第一百六十九章 一顿晚餐
目录:掠仙台| 作者:海玉| 类别:武侠仙侠
众人看着眼前笑意盈盈的苮苮,不禁惊讶道:“苮苮?你怎么在此?”
苮苮弯了弯桃花眼:“我觉得恩公说的对,我帮不上你们什么忙,就不要到处添乱了,莫不如给大家做做晚饭,让你们也能省些气力,回来也好早些歇息。只是不知道我做的合不合大家的口味……”
说话间苮苮把众人带到了院子当中的长桌周围。
“哈哈,这都是你这丫头做的?”无真嗅着香气笑问。
“是呀,真师父,我做了两个种类的菜系,这两道素菜叫做天香白翼和清水豆腐,是给你们做的,这落雨观花和五龙羹是给恩公和星大哥小练小川他们做的”。苮苮指了指桌子上的菜。
“嚯,名字都不错吖,就是些清水豆腐有点草率啊。”星岚凑过身,吸了吸鼻子,逗着苮苮。
“才不,星大哥,这清水豆腐不简单的哦。”苮苮认真的说道:“这道菜表面你看它是一碗清汤几块豆腐,实则做法却大有文章。
这里很多食材都是我托海里的精怪朋友游到很远的市集海岸,化成人身上岸采购回来的呢。
首先要准备菜心、鲜露笋、西菜花、鲜蘑菇、胡萝卜、银耳、冬菇、白莲子这素八珍,反复熬煮若干时辰熬出胶质,再将里面所有的食材切碎,放凉后就会凝结成冻,然后开始磨豆腐,必须要在豆腐还没有成型时,要将八珍冻酿进豆腐里,然后用纱布包裹,压上重物,
半个时辰后,就会成为一块完整的豆腐了。再蒸上半个时辰,淋上高汤,就成了。”
苮苮乘了一碗,恭敬的递给无真:“真师父,您尝尝,是不是很好喝?”
无真接过碗,细细的品了一口,不禁赞叹:“想不到一块小小的豆腐,竟能将万千玄机暗藏,果然妙哉!快,你们也尝尝。”他热情的招呼着其他师父。
“小丫头,这天香白翼也是给我做的?”无真边大口吃这豆腐汤,眼神瞟向了另一道素菜。
苮苮见状,忙笑着连连点头:“是的是的,这道菜是我曾经跟您说过的呀,今天就做来给您们尝尝。”
“哦?是什么?”无真不解。
苮苮笑道:“这天香白翼啊,就是先在木樨香露中加入百花蜜,再寻三种极品松茸放入木樨香蜜中浸泡,最后再用藏红花水煮开,沉香木熏蒸,最后在用龙涎香灼烤,就成就了这道集天下奇香于一身的天香白翼了!”
“乖乖,难怪我刚刚发觉有一味的香气不熟悉呢。原来竟是龙涎香!你这丫头,竟然拿这天下人都梦寐追求能得到哪怕是一钱的奇药用来当碳用!这有多少也不够你吃的啊!”无真一脸的无语,手中的筷子却还是忍不去伸出去夹了一块。
哪知刚刚入口,整个人便神色一动:“鲜!香!没有一丝多余的调料,却实乃世间极品的美味!你们快试试,改日咱们学会的带到天上给王母尝尝!”
星
岚尝了一口,不禁感叹:“丫头,你这巧手真是天下难寻啊!来来,该轮到我们这边了,你也介绍一下,这落雨观花是何缘由啊?”
苮苮打开了食盒,浅笑着看向星岚:“星大哥,这落雨观花其实就是这西海的鲥鱼。”
“鲥鱼?好东西。只是为何叫做落雨观花呢?”一旁的白秋练不解的问道。
苮苮笑道:“是这样,鲥鱼固然好,它周身的鳞片更是好,因此它还有个别称叫做惜鳞鱼。奈何此鳞却坚硬异常。
于是我就把它周身的鳞片悉数刮下来,一片片的穿成串,又将鱼皮整个切下,将鱼肉片成薄片盘成花朵的模样,再将鳞片串和鱼皮吊在鱼片花的上方一起去蒸,随着蒸汽上升,鱼鳞同鱼皮中的脂肪融化,精华便会形成落雨悉数滴落在鱼片花的身上,鱼肉的细腻,加上鱼脂的肥美,就会变得奇鲜无比。星大哥你试试看。”
星岚吞了吞口水,推辞道:“呃……还是等等萧战回来一起吃吧。对了,这最后一道五龙羹是何意?”
