第19章 制作豆制品
目录：一不小心穿成女首富| 作者：带了假发的喵| 类别：都市言情
乔迁酒席结束后，李慧雯他们收拾完了，就早早的上床躺着休息了。
今天实在是太累了，准备酒席的菜，帮着厨师把菜清洗干净，又等客人走后。收拾桌子，洗碗筷什么的，一整天几乎就没怎么停过手中的活。
第二天早上，几人等到太阳已经升起之后才起床。 “大姐，二姐，三哥，一会过来帮我忙，我一会做个好吃的东西给你们吃。”
“啊，小妹，又有什么好吃的？”一说到吃的，李荣虎就想流口水。
每次李慧雯只要一说给他们做好吃的，就从来没有让他们失望。
“三哥，一会你就知道了，绝对是你没吃过的。而且这种东西，可以有很多种做法，到时候我们还可以去镇上开一间小吃店。
就卖这些东西，说不定会风靡全小镇的大人小孩呢。” “哇，小妹，那赶紧开始，做好了。我们先尝尝味，到时候我们抓紧时间去镇上卖银子。
可是小妹，开店需要好多银子呢，咱们家还有银子吗？不是才建了房子吗？”
“二姐，你放心，上次饭店那边结给我的分红有200两呢，我原本还有85两银子。
这次建房子也没有花到100两银子，我手上还有200多两银子呢。
如果不够，我们去饭店那边先赊账，到时候再从分红中扣除也是一样的。” 李慧琴一听说有钱赚，两眼就放光，一双双眼皮大眼睛，一闪一闪的。
“现在，帮我把我昨天晚上泡好的豆子，拿去石磨那里。”
“好！”
李慧雯和李慧敏一起抬比较大的马桶黄豆，李慧琴和李荣虎一起抬比较小的那桶黄豆。
抬到石磨棚后，把没有泡发的黄豆挑选出来，之后用树枝绑上胡萝卜，挂在它的头上，这样它就会围着石磨转圈圈。 驴转一圈，李慧雯就往石磨中间放一勺黄豆，黄豆的汁水还有豆渣就会顺着石磨流到事先准备的桶中。
黄豆全部磨完后，就准备把豆渣过滤掉，用纱布垫在一个干净的桶中。
然后把已经磨好的黄豆汁，用水瓢把豆汁都舀到垫好纱布的桶中，等差不多满了，就把纱布拿起来。豆浆会自动流到桶里，留在纱布中的就剩下豆渣了。
这些豆渣，李慧雯并没有丢掉，因为它可以炒菜，炒出来的豆腐渣也十分好吃。
把过滤好的豆浆提到厨房里，倒进锅里后，大火让它烧开。 等起泡后，把柴火取出来，放一边的火盆中，让它继续烧。李慧雯需要做的是豆皮，用火必须反复。
等豆浆冷却后，它的表面会起一层皮，随后用准备洗干净的树枝把豆皮捞起来。
像晒被子一样，把豆皮放在晾衣杠上铺平，晾衣杆不够，李慧雯让李荣虎去喊李荣清，让他去找李祖贤帮忙，砍一些竹子回来。
把竹子清洗干净搭好给她晾豆皮用，李慧雯一说完，李荣虎就迫不及待的去找李荣清了。
接下来，李慧雯继续和李慧琴，李慧敏继续做豆皮。
把柴火继续放到灶台里，把豆浆烧开起泡，又把柴火取出来放火盆中。继续等到豆浆冷却，结出豆皮，把豆皮捞出放到晾衣架中铺平。
就这样反复操作，等李荣清他们砍完竹子回来后，晾衣架都已经铺满了。
李祖贤知道自己晚点又有口福了，二话不说，指使李荣清和李荣文。赶紧帮忙把处理好的竹子搭建好，要不然李慧雯她们做出来的豆皮都没地方放了。
豆皮做好了，李慧雯就开始做豆腐了。
做豆腐前面的步骤和做豆皮差不多，不过在等出豆皮的时候，需要倒入事准备好的石膏水，将豆浆对冲石膏水。
静置20分钟后，就能形成豆腐脑，如果想吃豆腐脑的话就得现在舀一些出来。
准备好事先让李祖贤做好的做豆腐的模具，在上面铺好纱布。将豆花轻轻的一勺一勺地舀在上面，在把纱布包起来。
把模具的盖子盖上后，还得用点重物压上，但是不能太重了。
大概4个小时左右，豆腐就可以成型。
把所有的豆花都装好在模具中后，李慧雯三人也可以休息，开始吃豆腐脑了。
李慧雯给每个人都舀了一碗豆腐脑，在上面加了一勺白糖，喊他们都过来吃。
白净滑嫩的豆腐脑，一入口就能瞬间融化，加上放了白糖后，口感更加香甜。
李祖贤看着李慧雯都想把他拐回家，去给李狗子做媳妇了。这样他就能天天吃好吃的了，这样想着，就打算以后要让李狗子多来他们家玩。
