第十三章 煎点阿婆茶
目录：食在大宋| 作者：古藜| 类别：都市言情
文舒和文泰回家将温在灶房的饭菜端出来草草吃过，便各自忙活。
文老爹惦记着早日将家什还给赵家，因此趁夜点了油灯，将大段的边角料先劈成适合做手柄的小段，而其它再细致的活，如刨平打磨之类的，由于夜里光线昏暗看不太清楚，就只能留待白天了。
文舒见她爹忙着，也不好早睡，洗涮了碗筷后，便拿了一本千字文，坐在她爹旁边，就着昏黄的油灯看起来。 她至今进学已有半年，这本千字文刚学完不久，里头的字她几乎认得九成，剩下的一成属于比较难记的，趁着眼下无事倒是正好再温习一下。
半个时辰后，暗沉的天空悄悄闪现几颗星辰。
文老爹揉了揉有些腰痛的伤，将劈好的木条归置到一边，朝一旁的文舒道：“别看了，早些休息吧。”
见她爹忙完了，文舒点点头，揉了揉酸涩的眼起身道：“那爹也早些休息。”
文泰应了一声，两父女各自回房，夜幕沉沉，一夜无话。 次日东方刚露鱼肚白，二人便又起了。
文泰洗漱过后，便一心扑到打家什的活计中，而文舒见自己帮不上忙，只能进厨房去做早食。
系上围裙，她先生了个小火炉，往其上的陶罐里加满水，然后加入几片茶叶嫩芽，等水开后，再从橱柜里取出一个小陶罐，罐里装的是煮阿婆茶的茶料粉。
主要是由烤黄的板栗、炒熟的白芝麻、江南连核带肉的橄榄以及塞北去壳的胡桃这四味捣制而成的粉末。
将‘阿婆茶'粉倒入烧沸的茶水里，然后用冷水点住，茶水再滚沸起，再用冷水点住，如此点三次，色香味俱佳的阿婆茶便好了。 此茶有补气益脾，健腰肾的功效，一到天冷，文舒便爱煮此茶给文泰喝，为的便是减少他腰伤发作。
煎好了阿婆茶，文舒又从麦面缸里舀了一大勺面粉，只是思量片刻后又加了两大勺。
眼下铺子没了，朝廷补贴又比预期的少了一半，她必须想别的办法添加进项才行，否则这个年就难过了。
思来想去，最后她还是将目光放在了眼前触手可及的吃食上，从角落里拿出昨日她爹买回来的两头白菘洗净，剁碎，而后又将熬油剩下的油渣一并剁碎调了个馅。
随着天色逐渐变亮，外头隐隐传来锯子锯木头的声音。 待得太阳完全从东方迸出，发出万道金芒时，文家的厨房也传来一阵阵香味。
将一个个白胖宣软的白菘馅镘头捡进干净垫着白布的竹蓝内，文舒又回房取了一件浆洗的发白的外袍叠作几层盖在上头，以防冷却。
待做好这一切，她提着竹篮出了厨房，同院里做活的文泰招呼了一声：“爹，早饭做的镘头和阿婆茶，茶在陶瓮里热着，你记得吃，我先出去一趟。”
说罢，不等她爹回应便急匆匆的出了院门。
东京城是大宋首府，其内居住人口高达百万，其中巷陌坊市挤挤挨挨，哪怕是城北这等偏僻之地，也是人口密集。 盖又因其夜市极其繁华，每日三更才歇，五更又复起，是以当文舒挎着篮子走上街时，街上早已是人潮涌动。
“煎点茶药汤，小娘子要不要来盏汤？小店有豉汤、荔枝圆眼汤、无尘汤......“
“蝴蝶面，水滑面.....小娘子来碗面吧.”
文舒拒绝小贩热闹的招揽，手里咬着自己做的白菘镘头，心中暗自思忖这篮子镘头该去哪里卖？
大街上明显不合适，两旁的早食摊子花样繁多，口味齐全，她的素馅镘头在这里并不出彩，被选择的可能性极少。
思量片刻，她脑中忽然闪现一个地方，西街留家巷。
时下妇人大多懒做早食，更有甚者连午食和晚食都是在外头一并旋买，她此时提了去，应该能撞上些刚起又不愿做早食的妇人。
留安巷距离萧茶巷不远，从大街尾段往右手穿去，再经过州溪巷，过两道口子便是。
不同于萧茶巷，前面店铺后面住家的格局，留安巷却是实实在在只住人的巷子，其内居住的百姓，大多都是流动于街市的小摊小贩，亦或是码头扛活做苦力的人家。
这些人家日常花用比较节省，属于一个钱也要掰作两个花的，她这篮不算出彩的镘头，在那个地方应该能有些行情。
思定之后，文舒便急步匆匆的往留安巷去。
这会天气已经冷了下来，篮内的镘头出锅已有一会儿，再不抓紧可真要凉了。
“炊饼，卖炊饼，刚出锅的炊饼.......“
文舒刚拐过两道口子，走到留安巷口，便听见这道叫卖声。
循声望去，只见一个穿着褐色短打的男子正背对着她沿巷叫卖，听声音应该是个少年。
文舒看了看周身并无不妥，便清了清嗓子，学着那少年叫卖起来：“镘头，卖镘头....新鲜出锅的镘头，香喷喷的白菘镘头喽.........”
