君子之风。
段正严这一头，见邵清虽并未表露蓬勃的谈兴，那面上舒悦温善的神情，却像筠州城外波泽春涨的锦溪一般，慰人心府。
相由心生，这般品貌的男子，若并非赵娘子的阿兄，他要追求赵娘子，自己又怎争得过呢。
段正严由衷地感慨。
这时，府衙内传来几声“苏公慢走”，苏辙步出门来。
老人的面色，似稍见释然。
“方才与通判细细问了，所幸，那杨耆长的祖父，熙宁初年就有了七品实职官身，依照国朝诏令，其子孙享有荫赎。若将耆长今日所为，报为公罪，或许不仅能减等，还能让他援引荫赎，用罚铜来抵罪。命应是救得下来，免去流刑，就更好了。”
苏辙一面由邵、段二人引着往客栈方向走，一面说道。
乡落的耆长，竟然被逼到出面盗取官盐的地步，这听着荒唐的案子，在苏辙看来，却不过是积弊日深的必然结果。
老人需要将心底的沉郁之气发泄出来，依托一种“侠盗被宽宥”的叙事方式。
两个来自异乡、没有獐头鼠目之相的年轻人，或许是此时最合宜的听众。
因而，当段正严恭敬地邀请老人去客栈尝一尝与诗经有关的简朴会席时，苏辙欣然而往。
……
有赖于段正严事先嘱咐客栈掌柜准备好原材料，姚欢根据这位现实版“段誉”的指点，顺顺当当地做出两菜一汤一点心，四道与《诗经》有关的食物。
野兔放血剥皮去内脏，腹中塞入姜片和蓼菜的嫩茎，用筠州的米酒和清酱汁腌渍兔肉小半个时辰后，将瓠子的绿叶先层层片片地裹住兔身，外头再包上泥巴，扔进柴灶里熏烤。
此前，姚欢听完段正严所说的这个烹饪手法时，心道，这不就是，后世的“叫花鸡”？不是济公发明的吗，和《诗经》有啥关系？
待到这“叫花兔”上桌，段正严请邵清用柳叶刀劈开已被烤得硬如石块的泥壳后，方笑眯眯向苏辙道：“幡幡瓠叶，采之亨之，君子有酒，酌言尝之。有兔斯首，炮之燔之，君子有酒，酌言献之。”
姚欢汗颜。自己对《诗经》，两辈子加起来，也就能背个“关关雎鸠，在河之洲”或者“岂曰无衣，与子同袍”，哪晓得这首烤兔子的？
原来叫花鸡在先秦时代就有叫花兔版本了，用的不是荷叶，而是瓠叶。
段正严所念的这篇《诗经小雅》中的《瓠叶》，乃主人宴客时的自谦之辞。
苏辙听完，慈蔼的嗬嗬一乐，道：“客气啦，这兔子，皮如绯霞，肉似皎月，香气扑鼻，赵娘子好手艺。来，让老夫看看另外三道，是什么。”
苏辙说着，便去看那盛在莲瓣青瓷大碗里的汤。
汤是姚欢用掌柜代买来的鳢鱼（即后世俗称的乌鱼）斩段后，与车前草、红枣、老姜同煮而成。
熬鱼汤和猪蹄汤一样，大火则汤白，小火则汤清。
姚欢并不刻意追求鱼汤浓如牛乳的效果，既然时辰充裕，便以中小火熬煮。汤色清纯，鳢鱼肉洁白，枣子红润，车前草也没被煮成枯荷叶的模样，依然保持着叶形完整、碧绿如生。
苏辙辨出汤中的车前草，缓缓吟诵道：“采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。不错不错，《毛诗》的国风周南里，老夫甚爱这篇《芣苢》，春日旷野的踏青采摘，正合时宜。”
苏辙口中的“芣苢”（fuyi），就是车前草。
邵清微抬上半身，修长的手指轻移慢舀，为苏辙盛了一碗馉饳。
他方才回来，就看到姚欢额头一层细汗，这未到谷雨节气的黄昏时分，她能出汗，可见做菜手脚确实快，又忙又累却也是真实的。
邵清想她坐在案边静静地歇歇，与苏辙言语交际自有开口便如滔滔江水的大理小王子，而拆兔子、斟酒盛汤的活儿，就由自己来吧。
苏辙接过邵清奉来的碗盏，咬了一口馉饳，赞道：“《国风邠风》中有一篇，‘谁谓荼苦？其甘如荠’。这荠菜肉糜笋丁馉饳，真是鲜美。民谚有云，三月三，荠菜当灵丹。今岁开春后，老夫吃了不少荠菜，如这般与猪肉、鲜笋剁得细如胡麻再包作馉饳馅儿的，还是头一回吃到。赵娘子将吃食做得精细讲究，你兄妹二人若有缘与我兄长子瞻一见，定能与他说得投机。”
姚欢被这最后一句说得真心激动起来。
苏轼啊！
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