正文 第八十三章 生意经
目录：中唐风华| 作者：守辎| 类别：历史军事
“哈哈！西河郡公果然聪明！”张韦大笑一声，然后从怀里掏出了两封信。
“其实我来长安之前留了后手，万一处境堪忧的情况下得找个好的依靠，而公子便是在下的靠山！”
“嗯？”李守拿起信看了看签名，其中一封是卢知礼写的，另外一封竟是刘县尉刘孺的。 “这？”他不禁十分奇怪。
“其实刚才小弟没有说清楚，卢知礼乃是小弟的至交好友，刘县尉是小弟的姑父！”张韦解释道。
“哎呀呀！原来如此！”李守终于明白过来。
卢家的卢浩乃是李岘的女婿，张韦与卢知礼交好，帮助李岘自然是理所应当。
而刘孺竟是张韦的姑父！这就有些出乎意料了，难怪易水诗会上张韦会主动提出要给自己执笔，并不是自己招人待见，而是因为自己跟刘孺的关系影响到了这位张公子。 况且李守在易县的时候可是在县尉家住了不少时日，现在人家的侄子来长安住在自己这里理所应当，若是李守刚才把张韦赶了出去，那么这人就丢大了。
看来还是热情好客帮了自己的忙。
说起来张韦绝对算自己人。
“哈哈！好你个张好古，来之前不提前招呼一声，到现在才把书信拿出来，你这是诚心试探我呀！”想明白了之后李守也开心地笑起来。
“走！我带你去看看客房，小业，赶紧招呼老社给贵客准备起居用品，然后小媛好好整一桌，今晚我要和张兄开怀畅饮！”李守极为高兴。 “看来西河郡公很高兴啊！”张韦笑道。
“那必须的！”李守重重地点头，自己一定要把这位给养好了，有这位在身边，李守感觉就像是刘备遇到了诸葛亮，几乎要大喊“我得先生，如鱼得水！”
而且早知道此人有如此才华的话，自己就应该学曹操来一个倒履相迎的。
……
帮张韦选好房间，又交待下人这位是自己的贵客，不能怠慢，然后趁着张韦回去搬行李的机会李守找到了大哥，把关于如何帮助李岘的计划讲了一遍，李骞忍不住拍案叫好，然后立刻动身去找李孝孙。 李守了了一桩心事，正要回书房，却见小媛带着几个人匆匆出门了，李守便随口问了一句：“小媛，你这是要去哪啊？”
“公子！”小媛一回头，见是李守，急忙行礼，“明天酒楼那边不是要开业嘛，今天我得带着徒弟们去那里看一下，以后他们就住在那边了！”
“哎呀，你不说我差点忘了！”李守猛地拍了下额头，昨天李宬还跟自己说过明天酒楼开业的事，但自己一忙把这事都给忘了，也不知道李宬那边弄得怎么样了，趁着天色还早，自己这做东家的也该去看看。
“走！我给你们一块去！”李守大手一挥，又让人套了两辆马车，带着这些人往西市行去。
“可以啊，小媛，这些天没来得及关注你，现在都做大师傅了！”李守坐在马车里对小媛笑道。 “公子说笑了，小媛的炒菜本事还不是跟公子学的？说起来您可是他们这些人的师祖呢！”小媛实话实说。
“我就是带个头，指点一下，后续那些菜肴可都是你自己琢磨的，可见你在这方面有天赋！把你总是放在家里做菜确实屈才了！”李守替小媛感到惋惜。
“公子对小媛和弟弟有救命之恩，我们做什么都是应该的！”小媛应道。
“我寻思着这么下去也不是办法，要不你留意一下谁还愿意学炒菜，让他们慢慢地接替你的工作，咱们往后呢专门开一个厨师学堂，有愿意学炒菜的可以交学费进来学，小媛你就是校长了！”李守建议道。
“公子您就别说笑了，这古往今来哪有女子负责学堂的，小媛字都不认识几个，哪敢给人家乱教学生！”小媛摇了摇头。
“这事以后再说，实在不行咱们也可以想其他办法嘛！”
……
马车来到往返楼前，李守发现这里已经打扫得干干净净，台阶前还竖着一个硕大的提示：明日开业。