到时候让李狗子多和李慧雯接触，他两不就成了青梅竹马了吗？等李慧雯及笄之后，就让李狗子去提亲。
（作者君:小茂茂，有人惦记你未来媳妇，怎么办？
秦泽茂：什么未来媳妇？
作者君:你未来难道不娶媳妇吗？
秦泽茂:这个很难说，说不定我此生不娶呢？
作者君:好的，你说的。）
喝完豆腐脑休息一会，等豆腐皮差不多晾干了，就可以制作她之前穿越过去的时代。年轻男女小孩都很喜欢吃的辣条，辣片了。
先把豆腐皮切成一根手指头大小的条状，还有长方形一个大巴掌的大小。把辣椒面，花椒，猪油等准备好，就开始制作辣条和辣片了。
等辣条和辣片做好后，李荣虎就迫不及待的拿起来品尝，虽然很辣但是很好吃，吃起来非常爽。
李荣虎吃完一根又一根，把嘴巴辣的都快肿了，也停不下来，实在是太好吃了。
其他人看李荣虎吃的那么香，也忍不住品尝起来，从此就一发不可收了。
李荣虎出去找小伙伴玩都不忘用油纸包上一些辣条辣片，想吃的时候就拿出来吃一些，然后又继续玩。
都快把那些小孩馋哭了，李荣虎可舍不得给他们吃，要想吃就得等到他们小吃铺开张了，自己来买。
他可没有那么大方，以前和他们玩的时候，他们拿吃的来诱惑李荣虎的时候，都没有分享给他吃过。
不过，李荣虎有给一些给李狗子吃，这是李慧雯吩咐过的，因为李祖贤和林大娘经常帮他们的忙。
回馈一些美食给他们，比直接给钱要好的多，有些感情并不是用钱可以衡量的。
就像这次，他们家赚了钱，建起了房子，其他村民都酸的不行，除了和他们家关系好的那几家人外。
林大娘家也没有因为他们家赚钱了就对他们家改变态度，还会时不时的拿一些家里种的比较多的东西送一些过来。
李慧雯也会经常用林大娘送过来的食物，做好吃一些送一些给林大娘家吃。人与人之间的相处有时候不就是这样吗？
你对我好对我真诚，我就可以对你更好对你更真诚，要是你对我不好，难道还希望我对你以德报怨吗？
今天实在是太累了，准备酒席的菜，帮着厨师把菜清洗干净，又等客人走后。收拾桌子，洗碗筷什么的，一整天几乎就没怎么停过手中的活。
第二天早上，几人等到太阳已经升起之后才起床。 “大姐，二姐，三哥，一会过来帮我忙，我一会做个好吃的东西给你们吃。”
“啊，小妹，又有什么好吃的？”一说到吃的，李荣虎就想流口水。
每次李慧雯只要一说给他们做好吃的，就从来没有让他们失望。
“三哥，一会你就知道了，绝对是你没吃过的。而且这种东西，可以有很多种做法，到时候我们还可以去镇上开一间小吃店。
就卖这些东西，说不定会风靡全小镇的大人小孩呢。” “哇，小妹，那赶紧开始，做好了。我们先尝尝味，到时候我们抓紧时间去镇上卖银子。
可是小妹，开店需要好多银子呢，咱们家还有银子吗？不是才建了房子吗？”
“二姐，你放心，上次饭店那边结给我的分红有200两呢，我原本还有85两银子。
这次建房子也没有花到100两银子，我手上还有200多两银子呢。
如果不够，我们去饭店那边先赊账，到时候再从分红中扣除也是一样的。” 李慧琴一听说有钱赚，两眼就放光，一双双眼皮大眼睛，一闪一闪的。
“现在，帮我把我昨天晚上泡好的豆子，拿去石磨那里。”
“好！”
李慧雯和李慧敏一起抬比较大的马桶黄豆，李慧琴和李荣虎一起抬比较小的那桶黄豆。
抬到石磨棚后，把没有泡发的黄豆挑选出来，之后用树枝绑上胡萝卜，挂在它的头上，这样它就会围着石磨转圈圈。 驴转一圈，李慧雯就往石磨中间放一勺黄豆，黄豆的汁水还有豆渣就会顺着石磨流到事先准备的桶中。
黄豆全部磨完后，就准备把豆渣过滤掉，用纱布垫在一个干净的桶中。
然后把已经磨好的黄豆汁，用水瓢把豆汁都舀到垫好纱布的桶中，等差不多满了，就把纱布拿起来。豆浆会自动流到桶里，留在纱布中的就剩下豆渣了。
这些豆渣，李慧雯并没有丢掉，因为它可以炒菜，炒出来的豆腐渣也十分好吃。
