正文 第二百二十二章 正式开业

    在出口接账处，收银员做的还是得心应手，这一方面得益于平时的培训，最关键结账确实技术含量不是很高，只要有初中水平就能够胜任收银员的工作，这个职位考察的是员工的细心和手脚麻利程度，当然还要有强健的体魄，否则一站就是两个小时，没有充沛的体力是干不成的。经过了连续五天的演练，超市基本具备了开业的条件，大家摩拳擦掌，静待明天正式开业的到来。

    一九九九年一月八日，一个激动人心的日子。今天天气格外的好，天瓦蓝瓦蓝的，风也很小，虽然正值隆冬，但是温度由于太阳的照射，变得高了不少。王俊才和一众手下，统一穿上了定制的西装衬衣领带，他们基本都是年轻人，大冬天的只穿着衬衣西装也不觉得冷。为了准备开业，所有员工提前两个小时到岗，再次检查了一遍所有流程。

    早上七点多，安保人员报告，超市前的广场上就开始不断地有客流聚集，到了八点钟，目测人数达到了千人。王俊才吩咐安保人员马上行动，按预案把人群分割开来。随着时间的不断推移，广场上的人群呈几何倍数的增长，到了八点半，人数估计达到了三千人，照这个速度，到九点半正式开门，预计人数能达到七八千人的规模。王俊才暗自庆幸当初选择了带有广场的卖场，要不然这么多人恐怕都堵在大街上，还不把街区堵爆了。

    这也亏了九九年家用轿车还不普及，顾客大都坐公交来购物，今天的停车场开辟为临时的小广场，禁停一切车辆。领导专车从后门进入，临时停放在送货车辆停放区，然后领导从员工通道，进入超市巡视一圈后，从扶梯上下来，走专用通道上典礼台。八点多一点儿王俊才就在后门处迎接了，他跟董涛做了分工，前面由董涛指挥，后面由他来负责。王世昌和张德强也早早的过来迎接领导，王世昌在明面上不是股东，只能作为特邀嘉宾参与。八点十五分，首先来到的是曲店村的李默平和街道办领导，他们的车子开进来后，又开了出去，里面停车有限，只能为省市区三级领导保留车位。

    八点二十，各主管部门的头头也过来了，他们知道顶头上司要来，当然不能落到领导后面。八点二十五，历航区区委领导乘车到达，专车停下后，王俊才上前跟他们热烈握手，然后站在一旁继续等待。八点半，张副省长和姜副市长的专车也到了。王俊才落后一步，让历航区区委领导走到前面，领导下车后，又是一阵握手寒暄。王俊才陪在张副省长旁边，一边请领导们视察超市，一边给领导简单介绍了典礼进行的步骤。张副省长赞同王俊才的做法，必须把保障群众的安全放在首位。

    一众领导嘉宾乘扶梯上了三楼，沿中心过道浏览了超市整体的环境和商品，然后坐专用扶梯下到二楼，在二楼的生鲜区，张副省长亲自检查了蔬菜肉蛋奶等日常生活用品的新鲜程度，并且询问了售价。王俊才介绍道，所有生鲜食品都是今天凌晨刚刚上架，蔬菜是昨天晚上刚刚采摘下来的，连夜用冷藏的方式运输过来，保证新鲜。而且为了开业烘托气氛，搞优惠大促销，价格完全是市场上买不到的。同时为了保证这些生鲜产品的质量安全，超市专门建立了三级检验制度，一是日常抽检，也就是说在蔬菜种植过程中，就会有检验人员随时抽检，如果发现有违规使用农药等行为，就会取消这部分菜的订单。二是，在蔬菜采摘前进行二次抽检。三是在蔬菜上架前在进行最后一次抽检。经过这三级检验，基本上可以杜绝农药残留超标的生鲜食品，保证生鲜食品的安全。

    张副省长对超市的做法表示肯定，食品安全无小事，这关系到人民群众的身体健康，超市作为最后的销售终端，有义务掌控好食品的质量安全，保障人民群众的生命安全不受侵害。张副省长历来是比较亲民的，但是因为今天是超市第一天营业，目前还没开门，所以超市里目前没有顾客，因此就少了领导和顾客亲切交谈的环节，王俊才也不屑于用人假扮顾客陪领导演戏，这段新闻只能用领导提前深入超市，检查开业前商品质量安全作为题目了。

