第七十五章 蟹黄酥
目录：憨夫君宠妻蓄谋已久| 作者：安展颜| 类别：历史军事
镇国将军府，好久没这么热闹过了！
自纪槿初仙逝之后，每逢到了这人月两团圆的日子，将军府总是冷冷清清的，半点儿也没有过节的喜庆之气！
如今，白颜卿已然长大，她不仅模样生的有七分像纪槿初，便是连脾气秉性，都有七八分像纪槿初！她惦记着纪家，惦记着她的血脉至亲。因此，她送到纪家的东西，无论轻重，都是她的心意，旁人不知其珍贵也罢，纪家祖孙三个，都一定是视若珍宝的！
“父亲，今年的菊花，好像开的，尤其艳丽！”
纪老将军站在花圃前，望着满园子争奇斗艳的菊花，眼中渐渐蓄满了泪水。一旁的纪瑾修见此，赶忙上前，自袖中掏出一方巾帕，默默地递了过去。
“是啊，你妹妹从前……最爱的，便是秋季待在这满园子的菊花丛中了。她啊，那时，常常一待就是一整日，也不知她在里头做什么，若到了用膳之时找不着她，来这园子里寻她，准是一寻一个准！”
纪老将军缓缓接过帕子，拭了拭眼角，盯着满园子的菊花，出了神！
纪槿初同先后，是自幼闺中好友的情分，二人更是连喜好都大致相同，尤其钟爱这秋季的菊花！早年间，这片菊园，便是纪槿初亲自打理的！她仙逝之后，纪老将军舍不得毁了它，便特意寻来了花匠，打理这片园子！每逢秋季，菊花盛开之时，纪老将军常常是一个人待在这园子里，想想逝去的女儿，陷入哀思，无法自拔！
“颜卿像她，却又不像她。”
纪老将军盯着满园子的菊花，突然说了这么一句。
“是啊，听说，三皇子将凤凰振羽送去了相府！”
纪瑾修搀扶着自己的老父亲，悠悠开口道。
凤凰振羽？
纪老将军一愣，那花儿……有好多年，没有出现在宸国了吧？
“早年间，先后还赐了咱们府一盆呢！只是那花儿娇贵的很，不易打理，没几日，便死了，你妹妹可是心疼了好久呢！”
忆起这些关于纪槿初的过往，纪老将军总是能脱口而出，关于他女儿的一切，他从未忘记！
“父亲你猜，白府的凤凰振羽，能活几日？”
纪瑾修笑着开口问道。
“这……”
纪老将军愣住了，让他猜？他直觉，以他那个宝贝外孙女的性子，是肯定没有耐性去养这些的。
“父亲，螃蟹蒸熟了！您闻闻，这味儿啊，都飘菊园来了！”
纪瑾修眯着眼睛，抬首在空气中嗅了又嗅，那馋样儿，直接把纪老将军逗乐了！
“好，咱们父子今日，不醉不休！”
纪老将军一改先前的郁郁寡欢，满脸斗志昂扬！他这样高兴的模样，已是纪瑾修许多年中秋节，都未曾见到的了！
看来，白颜卿还真是整个纪家的开心果！
……
白府。
湖州的蟹，新鲜的食最好，但由于此次送过来的量太多了，一时间也无法吃完，于是，李沁如便想着，给白颜卿她们做些蟹黄酥！这不，连采星都被唤过去帮忙了！
因为这蟹黄酥的第一道程序，也是最麻烦的，就是要剥蟹！首先，便是需要将螃蟹清蒸，然后趁热，剔出蟹黄蟹肉。这秋季的螃蟹，最为肥美，肉质肥厚，挑出来的蟹肉，又嫩又多。然后，需要调肉泥，将肥瘦相间的五花肉，剁碎成肉泥，再将泡好的葱姜蒜水，分批倒入肉泥中搅拌，一定要搅拌上劲才可以！加入盐、糖、少量辣椒末等调料，再次搅拌和好！
再其次，便是很重要的环节了，就是“炒”！将剔出来的蟹黄、蟹肉，倒入五成热的油锅中，炒干水分，煸出蟹油，盛出来，放温热。将炒好的蟹黄蟹肉以及蟹油和肉泥放到一起，用筷子搅拌均匀，若太干，可加入少量的葱姜蒜水稀释一下，搅拌和匀，放入冰水中静置！
最后，将擀好的油皮，和油酥包好，擀成圆形，压扁，包入馅儿料，封口捏紧，最后搓圆，薄薄刷上一层蛋液，以小火慢慢烘烤，直至熟透，皮子有微微开裂的迹象，便可出炉了！
当蟹香四溢的的蟹黄酥出炉之时，整个白府，都飘满了那鲜香之气！
