第96章 美味水煮鱼
目录：逆天双宝：末世农女拽翻天| 作者：西瓜汁汁| 类别：都市言情
梁婶是个和善的人，为人也热情，再加上齐三郎的原因，梁婶对顾兮颜很是照顾。
一进后厨，就感觉到气温都上升了几分。
所有人都在忙碌着，手脚麻利的备菜洗菜切菜。
灶房里头有一位块头特别大，微胖的中年男人正一手颠勺，一手洒着调料。
“那谁，料酒呢？料酒怎么没了？快给我拿来！”
“诶！好嘞！”
有一名小伙子连忙应了一声，就拿了一坛的料酒跑了过来。
结果这小伙子跑到那主厨跟前的时候，因为脚下湿滑，一个没站稳，就直接朝着那灶台摔去。
此时的灶台上的锅里，装满了热油，这要是摔进去，怕是不死也得脱一层皮来！
“啊！”
小伙子惊恐的发出了惨叫。
刚要摔下，就被那张主厨及时给扶住。
但是因为那冲击力过大，两个人还是摔了下去。
只是在摔下去的时候，张主厨转了个方向，倒也没摔进油锅里。
“哐当！”
两人摔在地上的时候，那小伙手里的坛子也摔碎了。
大家伙儿见状，连忙上前去扶。
“这怎么回事啊？小山子！你这怎么老是这么毛毛躁躁的！你看，张主厨为了救你，手都割破了！”
“哎呀，这可不行啊！这么大的伤口，得赶紧去伤药止血啊！”
大家伙儿围住了张主厨和那个小山子，你一言我一语的。
张主厨爬了起来，捂着自己右手的手掌，疼得脸色有些发白来。
“不行，这可来不及了，今天院长吩咐了，会有贵客来书院，咱们后厨可不能添乱啊！”
张主厨有些忧心忡忡。
若不是必要，院长从来不会理会他们后厨的事情。
今天能这么交代，怕是要有极为重要的人来。
如果他们没有做好，也不知会有什么后果……
“啊？可是……李副厨去乡下省亲了，咱们是学徒，这手艺……这手艺怕是也上不得台面。”
张主厨也是眉头紧锁，愁眉不展了起来。
他的手受伤，那肯定是能再做菜的了。
正在大家伙都焦急得不行的时候，一道清冷的声音响起：
“让我试试。”
众人回头，就看到在梁婶身边，跟着一名面生的少女。
少女穿着靛蓝色布衣，虽是农家女打扮，不过却依然掩盖不住容貌的风华。
后厨好些小伙子见了，都不由得看呆了去。
梁婶有些紧张的拉了拉顾兮颜的衣袖，低声的问：
“行吗？这可不能开玩笑啊！”
“行。”顾兮颜郑重的点了点头，面上波澜不惊。
“梁婶，这位小姑娘是……”
“这是我娘家的侄女儿，我跟您说过的。”
这也是梁婶他们早就对好的说辞。
毕竟这可是青山书院，里头的可都是学子，入口的东西，若是不知根知底的，哪里敢用？
张主厨闻言，恍然的点了点头。
梁婶确实是说过她的侄女要有什么新奇的调味料卖。
只是……
“小姑娘，这可不是闹着玩的，这是要做给大人物的吃食，可不是普通的家常菜……”
“让我试一道菜，您尝尝再说？”
张主厨看着顾兮颜，只见顾兮颜那双杏眼里毫无一丝俱意和怯场，浑身更是透着一股子无与伦比的自信。
想着如今也没有别的法子了，张主厨沉默了一下，还是点了点头。
顾兮颜这边开始做菜，张主厨也趁着这个时候，让人拿来了药和纱布，临时的先包扎止血。
“姑娘，您还要做什么？我给您准备？”
小山子在顾兮颜的身边，很是热络的想要帮忙来。
毕竟，刚刚要不是因为他，张主厨也不会受伤。
所以小山子也很想要出一份力来，也算是弥补。
顾兮颜看了看小山子，想了想，报出了几个菜名，让小山子备下。
与此同时，顾兮颜则是找他们要来了几只草鱼。
张主厨的目光一直落在顾兮颜的身上。
看到顾兮颜麻利的将那草鱼开膛破肚，再将其一刀刀的片成鱼片后，一脸惊奇。
只见顾兮颜的刀工精湛，那每片鱼肉都薄如蝉翼，粗细均匀！
这样的刀工，就算是他都很是勉强了！
可顾兮颜不仅刀工好，速度还比他要快上不少！
原本还带着一丝怀疑的张主厨，此时倒是放心了几分。
