正文 第五百四十五章：后安粉
目录：美食小当家| 作者：力禾| 类别：都市言情
“没问题，这会儿时间来不及了，晚上做菜的时候一起讨论吧。”
楚云风没有迟疑、没有扭捏，而是很快、很直接地答应了王师傅，差点儿就让王师傅觉得这有些不真实。
这种事情不是应该拿捏一下吗？
换做是自己，就算是要同意，但也会做出一副稍微考虑的样子，才会答应这件事情，这会让别人觉得欠了一个大人情。
但是楚云风却没有这么做，这可是让王师傅对楚云风的好感更是增加了不少，对他的人品更是有了新的认识。
“那太好了，多的话不说了，晚上咱们好好喝一杯。”
王师傅也是个性情中人，对楚云风也想好好地结交一番。
“行，没问题，那我就先走了，食材就拜托王师傅了。”
确定了食材之后，楚云风心里有了底，对于晚上的生日宴会开始期待了起来。
中午还要带慕晴和可心去品尝这边的一种特色美食—后安粉。
对此，慕晴可是念叨过几次了，说是一定要找个机会来尝尝这粉的味道，难得来一次海南，就不能错过这样的美食。
似乎很多女生对于“粉”这类食物天生缺乏抵抗力，所以这也是来万宁市的其中一个原因之一。
三人打了个车，问了司机师傅这边哪家的后安粉最为正宗，司机笑着说这可是找对人了。
如果只是为了吃个热闹的话，那就去一些连锁店就行，连锁店里的味道都是一样，品控还是不错的。
但如果是想吃到最正宗的味道，那就只有一条小巷子里的那家才能品尝得到。
可是那家环境比较简陋，而且排队的人也很多，有些外地来旅游的客人去了一看，环境太差，害怕不卫生，于是都纷纷去了连锁店。
慕晴听完笑着说道：“没关系，我们不会在意的，很多时候这种小店才能品尝到最正宗的味道。”
“说的是啊，可是有些人他就不理解，这就是这家老两口年纪大了，所以才一直维持着这么经营。
说不好再过两年，这个味道也吃不到了......”
司机大哥说起来还有些唏嘘，对于美食，所有人都是认真的。
美味儿的逐渐消失，很多时候都是很无奈的......
来到了司机大哥所说的地方，果然人气很高，外面排起了长队，不过这会儿还没有到中午用餐的高峰期，人还算是少的。
慕晴和可心在排队，楚云风中途溜了出来，很明显是要去看看这后安粉到底是怎么做的。
刚迈出脚步，就被可心给抓住了，很明显不想让他离开，楚云风也觉得有些不好意思，这让两个美女在这里排队，自己却跑了......
“让你楚哥哥去吧，当厨师的就是这个样子，不去的话他会很难受的。”
慕晴能够体会楚云风的心情，不过是排队而已，谁说女的不能排队了，而一定非要男人来排？
“哥哥就去看一看，一会儿吃晚饭了带你去个好玩的地方，嗯~！嗯~？”
楚云风蹲了下来，摸了摸可心的头，给她递了一个“你懂的”眼神。
可心伸出小手指，楚云风立刻跟她拉了个勾，然后挥了挥手，朝着两位老人家那里走去。
“姐姐，吃完饭了哥哥要带我去哪里玩？
今天不是你的生日吗，哥哥不应该陪你去玩吗？”
可心一大早就将自己做的手工和贺卡当做生日礼物给了慕晴，随后便一直追问楚哥哥送什么礼物。
慕晴其实对于礼物不是很在意，只要楚云风陪着自己就是最好的礼物了。
而晚上亲手给自己做一顿好吃的，这其实已经是足够了，似乎两人都有一个默契，那就是外面店里买的金银首饰都有些太俗气。
礼物，还是要有心意和缘分的才最好。
至于带可心去玩，这是两人早就商量好了的，所以刚才楚云风跟可心拉钩，慕晴差点笑了出来。
“姐姐已经是大人了，逛街没什么意思，至于去哪里玩，一会儿你去问哥哥呗，姐姐怎么知道？”
其实慕晴哪里是不想去逛街，只不过带着可心去的话，她会觉得很无聊的。
所以两人才商定带可心去热带植物园玩玩，听说那里的景色没美，而且还有很多的动物，相信可心会喜欢的。
“嗯~！好吧，为什么大人总是喜欢打哑谜，一次说完不好吗？”
可心扁着个嘴，很是有些无奈地说到。