听到萧战的名字,苮苮的娇俏的粉脸上突然隐去了笑意随即闪现出一丝的落寞:“我看恩公总是闷闷不乐,今日晌午我又惹得他发火,我不知道他想要找什么,也没有什么能帮上他的,他今日只说什么龙什么的,于是我就为了他做了这道五龙羹,希望他吃完能够开心点。”
“哦?专门为萧战而做的?”星岚
挑了挑眉,看了看苮苮背后的门外。
“嗯,是的。”苮苮倒是认真的点了点头。
“这道五龙羹便是将乌龙、土龙,金龙、飞龙、子龙五种龙身上的精华合烹到一起的制成的一碗羹。其滋味鲜味程度堪比龙肉。”
“好家伙,五龙合羹?这么厉害。”星岚倒吸一口气。
苮苮笑道:“其实也还好啦,并没有太复杂,这五龙并不真的是龙,我也没那么大的本事去捉啊。
这土龙,其实就是大泥鳅。因常在河流海底钻游,又形似蛟龙,因此被称之为土龙,新鲜的土龙肉质及其鲜美,所以就将它的肉片下来切成薄片备用。
而金龙实际上就是鲤鱼,传说它若越过龙门便可化作金龙。我只要取出它的鱼籽留用就可以。
接下来,就是要取乌龙的皮,乌龙其实就是海参的别称,取新鲜的海参去掉内脏洗净,反复拉扯,直致水分完全挤干,就能得得到它的最精华的部分。
紧接着就是要取子龙的血,子龙就是鳝鱼咯,把煮熟的鳝鱼划开,就能取出它腹中最精华的血条啦。
最后,就是要取飞龙的骨,鹧鸪便是小飞龙,只要将它的骨剔除出来反复熬炖就可以了。
汤炖好后,再加入其余四龙的皮肉籽血,再配上附子、人参、黄芩、防己、杏仁、川芎、当归、白芍药、沉香一起熬煮至浓稠,配上葱丝去腥,就成了。”
苮苮一口气说完所有菜系的制法,才见
到眼前众人目瞪口呆的神情。
“你们干什么这样看着我嘛,都是很简单的饭菜,你们快尝尝。”苮苮有些不好意思。
“小丫头,做这么复杂的事儿,你不累吗?”星岚柔声问到。
“不累……只要恩公吃的时候能开心点,苮苮就放心了。我知道……恩公今天不是对我发脾气,他只是心情不好才会那样凶我的。我们再等等他回来,他累了一天,一定也很饿了,或许,说不定他能找到你们说的那个龙呢。”苮苮低着头,弱弱的说道。
“我回来了……”门口突然响了一声沉厚的嗓音。
苮苮弯了弯桃花眼:“我觉得恩公说的对,我帮不上你们什么忙,就不要到处添乱了,莫不如给大家做做晚饭,让你们也能省些气力,回来也好早些歇息。只是不知道我做的合不合大家的口味……”
说话间苮苮把众人带到了院子当中的长桌周围。
“哈哈,这都是你这丫头做的?”无真嗅着香气笑问。
“是呀,真师父,我做了两个种类的菜系,这两道素菜叫做天香白翼和清水豆腐,是给你们做的,这落雨观花和五龙羹是给恩公和星大哥小练小川他们做的”。苮苮指了指桌子上的菜。
“嚯,名字都不错吖,就是些清水豆腐有点草率啊。”星岚凑过身,吸了吸鼻子,逗着苮苮。
“才不,星大哥,这清水豆腐不简单的哦。”苮苮认真的说道:“这道菜表面你看它是一碗清汤几块豆腐,实则做法却大有文章。
这里很多食材都是我托海里的精怪朋友游到很远的市集海岸,化成人身上岸采购回来的呢。
首先要准备菜心、鲜露笋、西菜花、鲜蘑菇、胡萝卜、银耳、冬菇、白莲子这素八珍,反复熬煮若干时辰熬出胶质,再将里面所有的食材切碎,放凉后就会凝结成冻,然后开始磨豆腐,必须要在豆腐还没有成型时,要将八珍冻酿进豆腐里,然后用纱布包裹,压上重物,
半个时辰后,就会成为一块完整的豆腐了。再蒸上半个时辰,淋上高汤,就成了。”
苮苮乘了一碗,恭敬的递给无真:“真师父,您尝尝,是不是很好喝?”
无真接过碗,细细的品了一口,不禁赞叹:“想不到一块小小的豆腐,竟能将万千玄机暗藏,果然妙哉!快,你们也尝尝。”他热情的招呼着其他师父。
“小丫头,这天香白翼也是给我做的?”无真边大口吃这豆腐汤,眼神瞟向了另一道素菜。
苮苮见状,忙笑着连连点头:“是的是的,这道菜是我曾经跟您说过的呀,今天就做来给您们尝尝。”
“哦?是什么?”无真不解。
苮苮笑道:“这天香白翼啊,就是先在木樨香露中加入百花蜜,再寻三种极品松茸放入木樨香蜜中浸泡,最后再用藏红花水煮开,沉香木熏蒸,最后在用龙涎香灼烤,就成就了这道集天下奇香于一身的天香白翼了!”