“好婶婶，快让我尝尝！”
白颜卿早就在一旁守候多时了，就为了这一口蟹黄酥。什么样儿的美食，她没尝过？可偏偏这蟹黄酥，还当真是白颜卿人生头一回瞧见！
“你啊！仔细烫着，待晾温些，再吃，那时口感最好，酥脆的掉渣呢！”
李沁如见白颜卿一副迫不及待的模样，唯恐她烫着自己，遂一边同她说着话打岔，一边让采星寻了把扇子，在一旁扇着，以便于蟹黄酥尽快温下来！
好不容易等了约莫半柱香的功夫，那蟹黄酥总算温了下来，白颜卿便迫不及待的的上前，伸出纤纤两指，捏了一块送入口中。
酥脆的外皮，咬一口，脆的直掉渣渣。那汁水丰富的内馅儿，进口便在口中四溢迸溅开，鲜甜咸香，丝毫不觉油腻！猪肉的油脂混合螃蟹的鲜香，在舌尖漫延，一只蟹黄酥下肚，白颜卿当真是觉着一点儿都不过瘾！
“好了，小姐，少食些！不然待会儿午膳又吃不了了！”
眼瞅着白颜卿伸手，要去拿第二只，采星赶忙抬手阻止。先不说，白颜卿脾胃虚弱，不宜多食蟹类食物，就单单她这会子这般贪食，待会儿又没有胃口用午膳了。
白颜卿眼巴巴儿的，望着那一桌子的蟹黄酥，只得依依不舍地咽了咽口水。她知道，采星是为了她好，可这蟹黄酥，也太诱人了！
“小姐就听采星的罢！”
安姑姑自外走进来，看到白颜卿这副模样，遂忍俊不禁道。她呀，到底还是个孩童模样！
见到安姑姑回来了，白颜卿就知道，她的事儿办完了！一想到，她的外祖父和舅舅，能吃上那般新鲜美味的螃蟹，白颜卿就忍不住开心，那当真是比自个儿吃到嘴还开心的！
今日的中秋宴设在晚上，中午的午膳，白颜卿本就打算府内几人，将就着用些饭食，待到晚上，再好好庆贺一番。可谁料，人算不如天算！
“今儿午膳，怕是要加菜咯！”
就在白颜卿和李沁如商量着，午膳该准备些什么膳食时，白君致堪堪儿地跑了过来，一句话就将众人给说楞住了！
加菜？为何？
几人面面相觑，望着眼前的半大小子，甚是不解！
“大伯父带了两位贵客回来！一回府，便扎进了大伯父的书房内！”
白君致这小子，小道消息来的比采星都要快！
两位？贵客？
众人又是一愣。
“其中有一位……就是前几日送菊花来的那位三皇子！”
白君致接着说道。
“你这臭小子，说话就不能不喘气吗？一次性说完，多费口水是不是？”
白颜卿怒了，她“啪”的一下，拍了拍白君致的脑袋，没好气道！这三皇子怎么没事儿老爱往她白府跑？他是有多喜欢白家人啊？
只不过，除了三皇子，另一位，又是谁呢？
不只白颜卿好奇，在场的人，都有些好奇。
“加就加吧，咱白家人的待客之道还是要有的！那就劳烦小婶婶，再给安排几道好菜！”
白颜卿有些无奈，既然人都来了，还能怎么办呢？当然是加菜啊！
不过话说回来，今日中秋节，难道这些皇子公主们，不需要陪老皇帝用膳吗？还巴巴儿地跑出宫作甚？是宫里的美食不香？还是宫里的美人儿不够多？白颜卿百思不得其解！
直至用膳时，白君致口中的那两位“贵客”，方才现身！其中一位，确实是三皇子云骥没错，可这另一位……身形高大瘦削，身段笔挺，较云骥来说，更高些！长相自然也比云骥略胜一筹！
“怎么？白家大小姐看见我兄长，这是挪不开眼了吗？本皇子还在这呢！”
见白颜卿盯着自己身前之人，云骥不满的开口道。
兄长？
白颜卿一愣，三皇子的兄长，那不就是……大皇子云祺？！
“小女无礼，还望大皇子莫要见怪！”
白颜卿面上闪过几丝尴尬，赶忙屈膝，端端正正地行了礼。
“嘿嘿，无碍无碍……”
那大皇子一开口，便有几分憨态，这倒是让白颜卿一时有些手足无措，这……
“二位皇子，快落座吧！”
白景轩见自己女儿有些无措，赶忙上前，招呼着云祺兄弟俩落座。