那少年听得声音，好奇的回过头来看了她一眼，随即又复转头去，继续吆喝。
文舒也不在意，这条巷子又不是她家的，有别人吆喝实属正常。
“镘头，香喷喷白菘镘头.........“她边往前走，边吆喝，随着脚步前进，清脆悦耳的叫卖声也渐渐传开。
住巷头第七间的安娘子，起早被婆婆训斥了一顿，心里头正窝火呢，闻声，似乎像找到发泄口一般，气咻咻的开了院门，喊道：“那位卖镘头的小娘子，你过来。”
文舒听了，只道有生意上门，立马堆了笑过去，问道：“这位娘子可是要买镘头？”
安娘子上下打量了她一眼，抬着下巴问：“你这镘头是什么馅的？”
“白菘馅的，娘子要几个？”
安娘子冷哼一声，视线余光瞅着院内正弯腰梳洗的婆婆，目光一厉，指桑骂槐道：“不过是个素馅的也敢称香，我看你这小娘子跟家里头那些耳聋眼花的老太婆也没两样，成日里就知就胡诌。”
见她神色不善，文舒只觉得一头雾水，也不知自己哪惹到她了，不过本着生意人和气生财的念头，依旧赔着笑脸解释。
“娘子有所不知，我这菘菜是用猪油调的，除此外里头还搁了好些肉渣，自有一股香气，娘子倘若不信，尽可买两个尝尝。”
“搁了肉渣？”安娘子一顿。
“是啊，娘子可要买上几个？“
骂了一通，安娘子心中憋的火散去了许多，正欲答话，后传却突然传来老妇严厉的喝骂：“你这懒婆娘不去整作摊子，又搁这门口跟哪个野汉子卖骚呢。”说着，人已往这边走来。
安娘子神色一僵，脸上跟打翻了五彩盘似的，旋即尖着声道：“婆母说什么呢，不过是个卖镘头的小娘子，我正思量着买两个镘头给大郎带去上工呢。“
那老妇闻声更气了，斥道：“你个败家娘们！去码头扛活最要紧的是扛饿，买什么镘头！买两张炊饼才是正经。
安娘子闻言气得脸都红了，又觉得在外人面前失了面子，正欲甩袖关门，然而那老妇已经走了过来，推开半掩的院门，看向外头的文舒。
文老爹惦记着早日将家什还给赵家，因此趁夜点了油灯，将大段的边角料先劈成适合做手柄的小段，而其它再细致的活，如刨平打磨之类的，由于夜里光线昏暗看不太清楚，就只能留待白天了。
文舒见她爹忙着，也不好早睡，洗涮了碗筷后，便拿了一本千字文，坐在她爹旁边，就着昏黄的油灯看起来。 她至今进学已有半年，这本千字文刚学完不久，里头的字她几乎认得九成，剩下的一成属于比较难记的，趁着眼下无事倒是正好再温习一下。
半个时辰后，暗沉的天空悄悄闪现几颗星辰。
文老爹揉了揉有些腰痛的伤，将劈好的木条归置到一边，朝一旁的文舒道：“别看了，早些休息吧。”
见她爹忙完了，文舒点点头，揉了揉酸涩的眼起身道：“那爹也早些休息。”
文泰应了一声，两父女各自回房，夜幕沉沉，一夜无话。 次日东方刚露鱼肚白，二人便又起了。
文泰洗漱过后，便一心扑到打家什的活计中，而文舒见自己帮不上忙，只能进厨房去做早食。
系上围裙，她先生了个小火炉，往其上的陶罐里加满水，然后加入几片茶叶嫩芽，等水开后，再从橱柜里取出一个小陶罐，罐里装的是煮阿婆茶的茶料粉。
主要是由烤黄的板栗、炒熟的白芝麻、江南连核带肉的橄榄以及塞北去壳的胡桃这四味捣制而成的粉末。
将‘阿婆茶'粉倒入烧沸的茶水里，然后用冷水点住，茶水再滚沸起，再用冷水点住，如此点三次，色香味俱佳的阿婆茶便好了。 此茶有补气益脾，健腰肾的功效，一到天冷，文舒便爱煮此茶给文泰喝，为的便是减少他腰伤发作。
煎好了阿婆茶，文舒又从麦面缸里舀了一大勺面粉，只是思量片刻后又加了两大勺。
眼下铺子没了，朝廷补贴又比预期的少了一半，她必须想别的办法添加进项才行，否则这个年就难过了。
思来想去，最后她还是将目光放在了眼前触手可及的吃食上，从角落里拿出昨日她爹买回来的两头白菘洗净，剁碎，而后又将熬油剩下的油渣一并剁碎调了个馅。
随着天色逐渐变亮，外头隐隐传来锯子锯木头的声音。 待得太阳完全从东方迸出，发出万道金芒时，文家的厨房也传来一阵阵香味。
将一个个白胖宣软的白菘馅镘头捡进干净垫着白布的竹蓝内，文舒又回房取了一件浆洗的发白的外袍叠作几层盖在上头，以防冷却。
待做好这一切，她提着竹篮出了厨房，同院里做活的文泰招呼了一声：“爹，早饭做的镘头和阿婆茶，茶在陶瓮里热着，你记得吃，我先出去一趟。”
说罢，不等她爹回应便急匆匆的出了院门。
东京城是大宋首府，其内居住人口高达百万，其中巷陌坊市挤挤挨挨，哪怕是城北这等偏僻之地，也是人口密集。 盖又因其夜市极其繁华，每日三更才歇，五更又复起，是以当文舒挎着篮子走上街时，街上早已是人潮涌动。
“煎点茶药汤，小娘子要不要来盏汤？小店有豉汤、荔枝圆眼汤、无尘汤......“
“蝴蝶面，水滑面.....小娘子来碗面吧.”