走进酒楼后只见里面身着统一服饰的男男女女们正在排练，酒楼掌柜见到李守后立马迎了上来：“哎呀，西河郡公，您总算是来了，这几天可把我们沅国公给累坏了！”
李守笑着看了对方一眼，这位掌柜名叫李富，是李宬府上的家仆出身。
“公子！”这时候店里的账房也跑过来行礼，他是王静依特意安置的，自然算是李守这边的人。
掌柜的和账房属于不同的东家，也算是互相监督了。
“这几天实在太忙，店里的事全麻烦子贤了！”李守也有些不好意思，示意两人赶紧去忙，然后让小媛带着那帮徒弟去后厨，李守自己则来到了二楼，这里有一个房间是李守特意安排好留出来的，算是自己和李宬的办公室了。
“这些人的请帖都发了吧？还有明天要跟长安县衙打好招呼，要是有人捣乱就抓起来，开业的大好日子可不能让那些地痞给搅了！”李宬的声音从屋里头传来。
“子贤！”李守喊了一嗓子。
“哎呀！无伤！你总算想起来咱们还有一个酒楼了！”李宬激动地立马站起来，“这些天就我一个人管着这一大摊子事，累得我现在说话都跟打仗似的！”
“那不是好事吗？”李守呵呵一笑，“都准备得怎么样了？”
“差不多了！”李宬回了一句，然后给李守滔滔不绝地讲起来。
“好！”听完后李守赞了一声，“不过我觉得可以再搞几个活动！比如第一天开业为了吸引人气，咱们可以给所有就餐的人打折！”
“打折？”李宬闻言腮帮子哆嗦了一下，然后掰着指头算账，“最多打到七折还有的赚！”
“那就打七折，咱们第一步先把客源拉住，相信他们吃过第一回后就会想着吃第二回！”李守拍板道：“然后咱们再搞一个免费吃饭的活动！”
“什么？免费吃？”李宬闻言瞪大了眼珠子，“咱们这是开酒楼，又不是开善堂！我，我还想着靠这个酒楼在众兄弟面前长、长脸呢！”
李守的建议让李宬忽然又开始结巴起来。
“听我说完，咱们不是给所有人免费，而是搞一个诗文大赛，每天一个名额，只要在当天的诗文大赛里拔得头筹，便可以免费吃一顿，至于菜式嘛，当然得听我们的。”李守解释道。
“这样嘛还可以！”李宬放下心来。
李守笑了笑，后世的营销手段花样百出，只有想不到没有办不到的，就说那些个理发馆、洗车房，各个都像是非法集资一样，这个会员卡，那个充值才能享受优惠，每个店比金融机构、理财中心还能算计。
但正规金融机构不会跑路，这些个店铺却完全没有顾忌，只要集资到了一定金额或者办不下去了就卷款潜逃，打一枪换一个地方，偏偏还有人前赴后继地给他们送钱，实在让人难以理解。正应了那句话“韭菜永远割不完，割完一茬又一茬！”
“这些活动结束后咱们再推出会员活动，凡是在咱们店交了押金的客户都可以享受不同的折扣和服务，比如交个万贯押金就可以算作金牌贵宾，五千贯就是银牌，一千贯是铜牌，五百贯是木牌！”李守开始大谈生意经。
李宬听得一愣一愣的：“难道客户都是傻子吗？你这样做行吗？而且咱们要那么多押金干什么？”
李守总不能告诉他必要的时候可以跑路，而且他们这做东家的就在长安，跑得了和尚跑不了寺，“押金咱们可以成立个钱庄放贷啊！”
“钱庄？”李宬脑袋有些不好使了。
“算了，现在说这个为时尚早，你记下来就行，总之只要这么干肯定能不停地赚钱，还能提高咱们酒楼的知名度！”李守总结道。
“好！都记下了吧？”李宬转向一旁的某个男子问道。
“都记下了！”男子应道。
李守这才注意到，李宬居然把他们府上的管家给叫了过来，一边听他和李宬说话，这家伙还一边拿着毛笔在纸上写写画画，看来李宬府上要么很看重这个酒楼，要么就是李宬他娘偏心，不想让儿子太累。