    众领导走了一大圈，时间来到了九点十分。王俊才提示领导该去剪彩了，众人就随着王俊才下到一楼，走专用通道来到了典礼台上。众人站到台上往前一望，嚯！眼前绝对可以用人山人海来形容，现在不但广场上站满了人，就连广场外的公路上也站满了人。因为人实在太多，交警临时封闭了超市前面这条道路。王俊才也吓了一跳，现场来的人实在是太多了，比他预估的还要多。不过已经到了这一步，根本没有后退的可能了，他深吸了一口气来到主持台前，对着麦克风说道：“首先感谢这么多的顾客朋友们对我们兴隆超市的认可，今天来的人很多，请大家不要着急，我们的开业仪式非常短，马上就安排大家有序进入超市购物，谢谢！接下来有请江东省副省长张志东先生，宣布超市开业。”

    为了节约时间，王俊才没有让领导再来主持台前，他早就安排了一位礼仪小姐手拿无线话筒站在张副省长旁边。王俊才宣布后，礼仪小姐立马把话筒递到了张副省长手中。张副省长接过话筒后也没啰嗦，直接宣布道：“我宣布，兴隆超市今天正式开业！”接下来就是剪彩仪式，剪彩的嘉宾有张志东副省长，姜副市长，历航区区委领导，王世昌，张德强还有王俊才。剪彩嘉宾拿起剪刀咔咔剪断彩绸，五彩缤纷彩带从空中飘落，剪彩仪式结束。这估计是江东历史上最短的剪彩仪式，前后没用五分钟的时间。

    剪完彩后，王俊才陪着领导们走回专用通道，走一楼来到后面停车区，领导都上车离开后，王俊才的心才稍微放松了一些。其他的领导和嘉宾知道王俊才接下来面临着更严峻的考验，也都带着礼品各自散了。王俊才立马回到监控中心，他的任务就是在这里指挥调度整个超市的运营。现在前面已经开始往里放第一批顾客了。超市喜庆欢快的音乐也响了起来，在进口处，扶梯两端，都站着强壮的保安和长相甜美的服务员，他们的任务就是一遍遍地提醒顾客，不要拥挤注意安全。

    第一批顾客进入超市后，由于没了安保人员的维持，顾客的速度明显加快，大部分人的脚步都是奔向了二楼，看来生鲜产品的吸引力还是巨大的。人流到了二楼，看到如此便宜的价格，这么新鲜的商品，大多数人就像见到不要钱的东西一样，拼命地往购物车里放看中的商品。但是为了保证公平，超市是有限购规定的，货架旁的促销员不断地提醒顾客每人限购两件。大部分顾客都比较文明，经过检查后，放下了多买的商品。但仍然有个别顾客根本不听劝，这些人不是不懂，他们是心存侥幸，殊不知到了结账区货物也拿不出去，白白浪费了促销员的体力，这些不能带出的商品，最终还是要人拿回来重新摆到货架上。

    随着顾客的增多，货架上的货品也在快速减少，促销员在片区组长的指挥下，不断地从仓库拉来商品重新补足，超市里人来人往，简直比集市还热闹。随着顾客结账高峰的到来，超市已经开启了全部的结账通道，但仍然无法满足需求。所有通道边都排起了长龙，王俊才看到这种情况，立马命令正门处提高放行的时间间隔，原来是三秒一放，直接延长到半分钟一放。同时启动快速结账预案，提高商品扫描频率，专人辅助顾客装袋，收银员半小时一轮换。但是奈何系统结算小票打印都需要时间，结账的长龙还是在延长。外面广场上目测还有五六千的顾客还没有进场呢，放行时间一慢，这些人就开始提意见了。

    针对这一状况，超市也有预案，超市请了很多的演出团体，就是准备安抚这些暂时进不去超市的人群的焦躁情绪的。演出有歌舞，有相声，也有他专门从老家苏新村请来的舞龙队和高跷队。现在随着电视的普及，什么歌舞表演，相声演出，大家已经不稀奇了，但是舞龙高跷这些只有春节才能见到的民间艺术，却不常见。特别是高跷队上去表演后，很是吸引了观众的目光。人们也不再着急进去了，在外面比里面还好玩。不过这些节目只能是助兴的，绝不能喧宾夺主，今天的要务还是超市开业，所以表演也就点到即止，不能演的太深入，否则把顾客都吸引到外面就麻烦了。