梁婶看到顾兮颜的手脚麻利后，也是微微的松了口气。
毕竟这顾兮颜现在代表的可是她，若是顾兮颜掉链子了，那她以后怕是这差事儿也得跟着丢了。
只见顾兮颜先将白酒、蛋清、盐、淀粉将鱼片给抓匀。
热锅后，将备好的豆芽和黄瓜炒香后盛出放在碗里备用。
随后，顾兮颜将葱姜蒜和辣椒粉倒进了油锅，轻轻的炒了几下，再依次加入鱼骨和鱼头。
浓郁的香味已经开始飘荡在整个后厨里头，大家伙儿仅是闻着，就忍不住的流口水了起来。
“这可真香啊！她这是啥做法？这里头放了啥玩意儿？”
“不知道，不过闻着倒是有点儿像是茱萸，但又比茱萸更香一些。”
大家的话顾兮颜没有理会，不疾不徐的做着菜。
当鱼头和鱼骨炒到变色后，加水烧开，又熬了十分钟后，顾兮颜这才将腌制好的鱼片一片一片的下到了锅里。
不一会儿的功夫，那鲜红的汤底加上嫩白的鱼肉在锅里沸腾。
“咕咚咕咚”的声响，就好似最美妙的交响乐一般。
当鱼片微微卷翘后，顾兮颜将煮好的鱼直接倒入了先前炒好的豆芽和黄瓜里头。
又切了一把香葱洒在了鱼肉上面，再将烧得滚烫的热油直接浇在了鱼肉上。
“呲”的一声脆响，浓郁鲜辣的鱼肉香味瞬间被激发得更加的极致。
顾兮颜收了手，看向了张主厨，微微颔首道：“这是水煮鱼，您尝尝看。”
众人看到张主厨拿起筷子夹起了一片鱼肉，放入了口中吃了起来。
看着张主厨的腮帮子一动一动的，而且那筷子又不自觉的一下接着一下的去夹那鱼片后，大家伙都忍不住了。
“这味儿到底咋样啊？您这是急死我们了！”
“还用问？肯定好啊！不然就张主厨如此挑嘴的，怎么能吃这么多？”
“不行，我忍不住了！我得尝尝！”
一个人动了筷子后，其余人也跟着动了筷子。
前头在上课的学子们一个个都有些魂不守舍了起来。
“诶？今儿个这后厨做了啥啊？咋那么香呢？”
“可不？这引得我上课的心思都没了！”
“这还得等多久才下课啊？我猜这后厨今儿个肯定有好东西！”
一进后厨，就感觉到气温都上升了几分。
所有人都在忙碌着，手脚麻利的备菜洗菜切菜。
灶房里头有一位块头特别大，微胖的中年男人正一手颠勺，一手洒着调料。
“那谁，料酒呢？料酒怎么没了？快给我拿来！”
“诶！好嘞！”
有一名小伙子连忙应了一声，就拿了一坛的料酒跑了过来。
结果这小伙子跑到那主厨跟前的时候，因为脚下湿滑，一个没站稳，就直接朝着那灶台摔去。
此时的灶台上的锅里，装满了热油，这要是摔进去，怕是不死也得脱一层皮来！
“啊！”
小伙子惊恐的发出了惨叫。
刚要摔下，就被那张主厨及时给扶住。
但是因为那冲击力过大，两个人还是摔了下去。
只是在摔下去的时候，张主厨转了个方向，倒也没摔进油锅里。
“哐当！”
两人摔在地上的时候，那小伙手里的坛子也摔碎了。
大家伙儿见状，连忙上前去扶。
“这怎么回事啊？小山子！你这怎么老是这么毛毛躁躁的！你看，张主厨为了救你，手都割破了！”
“哎呀，这可不行啊！这么大的伤口，得赶紧去伤药止血啊！”
大家伙儿围住了张主厨和那个小山子，你一言我一语的。
张主厨爬了起来，捂着自己右手的手掌，疼得脸色有些发白来。
“不行，这可来不及了，今天院长吩咐了，会有贵客来书院，咱们后厨可不能添乱啊！”
张主厨有些忧心忡忡。
若不是必要，院长从来不会理会他们后厨的事情。
今天能这么交代，怕是要有极为重要的人来。
如果他们没有做好，也不知会有什么后果……
“啊？可是……李副厨去乡下省亲了，咱们是学徒，这手艺……这手艺怕是也上不得台面。”
张主厨也是眉头紧锁，愁眉不展了起来。
他的手受伤，那肯定是能再做菜的了。
正在大家伙都焦急得不行的时候，一道清冷的声音响起：
“让我试试。”
众人回头，就看到在梁婶身边，跟着一名面生的少女。
少女穿着靛蓝色布衣，虽是农家女打扮，不过却依然掩盖不住容貌的风华。