“那就赶紧去办吧！”李宬吩咐道。
“对了，最好是把我说的打折和诗会大赛的事情写在纸上，能写多少份就写多少份，趁着离关闭坊市还有些时间赶紧出去分发，专门挑那些穿着好的，喜欢逛酒楼的，对了，纸上务必写清楚，店里有吐蕃来的青稞酒，且只有五坛，先到先得！”李守补充道。
管家答应一声后转身匆匆忙活去了。
“哎呀！可累死我了，这一天给这个出主意，给那个写点子的！”吩咐完后李守一屁股坐在胡椅上叹了口气。
“拉倒吧，自从这酒楼归到咱俩名下就没见你来过几趟，就连厨子和账房的事情还是嫂子给解决的。”李宬气道。
“静依就代表了我！”李守反驳道：“刚才我来的时候，发现了几个问题，比如女伙计的裙子可以短一些、抹胸可以再低一些嘛！最好再戴个面纱，显得神秘又暧昧。至于男伙计，得把口罩戴上，显得干净，也防着有些人说话不自然地吐口水，这样会让客人反感的！说到口罩我想起来了，赶紧去附近那个李记杂货店买一批，有现成的！”
李守忽然记起来还得替自家店铺走一批货，急忙吩咐道。
“咱们这是开店，又不是开青楼，女伙计们已经不容易了，干嘛还要弄得跟那些不正经的女人似得！”李宬表示反对。
“好吧，裙子和抹胸就那样了，但务必要紧身一些，要不然不利索！这样也能吸引一些客人！”李守继续道。
“你是来吃饭还是看女人的？”
“一边吃饭一边看呗！漂亮的女人在身边男人可以吃的更多，也更愿意消费，反之女客户也是这个道理！对了，明天负责表演的伶人请了吗？”
“请了，城里暖春阁、老子的心上人小娥！”
“原来是她！”
……
“掌柜的，不好了！”
半个时辰后醉客楼的伙计跑到了王掌柜面前。
“怎么了？慌里慌张的？”王掌柜很不开心。
“忘返楼不是明天开业嘛，结果今天下午他们忽然抄了许多纸片，在到处散发，从咱家出去的客人，凡是穿着讲究的都被他们给盯上了！”伙计急急忙忙地汇报道。
“什么？”王掌柜一惊，他站起身从窗户向外望去，果然见几名年轻男女在那里发纸片，“真是岂有此理！去，弄一张回来我看看。”
掌柜的吩咐一声。
小二急忙出去，不大会功夫便拿了一张纸片回来。
王掌柜接过一看，原先紧皱的眉头忽然舒展开了：“我当是什么高招，原来如此，这俩败家玩意真能作！你看看，说什么明天开业，到店就餐的顾客享受七折优惠，还要举办什么诗会比赛，第一名可以免费吃喝！至于这什么交押金享受贵宾服务更是没谱，谁他娘的傻到给他们送钱！”
“这么说问题不大？”伙计小心地问道。
“不仅问题不大，而且是给大家耍宝来了，这长安城里开酒楼本来利润就薄，还要养活像你们这样的傻伙计，那开销大了去了！结果他们楞要弄个七折，根本就是赔本赚吆喝嘛！”
“至于诗会？呵呵，这就更不着调了，他们就不怕别人拿着那些名家的大作骗吃骗喝？而且就对面那俩傻乎乎的东家能分辨出诗的好坏来？他们真有那水平的话我的姓倒过来写！依本掌柜看呀，这忘返楼不出十天必然关门！”王掌柜下了结论。
“掌柜的，您不是姓王吗？那倒过来还是王呀！”伙计有些不解。
“就你聪明！老子的这点伎俩全被你看穿了！”王掌柜半是恼怒半是开心地批评道。
“咱们店里最近刚好也没什么事，明天我就去对面探探情况，看看这长安双绝能搞出什么花样，吃完一顿后再随便抄首名诗戏弄一下他们！哈哈，白吃白喝又白玩的事俺可不能放过！也让他们知道隔壁老王的厉害！”
“掌柜的您真行！咱就等着看他们的笑话好了！”伙计连忙拍起马屁！
“你们看什么笑话？给我好好在店里待着招呼客人，要是出了岔子，哼！这个月的工钱甭想拿到手！”王掌柜忽然严肃起来。