楚云风来到了后厨，看到了两位老人家在忙碌着，确实像司机大哥所说，这两位看起来应该有七十来岁了，也不知道还能够经营多久。
老大爷在炉灶旁煮着粉，而老太太则是拿到煮好的米粉之后，给碗里弄上一勺汤，然后将各类切好的配料放入碗中。
再放上一个煮好的鸡蛋，撒上一把小葱，然后就递给窗外等待的客人。
楚云风看了一眼老太太旁边的那锅浓汤，之所以叫它浓汤，那是看出来和闻到的，怪不得生意这么好，关键都在整个汤上面了。
厨师的汤、唱戏的腔，这都是两个行当最为关键的东西。
这锅汤应该有它独到的熬制方法和配料，光是目前闻到的味道，楚云风就能够判断出里面除了传统的那几样食材，应该还加了一些小虾和海螺进去。
刚才查询了一下这后安粉熬汤，一般是用猪骨、粉肠、大肠和猪内脏熬成的。
而米粉则是当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。
是粉皮，不是米粉，这口感上就会更全面一点儿，而且会更软糯一些。
老太太在加入浓汤之后，放入了猪肚、大肠和小肠之后，特别是后面的那个鸡蛋特别引起了楚云风的关注。
如果自己判断得没错的话，这鸡蛋煮得特别有水平，这是刚刚定型后不久，而且吃起来会有些流心的鸡蛋。
而客人如果不喜欢这样的鸡蛋，老太太会将鸡蛋煮得刚刚过心，吃起来才会觉得很嫩，口感会特别的好。
两人无论是手法还是配合都是非常的默契，这应该是多年的坚持形成的。
楚云风无意打听这锅汤的做法，只是为了一睹它的制作过程，看看别人的处理手法而已。
半个小时之后，三人总算是吃上了这份飘香四溢的后安粉。
会吃的人第一口是尝汤，楚云风和慕晴两人都先喝了一口，然后点了点头，只有可心夹起米粉吹了两下就开始吃了起来。
两人对视笑了一下，然后开始继续品尝起来。
汤味儿浓郁、米粉爽滑、配料入味儿，加上鸡蛋的点缀，果然是有着它独特的风味儿。
一时之间，楚云风和慕晴都不愿意说话，心思都放在了品尝这份传统美食上面。
楚云风没有迟疑、没有扭捏，而是很快、很直接地答应了王师傅，差点儿就让王师傅觉得这有些不真实。
这种事情不是应该拿捏一下吗？
换做是自己，就算是要同意，但也会做出一副稍微考虑的样子，才会答应这件事情，这会让别人觉得欠了一个大人情。
但是楚云风却没有这么做，这可是让王师傅对楚云风的好感更是增加了不少，对他的人品更是有了新的认识。
“那太好了，多的话不说了，晚上咱们好好喝一杯。”
王师傅也是个性情中人，对楚云风也想好好地结交一番。
“行，没问题，那我就先走了，食材就拜托王师傅了。”
确定了食材之后，楚云风心里有了底，对于晚上的生日宴会开始期待了起来。
中午还要带慕晴和可心去品尝这边的一种特色美食—后安粉。
对此，慕晴可是念叨过几次了，说是一定要找个机会来尝尝这粉的味道，难得来一次海南，就不能错过这样的美食。
似乎很多女生对于“粉”这类食物天生缺乏抵抗力，所以这也是来万宁市的其中一个原因之一。
三人打了个车，问了司机师傅这边哪家的后安粉最为正宗，司机笑着说这可是找对人了。
如果只是为了吃个热闹的话，那就去一些连锁店就行，连锁店里的味道都是一样，品控还是不错的。
但如果是想吃到最正宗的味道，那就只有一条小巷子里的那家才能品尝得到。
可是那家环境比较简陋，而且排队的人也很多，有些外地来旅游的客人去了一看，环境太差，害怕不卫生，于是都纷纷去了连锁店。
慕晴听完笑着说道：“没关系，我们不会在意的，很多时候这种小店才能品尝到最正宗的味道。”
“说的是啊，可是有些人他就不理解，这就是这家老两口年纪大了，所以才一直维持着这么经营。
说不好再过两年，这个味道也吃不到了......”
司机大哥说起来还有些唏嘘，对于美食，所有人都是认真的。
美味儿的逐渐消失，很多时候都是很无奈的......