白颜卿有些纳闷儿，这三皇子没事儿爱往白府跑就算了，怎么今儿，这大皇子也来了？莫说旁的，单就两位皇子往相府跑这么勤，于外人看来，怕不是什么好事！
“白大小姐还愣着做什么？快，坐下陪本皇子用膳！”
云骥见白颜卿愣着，便朝她招招手，让她坐的离自己近些。
“皇宫是穷的揭不开锅了吗？怎么三皇子，见天儿的跑我们府里来蹭饭？”
白颜卿碍于众人在，没敢拒绝，便十分不愿的挪到三皇子身边坐下。而后，又用只有他们周围几人能听到的声音，同云骥呛道！
“我……”
“噗嗤……”
三皇子刚要开口，却被一旁的大皇子云祺的笑声，给生生截断了！
“皇兄！”
云骥有些恼，他这皇兄什么都好，就是这脑子有些不好！
“白家大小姐说话真有趣儿！”
云祺望着白颜卿憨憨地傻笑着，那样子，多少看着，属实是脑子不太灵光的！按理说，云骥恼了，他该闭嘴，或者帮腔才对，怎么还夸上白颜卿了呢？他是真不懂啊，还是装不懂啊？
“三皇子今儿驾临我们白府，是公事啊，还是私事啊？”
白颜卿边拿着筷子夹起一块蟹黄酥，边漫不经心地问道。其实她心里门儿清，就三皇子这不务正业的样子，哪里可能是为了公事？
“本皇子不过是来瞧瞧凤凰振羽，看看你有没有将它们给养死了！”
云骥转头，望着专心吃蟹黄酥的白颜卿，心觉她吃东西的时候，最为可爱！
“咳咳咳……”
这下子，轮到白颜卿失礼了！
凤凰振羽？是什么？
待白颜卿回过神来，才猛然想起，云骥前几日送来的那两盆贡品！糟了，她这几日，忙着中秋宴的事儿，把那两盆菊花给忘的一干二净了！
这……算不算大不敬之罪？
“白家大小姐这么大的人了，用饭还会呛着呢！真有趣儿！”
一旁的大皇子，语不惊人死不休，他说完，还好心地递上了一块帕子，给白颜卿擦嘴。
白颜卿接过帕子，侧目望着这位传说中，脑子不大灵光的大皇子，一时之间，竟不知他是真傻，还是装傻！
自纪槿初仙逝之后，每逢到了这人月两团圆的日子，将军府总是冷冷清清的，半点儿也没有过节的喜庆之气！
如今，白颜卿已然长大，她不仅模样生的有七分像纪槿初，便是连脾气秉性，都有七八分像纪槿初！她惦记着纪家，惦记着她的血脉至亲。因此，她送到纪家的东西，无论轻重，都是她的心意，旁人不知其珍贵也罢，纪家祖孙三个，都一定是视若珍宝的！
“父亲，今年的菊花，好像开的，尤其艳丽！”
纪老将军站在花圃前，望着满园子争奇斗艳的菊花，眼中渐渐蓄满了泪水。一旁的纪瑾修见此，赶忙上前，自袖中掏出一方巾帕，默默地递了过去。
“是啊，你妹妹从前……最爱的，便是秋季待在这满园子的菊花丛中了。她啊，那时，常常一待就是一整日，也不知她在里头做什么，若到了用膳之时找不着她，来这园子里寻她，准是一寻一个准！”
纪老将军缓缓接过帕子，拭了拭眼角，盯着满园子的菊花，出了神！
纪槿初同先后，是自幼闺中好友的情分，二人更是连喜好都大致相同，尤其钟爱这秋季的菊花！早年间，这片菊园，便是纪槿初亲自打理的！她仙逝之后，纪老将军舍不得毁了它，便特意寻来了花匠，打理这片园子！每逢秋季，菊花盛开之时，纪老将军常常是一个人待在这园子里，想想逝去的女儿，陷入哀思，无法自拔！
“颜卿像她，却又不像她。”
纪老将军盯着满园子的菊花，突然说了这么一句。
“是啊，听说，三皇子将凤凰振羽送去了相府！”
纪瑾修搀扶着自己的老父亲，悠悠开口道。
凤凰振羽？
纪老将军一愣，那花儿……有好多年，没有出现在宸国了吧？
“早年间，先后还赐了咱们府一盆呢！只是那花儿娇贵的很，不易打理，没几日，便死了，你妹妹可是心疼了好久呢！”
忆起这些关于纪槿初的过往，纪老将军总是能脱口而出，关于他女儿的一切，他从未忘记！
“父亲你猜，白府的凤凰振羽，能活几日？”