“是！”伙计闻言顿时蔫了下去。
……
“其实我来长安之前留了后手，万一处境堪忧的情况下得找个好的依靠，而公子便是在下的靠山！”
“嗯？”李守拿起信看了看签名，其中一封是卢知礼写的，另外一封竟是刘县尉刘孺的。 “这？”他不禁十分奇怪。
“其实刚才小弟没有说清楚，卢知礼乃是小弟的至交好友，刘县尉是小弟的姑父！”张韦解释道。
“哎呀呀！原来如此！”李守终于明白过来。
卢家的卢浩乃是李岘的女婿，张韦与卢知礼交好，帮助李岘自然是理所应当。
而刘孺竟是张韦的姑父！这就有些出乎意料了，难怪易水诗会上张韦会主动提出要给自己执笔，并不是自己招人待见，而是因为自己跟刘孺的关系影响到了这位张公子。 况且李守在易县的时候可是在县尉家住了不少时日，现在人家的侄子来长安住在自己这里理所应当，若是李守刚才把张韦赶了出去，那么这人就丢大了。
看来还是热情好客帮了自己的忙。
说起来张韦绝对算自己人。
“哈哈！好你个张好古，来之前不提前招呼一声，到现在才把书信拿出来，你这是诚心试探我呀！”想明白了之后李守也开心地笑起来。
“走！我带你去看看客房，小业，赶紧招呼老社给贵客准备起居用品，然后小媛好好整一桌，今晚我要和张兄开怀畅饮！”李守极为高兴。 “看来西河郡公很高兴啊！”张韦笑道。
“那必须的！”李守重重地点头，自己一定要把这位给养好了，有这位在身边，李守感觉就像是刘备遇到了诸葛亮，几乎要大喊“我得先生，如鱼得水！”
而且早知道此人有如此才华的话，自己就应该学曹操来一个倒履相迎的。
……
帮张韦选好房间，又交待下人这位是自己的贵客，不能怠慢，然后趁着张韦回去搬行李的机会李守找到了大哥，把关于如何帮助李岘的计划讲了一遍，李骞忍不住拍案叫好，然后立刻动身去找李孝孙。 李守了了一桩心事，正要回书房，却见小媛带着几个人匆匆出门了，李守便随口问了一句：“小媛，你这是要去哪啊？”
“公子！”小媛一回头，见是李守，急忙行礼，“明天酒楼那边不是要开业嘛，今天我得带着徒弟们去那里看一下，以后他们就住在那边了！”
“哎呀，你不说我差点忘了！”李守猛地拍了下额头，昨天李宬还跟自己说过明天酒楼开业的事，但自己一忙把这事都给忘了，也不知道李宬那边弄得怎么样了，趁着天色还早，自己这做东家的也该去看看。
“走！我给你们一块去！”李守大手一挥，又让人套了两辆马车，带着这些人往西市行去。
“可以啊，小媛，这些天没来得及关注你，现在都做大师傅了！”李守坐在马车里对小媛笑道。 “公子说笑了，小媛的炒菜本事还不是跟公子学的？说起来您可是他们这些人的师祖呢！”小媛实话实说。
“我就是带个头，指点一下，后续那些菜肴可都是你自己琢磨的，可见你在这方面有天赋！把你总是放在家里做菜确实屈才了！”李守替小媛感到惋惜。
“公子对小媛和弟弟有救命之恩，我们做什么都是应该的！”小媛应道。
“我寻思着这么下去也不是办法，要不你留意一下谁还愿意学炒菜，让他们慢慢地接替你的工作，咱们往后呢专门开一个厨师学堂，有愿意学炒菜的可以交学费进来学，小媛你就是校长了！”李守建议道。
“公子您就别说笑了，这古往今来哪有女子负责学堂的，小媛字都不认识几个，哪敢给人家乱教学生！”小媛摇了摇头。
“这事以后再说，实在不行咱们也可以想其他办法嘛！”
……
马车来到往返楼前，李守发现这里已经打扫得干干净净，台阶前还竖着一个硕大的提示：明日开业。
走进酒楼后只见里面身着统一服饰的男男女女们正在排练，酒楼掌柜见到李守后立马迎了上来：“哎呀，西河郡公，您总算是来了，这几天可把我们沅国公给累坏了！”