来到了司机大哥所说的地方，果然人气很高，外面排起了长队，不过这会儿还没有到中午用餐的高峰期，人还算是少的。
慕晴和可心在排队，楚云风中途溜了出来，很明显是要去看看这后安粉到底是怎么做的。
刚迈出脚步，就被可心给抓住了，很明显不想让他离开，楚云风也觉得有些不好意思，这让两个美女在这里排队，自己却跑了......
“让你楚哥哥去吧，当厨师的就是这个样子，不去的话他会很难受的。”
慕晴能够体会楚云风的心情，不过是排队而已，谁说女的不能排队了，而一定非要男人来排？
“哥哥就去看一看，一会儿吃晚饭了带你去个好玩的地方，嗯~！嗯~？”
楚云风蹲了下来，摸了摸可心的头，给她递了一个“你懂的”眼神。
可心伸出小手指，楚云风立刻跟她拉了个勾，然后挥了挥手，朝着两位老人家那里走去。
“姐姐，吃完饭了哥哥要带我去哪里玩？
今天不是你的生日吗，哥哥不应该陪你去玩吗？”
可心一大早就将自己做的手工和贺卡当做生日礼物给了慕晴，随后便一直追问楚哥哥送什么礼物。
慕晴其实对于礼物不是很在意，只要楚云风陪着自己就是最好的礼物了。
而晚上亲手给自己做一顿好吃的，这其实已经是足够了，似乎两人都有一个默契，那就是外面店里买的金银首饰都有些太俗气。
礼物，还是要有心意和缘分的才最好。
至于带可心去玩，这是两人早就商量好了的，所以刚才楚云风跟可心拉钩，慕晴差点笑了出来。
“姐姐已经是大人了，逛街没什么意思，至于去哪里玩，一会儿你去问哥哥呗，姐姐怎么知道？”
其实慕晴哪里是不想去逛街，只不过带着可心去的话，她会觉得很无聊的。
所以两人才商定带可心去热带植物园玩玩，听说那里的景色没美，而且还有很多的动物，相信可心会喜欢的。
“嗯~！好吧，为什么大人总是喜欢打哑谜，一次说完不好吗？”
可心扁着个嘴，很是有些无奈地说到。
楚云风来到了后厨，看到了两位老人家在忙碌着，确实像司机大哥所说，这两位看起来应该有七十来岁了，也不知道还能够经营多久。
老大爷在炉灶旁煮着粉，而老太太则是拿到煮好的米粉之后，给碗里弄上一勺汤，然后将各类切好的配料放入碗中。
再放上一个煮好的鸡蛋，撒上一把小葱，然后就递给窗外等待的客人。
楚云风看了一眼老太太旁边的那锅浓汤，之所以叫它浓汤，那是看出来和闻到的，怪不得生意这么好，关键都在整个汤上面了。
厨师的汤、唱戏的腔，这都是两个行当最为关键的东西。
这锅汤应该有它独到的熬制方法和配料，光是目前闻到的味道，楚云风就能够判断出里面除了传统的那几样食材，应该还加了一些小虾和海螺进去。
刚才查询了一下这后安粉熬汤，一般是用猪骨、粉肠、大肠和猪内脏熬成的。
而米粉则是当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉，调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮。
是粉皮，不是米粉，这口感上就会更全面一点儿，而且会更软糯一些。
老太太在加入浓汤之后，放入了猪肚、大肠和小肠之后，特别是后面的那个鸡蛋特别引起了楚云风的关注。
如果自己判断得没错的话，这鸡蛋煮得特别有水平，这是刚刚定型后不久，而且吃起来会有些流心的鸡蛋。
而客人如果不喜欢这样的鸡蛋，老太太会将鸡蛋煮得刚刚过心，吃起来才会觉得很嫩，口感会特别的好。
两人无论是手法还是配合都是非常的默契，这应该是多年的坚持形成的。
楚云风无意打听这锅汤的做法，只是为了一睹它的制作过程，看看别人的处理手法而已。
半个小时之后，三人总算是吃上了这份飘香四溢的后安粉。
会吃的人第一口是尝汤，楚云风和慕晴两人都先喝了一口，然后点了点头，只有可心夹起米粉吹了两下就开始吃了起来。
两人对视笑了一下，然后开始继续品尝起来。
汤味儿浓郁、米粉爽滑、配料入味儿，加上鸡蛋的点缀，果然是有着它独特的风味儿。
一时之间，楚云风和慕晴都不愿意说话，心思都放在了品尝这份传统美食上面。
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