第二百五十五章 火锅特辑
目录：穿成逃荒老妇，我抱回福宝旺全家| 作者：有头发的星星| 类别：其他类型
曲绍文看了一下，他们这桌的锅子和邻桌的那个锅子不一样。
邻桌的就是一个铜制的锅子，中间突出一块，转圈围着乳白色的汤。
他们的这个锅则是分成了两部分，其中一半扔了几颗红枣，和应该是中药的东西，另一半锅里放着长短个头不一的辣椒。 辣椒是炒熟过的，香味儿已经跳了出来。
辣椒这种东西曲绍文他们没有见过，还是听于小妮介绍了他们才知道，原来这些闻着又呛又香的东西是辣椒。
于小妮把炉子放下，就有一个店小二端着一个特别大的大茶壶过来，乳白色的汤在里面倾泻而出，倒进了红枣的那半边锅里，到大半分满的时候便停了下来。
又向另一个装了辣椒的锅里倒了一小半，等这个拿壶的店小二倒完之后，又有另一个店小二上来，同样拎了一个大壶向辣椒锅里倾倒。
这次倒出来的却是红彤彤的油汤，和另一锅乳白色形成鲜明对比，但是香气却越发浓郁。 曲绍文三人都不自觉地耸动着鼻子，嗅着锅子中飘出来的味道。
炭火在桐庐里面着的正旺，于小妮放下一个小钩子似的东西，交代曲绍文他们，“要是炉子里的火太旺，就把这个小铁片往下拨，一拨火就能小一些，拉上去火就能变大，如果炭火不够了，尽管叫店小二换炭火。”
她指了指铜炉底座上开了一个小口的门说道。
这个时候烧的红彤彤的火炭能在里面清晰的看到，刚端上来锅底还没有滚开，所以“门”开的很大。
曲绍文点了点头表示明白。 紧接着于小妮就从后厨端了一个大托盘过来。
这个大托盘是真的大，比一个胳膊展开还要大！
于小妮托着却一点都不费劲，托盘上面摆了最少十个盘子，却是稳稳当当的穿过大堂来到靠近边角的曲绍文他们这一桌。
曲绍文看于小妮儿端着那一大个托盘，眉头不禁跳了跳，看她稳稳当当的把盘子上的各种碟子盘子摆放到他们的桌子上，心里不禁生出一股佩服之情！
他是一个文人，大部分时间都窝在屋里读书，出来玩也是和几个友人喝喝茶吃吃饭，体力上来说是不够的，更别说像于小妮端着这样一个大木托盘到处走。 这小姑娘个头不高，看不出来劲儿居然还挺大。
韩昊言瞧着于小妮放下来的一个个盘子眼睛都瞪直了，夸张的说，“我的老天爷啊，居然真的有青菜！一个个水灵灵的，看着刚刚从地里拔出来的一样！”
他们点的是一号套餐，里面的青菜有菠菜，白菜，白萝卜。
这几种菜是最平常不过的了，但是那是在春秋平常，到了冬天可就不平常了。
谁家还能吃上这样的菜？ 那可能也就只有宫里的皇上才能从遥远的南方一路运送过来，勉强还能保持着新鲜。
哪像这个，菠菜绿油油的，小白菜一颗颗的也是水水嫩嫩，白萝卜洗干净了，被切成了厚厚的片，一颗颗码放整齐的摆在盘子中，底下还铺垫了一层不像白菜的绿叶菜！
这新鲜程度让曲绍文他们三个都惊呆了！
听见韩昊言的话于小妮笑了一声，“这位客官说的不错，确实是刚从地里拔出来的，您要是不信上后厨去看一眼，还有不少菜在那堆着粘着泥土呢。”
张丰毅啧啧称奇，“今日我可是长见识了，竟然真的能在冬日里吃上青菜，我们之前还以为是客云来打的幌子，这竟然是真的！”
他看向于小妮求知欲强烈的问道，“敢问你们是怎么做到的？在哪弄来这么新鲜的蔬菜？可是从南方运来的？”
他问完还没等于小妮回答，就自顾自的摇了摇头，否决了自己的猜测，“不对不对，南方到这路途遥远，即使真的是从南方来的，菜也肯定不会这么新鲜。”
于小妮自豪的笑了笑说，“这青菜都是我们从郊外的一家温泉庄子买来的，温泉庄子四季如春，种点蔬菜来说那是再简单不过了。
几位若是有兴趣，我给你们一个地址，你们可以派人去那儿看看，给自己家里买一些蔬菜回去也好。”
“冬日里，咱们平时吃的也就是些鱼啊肉啊，想来家里人一定也想吃口青菜，改改口味，在能吃到青菜的季节，咱们看都不想多看一眼，但是到了冬日总吃那些肉食也上火，一定想着清脆爽口的青菜想得紧。”
这个比于小妮最了解了，别看今天刚开业，可是那些客人们除了最开始的时候火锅要了套餐，接下来他们单独点菜的时候都是要求给上青菜，肉类反而上的要比青菜少了很多。