李守笑着看了对方一眼，这位掌柜名叫李富，是李宬府上的家仆出身。
“公子！”这时候店里的账房也跑过来行礼，他是王静依特意安置的，自然算是李守这边的人。
掌柜的和账房属于不同的东家，也算是互相监督了。
“这几天实在太忙，店里的事全麻烦子贤了！”李守也有些不好意思，示意两人赶紧去忙，然后让小媛带着那帮徒弟去后厨，李守自己则来到了二楼，这里有一个房间是李守特意安排好留出来的，算是自己和李宬的办公室了。
“这些人的请帖都发了吧？还有明天要跟长安县衙打好招呼，要是有人捣乱就抓起来，开业的大好日子可不能让那些地痞给搅了！”李宬的声音从屋里头传来。
“子贤！”李守喊了一嗓子。
“哎呀！无伤！你总算想起来咱们还有一个酒楼了！”李宬激动地立马站起来，“这些天就我一个人管着这一大摊子事，累得我现在说话都跟打仗似的！”
“那不是好事吗？”李守呵呵一笑，“都准备得怎么样了？”
“差不多了！”李宬回了一句，然后给李守滔滔不绝地讲起来。
“好！”听完后李守赞了一声，“不过我觉得可以再搞几个活动！比如第一天开业为了吸引人气，咱们可以给所有就餐的人打折！”
“打折？”李宬闻言腮帮子哆嗦了一下，然后掰着指头算账，“最多打到七折还有的赚！”
“那就打七折，咱们第一步先把客源拉住，相信他们吃过第一回后就会想着吃第二回！”李守拍板道：“然后咱们再搞一个免费吃饭的活动！”
“什么？免费吃？”李宬闻言瞪大了眼珠子，“咱们这是开酒楼，又不是开善堂！我，我还想着靠这个酒楼在众兄弟面前长、长脸呢！”
李守的建议让李宬忽然又开始结巴起来。
“听我说完，咱们不是给所有人免费，而是搞一个诗文大赛，每天一个名额，只要在当天的诗文大赛里拔得头筹，便可以免费吃一顿，至于菜式嘛，当然得听我们的。”李守解释道。
“这样嘛还可以！”李宬放下心来。
李守笑了笑，后世的营销手段花样百出，只有想不到没有办不到的，就说那些个理发馆、洗车房，各个都像是非法集资一样，这个会员卡，那个充值才能享受优惠，每个店比金融机构、理财中心还能算计。
但正规金融机构不会跑路，这些个店铺却完全没有顾忌，只要集资到了一定金额或者办不下去了就卷款潜逃，打一枪换一个地方，偏偏还有人前赴后继地给他们送钱，实在让人难以理解。正应了那句话“韭菜永远割不完，割完一茬又一茬！”
“这些活动结束后咱们再推出会员活动，凡是在咱们店交了押金的客户都可以享受不同的折扣和服务，比如交个万贯押金就可以算作金牌贵宾，五千贯就是银牌，一千贯是铜牌，五百贯是木牌！”李守开始大谈生意经。
李宬听得一愣一愣的：“难道客户都是傻子吗？你这样做行吗？而且咱们要那么多押金干什么？”
李守总不能告诉他必要的时候可以跑路，而且他们这做东家的就在长安，跑得了和尚跑不了寺，“押金咱们可以成立个钱庄放贷啊！”
“钱庄？”李宬脑袋有些不好使了。
“算了，现在说这个为时尚早，你记下来就行，总之只要这么干肯定能不停地赚钱，还能提高咱们酒楼的知名度！”李守总结道。
“好！都记下了吧？”李宬转向一旁的某个男子问道。
“都记下了！”男子应道。
李守这才注意到，李宬居然把他们府上的管家给叫了过来，一边听他和李宬说话，这家伙还一边拿着毛笔在纸上写写画画，看来李宬府上要么很看重这个酒楼，要么就是李宬他娘偏心，不想让儿子太累。
“那就赶紧去办吧！”李宬吩咐道。
