正文 第87章：水煮鱼
目录：大唐第一国士| 作者：回想序曲| 类别：历史军事
看着眼前水流并不湍急的河水，方磐觉得今天似乎可以捕些鱼给大家加餐。
想到就做，吩咐护卫去将提前准备的渔网拿来，然后又找来一群有打鱼经验的流民。
拿着不属于这个时代的渔网，方磐以前世电视上看到的动作甩了出去。
动作不标准，渔网摊得不够开，脸色有些微红。
所幸此时也没人知道正确的撒网方式，看不出什么端倪。
厚着脸皮跟周围的人说道：
“刚才我展示的是一种错误的撒网方式，当网撒出去的时候，在空中一定要尽量的打开。
这样，才能最大化的抓到水里的鱼。”
拉着绳子将渔网从水里拉上来，众人好奇的盯着从水中逐渐被拉扯上来的渔网。
没想到，这不怎么规范的撒网动作还能捞到了几条鱼。
一众围观人群啧啧称奇，以往他们捕鱼打鱼，需要乘船到河流之中，将网固定在几处位置，然后合围才能将鱼捞起。
没想到方磐仅凭一个不大网，十数个小铁球，站在岸边就能将鱼捕捞上来。
将鱼网打开，里面的鱼丢入桶内，方磐又将渔网给拢起，折叠几下。
吸取了上次失败的经验，用力双手抛出。
这次效果很不错，渔网程一个圆形洒了出去，落到水面之上缓缓沉了下去。
“看到了吗？这就是正确的捕鱼方式，渔网一定要打开，然后等渔网缓缓沉入河底，然后就可以拉上来了。
这次捕到的鱼一定比刚才要多！”
说罢，他又一次拉扯绳子，再次将渔网拉扯上岸。
众人一看，果然，这次捕到的鱼果然远超上次的数量。
看着一尾尾的鲜鱼活蹦乱跳的在岸边蹦跶，众人欢呼出声。
尤其以小孩最为高兴，因为他们知道今晚有鱼可以吃了！
方磐拍拍手，指着不远处的两架马车，对众人说道：
“那里有渔网，你们三个人一组，然后分开找地方去抓鱼吧，今晚大家能够加餐与否，就看你们卖不卖力了！”
众人听罢，一窝蜂的冲向马车，冲在最前的每人都拿到一张渔网，后面没有抢到渔网之人就只得找有渔网的人组队了。
在方磐的指挥下，上百人的队伍分散的很开，还有两组被方磐安排到了几里外的桥上去撒网。
看着方磐刚刚的动作，都觉得很容易，但等到这群人自己操作起来就知道这有多难。
也知道为什么会让他们三人一组了，撒几次网下去，双臂就会渐渐发酸。
毕竟渔网周边可是穿了十数个铁球在其上，又是撒网，又是拖拽，在这种情况下他们只得轮番上阵。
虽然技术不娴熟，可是由于工具好使，虽然不能一次捞太多，但胜在源源不断。
一次几条几条的捞，也让众人给捕了不少的鱼。
看着大家捕鱼补得不亦乐乎，方磐让馨兰与学生们去找不低于一百名的妇人过来，然后又吩咐护卫搬来一口大铁锅。
待到妇人过来之后，方磐这里也准备好了，指着河边对那群妇人说道：
“都看到了吧？今晚大家加个餐，但是，任凭他们如何努力可能还是不能让所有人都吃到鱼，毕竟咱们人太多了。
现在，我教你们做一道菜，尽量让所有人都能尝到鱼的鲜味。”
说完，他一手拿刀一手拿着一条鱼，从杀鱼开始，一步步的教这些妇人如何处理这些新鲜的食材。
杀完一条，又继续重复演示了两遍，待到确定所有人妇人都记住了。
方磐才走到早已搭建好的简易灶台前，此刻，火已经烧得很旺了。
拿起一旁的铁锅，架到火上，然后从旁边的地上舀了一勺大豆油放入锅内，并解释道：
“待会你们将锅子放在火上之后，记得先放一满勺的豆油进去，待油里面冒出小气泡时，将鱼依次放进去，炸至两面金黄之后加水。
然后放入姜块进去，水开之后，撤掉一部分柴，始终保持小火焖煮，一直煮至汤的颜色变成奶白色之后，加入细盐、葱段和胡椒。
然后再闷煮一小会就完成了，现在你们看好了。”
话一说完，锅里的油温差不多刚好达标，将刚杀完的三条鱼依次下锅，用锅铲和筷子给鱼翻面，将油淋至没有煎到的地方。
加水，撤柴，闷煮，去浮沫，加调料。
一边详细的解释每一个步骤，一边操作，这所有一套下来一气呵成。
当看到揭开锅盖之后奶白色的汤汁以及里面肥美的鱼肉，围观的人群都忍不住的吞了好几口唾沫。
方磐看到众人如此表情，呵呵笑道:
“愣着干什么，这里有勺子，你们都来尝尝。但是尝过之后，今晚所有人的美味鱼汤可就靠你们来完成了，我一个人想做也做不了这么多。”
