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第153章 兄弟交心冬日赶海（第1页）

第153章兄弟交心，冬日赶海

“双鲜饺子……您是说面条鱼配毛蚬子做馅？”

顾尘不确定地询问牛大爷，双鲜确实是丹城特色美味。

问题是。

没听说有人用它做饺子馅啊。

“你当然没听说了，你们顾家，还有你姥姥姥爷一家子，全都是鲁省人，吃的做的也都是那边的口味，别说是你们，就算是咱们村的王家，也都是鲁省过来的，从根子上说，都不算是土生土长的当地人，自然也就不知道啥叫双鲜饺子。”

牛大爷一打开话匣子，就有收不住的趋势。

闯关东年月，大量鲁省人来到东北扎根生活。

这一点，从村子的名称上就能看出一二。

凡是叫窝棚，堡子的村屯。

里头住户基本都是土生土长的东北人。

一旦名字里有村，而且还是以某个姓氏命名。

不用想。

住户绝对都是关里来的人。

也只有关里人，才会按照族群姓氏给村子起名。

好比顾尘和牛大爷所在的王家村。

村子叫王家村，村中住户也以王姓人最多。

都是外地来，哪能知道当地的传统吃食。

“小尘，船弄好了。”

顾江远远喊了一声，打断了牛大爷的谈古说今。

“哥，你先等一下，我问牛大爷一点事。”

顾尘掏出兜里剩下的多半盒红塔山，直接塞到了牛大爷口袋里。

“牛大爷，您老既然这么熟悉咱们当地传统，能不能教教我，咋做这双鲜馅的饺子啊？”

“行啊，老祖宗传下的手艺，能有人学也是好事。”

随即，牛大爷详细传授如何调制双鲜馅饺子。

语气中多少有点较劲的意思。

听他的意思。

丹城传统的双鲜馅饺子，口味胜过鲁省的鲅鱼馅饺子无数倍。

顾尘连声附和。

这要是让脾气火暴的姥爷听见，非得和牛大爷掰扯三天三夜不可。

别看姥爷张老虎脾气堪比炮仗，一点就炸。

原籍却是诗书传家的孔孟之乡。

“记住了，处理面条鱼的时候，千万别刮鳞片，更不能开膛，直接和毛蚬子一块剁成肉馅，加葱姜蒜末，花椒水调味。”

“按大爷的法子拌馅，你们一家子就吃吧，保准一吃一个不吱声，又鲜又香，在不