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第六十七章 红烧兔肉（第1页）

第六十七章：红烧兔肉

顾倾沅把火搞灭，以免引燃山火。

她提着束手就擒的灰毛兔和晕乎乎的两只小白兔子满载而归，把顾大顺喜得不行。

“姑姑，你真厉害啊！”

他再小也知道兔子跑的有多快，可再快也逃不出姑姑手掌心啊！

顾倾沅笑盈盈道：“今晚可以炒兔肉吃了！”

后甘山资源丰渥，这只灰兔子吃的身子肥胖，兔毛油光滑亮，一看就好吃！

看到它，她就想到前世吃的冷吃兔、麻辣兔头、红烧兔子，还有仔姜兔~

总之，一想就让她馋得不行！

顾倾沅话一出，左手提着的灰兔顿觉兔命休矣，兔身一哆嗦，华丽丽的晕了过去。

顾大顺一愣，“哈，兔子不养着吗？”

特别是那两只小兔子，看着就让人想撸它们的毛，养起来肯定很好玩！

养？

顾倾沅勉为其难点点头，“行吧，这两只小的让你们养着，大的宰了吃！”

毕竟如今这时代农户人家确实没什么好玩的，养两只小兔当乐趣也无可厚非。

而且这两只小兔她刚才已经看过了，一公一母，养大后正好可以传宗接代，生兔兔给她……吃！

被赋予传宗接代的两只小兔侥幸保命，身为它们老爹的灰毛兔却是难逃被吃的命运，在庆幸自家两个兔崽子的命保住后，“光荣”赴死。

回到家，顾嫣儿他们看到两只小白兔果然爱得不行。

特别是顾嫣儿，看到两只可爱的小白兔喜欢得不行。

见她那么高兴，顾倾沅想到要养两只小白兔的心气儿总算顺了些。

鸡圈很宽敞，且跑不出来，顾倾沅便让孩子们把两只小白兔丢到了鸡圈养着。

见它们神色恹恹的，顾大成他们慌了。

“姑姑，小白兔怎么看着没精神。”

顾嫣儿仰头，小脸满是担忧。

顾倾沅摸摸鼻子，略微有点心虚。

她没提自己用浓烟熏兔子的“光辉”事迹，安抚顾嫣儿：“等它们缓缓神就好了，让你大哥他们丢点野菜儿给它们吃，喂点水吧！”

“好！”

顾嫣儿走了，顾倾沅跟在后头看一眼围着鸡圈里的两只小白兔，忙得不亦乐乎的兄妹五人，摇头失笑回了灶房。

今晚她原本是想做野山菌炒腊肉的，但因为意外得了一只灰毛兔，她临时改成做香辣口味的红烧兔肉算了。

她用剪刀从兔皮腹部中间剪开，再剪掉尾巴，随即刮除皮上的肌肉与脂肪，并将其余脏物清理干净，放在一旁篮子里等闲下来后进行下一步的处理。

兔肉冲干净血水洗净，切成四公分左右的中块，放入盆里加清水浸泡半个小时。

这样主要是为了去除兔肉身上的草腥和血浆，然后捞出来用开水焯烫一下，清除血沫。

再捞出来洗净，控干水分。

等水分控干，用碗装上，顾倾沅在碗里加入酱油，盐、料酒，姜片、蒜拌匀，随后静放等它腌渍入味。

等它腌好的同时，顾倾沅先把饭煮上。

又把春笋剥皮得到笋肉，随后切块适中块状用开水焯烫，捞出用冷水浸泡备用。

接下来就是野山菌。

几种菌子她都选了一些做配菜，去除菌蒂将泥沙洗净，切成片状，姜切成丝。大蒜切片，花椒等大料都备好。

等到兔肉腌的时辰一到，铁锅烧热，放入适量猪油。