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甲状腺肿大（第5页）

［方剂组成］水发蜇皮150克，小海米30克，芹菜500克，盐、味精、白糖各适量。

［用法用量］将芹菜去叶，除粗筋后切成节，在沸水中烫一下，沥水；小海米泡涨；海蜇皮切丝；然后把芹菜丝、海米、海蜇丝一起凉拌，加白糖、盐、味精调匀即可。佐餐食，常食。

［功效主治］化痰软坚。平肝解毒，适用于甲状腺机能亢进，症见脖颈肿大、眼球突出、怕热、畏光、多汗、烦躁易怒、善食易饥、舌及手指颤抖、头晕目赤、口干心悸等。

拌莲花白

［方剂组成］香油、盐、味精各适量，鲜莲花白嫩叶250克。

［用法用量］把莲花白嫩叶洗净，撕成碎片，在沸水中烫一下，捞起沥干，调入香油、盐、味精混匀即可食用。每日分2次服完，宜常吃。

［功效主治］调六腑、利五脏，适用于甲状腺机能亢进，症见脖颈肿胀、咽阻胸闷、纳少脘胀、大便不调等。

酱油拌海参蛋

［方剂组成］鸡蛋1个，海参30克，酱油适量。

［用法用量］将海参泡发，与鸡蛋同煮至熟，用酱油拌着食用。佐餐食用，每日1次或隔日1次。

［功效主治］气阴双补。适用于甲状腺机能亢进，症见心悸、气短、口渴喜饮、脖颈肿大、失眠多汗、眼球突出、五心烦热、多食易饥、盗汗消瘦、神疲乏力、大便干结等。

海藻丹参汤

［方剂组成］郁金9克，海藻、丹参各15克，红糖适量。

［用法用量］将前三味药煎汤取汁，调入红糖即可。每日1次，连服2—4周。

［功效主治］理气，化痰，软坚。适用于痰气郁结之甲状腺明显肿大，形成结节及胸闷气短等症。

紫菜瘦肉汤

［方剂组成］猪瘦肉100克，紫菜25克，油、盐、味精等各适量。

［用法用量］先将上述两味加清水适量煮成汤，再加盐、油、味精调味即可。佐餐食用。

［功效主治］化痰软坚，清热，滋阴润燥。适用于甲状腺肿大、颈淋巴结核患者。

甲状腺机能亢进

甲状腺机能亢进一般表现为：突眼、性情急躁、情绪易激动、睡眠不安、体重极度下降、怕热多汗、手指抖颤、脉搏加快、心悸、气短等。患者基础代谢率比正常人增加约20%—60%。

因此在采取饮食防治时，须供给高热能、高碳水化合物、高蛋白、高维生素饮食，以补偿其消耗，改善全身营养状态。此外，需及时补充钾、钙、磷等矿物质元素，限制食物纤维。少食多餐。

橙子绿果饮

［方剂组成］橙子1个，鲜青果20克，绿豆15克，竹叶10克。

［用法用量］把青果去核，橙子洗净切碎，与绿豆、竹叶一同下锅，加水适量，用武火烧沸，用文火煎1小时，静置片刻即可。当茶饮，口渴即饮。

［功效主治］生津止渴，清热解毒，和胃理气。适用于甲亢，症见口渴、喜凉饮冷、怕热、多汗、善食易饥、脖颈肿大、便干尿黄、舌及手指颤动等。

绿豆陈皮海带粥

［方剂组成］绿豆60克，大米30克，陈皮6克，水发海带50克，红糖60克。

［用法用量］将海带切丝；锅内注水，加入绿豆、大米、海带、陈皮；煮至绿豆开花，米熟烂，加红糖溶化，调匀即成。随意食用。

［功效主治］适用于缺碘性甲状腺肿大、青春期甲亢等。

冷拌海蜇头

［方剂组成］酱油、米醋、麻油、姜末、葱花、味精各适量，海蜇头250克。

［用法用量］将海蜇头粗洗1遍，冷水浸泡4—6小时，捞出，洗净，再用冷水浸洗1遍，沥干，切小块，盛碗，加酱油、米醋、麻油、姜末、葱花、味精，拌匀食用。佐餐食。

［功效主治］软坚散结，化痰利水，降压。适用于缺碘性甲状腺肿大及慢性淋巴结炎患者。

海带昆布汤

［方剂组成］海带皮30克，昆布15克，海藻15克，白萝卜100克。