“对了，最好是把我说的打折和诗会大赛的事情写在纸上，能写多少份就写多少份，趁着离关闭坊市还有些时间赶紧出去分发，专门挑那些穿着好的，喜欢逛酒楼的，对了，纸上务必写清楚，店里有吐蕃来的青稞酒，且只有五坛，先到先得！”李守补充道。
管家答应一声后转身匆匆忙活去了。
“哎呀！可累死我了，这一天给这个出主意，给那个写点子的！”吩咐完后李守一屁股坐在胡椅上叹了口气。
“拉倒吧，自从这酒楼归到咱俩名下就没见你来过几趟，就连厨子和账房的事情还是嫂子给解决的。”李宬气道。
“静依就代表了我！”李守反驳道：“刚才我来的时候，发现了几个问题，比如女伙计的裙子可以短一些、抹胸可以再低一些嘛！最好再戴个面纱，显得神秘又暧昧。至于男伙计，得把口罩戴上，显得干净，也防着有些人说话不自然地吐口水，这样会让客人反感的！说到口罩我想起来了，赶紧去附近那个李记杂货店买一批，有现成的！”
李守忽然记起来还得替自家店铺走一批货，急忙吩咐道。
“咱们这是开店，又不是开青楼，女伙计们已经不容易了，干嘛还要弄得跟那些不正经的女人似得！”李宬表示反对。
“好吧，裙子和抹胸就那样了，但务必要紧身一些，要不然不利索！这样也能吸引一些客人！”李守继续道。
“你是来吃饭还是看女人的？”
“一边吃饭一边看呗！漂亮的女人在身边男人可以吃的更多，也更愿意消费，反之女客户也是这个道理！对了，明天负责表演的伶人请了吗？”
“请了，城里暖春阁、老子的心上人小娥！”
“原来是她！”
……
“掌柜的，不好了！”
半个时辰后醉客楼的伙计跑到了王掌柜面前。
“怎么了？慌里慌张的？”王掌柜很不开心。
“忘返楼不是明天开业嘛，结果今天下午他们忽然抄了许多纸片，在到处散发，从咱家出去的客人，凡是穿着讲究的都被他们给盯上了！”伙计急急忙忙地汇报道。
“什么？”王掌柜一惊，他站起身从窗户向外望去，果然见几名年轻男女在那里发纸片，“真是岂有此理！去，弄一张回来我看看。”
掌柜的吩咐一声。
小二急忙出去，不大会功夫便拿了一张纸片回来。
王掌柜接过一看，原先紧皱的眉头忽然舒展开了：“我当是什么高招，原来如此，这俩败家玩意真能作！你看看，说什么明天开业，到店就餐的顾客享受七折优惠，还要举办什么诗会比赛，第一名可以免费吃喝！至于这什么交押金享受贵宾服务更是没谱，谁他娘的傻到给他们送钱！”
“这么说问题不大？”伙计小心地问道。
“不仅问题不大，而且是给大家耍宝来了，这长安城里开酒楼本来利润就薄，还要养活像你们这样的傻伙计，那开销大了去了！结果他们楞要弄个七折，根本就是赔本赚吆喝嘛！”
“至于诗会？呵呵，这就更不着调了，他们就不怕别人拿着那些名家的大作骗吃骗喝？而且就对面那俩傻乎乎的东家能分辨出诗的好坏来？他们真有那水平的话我的姓倒过来写！依本掌柜看呀，这忘返楼不出十天必然关门！”王掌柜下了结论。
“掌柜的，您不是姓王吗？那倒过来还是王呀！”伙计有些不解。
“就你聪明！老子的这点伎俩全被你看穿了！”王掌柜半是恼怒半是开心地批评道。
“咱们店里最近刚好也没什么事，明天我就去对面探探情况，看看这长安双绝能搞出什么花样，吃完一顿后再随便抄首名诗戏弄一下他们！哈哈，白吃白喝又白玩的事俺可不能放过！也让他们知道隔壁老王的厉害！”
“掌柜的您真行！咱就等着看他们的笑话好了！”伙计连忙拍起马屁！
“你们看什么笑话？给我好好在店里待着招呼客人，要是出了岔子，哼！这个月的工钱甭想拿到手！”王掌柜忽然严肃起来。
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