文舒拒绝小贩热闹的招揽，手里咬着自己做的白菘镘头，心中暗自思忖这篮子镘头该去哪里卖？
大街上明显不合适，两旁的早食摊子花样繁多，口味齐全，她的素馅镘头在这里并不出彩，被选择的可能性极少。
思量片刻，她脑中忽然闪现一个地方，西街留家巷。
时下妇人大多懒做早食，更有甚者连午食和晚食都是在外头一并旋买，她此时提了去，应该能撞上些刚起又不愿做早食的妇人。
留安巷距离萧茶巷不远，从大街尾段往右手穿去，再经过州溪巷，过两道口子便是。
不同于萧茶巷，前面店铺后面住家的格局，留安巷却是实实在在只住人的巷子，其内居住的百姓，大多都是流动于街市的小摊小贩，亦或是码头扛活做苦力的人家。
这些人家日常花用比较节省，属于一个钱也要掰作两个花的，她这篮不算出彩的镘头，在那个地方应该能有些行情。
思定之后，文舒便急步匆匆的往留安巷去。
这会天气已经冷了下来，篮内的镘头出锅已有一会儿，再不抓紧可真要凉了。
“炊饼，卖炊饼，刚出锅的炊饼.......“
文舒刚拐过两道口子，走到留安巷口，便听见这道叫卖声。
循声望去，只见一个穿着褐色短打的男子正背对着她沿巷叫卖，听声音应该是个少年。
文舒看了看周身并无不妥，便清了清嗓子，学着那少年叫卖起来：“镘头，卖镘头....新鲜出锅的镘头，香喷喷的白菘镘头喽.........”
那少年听得声音，好奇的回过头来看了她一眼，随即又复转头去，继续吆喝。
文舒也不在意，这条巷子又不是她家的，有别人吆喝实属正常。
“镘头，香喷喷白菘镘头.........“她边往前走，边吆喝，随着脚步前进，清脆悦耳的叫卖声也渐渐传开。
住巷头第七间的安娘子，起早被婆婆训斥了一顿，心里头正窝火呢，闻声，似乎像找到发泄口一般，气咻咻的开了院门，喊道：“那位卖镘头的小娘子，你过来。”
文舒听了，只道有生意上门，立马堆了笑过去，问道：“这位娘子可是要买镘头？”
安娘子上下打量了她一眼，抬着下巴问：“你这镘头是什么馅的？”
“白菘馅的，娘子要几个？”
安娘子冷哼一声，视线余光瞅着院内正弯腰梳洗的婆婆，目光一厉，指桑骂槐道：“不过是个素馅的也敢称香，我看你这小娘子跟家里头那些耳聋眼花的老太婆也没两样，成日里就知就胡诌。”
见她神色不善，文舒只觉得一头雾水，也不知自己哪惹到她了，不过本着生意人和气生财的念头，依旧赔着笑脸解释。
“娘子有所不知，我这菘菜是用猪油调的，除此外里头还搁了好些肉渣，自有一股香气，娘子倘若不信，尽可买两个尝尝。”
“搁了肉渣？”安娘子一顿。
“是啊，娘子可要买上几个？“
骂了一通，安娘子心中憋的火散去了许多，正欲答话，后传却突然传来老妇严厉的喝骂：“你这懒婆娘不去整作摊子，又搁这门口跟哪个野汉子卖骚呢。”说着，人已往这边走来。
安娘子神色一僵，脸上跟打翻了五彩盘似的，旋即尖着声道：“婆母说什么呢，不过是个卖镘头的小娘子，我正思量着买两个镘头给大郎带去上工呢。“
那老妇闻声更气了，斥道：“你个败家娘们！去码头扛活最要紧的是扛饿，买什么镘头！买两张炊饼才是正经。
安娘子闻言气得脸都红了，又觉得在外人面前失了面子，正欲甩袖关门，然而那老妇已经走了过来，推开半掩的院门，看向外头的文舒。
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