纪瑾修笑着开口问道。
“这……”
纪老将军愣住了，让他猜？他直觉，以他那个宝贝外孙女的性子，是肯定没有耐性去养这些的。
“父亲，螃蟹蒸熟了！您闻闻，这味儿啊，都飘菊园来了！”
纪瑾修眯着眼睛，抬首在空气中嗅了又嗅，那馋样儿，直接把纪老将军逗乐了！
“好，咱们父子今日，不醉不休！”
纪老将军一改先前的郁郁寡欢，满脸斗志昂扬！他这样高兴的模样，已是纪瑾修许多年中秋节，都未曾见到的了！
看来，白颜卿还真是整个纪家的开心果！
……
白府。
湖州的蟹，新鲜的食最好，但由于此次送过来的量太多了，一时间也无法吃完，于是，李沁如便想着，给白颜卿她们做些蟹黄酥！这不，连采星都被唤过去帮忙了！
因为这蟹黄酥的第一道程序，也是最麻烦的，就是要剥蟹！首先，便是需要将螃蟹清蒸，然后趁热，剔出蟹黄蟹肉。这秋季的螃蟹，最为肥美，肉质肥厚，挑出来的蟹肉，又嫩又多。然后，需要调肉泥，将肥瘦相间的五花肉，剁碎成肉泥，再将泡好的葱姜蒜水，分批倒入肉泥中搅拌，一定要搅拌上劲才可以！加入盐、糖、少量辣椒末等调料，再次搅拌和好！
再其次，便是很重要的环节了，就是“炒”！将剔出来的蟹黄、蟹肉，倒入五成热的油锅中，炒干水分，煸出蟹油，盛出来，放温热。将炒好的蟹黄蟹肉以及蟹油和肉泥放到一起，用筷子搅拌均匀，若太干，可加入少量的葱姜蒜水稀释一下，搅拌和匀，放入冰水中静置！
最后，将擀好的油皮，和油酥包好，擀成圆形，压扁，包入馅儿料，封口捏紧，最后搓圆，薄薄刷上一层蛋液，以小火慢慢烘烤，直至熟透，皮子有微微开裂的迹象，便可出炉了！
当蟹香四溢的的蟹黄酥出炉之时，整个白府，都飘满了那鲜香之气！
“好婶婶，快让我尝尝！”
白颜卿早就在一旁守候多时了，就为了这一口蟹黄酥。什么样儿的美食，她没尝过？可偏偏这蟹黄酥，还当真是白颜卿人生头一回瞧见！
“你啊！仔细烫着，待晾温些，再吃，那时口感最好，酥脆的掉渣呢！”
李沁如见白颜卿一副迫不及待的模样，唯恐她烫着自己，遂一边同她说着话打岔，一边让采星寻了把扇子，在一旁扇着，以便于蟹黄酥尽快温下来！
好不容易等了约莫半柱香的功夫，那蟹黄酥总算温了下来，白颜卿便迫不及待的的上前，伸出纤纤两指，捏了一块送入口中。
酥脆的外皮，咬一口，脆的直掉渣渣。那汁水丰富的内馅儿，进口便在口中四溢迸溅开，鲜甜咸香，丝毫不觉油腻！猪肉的油脂混合螃蟹的鲜香，在舌尖漫延，一只蟹黄酥下肚，白颜卿当真是觉着一点儿都不过瘾！
“好了，小姐，少食些！不然待会儿午膳又吃不了了！”
眼瞅着白颜卿伸手，要去拿第二只，采星赶忙抬手阻止。先不说，白颜卿脾胃虚弱，不宜多食蟹类食物，就单单她这会子这般贪食，待会儿又没有胃口用午膳了。
白颜卿眼巴巴儿的，望着那一桌子的蟹黄酥，只得依依不舍地咽了咽口水。她知道，采星是为了她好，可这蟹黄酥，也太诱人了！
“小姐就听采星的罢！”
安姑姑自外走进来，看到白颜卿这副模样，遂忍俊不禁道。她呀，到底还是个孩童模样！
见到安姑姑回来了，白颜卿就知道，她的事儿办完了！一想到，她的外祖父和舅舅，能吃上那般新鲜美味的螃蟹，白颜卿就忍不住开心，那当真是比自个儿吃到嘴还开心的！
今日的中秋宴设在晚上，中午的午膳，白颜卿本就打算府内几人，将就着用些饭食，待到晚上，再好好庆贺一番。可谁料，人算不如天算！
“今儿午膳，怕是要加菜咯！”
就在白颜卿和李沁如商量着，午膳该准备些什么膳食时，白君致堪堪儿地跑了过来，一句话就将众人给说楞住了！
加菜？为何？
几人面面相觑，望着眼前的半大小子，甚是不解！
“大伯父带了两位贵客回来！一回府，便扎进了大伯父的书房内！”