客人们都抢着吃，怕青菜没了，青菜倒是有些供不应求。
不过于小妮最不怕的就是这个，她老娘种的蔬菜那可多了，别说是一家客云来，就连她二哥金风楼的蔬菜供应他们都包了！
看着于小妮侃侃而谈，身上散发着自信的光芒，落落大方的笑着，曲绍文不知怎的晃了晃神。
他从来没有见过这样的女子，没有其他女子那么多仪态，却更显得干练不做作，简直像是话本子里说过的英姿飒爽的侠女！
于小妮没有注意到曲绍文的眼神，和他们三个介绍了一下该怎么吃，每种菜最好涮多久，又给他们指路了小料台，这才离去转向下一桌客人。
韩昊言在于小妮说的时候，就已经忍不住拿了筷子夹起一片薄如蝉翼的肉到锅里涮了起来。
这是一块肥瘦相间的五花，夹在长长的筷子上，放到他最先看中的翻滚的全是红油的锅里。
等了约莫能有个几个呼吸的功夫，韩昊言拿起筷子看了看，肉已经变得卷曲起来，肉上并无血丝，肥肉也变得剔透。
但是韩昊言总觉得不熟，便又在铜锅里煮上了一小会儿，但是再拿起来的时候一入口确实觉得有些老了。
下一次吃他严格按照于小妮教过的，只煮一刹那的功夫。
韩昊言把筷子上夹的肉片儿拿了出来，这次一看颜色熟了，放进嘴里一嚼，肉片爽弹脆嫩，一点儿都不柴，又保留着肉的香味，火锅底的麻辣鲜香充斥着整个口腔，让肉的味道发挥得更加肆意！
韩昊言连吃了两口，这才意犹未尽的拿着碗去了自助调料区。
他也不知道哪个好吃哪个不好吃，随随便便的就调了一些在碗里，回到桌子边用筷子一搅和。
又按照刚刚的方法涮了一下肉，裹着浓浓的调料送进嘴里！
这下子口感更加丰富，不知名的酱料口感特别的醇厚，里面还有一些应当是花生碎的东西，在口腔里来回的咀嚼，又迸发出另一层香气！
与肉的味道不争不抢，反而互相衬托，让香气发挥到极致！
曲绍文和张丰毅两个也去调了料碗过来，他们和韩昊然一样什么也不知道，就随便哪样都捡了一些到碗里。
学着韩昊然的样子，用筷子一搅，然后用了公筷在铜炉里夹了各自想吃的菜肴煮了煮。
最后裹着酱料碗这么一吃，顿时从未有过的刺激传遍四肢百骸，让他们由心而发一种满足感！
邻桌的就是一个铜制的锅子，中间突出一块，转圈围着乳白色的汤。
他们的这个锅则是分成了两部分，其中一半扔了几颗红枣，和应该是中药的东西，另一半锅里放着长短个头不一的辣椒。 辣椒是炒熟过的，香味儿已经跳了出来。
辣椒这种东西曲绍文他们没有见过，还是听于小妮介绍了他们才知道，原来这些闻着又呛又香的东西是辣椒。
于小妮把炉子放下，就有一个店小二端着一个特别大的大茶壶过来，乳白色的汤在里面倾泻而出，倒进了红枣的那半边锅里，到大半分满的时候便停了下来。
又向另一个装了辣椒的锅里倒了一小半，等这个拿壶的店小二倒完之后，又有另一个店小二上来，同样拎了一个大壶向辣椒锅里倾倒。
这次倒出来的却是红彤彤的油汤，和另一锅乳白色形成鲜明对比，但是香气却越发浓郁。 曲绍文三人都不自觉地耸动着鼻子，嗅着锅子中飘出来的味道。
炭火在桐庐里面着的正旺，于小妮放下一个小钩子似的东西，交代曲绍文他们，“要是炉子里的火太旺，就把这个小铁片往下拨，一拨火就能小一些，拉上去火就能变大，如果炭火不够了，尽管叫店小二换炭火。”
她指了指铜炉底座上开了一个小口的门说道。
这个时候烧的红彤彤的火炭能在里面清晰的看到，刚端上来锅底还没有滚开，所以“门”开的很大。
曲绍文点了点头表示明白。 紧接着于小妮就从后厨端了一个大托盘过来。
这个大托盘是真的大，比一个胳膊展开还要大！
于小妮托着却一点都不费劲，托盘上面摆了最少十个盘子，却是稳稳当当的穿过大堂来到靠近边角的曲绍文他们这一桌。
曲绍文看于小妮儿端着那一大个托盘，眉头不禁跳了跳，看她稳稳当当的把盘子上的各种碟子盘子摆放到他们的桌子上，心里不禁生出一股佩服之情！
他是一个文人，大部分时间都窝在屋里读书，出来玩也是和几个友人喝喝茶吃吃饭，体力上来说是不够的，更别说像于小妮端着这样一个大木托盘到处走。 这小姑娘个头不高，看不出来劲儿居然还挺大。
韩昊言瞧着于小妮放下来的一个个盘子眼睛都瞪直了，夸张的说，“我的老天爷啊，居然真的有青菜！一个个水灵灵的，看着刚刚从地里拔出来的一样！”