“乖乖,难怪我刚刚发觉有一味的香气不熟悉呢。原来竟是龙涎香!你这丫头,竟然拿这天下人都梦寐追求能得到哪怕是一钱的奇药用来当碳用!这有多少也不够你吃的啊!”无真一脸的无语,手中的筷子却还是忍不去伸出去夹了一块。
哪知刚刚入口,整个人便神色一动:“鲜!香!没有一丝多余的调料,却实乃世间极品的美味!你们快试试,改日咱们学会的带到天上给王母尝尝!”
星
岚尝了一口,不禁感叹:“丫头,你这巧手真是天下难寻啊!来来,该轮到我们这边了,你也介绍一下,这落雨观花是何缘由啊?”
苮苮打开了食盒,浅笑着看向星岚:“星大哥,这落雨观花其实就是这西海的鲥鱼。”
“鲥鱼?好东西。只是为何叫做落雨观花呢?”一旁的白秋练不解的问道。
苮苮笑道:“是这样,鲥鱼固然好,它周身的鳞片更是好,因此它还有个别称叫做惜鳞鱼。奈何此鳞却坚硬异常。
于是我就把它周身的鳞片悉数刮下来,一片片的穿成串,又将鱼皮整个切下,将鱼肉片成薄片盘成花朵的模样,再将鳞片串和鱼皮吊在鱼片花的上方一起去蒸,随着蒸汽上升,鱼鳞同鱼皮中的脂肪融化,精华便会形成落雨悉数滴落在鱼片花的身上,鱼肉的细腻,加上鱼脂的肥美,就会变得奇鲜无比。星大哥你试试看。”
星岚吞了吞口水,推辞道:“呃……还是等等萧战回来一起吃吧。对了,这最后一道五龙羹是何意?”
听到萧战的名字,苮苮的娇俏的粉脸上突然隐去了笑意随即闪现出一丝的落寞:“我看恩公总是闷闷不乐,今日晌午我又惹得他发火,我不知道他想要找什么,也没有什么能帮上他的,他今日只说什么龙什么的,于是我就为了他做了这道五龙羹,希望他吃完能够开心点。”
“哦?专门为萧战而做的?”星岚
挑了挑眉,看了看苮苮背后的门外。
“嗯,是的。”苮苮倒是认真的点了点头。
“这道五龙羹便是将乌龙、土龙,金龙、飞龙、子龙五种龙身上的精华合烹到一起的制成的一碗羹。其滋味鲜味程度堪比龙肉。”
“好家伙,五龙合羹?这么厉害。”星岚倒吸一口气。
苮苮笑道:“其实也还好啦,并没有太复杂,这五龙并不真的是龙,我也没那么大的本事去捉啊。
这土龙,其实就是大泥鳅。因常在河流海底钻游,又形似蛟龙,因此被称之为土龙,新鲜的土龙肉质及其鲜美,所以就将它的肉片下来切成薄片备用。
而金龙实际上就是鲤鱼,传说它若越过龙门便可化作金龙。我只要取出它的鱼籽留用就可以。
接下来,就是要取乌龙的皮,乌龙其实就是海参的别称,取新鲜的海参去掉内脏洗净,反复拉扯,直致水分完全挤干,就能得得到它的最精华的部分。
紧接着就是要取子龙的血,子龙就是鳝鱼咯,把煮熟的鳝鱼划开,就能取出它腹中最精华的血条啦。
最后,就是要取飞龙的骨,鹧鸪便是小飞龙,只要将它的骨剔除出来反复熬炖就可以了。
汤炖好后,再加入其余四龙的皮肉籽血,再配上附子、人参、黄芩、防己、杏仁、川芎、当归、白芍药、沉香一起熬煮至浓稠,配上葱丝去腥,就成了。”
苮苮一口气说完所有菜系的制法,才见
到眼前众人目瞪口呆的神情。
“你们干什么这样看着我嘛,都是很简单的饭菜,你们快尝尝。”苮苮有些不好意思。
“小丫头,做这么复杂的事儿,你不累吗?”星岚柔声问到。
“不累……只要恩公吃的时候能开心点,苮苮就放心了。我知道……恩公今天不是对我发脾气,他只是心情不好才会那样凶我的。我们再等等他回来,他累了一天,一定也很饿了,或许,说不定他能找到你们说的那个龙呢。”苮苮低着头,弱弱的说道。
“我回来了……”门口突然响了一声沉厚的嗓音。
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