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高血脂（第1页）

高血脂

高血脂对身体的损害是隐匿、逐渐的。它的直接损害是加速全身动脉硬化，因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。此外，高血脂症也是促进高血压、糖耐量异常、糖尿病的一个重要危险因素。高血脂症还可导致脂肪肝、肝硬化、胆石症、胰腺炎、眼底出血、失明等疾病。高血脂患者应以清淡食物为主，多吃新鲜的瓜果蔬菜，注意饮食的均衡。

番茄冬瓜水饺

［方剂组成］豆粉300克，番茄300克，豆腐500克，面粉200克，枸杞子50克，冬瓜仁20克，香油50克，葱末、姜末、精盐、花椒面适量。

［用法用量］将豆腐放沸水中煮透，去掉豆腥味，捞出沥净水，抓碎成馅；加入番茄（切碎）、枸杞子、冬瓜仁、姜末、葱末、精盐、香油，搅拌均匀，然后制皮，包煮即可。佐餐食用，常食。

［功效主治］滋补强壮，延年益寿。适宜于未老先衰以及高血压、高脂血症，冠心病患者。

豆腐炒双耳

［方剂组成］木耳15克，豆腐乳3—5克，优质鲜豆腐300—500克，银耳15克，鲜肉汤适量，胡椒粉、香菜、油、盐、味精各少许。

［用法用量］先将木耳、银耳加入清水泡发，去除杂质，洗净，在油锅中略爆炒；香菜洗净切碎；豆腐洗净切成2厘米见方小块后，先放入油锅和豆腐乳煎炒，加入双耳、鲜汤、香菜、胡椒粉、盐及味精煮透。佐餐食用

［功效主治］滋补气血，降血脂，血压。适宜经常食用。

荷叶米粉肉

［方剂组成］瘦猪肉250克，大米250克，新鲜荷叶5张，精盐、酱油、食油、淀粉等各适量。

［用法用量］先将大米洗净用沙盆捣成米粉；猪肉切成厚片，加入酱油、精盐、食油、淀粉等搅拌均匀待用。将荷叶洗净裁成10块，把肉和米粉包入荷叶内，卷成长方形，放蒸笼中蒸30分钟，取出食用。佐餐食。

［功效主治］升清降浊，健脾养胃，并有降血脂作用。尤其适于中老年人患有冠心病及高脂血症者食用。

降脂鲤鱼块

［方剂组成］鲜山楂片25克，鸡蛋清2个，鲤鱼1条，料酒、葱段、姜片、精盐、白糖适量，面粉150克。

［用法用量］将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，烹入料酒，精盐渍15分钟；将面粉加入清水和白糖适量，打入蛋清搅和成糊备用。将鱼块下入糊中浸透，取出后粘上干面粉，放入爆过姜片的温油锅中翻炸3分钟捞起；山楂片放入少量水，上火煮溶，加入调料及生面粉糊少量，制成芡汁水，加入炸好的鱼块煮15分钟，撒上葱段、味精即可。佐餐食用。

［功效主治］利水开胃。可作为冠心病、高脂血症、面身浮肿等症的辅助食疗。

山楂粳米粥

［方剂组成］粳米100克，山楂30—45克（或鲜山楂60克），砂糖适量。

［用法用量］将山楂煎取浓汁，去渣，同洗净的粳米同煮，粥将熟时放入砂糖，稍煮1—2沸。作点心热服，10日为1疗程。

［功效主治］助消化，健脾胃，降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病，以及食积停滞、肉积不消。

［注意事项］宜久服方能见效。阴虚病人不宜用。

**粳米粥

［方剂组成］**10克，粳米50克，决明子10—15克，冰糖适量。

［用法用量］先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待凉后与**煎汁，去楂取汁，加入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2沸即可。每日1次，5—7日为1疗程。

［功效主治］清肝明目，降压通便。适用于高血压、高血脂症以及习惯性便秘等。

［注意事项］大便泄泻者忌服。

降脂减肥茶

［方剂组成］焦山楂、生黄芪各15克，生大黄5克，荷叶8克，当归、泽泻各10克，生姜2片，生甘草3克。

［用法用量］上各味同煎成汤。代茶随饮，或每日3次。

［功效主治］益气消脂，通腑除积，轻身健步。适用于高血脂、动脉硬化、高血压、肥胖等。

消脂山楂茶