听到自己可以去尝尝这看起来就美味无比的鱼汤，这些妇人哪还忍得住，挤着往铁锅那里冲去。
还是郑观音见机快，赶忙叫住众人，让他们排队依次品尝，这才避免了争抢之中锅翻人伤的场面。
方磐暗中对着郑观音比了个大拇指，不过却遭到了面纱后面的一双白眼。
一众妇人尝过了方磐的手艺，大喊美味，直呼从没想到鱼汤还能如此好喝。
馨兰这时候走到方磐身边，问道：
“我们以往喝道的鱼汤就是这样做出来的？如此简单的几样材料就能烹制这么美味的汤羹？”
方磐学着郑观音的模样，也给了馨兰两个白眼，道：
“你懂什么，越是简单的材料，才能越是保留住食材本身的鲜美。
其实我都不想在汤里加胡椒的，那样才能更加保证鱼汤的鲜美！
可是没办法啊，如今天气渐凉，加胡椒能去寒，让大家喝点鱼汤能保证身体最大限度的暖和起来。”
馨兰点点头表示了解，她自从来到方府之后，对于方磐的所作所为越来越感到钦佩。
这是一个真正无私的人，虽然口头上说着有什么计划，什么目的。
但是就他的行为而言，一切都是帮助穷苦的百姓，能让这些失去希望的人过上更好的日子。
一大锅鱼汤没一会就被瓜分完了，鱼肉也被消灭干净。
方磐再次出声道：
“好了，第一锅让你们给吃得干干净净，接下来，你们就要自己动手来让大家都尝到这种味道。
我相信经过刚才我亲自示范过后，你们应该是能做到的吧？”
妇人们大呼没问题之类的话语，方磐笑呵呵的说道：
“这次我准备了百口大锅，你们自行分配，觉得自己做不来的，可以两人一组，也可以去找些那边在搭帐篷的男人过来帮忙。
我只有一个要求，今晚让所有人都能有口热汤喝。”
说着，指向了远处一个临时搭建的营地。
“那里，是我这次为了帮助你们所带来的物资，有你们所需要的所有东西，分好组之后你们就可以去领东西，开始行动了。”
一众妇人听到可以开始了，便各自开始行动。
有直接去拿铁锅、调料等物的，有在原地观看灶台怎么搭建的，也有去找男人过来帮忙的。
现场顿时出现了一群忙碌的身影，方磐嘴角微微勾起，对于这种充满活力的氛围，他很是欣慰与欢喜。
“他把锅子都给了他们，那我们晚上吃什么？”
身后传来了郑观音幽幽的声音。
想到就做，吩咐护卫去将提前准备的渔网拿来，然后又找来一群有打鱼经验的流民。
拿着不属于这个时代的渔网，方磐以前世电视上看到的动作甩了出去。
动作不标准，渔网摊得不够开，脸色有些微红。
所幸此时也没人知道正确的撒网方式，看不出什么端倪。
厚着脸皮跟周围的人说道：
“刚才我展示的是一种错误的撒网方式，当网撒出去的时候，在空中一定要尽量的打开。
这样，才能最大化的抓到水里的鱼。”
拉着绳子将渔网从水里拉上来，众人好奇的盯着从水中逐渐被拉扯上来的渔网。
没想到，这不怎么规范的撒网动作还能捞到了几条鱼。
一众围观人群啧啧称奇，以往他们捕鱼打鱼，需要乘船到河流之中，将网固定在几处位置，然后合围才能将鱼捞起。
没想到方磐仅凭一个不大网，十数个小铁球，站在岸边就能将鱼捕捞上来。
将鱼网打开，里面的鱼丢入桶内，方磐又将渔网给拢起，折叠几下。
吸取了上次失败的经验，用力双手抛出。
这次效果很不错，渔网程一个圆形洒了出去，落到水面之上缓缓沉了下去。
“看到了吗？这就是正确的捕鱼方式，渔网一定要打开，然后等渔网缓缓沉入河底，然后就可以拉上来了。
这次捕到的鱼一定比刚才要多！”
说罢，他又一次拉扯绳子，再次将渔网拉扯上岸。
众人一看，果然，这次捕到的鱼果然远超上次的数量。
看着一尾尾的鲜鱼活蹦乱跳的在岸边蹦跶，众人欢呼出声。
尤其以小孩最为高兴，因为他们知道今晚有鱼可以吃了！
方磐拍拍手，指着不远处的两架马车，对众人说道：
“那里有渔网，你们三个人一组，然后分开找地方去抓鱼吧，今晚大家能够加餐与否，就看你们卖不卖力了！”
众人听罢，一窝蜂的冲向马车，冲在最前的每人都拿到一张渔网，后面没有抢到渔网之人就只得找有渔网的人组队了。
在方磐的指挥下，上百人的队伍分散的很开，还有两组被方磐安排到了几里外的桥上去撒网。
看着方磐刚刚的动作，都觉得很容易，但等到这群人自己操作起来就知道这有多难。
也知道为什么会让他们三人一组了，撒几次网下去，双臂就会渐渐发酸。
