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234。植物奶油：危害巨大的食品添加剂

“植物奶油”原本是一种常见的食品添加剂，现在我们常吃的各种饼干、方便面等速食食品中也都含有这种添加剂。但是，这种添加剂在国外早已被限制使用，因为其会对人体带来巨大的健康隐患，危害堪比杀虫剂。

相信现在很多家庭里都会常备一些方便面、饼干和小零食。许多的上班族们更会在办公室里备上一些可以速食的食品，以备加班或工作太忙没有时间吃饭时之需。

但是这些速食食品中都含有一种叫做“植物奶油”的添加剂，研究表明，这种添加剂会对人体产生巨大的危害，增加人体心血管疾病、糖尿病等发病风险，世界上很多国家都已经限制了对这种添加剂的使用，但是在我国对这种添加剂却没有任何限制。

“植物奶油”的学名叫做氢化油，氢化油对健康主要有四个方面的危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇，促进动脉硬化；增加糖尿病的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

氢化油会产生大量反式脂肪酸，据健康专家介绍，一般的脂肪吃后7天就代谢了，而反式脂肪吃后50天才可以代谢，这就是为什么洋快餐会导致人们肥胖的原因。

100年前，氢化油走入了人们的生活。它可以大大提高食品的口感，使食物变得更加松软、酥脆，受到了人们的喜爱，并广泛应用在各种食品加工领域，但同时也将威胁健康的一枚定时炸弹安置到了人们的身边。

丹麦在2003年率先规定，禁止任何含反式脂肪酸超过2%的油脂。同年，美国食品和药品管理局（FDA）规定，从2006年1月1日起，食品营养标签中必须标注反式脂肪酸的含量；加拿大、巴西要求反式脂肪酸含量超过0。5克的食品必须在标签中标明反式脂肪酸的含量；荷兰、法国、瑞典等国家要求，食品中反式脂肪酸的含量必须控制在5%以下；从2008年7月1日起，美国纽约市餐饮业封杀含有反式脂肪酸的所有食品。

我国对“植物奶油”还没有任何的限制，“植物奶油”在被肆无忌惮地使用着。近年来，我国糖尿病和心血管疾病的高发，与人们日常进食带有“植物奶油”的食品也不无关系。已有科学家将“植物奶油”与杀虫剂相提并论，可见其危害之大！保护自己的健康，就要先管住自己的嘴，减少食用含有大量“植物奶油”的食品，保持一个健康的身体。