他们点的是一号套餐，里面的青菜有菠菜，白菜，白萝卜。
这几种菜是最平常不过的了，但是那是在春秋平常，到了冬天可就不平常了。
谁家还能吃上这样的菜？ 那可能也就只有宫里的皇上才能从遥远的南方一路运送过来，勉强还能保持着新鲜。
哪像这个，菠菜绿油油的，小白菜一颗颗的也是水水嫩嫩，白萝卜洗干净了，被切成了厚厚的片，一颗颗码放整齐的摆在盘子中，底下还铺垫了一层不像白菜的绿叶菜！
这新鲜程度让曲绍文他们三个都惊呆了！
听见韩昊言的话于小妮笑了一声，“这位客官说的不错，确实是刚从地里拔出来的，您要是不信上后厨去看一眼，还有不少菜在那堆着粘着泥土呢。”
张丰毅啧啧称奇，“今日我可是长见识了，竟然真的能在冬日里吃上青菜，我们之前还以为是客云来打的幌子，这竟然是真的！”
他看向于小妮求知欲强烈的问道，“敢问你们是怎么做到的？在哪弄来这么新鲜的蔬菜？可是从南方运来的？”
他问完还没等于小妮回答，就自顾自的摇了摇头，否决了自己的猜测，“不对不对，南方到这路途遥远，即使真的是从南方来的，菜也肯定不会这么新鲜。”
于小妮自豪的笑了笑说，“这青菜都是我们从郊外的一家温泉庄子买来的，温泉庄子四季如春，种点蔬菜来说那是再简单不过了。
几位若是有兴趣，我给你们一个地址，你们可以派人去那儿看看，给自己家里买一些蔬菜回去也好。”
“冬日里，咱们平时吃的也就是些鱼啊肉啊，想来家里人一定也想吃口青菜，改改口味，在能吃到青菜的季节，咱们看都不想多看一眼，但是到了冬日总吃那些肉食也上火，一定想着清脆爽口的青菜想得紧。”
这个比于小妮最了解了，别看今天刚开业，可是那些客人们除了最开始的时候火锅要了套餐，接下来他们单独点菜的时候都是要求给上青菜，肉类反而上的要比青菜少了很多。
客人们都抢着吃，怕青菜没了，青菜倒是有些供不应求。
不过于小妮最不怕的就是这个，她老娘种的蔬菜那可多了，别说是一家客云来，就连她二哥金风楼的蔬菜供应他们都包了！
看着于小妮侃侃而谈，身上散发着自信的光芒，落落大方的笑着，曲绍文不知怎的晃了晃神。
他从来没有见过这样的女子，没有其他女子那么多仪态，却更显得干练不做作，简直像是话本子里说过的英姿飒爽的侠女！
于小妮没有注意到曲绍文的眼神，和他们三个介绍了一下该怎么吃，每种菜最好涮多久，又给他们指路了小料台，这才离去转向下一桌客人。
韩昊言在于小妮说的时候，就已经忍不住拿了筷子夹起一片薄如蝉翼的肉到锅里涮了起来。
这是一块肥瘦相间的五花，夹在长长的筷子上，放到他最先看中的翻滚的全是红油的锅里。
等了约莫能有个几个呼吸的功夫，韩昊言拿起筷子看了看，肉已经变得卷曲起来，肉上并无血丝，肥肉也变得剔透。
但是韩昊言总觉得不熟，便又在铜锅里煮上了一小会儿，但是再拿起来的时候一入口确实觉得有些老了。
下一次吃他严格按照于小妮教过的，只煮一刹那的功夫。
韩昊言把筷子上夹的肉片儿拿了出来，这次一看颜色熟了，放进嘴里一嚼，肉片爽弹脆嫩，一点儿都不柴，又保留着肉的香味，火锅底的麻辣鲜香充斥着整个口腔，让肉的味道发挥得更加肆意！
韩昊言连吃了两口，这才意犹未尽的拿着碗去了自助调料区。
他也不知道哪个好吃哪个不好吃，随随便便的就调了一些在碗里，回到桌子边用筷子一搅和。
又按照刚刚的方法涮了一下肉，裹着浓浓的调料送进嘴里！
这下子口感更加丰富，不知名的酱料口感特别的醇厚，里面还有一些应当是花生碎的东西，在口腔里来回的咀嚼，又迸发出另一层香气！
与肉的味道不争不抢，反而互相衬托，让香气发挥到极致！
曲绍文和张丰毅两个也去调了料碗过来，他们和韩昊然一样什么也不知道，就随便哪样都捡了一些到碗里。
学着韩昊然的样子，用筷子一搅，然后用了公筷在铜炉里夹了各自想吃的菜肴煮了煮。
最后裹着酱料碗这么一吃，顿时从未有过的刺激传遍四肢百骸，让他们由心而发一种满足感！
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