毕竟渔网周边可是穿了十数个铁球在其上，又是撒网，又是拖拽，在这种情况下他们只得轮番上阵。
虽然技术不娴熟，可是由于工具好使，虽然不能一次捞太多，但胜在源源不断。
一次几条几条的捞，也让众人给捕了不少的鱼。
看着大家捕鱼补得不亦乐乎，方磐让馨兰与学生们去找不低于一百名的妇人过来，然后又吩咐护卫搬来一口大铁锅。
待到妇人过来之后，方磐这里也准备好了，指着河边对那群妇人说道：
“都看到了吧？今晚大家加个餐，但是，任凭他们如何努力可能还是不能让所有人都吃到鱼，毕竟咱们人太多了。
现在，我教你们做一道菜，尽量让所有人都能尝到鱼的鲜味。”
说完，他一手拿刀一手拿着一条鱼，从杀鱼开始，一步步的教这些妇人如何处理这些新鲜的食材。
杀完一条，又继续重复演示了两遍，待到确定所有人妇人都记住了。
方磐才走到早已搭建好的简易灶台前，此刻，火已经烧得很旺了。
拿起一旁的铁锅，架到火上，然后从旁边的地上舀了一勺大豆油放入锅内，并解释道：
“待会你们将锅子放在火上之后，记得先放一满勺的豆油进去，待油里面冒出小气泡时，将鱼依次放进去，炸至两面金黄之后加水。
然后放入姜块进去，水开之后，撤掉一部分柴，始终保持小火焖煮，一直煮至汤的颜色变成奶白色之后，加入细盐、葱段和胡椒。
然后再闷煮一小会就完成了，现在你们看好了。”
话一说完，锅里的油温差不多刚好达标，将刚杀完的三条鱼依次下锅，用锅铲和筷子给鱼翻面，将油淋至没有煎到的地方。
加水，撤柴，闷煮，去浮沫，加调料。
一边详细的解释每一个步骤，一边操作，这所有一套下来一气呵成。
当看到揭开锅盖之后奶白色的汤汁以及里面肥美的鱼肉，围观的人群都忍不住的吞了好几口唾沫。
方磐看到众人如此表情，呵呵笑道:
“愣着干什么，这里有勺子，你们都来尝尝。但是尝过之后，今晚所有人的美味鱼汤可就靠你们来完成了，我一个人想做也做不了这么多。”
听到自己可以去尝尝这看起来就美味无比的鱼汤，这些妇人哪还忍得住，挤着往铁锅那里冲去。
还是郑观音见机快，赶忙叫住众人，让他们排队依次品尝，这才避免了争抢之中锅翻人伤的场面。
方磐暗中对着郑观音比了个大拇指，不过却遭到了面纱后面的一双白眼。
一众妇人尝过了方磐的手艺，大喊美味，直呼从没想到鱼汤还能如此好喝。
馨兰这时候走到方磐身边，问道：
“我们以往喝道的鱼汤就是这样做出来的？如此简单的几样材料就能烹制这么美味的汤羹？”
方磐学着郑观音的模样，也给了馨兰两个白眼，道：
“你懂什么，越是简单的材料，才能越是保留住食材本身的鲜美。
其实我都不想在汤里加胡椒的，那样才能更加保证鱼汤的鲜美！
可是没办法啊，如今天气渐凉，加胡椒能去寒，让大家喝点鱼汤能保证身体最大限度的暖和起来。”
馨兰点点头表示了解，她自从来到方府之后，对于方磐的所作所为越来越感到钦佩。
这是一个真正无私的人，虽然口头上说着有什么计划，什么目的。
但是就他的行为而言，一切都是帮助穷苦的百姓，能让这些失去希望的人过上更好的日子。
一大锅鱼汤没一会就被瓜分完了，鱼肉也被消灭干净。
方磐再次出声道：
“好了，第一锅让你们给吃得干干净净，接下来，你们就要自己动手来让大家都尝到这种味道。
我相信经过刚才我亲自示范过后，你们应该是能做到的吧？”
妇人们大呼没问题之类的话语，方磐笑呵呵的说道：
“这次我准备了百口大锅，你们自行分配，觉得自己做不来的，可以两人一组，也可以去找些那边在搭帐篷的男人过来帮忙。
我只有一个要求，今晚让所有人都能有口热汤喝。”
说着，指向了远处一个临时搭建的营地。
“那里，是我这次为了帮助你们所带来的物资，有你们所需要的所有东西，分好组之后你们就可以去领东西，开始行动了。”
一众妇人听到可以开始了，便各自开始行动。
有直接去拿铁锅、调料等物的，有在原地观看灶台怎么搭建的，也有去找男人过来帮忙的。
现场顿时出现了一群忙碌的身影，方磐嘴角微微勾起，对于这种充满活力的氛围，他很是欣慰与欢喜。
“他把锅子都给了他们，那我们晚上吃什么？”
身后传来了郑观音幽幽的声音。
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