白君致这小子，小道消息来的比采星都要快！
两位？贵客？
众人又是一愣。
“其中有一位……就是前几日送菊花来的那位三皇子！”
白君致接着说道。
“你这臭小子，说话就不能不喘气吗？一次性说完，多费口水是不是？”
白颜卿怒了，她“啪”的一下，拍了拍白君致的脑袋，没好气道！这三皇子怎么没事儿老爱往她白府跑？他是有多喜欢白家人啊？
只不过，除了三皇子，另一位，又是谁呢？
不只白颜卿好奇，在场的人，都有些好奇。
“加就加吧，咱白家人的待客之道还是要有的！那就劳烦小婶婶，再给安排几道好菜！”
白颜卿有些无奈，既然人都来了，还能怎么办呢？当然是加菜啊！
不过话说回来，今日中秋节，难道这些皇子公主们，不需要陪老皇帝用膳吗？还巴巴儿地跑出宫作甚？是宫里的美食不香？还是宫里的美人儿不够多？白颜卿百思不得其解！
直至用膳时，白君致口中的那两位“贵客”，方才现身！其中一位，确实是三皇子云骥没错，可这另一位……身形高大瘦削，身段笔挺，较云骥来说，更高些！长相自然也比云骥略胜一筹！
“怎么？白家大小姐看见我兄长，这是挪不开眼了吗？本皇子还在这呢！”
见白颜卿盯着自己身前之人，云骥不满的开口道。
兄长？
白颜卿一愣，三皇子的兄长，那不就是……大皇子云祺？！
“小女无礼，还望大皇子莫要见怪！”
白颜卿面上闪过几丝尴尬，赶忙屈膝，端端正正地行了礼。
“嘿嘿，无碍无碍……”
那大皇子一开口，便有几分憨态，这倒是让白颜卿一时有些手足无措，这……
“二位皇子，快落座吧！”
白景轩见自己女儿有些无措，赶忙上前，招呼着云祺兄弟俩落座。
白颜卿有些纳闷儿，这三皇子没事儿爱往白府跑就算了，怎么今儿，这大皇子也来了？莫说旁的，单就两位皇子往相府跑这么勤，于外人看来，怕不是什么好事！
“白大小姐还愣着做什么？快，坐下陪本皇子用膳！”
云骥见白颜卿愣着，便朝她招招手，让她坐的离自己近些。
“皇宫是穷的揭不开锅了吗？怎么三皇子，见天儿的跑我们府里来蹭饭？”
白颜卿碍于众人在，没敢拒绝，便十分不愿的挪到三皇子身边坐下。而后，又用只有他们周围几人能听到的声音，同云骥呛道！
“我……”
“噗嗤……”
三皇子刚要开口，却被一旁的大皇子云祺的笑声，给生生截断了！
“皇兄！”
云骥有些恼，他这皇兄什么都好，就是这脑子有些不好！
“白家大小姐说话真有趣儿！”
云祺望着白颜卿憨憨地傻笑着，那样子，多少看着，属实是脑子不太灵光的！按理说，云骥恼了，他该闭嘴，或者帮腔才对，怎么还夸上白颜卿了呢？他是真不懂啊，还是装不懂啊？
“三皇子今儿驾临我们白府，是公事啊，还是私事啊？”
白颜卿边拿着筷子夹起一块蟹黄酥，边漫不经心地问道。其实她心里门儿清，就三皇子这不务正业的样子，哪里可能是为了公事？
“本皇子不过是来瞧瞧凤凰振羽，看看你有没有将它们给养死了！”
云骥转头，望着专心吃蟹黄酥的白颜卿，心觉她吃东西的时候，最为可爱！
“咳咳咳……”
这下子，轮到白颜卿失礼了！
凤凰振羽？是什么？
待白颜卿回过神来，才猛然想起，云骥前几日送来的那两盆贡品！糟了，她这几日，忙着中秋宴的事儿，把那两盆菊花给忘的一干二净了！
这……算不算大不敬之罪？
“白家大小姐这么大的人了，用饭还会呛着呢！真有趣儿！”
一旁的大皇子，语不惊人死不休，他说完，还好心地递上了一块帕子，给白颜卿擦嘴。
白颜卿接过帕子，侧目望着这位传说中，脑子不大灵光的大皇子，一时之间，竟不知他是真傻，还是装傻！
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