把过滤好的豆浆提到厨房里，倒进锅里后，大火让它烧开。 等起泡后，把柴火取出来，放一边的火盆中，让它继续烧。李慧雯需要做的是豆皮，用火必须反复。
等豆浆冷却后，它的表面会起一层皮，随后用准备洗干净的树枝把豆皮捞起来。
像晒被子一样，把豆皮放在晾衣杠上铺平，晾衣杆不够，李慧雯让李荣虎去喊李荣清，让他去找李祖贤帮忙，砍一些竹子回来。
把竹子清洗干净搭好给她晾豆皮用，李慧雯一说完，李荣虎就迫不及待的去找李荣清了。
接下来，李慧雯继续和李慧琴，李慧敏继续做豆皮。
把柴火继续放到灶台里，把豆浆烧开起泡，又把柴火取出来放火盆中。继续等到豆浆冷却，结出豆皮，把豆皮捞出放到晾衣架中铺平。
就这样反复操作，等李荣清他们砍完竹子回来后，晾衣架都已经铺满了。
李祖贤知道自己晚点又有口福了，二话不说，指使李荣清和李荣文。赶紧帮忙把处理好的竹子搭建好，要不然李慧雯她们做出来的豆皮都没地方放了。
豆皮做好了，李慧雯就开始做豆腐了。
做豆腐前面的步骤和做豆皮差不多，不过在等出豆皮的时候，需要倒入事准备好的石膏水，将豆浆对冲石膏水。
静置20分钟后，就能形成豆腐脑，如果想吃豆腐脑的话就得现在舀一些出来。
准备好事先让李祖贤做好的做豆腐的模具，在上面铺好纱布。将豆花轻轻的一勺一勺地舀在上面，在把纱布包起来。
把模具的盖子盖上后，还得用点重物压上，但是不能太重了。
大概4个小时左右，豆腐就可以成型。
把所有的豆花都装好在模具中后，李慧雯三人也可以休息，开始吃豆腐脑了。
李慧雯给每个人都舀了一碗豆腐脑，在上面加了一勺白糖，喊他们都过来吃。
白净滑嫩的豆腐脑，一入口就能瞬间融化，加上放了白糖后，口感更加香甜。
李祖贤看着李慧雯都想把他拐回家，去给李狗子做媳妇了。这样他就能天天吃好吃的了，这样想着，就打算以后要让李狗子多来他们家玩。
到时候让李狗子多和李慧雯接触，他两不就成了青梅竹马了吗？等李慧雯及笄之后，就让李狗子去提亲。
（作者君:小茂茂，有人惦记你未来媳妇，怎么办？
秦泽茂：什么未来媳妇？
作者君:你未来难道不娶媳妇吗？
秦泽茂:这个很难说，说不定我此生不娶呢？
作者君:好的，你说的。）
喝完豆腐脑休息一会，等豆腐皮差不多晾干了，就可以制作她之前穿越过去的时代。年轻男女小孩都很喜欢吃的辣条，辣片了。
先把豆腐皮切成一根手指头大小的条状，还有长方形一个大巴掌的大小。把辣椒面，花椒，猪油等准备好，就开始制作辣条和辣片了。
等辣条和辣片做好后，李荣虎就迫不及待的拿起来品尝，虽然很辣但是很好吃，吃起来非常爽。
李荣虎吃完一根又一根，把嘴巴辣的都快肿了，也停不下来，实在是太好吃了。
其他人看李荣虎吃的那么香，也忍不住品尝起来，从此就一发不可收了。
李荣虎出去找小伙伴玩都不忘用油纸包上一些辣条辣片，想吃的时候就拿出来吃一些，然后又继续玩。
都快把那些小孩馋哭了，李荣虎可舍不得给他们吃，要想吃就得等到他们小吃铺开张了，自己来买。
他可没有那么大方，以前和他们玩的时候，他们拿吃的来诱惑李荣虎的时候，都没有分享给他吃过。
不过，李荣虎有给一些给李狗子吃，这是李慧雯吩咐过的，因为李祖贤和林大娘经常帮他们的忙。
回馈一些美食给他们，比直接给钱要好的多，有些感情并不是用钱可以衡量的。
就像这次，他们家赚了钱，建起了房子，其他村民都酸的不行，除了和他们家关系好的那几家人外。
林大娘家也没有因为他们家赚钱了就对他们家改变态度，还会时不时的拿一些家里种的比较多的东西送一些过来。
李慧雯也会经常用林大娘送过来的食物，做好吃一些送一些给林大娘家吃。人与人之间的相处有时候不就是这样吗？
你对我好对我真诚，我就可以对你更好对你更真诚，要是你对我不好，难道还希望我对你以德报怨吗？
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