后厨好些小伙子见了，都不由得看呆了去。
梁婶有些紧张的拉了拉顾兮颜的衣袖，低声的问：
“行吗？这可不能开玩笑啊！”
“行。”顾兮颜郑重的点了点头，面上波澜不惊。
“梁婶，这位小姑娘是……”
“这是我娘家的侄女儿，我跟您说过的。”
这也是梁婶他们早就对好的说辞。
毕竟这可是青山书院，里头的可都是学子，入口的东西，若是不知根知底的，哪里敢用？
张主厨闻言，恍然的点了点头。
梁婶确实是说过她的侄女要有什么新奇的调味料卖。
只是……
“小姑娘，这可不是闹着玩的，这是要做给大人物的吃食，可不是普通的家常菜……”
“让我试一道菜，您尝尝再说？”
张主厨看着顾兮颜，只见顾兮颜那双杏眼里毫无一丝俱意和怯场，浑身更是透着一股子无与伦比的自信。
想着如今也没有别的法子了，张主厨沉默了一下，还是点了点头。
顾兮颜这边开始做菜，张主厨也趁着这个时候，让人拿来了药和纱布，临时的先包扎止血。
“姑娘，您还要做什么？我给您准备？”
小山子在顾兮颜的身边，很是热络的想要帮忙来。
毕竟，刚刚要不是因为他，张主厨也不会受伤。
所以小山子也很想要出一份力来，也算是弥补。
顾兮颜看了看小山子，想了想，报出了几个菜名，让小山子备下。
与此同时，顾兮颜则是找他们要来了几只草鱼。
张主厨的目光一直落在顾兮颜的身上。
看到顾兮颜麻利的将那草鱼开膛破肚，再将其一刀刀的片成鱼片后，一脸惊奇。
只见顾兮颜的刀工精湛，那每片鱼肉都薄如蝉翼，粗细均匀！
这样的刀工，就算是他都很是勉强了！
可顾兮颜不仅刀工好，速度还比他要快上不少！
原本还带着一丝怀疑的张主厨，此时倒是放心了几分。
梁婶看到顾兮颜的手脚麻利后，也是微微的松了口气。
毕竟这顾兮颜现在代表的可是她，若是顾兮颜掉链子了，那她以后怕是这差事儿也得跟着丢了。
只见顾兮颜先将白酒、蛋清、盐、淀粉将鱼片给抓匀。
热锅后，将备好的豆芽和黄瓜炒香后盛出放在碗里备用。
随后，顾兮颜将葱姜蒜和辣椒粉倒进了油锅，轻轻的炒了几下，再依次加入鱼骨和鱼头。
浓郁的香味已经开始飘荡在整个后厨里头，大家伙儿仅是闻着，就忍不住的流口水了起来。
“这可真香啊！她这是啥做法？这里头放了啥玩意儿？”
“不知道，不过闻着倒是有点儿像是茱萸，但又比茱萸更香一些。”
大家的话顾兮颜没有理会，不疾不徐的做着菜。
当鱼头和鱼骨炒到变色后，加水烧开，又熬了十分钟后，顾兮颜这才将腌制好的鱼片一片一片的下到了锅里。
不一会儿的功夫，那鲜红的汤底加上嫩白的鱼肉在锅里沸腾。
“咕咚咕咚”的声响，就好似最美妙的交响乐一般。
当鱼片微微卷翘后，顾兮颜将煮好的鱼直接倒入了先前炒好的豆芽和黄瓜里头。
又切了一把香葱洒在了鱼肉上面，再将烧得滚烫的热油直接浇在了鱼肉上。
“呲”的一声脆响，浓郁鲜辣的鱼肉香味瞬间被激发得更加的极致。
顾兮颜收了手，看向了张主厨，微微颔首道：“这是水煮鱼，您尝尝看。”
众人看到张主厨拿起筷子夹起了一片鱼肉，放入了口中吃了起来。
看着张主厨的腮帮子一动一动的，而且那筷子又不自觉的一下接着一下的去夹那鱼片后，大家伙都忍不住了。
“这味儿到底咋样啊？您这是急死我们了！”
“还用问？肯定好啊！不然就张主厨如此挑嘴的，怎么能吃这么多？”
“不行，我忍不住了！我得尝尝！”
一个人动了筷子后，其余人也跟着动了筷子。
前头在上课的学子们一个个都有些魂不守舍了起来。
“诶？今儿个这后厨做了啥啊？咋那么香呢？”
“可不？这引得我上课的心思都没了！”
“这还得等多久才下课啊？我猜这后厨今儿个肯定有好东西！”
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